그레치카

그레치카() 또는 메밀 카샤()는 메밀쌀로 만든 카샤이다.

이름 
 러시아: 그레치네바야 카샤(), 그레치카()
 루마니아·몰도바: 카셔 데 흐리슈커()
 리투아니아: 그리큐 코셰()
 벨라루스: 흐라차나야 카샤(), 흐레치카()
 슬로바키아: 포한코바 카샤()
 우크라이나: 흐레차나 카샤(), 흐레치카()
 체코: 포한코바 카셰()
 폴란드: 카샤 그리차나()
 헝가리: 허이디너카셔()

만들기 
기본적인 메밀 카샤는 메밀쌀을 소금, 기름과 함께 물에 넣고 끓이다가, 뚜껑을 닫아 뜸을 들여 만든다. 뜸이 들면 버터를 올려 낸다. 고기 등 부재료를 넣어 만들기도 하며, 이때는 향신채와 다진 고기 등을 볶다가 메밀쌀을 넣고 물을 부어 익힌다.

같이 보기 
 귀리 카샤
 밀 카샤
 보리 카샤
 서곡 카샤

러시아 요리
루마니아 요리
리투아니아 요리
메밀 요리
몰도바 요리
벨라루스 요리
슬로바키아 요리
우크라이나 요리
체코 요리
포리지
폴란드 요리
헝가리 요리