타르하나 (요리)

타르하나(, )는 서아시아의 국물 요리이다. 타르하나가 주재료이며, 초르바, 아시 등 국물 요리 형태로 끓여 낸다.

지역별 타르하나

아제르바이잔 
타르하나로 만든 쇼르바가 타르하나 쇼르바스()라 불린다.

이란 
타르히네로 만든 아시가 아셰 타르히네()라 불린다.

튀르키예 
타르하나로 만든 초르바가 타르하나 초르바스()라 불린다.

사진 

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이란 요리
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