Asinsdesa

Asinsdesa ir desu veids, kam galvenā sastāvdaļa ir asinis (parasti cūkas). Ja asinsdesai papildus pievienoti vēl milti, putraimi vai kāda cita graudu izcelsmes izejviela, tad šādu desu sauc par putraimdesu. Asinsdesas izejvielas ir sasmalcināta gaļa (parasti muguras speķis, svaiga gaļa, krūtiņa utt), atdzesēti vai atlaidināti I un II kategorijas subprodukti, pārtikas asinis un asins formelementi.

Atsauces

Ārējās saites 

 Asinsdesas cepšanas padomi . Rīgas miesnieks. Skatīts: 2016. gada 15. janvārī.

Latviešu virtuve
Igauņu virtuve
Krievu virtuve
Vācu virtuve
Angļu virtuve