파이 수수

파이 수수()는 인도네시아의 페이스트리이다.

이름 
인도네시아어 "파이()"는 영어 "파이()"를 빌려온 말로, "파이"나 "페이스트리"를 뜻한다. "수수()"는 "젖, 우유"를 뜻하는 말레이어계 낱말이다. "파이 수수"는 "우유 파이"라는 뜻이다.

만들기 
밀가루에 버터나 마가린, 가루설탕 또는 연유, 달걀 등을 넣어 만든 쇼트크러스트 페이스트리 반죽을 타르트 틀에 깔고, 달걀 노른자, 연유, 우유 등을 넣은 커스터드 소를 부어 오븐에서 구워 낸다.

같이 보기 
 단탓
 멜크테르트
 에그 커스터드
 파스텔 드 나타
 플랑 파티시에

쿠에
커스터드 디저트
타르트
인도네시아의 후식