Fondiu

Fondiu – patiekalas, valgomas keliese iš vieno indo, kuris yra šildomas iš apačios žvakės ar degiklio pagalba. Terminas paveldėtas iš prancūziško žodžio fondre (tirpti), būtajame laike fondu (ištirpęs).

Valgytojai, naudodamiesi šakutėmis, mirko maisto gabalėlius (dažniausiai duonos) į pusskystį karštą padažą (dažniausiai sūrių mišinį). Padažas šildomas naudojant žvakę, želės ar dujų degiklį.

Nors sūrių fondiu ir yra populiariausi, naudojami ir kiti ingredientai.

Nuorodos 
 Fondiu receptai

Valgiai
Itališka virtuvė
Prancūziška virtuvė
Šveicariška virtuvė