Piengrybis paberžis

Piengrybis paberžis (Lactarius torminosus) – piengrybių (Lactarius) genties grybų rūšis.
Lietuvoje dar vadinama pūkuote, pakarkle, paalksne.

Vaisiakūniai vidutinio dydžio, retai dideli. Kepurėlė 5-10 cm skersmens, pasitaiko iki 15-20 cm skersmens. Jaunų grybų ji išgaubta, vėliau tampa iškiliai paplokščia, o vidurys įdubęs, gauruota. Kepurėlės spalva – jauna švelniai rožinė, o vėliau gelsvai rožinė, rausva.

Lakšteliai nuaugtiniai, kreminės rusvos spalvos, paspaudus išsiskiria baltos pieniškos sultys. Kotas 3-8 cm, 0,5-2 cm storio, cilindriškas, perlaužus išsiskiria baltos pieniškos sultys. Trama balta, senesių grybų rusva, aštraus, deginančio skonio, malonaus kvapo.

Auga liepos–spalio mėnesiais lapuočių, mišriuose miškuose. Sudaro mikorizę su beržais. Randamas vasarą ir rudenį. II kategorijos, vartojamos sūdytos, marinuotos, tačiau prieš tai patartina keletą valandų pamirkyti šaltame vandenyje. Grybas valgomas. Lietuvoje visur paplitęs ir grybautojų mėgstamas grybas.

Lietuvoje labai dažna rūšis.

Galerija

Šaltiniai 

Ūmėdiečiai