야자심

야자심(椰子心)은 야자나무의 줄기 속 먹을 수 있는 눈이다. 주로 복사야자(Bactris gasipaes), 사발야자(Sabal spp.), 아사이야자(Euterpe oleracea), 주사라야자(E. edulis), 코코야자(Cocos nucifera) 등의 야자심을 채소로 먹는다.

사진 

종려과
줄기채소