혈당부하

혈당부하(, GL)는 특정 음식을 먹은 후 그 음식이 사람의 혈당 수치를 얼마나 높이는 지를 추산하는 수치이다. 혈당 부하 1단위는 포도당 1 g을 섭취하는 효과와 비슷하다. 혈당 부하는 음식에 탄수화물이 얼마나 들어 있는지, 음식에 들어 있는 탄수화물 1 g당 혈당량이 얼마나 높아지는 지를 설명한다. 혈당 부하는 혈당 지수(GI)를 기준으로 하며, 식품에 포함된 이용 가능한 탄수화물의 그람(g) 수에 식품의 혈당지수(GI)를 곱한 다음 100으로 나누어 계산한다.

같이 보기 
 혈당량
 혈당지수

각주 

당뇨병
영양생리학