평창고랭지김장축제

강원도 평창군 진부면에서 김장문화를 살리자는 취지와 함께 평창고랭지배추의 우수성을 널리 홍보하고자 2016년부터 진행되고 있는 축제이다. 평창군에서 준비한 여러 유기농 농산품을 싼 가격에 구입도 가능하다. 김장체험 교육도 진행하고 있다. 김장 후 보쌈 및 두부김치 시식이 가능하여 인기가 많다. 평창고랭지김장축제의 공식 사이트는http://www.gimjang700.co.kr/이다.
평창 고랭지 김장축제에서 사용하고 있는 결구배추는 서늘한 기후에서 잘 자란다. 따라서 초겨울 김장철에 거두어들이는 가을 재배가 일반적이다. 해발 600미터 이상 되면 한여름에도 배추가 버틸 수 있을 정도로 온도가 낮다. 이런 지역을 고랭지(高冷地)라고 합니다. 고도가 높고[高] 기온이 낮은[冷] 지역이라는 뜻이다. 한반도의 등줄기를 이루는 백두대간에 이 고랭지가 많은데, 강원과 전북에 특히 고랭지 농업이 발달해 있다. 고랭지는 예전에는 화전을 일구던 곳이었으나 1970년대 들어 근대화된 농업기술이 전파되면서 한여름에 신선한 채소를 공급하는 농업기지가 되었다. 우리 땅에서 생산되는 배추의 약 15%가 이 고랭지에서 나온다고 한다 평창군 북부 지역에 위치하고 있는 김장축제 개최지 진부면은 높은 해발고도를 바탕으로 고랭지 및 준고랭지 농업이 매우 발달하였다. 이러한 지역적 특성으로 고랭지 배추의 우수성을 매우 홍보하고 있다. 
고랭지 절인 배추는 품종에 따라 다를 수 있지만 대부분 배춧잎이 두꺼운 편이고 옆수가 많으며 줄기와 잎파리가 뚜렷하고 고랭지에서 재배하는 관계로 배추가 당분을 머금어 달달하다는 장점이 있다. 저장기간이 길고 섬유질이 많아 아삭한 맛이 오래 간다.

축제장은 평창군 진부면을 가로지르는 평창 송어축제의 개최지인 오대천 근처에 위치하고 있다.

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운영 시간:
오전 9:00 ~ 오후 5:00 
접수는 16시에 마감
전화 및 홈페이지 예약 시간 : 10:00 ~ 16:00

참가방법:

전화 및 온라인 예약을 통해서 축제 행사에 참여가 가능하다.
전화 예약 033)336-4000, 335-1577 위 번호로 전화연결을 통해 예약이 가능하다.
온라인 예약 : 홈페이지를 이용해서 온라인 예약이 가능하다.
예약 시간은 10:00 ~ 16::00 내에 가능하다. 또한 체험 시간은 시간 간격이다.

현장 접수: 매일 9:00 ~ 16:00
현장 접수시에는 대기 시간이 길어질 수 있기 때문에 주최 측에서는 가급적으로 예약을 추천한다.

상품 및 가격:

김장 체험 10KG: 구성은 절임배추 8kg + 양념 3kg으로 이루어져 있으며 가격은 62,000원이다. (2022년 기준)
김장 체험 20kg: 절임배추 16kg + 양념 6kg으로 이루어져 있으며 가격은 119,000원이다. (2022년 기준)
알타리 김치: 절임 알타리 5kg + 양념 2kg 으로 이루어져 있으며 가격은 65,000원이다. (2022년 기준)
추가양념: 각각 1kg에 13,000원 3kg에 39,000원이다. (2022년 기준)

주최 측에서 물가 변동에 따라 가격 또한 바뀔 수 있음을 공지하고 있으며 장갑 등 위생용품과 비닐봉투, 상자는 현장에서 나눠 드린다는 점을 공지하고 있다. 

추가양념은 현장 신청 가능하다. 완성한 김장은 현장에서 바로 택배로 보낼 수 있다.

김장김치 양념의 주재료는 평창 고랭지에서 생산된 농산물을 사용한다. 또한 젓갈은 멸치액젓과 새우젓을 배합하여 사용하며 시호에 따라 생새우, 갈치젓 등 추가 양념은 직접 준배해와야 한다.

예약 현황을 홈페이지에서 확인할 수 있다. 또한 홈페이지 예약은 참가일 1주일 전에 완료해야 한다.

교통 
 자가용 이용시
수도권에서: 경부고속도로 신갈 JC, 또는 중부고속도로 호법 JC에서 영동고속도로 강릉방향 진입, 진부 TG에서 나오면 3분거리에 행사장이 있다.
충청/전라권에서: 중부고속도로 서울방향, 호법 JC에서 영동고속도로 강릉 방향 진입.
경상권에서: 중부내륙고속도로 여주 JC에서 영동고속도로 강릉방향 진입.

 대중교통 이용시
서울역, 청량리역에서 진부역(오대산역)으로 오는 KTX운행
서울 동서울터미널에서 06시 30분 ~ 20시 05분까지 (30분에서 1시간 간격운행)
서울 남부터미널에서 07:00분 ~ 16시 00분까지 (1시간 30분에서 2시간 간격 운행)
강릉 강릉시외버스터미널에서 수시운행
원주 원주시외버스터미널에서 수시운행

진부역 (오대산역)에서 택시를 타면, 5분정도에 축제장 입구까지 이동이 가능하다. 진부역 (오대산역)은 2018 평창 동계올림픽때 생겨 지역의 관광객들에게 큰 도움이 되고 있다. 인근 역으로는 평창역, 강릉역이 있다.

홈페이지 안내내용:

평창 고랭지 김장축제의 홈페이지에서는 관광명소, 숙박시설, 주변맛집, 특산물 등을 안내하고 있다. 주변 관광 명소로는 용평리조트, 알펜시아리조트, 휘닉스파크 등 관광시설과 전국적인 규모의 사찰인 월정사와 그 배경인 오대산, 오대산 전나무 숲길 등을 안내하고 있다. 특산물로는 대관령 찰옥수수, 무, 오대산 감자, 봉평 메밀, 평창 토마토, 당귀, 대관령 표고버섯, 평창 곤드레, 오대산 파트리카, 평창 송어, 고랭지 배추, 고랭지 양배추 등을 안내하고 있다.

2016년에 처음 시작한 평창고랭지김장축제는 코로나 여파로 2020~2021년 취소되어 2022년에 3년만에 개최되었다.

오대산천축제위원회:

평창 고랭지 김장 축제의 개최 지역인 평창군 진부면의 기후는 높은 해발고도로 인해 한국에서 손 꼽히게 추운 곳으로 꼽힌다. 이러한 기후적 특성으로 민간 최대 규모 축제인 평창 송어축제가 겨울마다 개최되는데, 오대산천 축제위원회가 김장축제와 더불어 송어축제를 모두 관할하고 있다. 따라서 평창 고랭지 김장축제와 평창 송어축제는 매우 긴밀한 관계라고 할 수 있다.어질 수 있어 주최측에서는 예약을 추천한다.]

2016년에 처음 시작한 평창고랭지김장축제는 코로나 여파로 2020~2021년 취소되어 2022년에 3년만에 개최되었다.