둥차이

둥차이()는 중국의 절임 채소인 옌차이의 하나로, 톈진 요리에 쓰이며, 톈진 둥차이()라고도 부른다. 마늘을 넣은 것을 "훈둥차이()", 넣지 않은 것을 "쑤둥차이()"로 구분한기도 한다.

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같이 보기 
 셴차이
 쏸차이
 자차이
 파오차이

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초절이
발효 식품