페크메즈

페크메즈(, ) 또는 도샤브()는 포도 등의 과일 즙이나 머스트를 나뭇재나 케럽콩 간 것과 함께 졸여서 걸쭉하게 만든 시럽이다. 보통은 포도 시럽을 뜻한다.

같이 보기 
 석류 소스
 포도 시럽

과일 요리
소스
아제르바이잔 요리
튀르키예 요리