Kuraga

Kuraga () - džiovintų vaisių rūšis, džiovinti abrikosai be kauliukų.

Gaminant kuragą iš abrikosų kaulavaisių išima kauliukus ir tada džiovina saulėkaitoje 6-8 dienas. Vienas kilogramas kuragos išeina iš 3-4 kilogramų šviežių abrikosų. 

Kuragoje išlieka didžioji dalis abrikosų vitaminų ir visi mikroelementai. Kuragą vertina už didelį kalio, organinių rūgščių, karotino, fosforo, kalcio, geležies ir vitamino B5 kiekį. Kuraga laikoma priemone, stiprinančia širdies veiklą, didinančia hemoglobino kiekį kraujyje. 

Kuraga valgoma viena arba naudojama kulinarijoje desertams gaminti, kompotams virti. 

 Šaltinis - Сухофрукты.ру 

 

Džiovinti vaisiai