Karis (valgis)

Karis – bendras iš Pietų ir Pietryčių Azijos kilusių valgių, šiuo metu paplitusių daugelyje šalių, pavadinimas. Daugeliu atvejų tai su ryžiais arba duona valgomi troškiniai, o kartais ir tirštos sriubos, kurių gamyboje naudojami įvairūs prieskonių mišiniai, suteikiantys specifinį, neretai aštrų skonį. Yra daugybė kario rūšių, besiskiriančių sudėtinėmis dalimis ir prieskoniais. Jis gali būti tiek vegetariškas, gaminamas iš įvairų daržovių, dal, kokosų pieno, tiek ir su mėsa, žuvimi. Regioninėse virtuvėse kiekviena rūšis turi savitą pavadinimą.

Karis yra populiarus tradicinis patiekalas Indijoje, Pakistane, Bangladeše, Šri Lankoje, Pietryčių Azijos šalyse. XVIII a. išpopuliarėjo Anglijoje, XIX a. – Japonijoje, kur tapo vienu dažniausių valgių.

Susiję straipsniai 
 Kario prieskoniai

Indiška virtuvė
Japoniška virtuvė