Eritrozinas

Eritrozinas (), Raudonasis Nr.8 () – vyšnios rausvumo sintetinis maisto dažiklis. Jo maksimali sugertis yra ties 530 nm vandeniniuose tirpaluose. Šviesoje patiria fotodegradaciją. Eritrozinas atrodo kaip ruda kieta medžiaga, kurios tirpalas būna raudonas.

Naudojimas 
Eritrozinas naudojamas kaip maisto dažiklis (kodas E127), rašalinių spausdintuvų rašalų dažas, kaip histologinis dažas, dantų akmenų rodiklis. Eritrozinas gana plačiai naudojamas kai kuriuose saldumynuose (pvz., saldainiuose, ledinukuose), taip pat tortų puošimo kremuose.

Šiuo dažikliu paspalvina pistacijų riešutų kevalus.

Sauga 
Eritrozinas gana plačiai naudojamas daugelyje pasaulio šalių. JAV jis gana retas, kadangi vietoj jo paprastai naudoja Aluros raudonąjį AC (; kitaip dar Raudonasis #40 (Red #40)), kuris daugelyje Europos šalių yra uždraustas.

1990 m. FDA ( 'JAV Maisto ir vaistų administracija') įvedė dalinį eritrozino draudimą, besiremdama tyrimais, kad didelės eritrozino dozės sukelia žiurkių vėžį.
2008 m. birželį CSPI ( 'Mokslo viešiesiems interesams centras') kreipėsi į FDA, kad eritrozinas JAV būtų visiškai uždraustas kaip maisto priedas.

Nuodingas nurijus – žiurkėms LD50 yra 1840 mg/kg. Reikia vengti įkvėpti eritrozino dulkių. Dirgina odą, akis, kvėpavimo takus.

Sinonimai 
Eritrozino sinonimai:
 Eritrozinas B (Erythrosine B; Erythrosin B);
 Rūgštusis raudonasis 51 (Acid Red 51);
 C.I. 45430;
 FD & C Red No.3;
 E127;
 2',4',5',7'-tetrajodo-3',6'-dihidroksi-spiro[3H-izobenzofuran-1,9'-ksanten]-3-ono dinatrio druska;
 tetrajodfluoresceino natrio druska (tetraiodofluorescein sodium salt);
 Calcoid Erythrosine N;
 2,4,5,7-tetrajodo-3,6-dihidroksyksanten-9-spiro-1'-3H-izobenzofuran-3'-ono dinatrio druska;
 2',4',5',7'-tetrajodfluoresceino dinatrio druska;
 C.I. maisto raudonasis 14 (C.I.Food Red 14);
 Aizen Erythrosine;
 Tetrajodfluoresceino dinatrio druska (tetraiodifluorescein, disodium salt);
 Spiro[izobenzofuran- 1(3H),9'-[9H]ksanten]-3-onas,

Klasifikacija 
Eritrozinas skirtingose sistemose turi skirtingus numerius:
 FD&C – Raudonasis Nr.3 (Red No. 3)
 ES (E numeris) – E127, Maisto raudonasis 14 (Food Red 14)
 Colour Index International – Nr. 45430, Rūgštinis raudonasis 51 (Acid Red 51)
 Indijos standartai (Indian Standards) – Nr. 1697

Nuorodos 

 Bureau of Indian Standards: List of Indian Standards under mandatory certification
 Some more details, other common names

Maisto priedai
Dažikliai