Kakao sviests

Kakao sviests ir no kakao pupiņām iegūti iedzeltenas krāsas tauki, kas kūst 33—35 °C temperatūrā. To sastāvā ir vidēji 27% palmitīnskābes, 34% stearīnskābes un 34% oleīnskābes.

Kakao sviests ir galvenā sastāvdaļa visos šokolādes izstrādājumos. To izmanto arī farmācijā un kosmētikas precēs.

Atsauces 

Tauki