새우젓국

호박새우젓국
1. 애호박을 반달모양으로 자른다, 크기가 작은 애호박의 경우 통으로 잘라 원형으로 편을 만들기고 하여 사용한다
2. 달궈진 프라이팬, 혹은 냅비에 식용유를 두르고 잘게 썰은 파와 마늘을 넣어 파기름을 만든다
3. 만들어진 파기름에 썰어 놓은 호박을 넣고 살살 저어가며 익힌다.
4. 호박이 반쯤 익었을때 새우젓을 기호에 따라 적당히 넣고 섞어가며 볶는다
5. 썰어 놓은 홍고추, 청양고추와 파를 넣고 두어번 섞어준뒤 불을 끈다.
6. 기호에 따라 약간의 조개다시다등을 첨가하면 감칠맛이 더 살아 난다.