세서미 치킨

세서미 치킨(Sesame chicken)은 미국식 중국 요리이다. "참깨 닭고기"라는 뜻이며, 제너럴 초스 치킨와 비슷하지만, 맛은 맵기보다는 달콤한 편이다.

뼈를 발라낸 닭고기 조각들이 들어가며 반죽하여 튀겨낸 뒤 옥수수 녹말, 식초, 포도주(또는 사케), 설탕으로 만든, 깨가 가득한 붉은 갈색의 달콤한 소스를 버무린다. 설탕이 세서미 치킨을 달콤하게 만드는 일에 주로 기여한다.

각주

외부 링크 
Google Books hits for Chinese sesame chicken

튀김
닭고기 요리
미국식 중국 요리