Korbačikas

Korbačikas () – virviškasis sūris, gaminamas Oravoje (Šiaurės Slovakija). Gaminamas iš garais kaitinto sūrio, supinto į kaseles.

Slovakiškas pavadinimas reiškia 'botagėlis, mažas rimbas', pagal sūrio gijų suvijimą į sūrio virvelę.

Korbačikas gardinamas druska, česnakais, gali būti rūkomas.

Slovakiški sūriai