스위트 칠리 소스

스위트 칠리 소스()로 알려진 남 찜 까이()는 태국의 고추 소스이다. 찍어 먹는 딥인 남 찜의 일종으로, 닭고기 및 여러 가지 튀김을 찍어 먹는다.

이름 
영어 "스위트 칠리 소스()"는 "달콤한 고추 소스"라는 뜻이다. 형용사 "스위트()"는 "달다"를, 명사 "칠리()"와 "소스()"는 각각 "고추"와 "액체 양념"을 뜻한다.

태국어 "남 찜 까이()"는 "닭고기를 찍어 먹는 소스"라는 뜻이다. "남 찜()"은 "물, 액체, 소스"를 뜻하는 명사 "남()"와 "찍다"를 뜻하는 동사 "찜()"로 이루어진 말로, "찍어 먹는 소스"를 뜻한다. 명사 "까이()"는 "닭, 닭고기"라는 뜻이다.

만들기 
맵지 않은 치파고추와 매운 새눈고추, 마늘을 빻은 다음, 식초와 설탕, 소금을 넣고 끓인다. 녹말물을 타 점도를 맞춘다.

같이 보기 
 고추 소스

고추 소스와 페이스트
태국 요리