Valgomoji ybiškė

Valgomoji ybiškė (Abelmoschus esculentus), populiariai dažnai vadinama okra – dedešvinių šeimos vienmetis arba daugiametis augalas, užaugantis iki 2 m aukščio. Lapai 10–20 cm ilgio, žiedai 4–8 cm skersmens su penkiais baltais arba gelsvais žiedlapiais. Vaisiai primena plonas paprikas, išauga iki 18 cm ilgio, viduje turi daug baltų sėklų.

Augalas kilęs iš Afrikos. Natūraliai auga tropiniame ir subtropiniame klimate. Dėl vaisių, kurie naudojami maistui nesubrendę, auginamas įvairiose pasaulio šalyse.

Valgomosios ybiškės vaisiai dedami į troškinius (kaip kad karį), sriubas, kepami aliejuje, įdaromi įvairiais įdarais. Kartais maistui naudojami ir augalo lapai.

Vaisiai yra geras vitaminų B1, C, K bei magnio šaltinis.

Galerija

Šaltiniai 

Dedešviniai
Daržovės