Eglyninė rudmėsė

Eglyninė rudmėsė arba ruduokė (Lactarius deterrimus) – ūmėdinių (Russulaceae) šeimos grybas, priklausantis piengrybių genčiai.

Grybo kepurėlė 5-12 cm skersmens, iš pradžių  išgaubta, vėliau paplokščia, vidurys įdubęs, kraštai užlinkę žemyn. Luobelė priaugusi prie tramos. Kepurėlė rausvai oranžinės, nešvariai ochrinės spalvos, su žalsvomis dėmėmis. Lakšteliai priaugtiniai, rudai raudoni. Trama morkų, kreminės spalvos, malonaus kvapo.

Auga vasaros pabaigoje ir rudenį grupelėmis, eglynuose, sudaro mikorizę su eglėmis. I kategorijos valgomasis grybas, bet kirmijantis. Vartojamas sūdytas, marinuotas.

Ūmėdiečiai