Charčio sriuba

Charčio sriuba () – iš Megrelijos kilusi tradicinė gruzinų sriuba, gaminama iš jautienos arba vištienos, ryžių, kapotų graikiškų riešutų ir rūgštaus vyšnių padažo tkemali. Sriuba paprastai patiekiama su šviežia kalendra. Papildomi prieskoniai ir ingredientai skiriasi priklausomai nuo Gruzijos regiono, dažnai naudojamos kalendros sėklos, malta paprika, raudonėliai, čiobreliai, šalavijas, svogūnai, česnakai, pomidorai ar pomidorų tyrė ir kiti. Kartais naudojama aviena, žąsiena ar kiauliena.

Nuorodos ir šaltiniai 
 georgianrecipes.net
 rbth.co.uk straipsnis apie charčio
 sras.org straipsnis apie charčio
 „East European Food“ portalo straipsnis apie charčio 

Sriubos
Gruziniška virtuvė