Vaistinis citrinmedis

Vaistinis citrinmedis (Citrus medica) – rūtinių (Rutaceae) šeimos daugiamečių augalų rūšis. Kilusi iš Vakarų Azijos, Indijos, Viduržemio jūros regiono, dar senovėje paplito po Europą. Dabar auginamas daugelyje šiltesnio klimato šalių.

Tai krūmas ar nedidelis medis, užaugantis iki 3 m aukščio. Lapai stambūs, ovalūs. Žiedai balti, dideli, žydi pavieniui ar susitelkę į žiedynus. Vaisius – citronas, didžiausias iš visų citrusinių vaisių. Jo ilgis 12-40 cm, skersmuo 8-28 cm. Pailgas, citrininės spalvos arba oranžiškas, labai stora (2,5-5 cm) odele.

Citrono minkštime yra iki 5 % citrinos rūgšties, iki 2,5 % cukrų, žievelėje yra iki 0,2 % eterinio aliejaus. Vaisiaus minkštimas labai rūgštus ir šviežias nevalgomas, tačiau naudojamas konditerijos pramonėje, uogienių gamyboje. Žievelė aromatinga, valgoma išmirkyta sūryme, iš jos išgautas eterinis aliejus naudojamas kulinarijoje.

Rytų Azijoje populiarus vaistinio citrinmedžio variatetas, vedantis šakotus vaisius, vadinamus „Budos rankomis“.

Rūtiniai
Medžiai ir krūmai
Vaisiai ir uogos