루피마이제

루피마이제()는 라트비아의 호밀빵이다. 흔히 "흑빵"으로도 불리며, 라트비아 사람들이 주식으로 먹는다. 루피마이제스 카르토윰스의 재료이기도 하다.

이름 
라트비아어 "루피마이제()"는 "거칠다"는 뜻의 형용사 "루퍄()"와 "빵"을 뜻하는 명사 "마이제()"가 합쳐진 말로, "거친 빵"이라는 뜻이다.

같이 보기 
 흑빵

라트비아 요리
호밀빵