Tako

Tako () – tradicinis Meksikos patiekalas, gaminamas iš kukurūzinės arba kvietinės tortilijos ir į ją susukto įdaro.

Tortilija būna minkšta arba kieta. Įdarą gali sudaryti labai įvairūs ingredientai, todėl yra didelė šio patiekalo įvairovė. Taco gali būti įdaromas įvairia malta ar smulkiai pjaustyta kepta mėsa, žuvimi ar moliuskais, sumaišant su daržovėmis (svogūnais, kopūstais, pomidorais, kalendra), padažu (salsa), sūriu, prieskoniais.

Valgant taco, nenaudojami stalo įrankiai. Tai dažnas greito maisto patiekalas Centrinėje Amerikoje, JAV, Europoje.

Miltiniai valgiai
Meksikietiška virtuvė