Natokināze

Natokināze ir japāņu tradicionālajā ēdienā nato esošs enzīms. Natokināze veidojas nato ražošanas laikā sojas pupiņas fermentējot ar Bacillus subtilis natto 14—18 stundas 40 °C temperatūrā. Dažādās publikācijās natokināze saukta arī par nato ekstraktu, subtilisin NAT un fermentētām sojas pupiņām, tomēr par natokināzi uzskatāms tikai fermentēšanā radies enzīms.

Farmakoloģiskās īpašības 

1987. gadā Hirojuki Sumi atklāja, ka nato sastāvā ir potenciālais fibrinolītiskais enzīms natokināze. Kopš atklāšanas brīža natokināze iekļauta vairākos pētījumos Japānā, Dienvidkorejā, Ķīnā un ASV. Šobrīd natokināzes fibrinolītiskā iedarbība un citas īpašības atzītas arī rietumu kultūrā.
Pierādīta natokināzes:

 fibrinolītiskā iedarbība;
 antihipetertensijas iedarbība;
 aterosklerozes risku mazināšana;
 lipīdu pazeminošā spēja;
 neiroprotektīvā iedarbība;
 trombozes novēršanas un prevencijas iedarbība;
 asinsspiediena samazinošanā iedarbība;
 endotēlija darbības veicināšana;
 asinsrites uzlabojošā iedarbība.

Natokināzes sirds un asinvadu slimību riska samazinošā farmakoloģiskā iedarbība ir unikāla, jo patlaban nav atklāts neviens cits iekšķīgi lietojams dabīgas izcelsmes produkts ar izpētītu drošības profilu un potenciālu uz ilgtermiņa kardiovaskulārā riska izvērtējumu. Pētījumi Japānā parādīja, ka liela nato daudzuma lietošana uzturā ir saistīta ar kopējās sirds un asinsvadu slimību mirstības samazināšanos, un jo īpaši išēmisko sirds slimību mirstības riska samazinājumu.
Neskatoties uz nato vairāk nekā 2000 gadu seno vēsturi, korelācija ar natokināzi un sirds un asinsvadu slimību riska samazināšanu ir nozīmīga un daudzsološa.

Pieejamība 

Mūsdienās natokināze ir ieguvusi lielu popularitāti Āzijas valstīs un ASV, kur ņemta vērā tās labvēlīgā iedarbība uz sirds un asinsvadu veselību. Palielinās pētījumu skaits, kas nosaka natokināzes farmakoloģisko iedarbību un uzlabo natokināzes ražošanu. Neskaitot tradicionālo Japānas ēdienu, natokināze pieejama arī dažādos farmaceitiskās rūpniecības produktos, piemēram, uztura bagātinātāji. Komerciāli pieejamajos produktos natokināze tiek standartizēta kā fibrīna noārdīšanās vienība (FV).

Atsauces 

Enzīmi