Sūrymas

Sūrymas – vanduo, kuriame ištirpusių druskų kiekis viršija tam tikrą slenkstį (paprastai 50 g/l).

Sūrymų rūšys:
 Gamtinis sūrymas – paviršinis ar požeminis vanduo, kurio mineralizacija didesnė kaip 35 ar 50 g/l. Dažniausiai tai natrio chloridinis, natrio kalcio chloridinis ir kalcio chloridinis vanduo, susidaręs artezinių baseinų apatinėje dalyje – lėtos apytakos zonoje.
 Techninis sūrymas – pramonėje ir kitose technikose srityse naudojamas nemaistinis sūrymas.
 Maistinis sūrymas – sūrymas, naudojamas maisto gamyboje maisto sūdymui, savo cheminėmis savybėmis tinkamas technologinėms operacijoms ir saugus kaip maistinė medžiaga.

Nuorodos 

Druskos
Tirpalai