Kaliaropė

Kaliaropė arba ropinis kopūstas (, ) – kopūsto atmaina, auginama dėl didelių valgomų stiebų, kurių skonis kaip kopūsto, tik kiek saldesnis. Ši gana neįprastai atrodanti daržovė atsirado šiaurės Europoje ir nėra sena - prieš 500 metų dar nebuvo žinoma. Stiebai savo forma kiek primena ropes, ir žodis „ropė“ pasitaiko augalo pavadinime. Tačiau kaliaropė nėra ropė. Tai kopūstas, Brassica oleracea.

Kaliaropės auga gana sparčiai: nuo sėklos iki derliaus užtrunka 45 – 50 dienų. Perbrendę stiebai pradeda medėti, skonis suprastėja, todėl ilgiau neauginamos. Kaliaropė yra dvimetis augalas ir sėklas užaugina tik antraisiais metais.

Valgoma žalia (salotose), virta, garinta arba kepta su sviestu ar aliejumi. Lapai tinka pašarui.

Šaltiniai 

Bastutiniai
Daržovės