Čebureks

Čebureks (, , , , ) ir daudzu tjurku un mongoļu tautu virtuvju aitu taukos vārīts pusapļa formas neraudzētas mīklas pīrāgs ar smalkās sloksnītēs sagrieztas gaļas (bieži vien zirga gaļas) pildījumu. Retāk tajos pilda arī malto gaļu, brinzu, sieru, kartupeļus, sīpolus, sēnes, kāpostus, olu ar rīsiem un lokus, kas apkaisīti ar sāli un pipariem. Čeburekus vienmēr pasniedz karstus.

Atsauces 

Krimas tatāru virtuve
Azerbaidžānas virtuve
Tatāru virtuve
Uzbeku virtuve
Turcijas virtuve
Padomju virtuve