Ķīselis

Ķīselis (, , , , , , ; no slāvu: киселъ (kisel) — 'skābs') ir sarecināts un ieskābēts auzu miltu novārījums. Tas ir senākais zināmais Latvijā gatavotais auzu ēdiens. Ķīselis bija Austrumeiropas slāvu un somugru, kā arī Baltijas austrumu tautu, rituālais vedību un bedību ēdiens, bet vēlāk tā nosaukums pārnests uz augļu un ogu saldo ēdienu.

Atsauces 

Baltkrievu virtuve
Igauņu virtuve
Krievu virtuve
Latviešu virtuve
Lietuviešu virtuve
Poļu virtuve
Somu virtuve
Ukraiņu virtuve