모데나 햄

모데나 햄(+)은 이탈리아 에밀리아로마냐주의 도시인 모데나에서 만들어지는 건식 염지 생햄이다. 프로슈토의 일종이며, 프로슈토 디 모데나()라는 이름은 1996년 6월 21일부터 유럽연합의 원산지 명칭 보호(PDO)를 받는다. 현지에서는 파르소트 에드 모드나()로도 불린다.

같이 보기 
 프로슈토

각주 

모데나
생햄
이탈리아 요리