Greitas maistas

Greitas maistas – netrukus po užsakymo patiekiami valgiai. T. y. sumuštiniai, picos, mėsainiai, kebabai, gruzdintos bulvytės, vištienos sparneliai, tako, dešrainiai, kibinai, čeburekai. Daugelis greito maisto restoranų siūlo lėčiau gaminamo maisto, pvz. salotas.

Tiekiami viešojo maitinimo įstaigose, pvz. kioskuose, užkandinėse. Dažniausiai būna pigesnis meniu nei restoranuose, kuriuose klientai aptarnaujami prie stalų, gali būti pasirinkimas tik maistą išsinešti. Įprastai juose nepaliekami arbatpinigiai, naudojami vienkartiniai indai. Didžiuosiuose restoranų tinkluose paprastai patiekalai užsakomi savitarnos kasose ar per mobiliąją programėlę. Taip pat būna galimybė pasiimti maistą neišlipant iš automobilio.
 
Greitas mastas kritikuojamas dėl menkavertės maistinės vertės, pramoniniu būdu apdorotų maisto produktų.  Jame gausu kalorijų ir transriebalų, kurie susidaro pakartotinai kaitinant gruzdintiems patiekalams kepti skirtą augalinį aliejų.

Greito maisto atsiradimas siejamas su senovės kultūrų miestų prekyvietėmis Senovės Romoje, Pietryčių Azijoje, Vakarų Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose. JAV išpopuliarėjo po II pasaulinio karo, o su didžiųjų greito maisto restoranų tinklų plėtra ir kitose šalyse.

Šaltiniai 

Mitybos kultūra