Kalcio benzoatas

Kalcio benzoatas (), E213 – benzoinės rūgšties (kitaip benzenkarboksirūgštis) kalcio druska. Maisto pramonėje naudojama kaip konservantas. Europos Sąjungoje leistas naudoti kaip maisto priedas. Taip pat leistas naudoti JAV, Australijoje ir N. Zelandijoje.

Gavimas 
Kalcio benzoatas sudaro bespalvius kristalus. Gerai tirpsta vandenyje. Sudaro kristalohidratą Ca(C6H5COO)2•3H2O.

Gaunamas reaguojant kalcio hidroksidui ir benzoinei rūgščiai:

Nuorodos 

Maisto priedai