보라니

보라니()는 이란을 비롯한 옛 페르시아 지역의 요구르트 샐러드이다. 흔히 시금치와 요구르트로 만들며, 고대 페르시아에서는 가지로 만들었다.

이름 
 보라느()
 보라니()
 보라니크()
 부라니()

종류 
 보라니에 라부(): 비트
 보라니에 바뎀잔(): 가지
 보라니에 에스페나지(): 시금치
 보라니에 히야르(): 오이
 보라니에 카두 할바이(): 호박

같이 보기 
 마스트 오 히야르

요구르트 요리
샐러드
이란 요리