Caffè mocha

Caffè mocha, moka (; ) – caffè latte variantas, panašus į turinietišką kakavos gėrimą Bicerin. Kaip ir caffe latte jo pagrindas yra espresas ir karštas pienas, tik dar pridedama šokolado – paprastai kaip saldžių kakavos miltelių, nors dažnai prideda šokolado sirupo.

Kaip ir kapučinas café mochas viršuje turi pieno putą, nors kartais ant viršaus užpila plaktos grietinėlės. Mokos viršų neretai pabarsto cinamono ar kakavos milteliais.

Gėrimo variantas yra baltoji caffè mocha ), daromas su baltuoju šokoladu. Yra šio gėrimo variantai, kai naudojama du sirupai. Šie variantai vadinami  ('juoda balta moka'),  ('marmurinė moka'),  ('zebras'),  ('smokingo moka').

Caffè mocha pavadinta pagal Jemeno Raudonosios jūros pakrantės miestą Mocha, kuris dar XV a. buvo vyraujantis kavos eksportuotojas.

Kofeino kiekis yra maždaug (370 mg/L).

Nuorodos 

Kavos paruošimas