염지 치즈

염지 치즈(鹽漬)는 소금물 염지액에 담가 숙성한 치즈이다.

종류 
 그뤼예르()
 모차렐라()
 아시아고()
 즈베이나()
 파르미자노()
 하우다 치즈()

흰 염지 치즈 
현대에 "흰 치즈"라 하면 대개 서아시아와 북아프리카 및 동남유럽 지역에서 널리 생산하는 레닛 응고 염지 치즈를 가리킨다.
 게브나 베다()
 나블루스 치즈()
 리그반 치즈()
 베야즈 페이니르()
 브린자()
 술구니()
 시레네()
 아드거 치즈()
 아랍 치즈()
 악카 치즈()
 체칠()
 츠파트 치즈()
 텔레메아()
 페타()
 할루미()

각주