Neotamas

Neotamas – sintetinis vandenyje tirpus saldiklis ir gardžio stipriklis. Už cukrų saldesnis apie 8000 kartų. Skoniu primena cukrų, neturi kalorijų. Europoje žymimas maisto priedo numeriu E961.

Neotamas naudojamas buityje kaip cukraus pakaitalas bei gėrimų ir maisto pramonėje kaip saldiklis. Atsparus karščiui, todėl juo galima saldinti kepinius.

Neotamas buvo išrastas kompanijos NutraSweet. 2002 m. patvirtintas JAV kaip maisto priedas. Europos Sąjungoje leidžiamas naudoti nuo 2010 m., po to, kai Europos maisto saugos tarnyba išreiškė savo poziciją dėl neotamo saugumo žmonių sveikatai.

Šaltiniai 

Saldikliai
Gardžio stiprikliai