산성 가수분해

산성 가수분해(酸性加水分解, )는 유기화학에서 물(H2O)의 원소를 첨가하여 친핵성 치환 반응을 통해 화학 결합의 절단을 촉매하기 위해 양성자산이 사용되는 가수분해 과정이다. 예를 들어 셀룰로스 또는 녹말을 포도당으로 분해하는 반응이 있다. 에스터 및 아마이드의 경우 산 촉매 친핵성 아실 치환 반응으로 정의할 수 있다.

산성 가수분해라는 용어는 나이트릴의 아마이드로의 산 촉매 가수분해와 같은 특정 친핵성 첨가 반응에도 적용된다. 산성 가수분해는 일반적으로 수화 반응에서 일어날 수 있는 친전자성 첨가 반응에 의한 이중 결합 또는 삼중 결합에 대한 물 원소의 산 촉매 첨가를 의미하지 않는다.

산성 가수분해는 다음과 같은 산의 도움으로 단당류를 제조하는 데 사용된다.
 염산
 황산
 트라이플루오로아세트산
 폼산
 질산

산성 가수분해는 셀룰로스 물질의 전처리에 활용되어 헤미셀룰로스와 셀룰로스의 사슬 간의 연결을 끊을 수 있다.

같이 보기 
 알칼리성 가수분해
 효소 가수분해
 산 촉매

각주 

화학 반응