Bigoss

Bigoss (, ) jeb mednieku sautējums ir poļu ēdiens — gaļas un kāpostu sautējums. Ēdiens ir izplatīts arī lietuviešu, baltkrievu un ukraiņu virtuvēs. Latviski dēvē arī par sautētiem kāpostiem poļu gaumē. Lai iegūtu bigosu, cūkgaļu, kāpostus, lokus, gurķus sautē nevis ūdenī, bet gan kvasā. Divas trešdaļas no ēdiena veido kāposti.

Atsauces

Ārējās saites 

Sautējumi
Poļu virtuve
Lietuviešu virtuve
Baltkrievu virtuve
Ukraiņu virtuve