앙셀름 파얜

앙셀름 파얜(, 1795년 1월 6일 – 1871년 5월 12일)은 효소인 다이아스테이스와 탄수화물인 셀룰로스를 발견한 것으로 알려진 프랑스의 화학자이다.

같이 보기 
 다이아스테이스
 셀룰로스

1795년 출생
1871년 사망
프랑스의 생화학자
에콜 폴리테크니크 동문
프랑스 과학 아카데미의 회원
파리 출신