Borovička

Borovička (slovak. borovička; ) – slovakiškas kadaginis brendis. Borovička būna bespalvė ar auksinės spalvos, jos skonis panašus į sauso džino. Borovička ypač populiari Slovakijoje, Lenkijoje ir Čekijoje. Slovėnijoje šis gėrimas vadinamas brinjevec (slovėn. brin 'kadagys')

Dabartinės komercinės borovičkos stiprumas – apie 40% etanolio (tūrio procentai). Mažiausias borovičkos stiprumas pagal Slovakijos teisės aktus – 37,5%.

Istorija 
Pagal Slovník slovenského jazyka ('Slovakų kalbos žodynas') slovak. borovička kilęs iš slovak. borievka 'kadagys'.

Borovičkos istorija siekia XVI a., kai ją gamino Vengrijos karalystėje Liptovo regione (dabartinė Slovakija). Ją eksportuodavo į Vieną ir Budapeštą, paprastai plukdydavo plaustai Vaho upe.

Pagrindinės markės 
 St. Nicolaus (Slovakija)
 Old Herold (Slovakija)
 Rudolf Jelínek (Čekija)
 Spišská Borovička  (Slovakija)

Nuorodos 

Brendis