차이뽀

차이뽀(, 차오저우어: , , )는 타이완 및 푸젠, 차오산, 홍콩, 마카오 등 중국 남부에서 먹는 무 저장식품이다.

이름 
민난어 "차이뽀()"는 "무"를 뜻하는 "차이타우()"에서 나온 "차이()"에 "마른고기" 등을 뜻하며 한국어 "포"와는 동원어인 "뽀()"를 붙인 말이다.

표준 중국어로는 뤄보간()이라 부른다. "뤄보()"는 "무"를, "간()"은 "마른 것, 건조식품"을 뜻하며 "말린 무"라는 뜻이다.

종류

단 차이뽀 
띵차이뽀()는 단맛이 난다. 태국에서는 차이뽀 완()이라 불린다.

짠 차이뽀 
함차이뽀()는 짠맛이 난다.

같이 보기 
 단무지
 무말랭이
 차이뽀능

건조식품
광둥 요리
마카오 요리
무 요리
초절이
대만 요리
푸젠 요리
홍콩 요리