타타르산수소포타슘

타타르산수소포타슘(Potassium bitartrate)은 화학식 KC4H5O6을 갖는 포도주 양조의 부산물이다. 중타르타르산칼륨, 중타타르산칼륨으로도 부른다. 타타르산의 칼륨 산성염(카복실산)으로부터 가공된다. 이 가공으로 나오는 산물은 (레몬즙 또는 식초 등의 산성 용액과 섞어서) 베이킹 또는 청소용액에 사용이 가능하다.

같이 보기 
 타타르산

외부 링크 
 Description of Potassium Bitartrate at Monash Scientific
 Material Safety Data Sheet (MSDS) for Potassium Bitartrate at Fisher Scientific

칼륨 화합물
식용 증점제