Kambodžas virtuve

Kambodžas virtuve ir visu Kambodžā dzīvojošo tautu (khmeru, kalnu khmeru, vjetnamiešu, čamu, kalnu čamu, laosiešu un ķīniešu) virtuvju kopums. Tajā nozīmīgu lomu ieņem vairāk nekā tūkstoš gadu senā khmeru virtuve ( — 'khmeru pavārmāksla'). Kambodžas virtuve gadsimtu gaitā ir aizguvusi indiešu, ķīniešu un franču virtuves elementus un mijiedarbojusies ar citu Dienvidaustrumāzijas tautu virtuvēm, tādējādi mūsdienu Kambodžas virtuvei ir daudz līdzību ar kaimiņos esošo Taizemes, Vjetnamas un Laosas virtuvi. Khmeru virtuves divas galvenās sastāvdaļas ir pūdētu zivju pasta (ប្រហុក, prâhŏk) un svaigu garšaugu pasta (គ្រឿង, krœăng).

Ārējās saites 

 Aizmirstie Kambodžas ēdieni . 2018. gada 11. novembris. The Food Programme. BBC Sounds
 Lara Danstone (2017. gada 16. augusts). Kambodžiešu ēdieni — gatavošana ar uguni, dabas veltēm, raudzēšanu un ziediem.  Grantourismo Travels.
 Lara Danstone (2016. gada 20. augusts). Kliedējot mītus par Kambodžas virtuvi — tā nav „maigāka taizemiešu virtuve”!  Grantourismo Travels.
 Fils Līss (2006. gada 18. augusts). Kāpēc ceļotājiem negaršo khmeru ēdieni.  Phnomenon.

Kambodža