오픈 소스 콜라

오픈 소스 콜라()는 기 게시되고 공유 가능한 요리법에 따라 제작된 콜라 소프트 드링크이다. 비밀로 감추어진 코카-콜라 공식과 달리 이 레시피는 공개적으로 게시되어 있으며 재사용이 장려된다. 오픈콜라와 큐브 콜라 레시피의 문구는 GNU 일반 공중 사용 허가서(GPL)로 배포된다.

레시피 
콜라는 농축액과 풍미 시럽(flavoring syrup 또는 향료시럽)으로 제작되며 음료를 생산하기 위해 다량의 성분과 혼합된다. 완성된 콜라 농축액은 오픈 콜라 제작자들 중 일부에 의해 판매된다.
다량의 성분에는 감미료(설탕이나 인공 감미료), 카페인, 신맛을 내는 재료, 인산 또는 시르트산이 포함된다. 이것들을 풍미 블렌딩 단계 이후 나중에 추가하면 1회량의 설탕과 카페인 수치를 선호도에 따라 조절할 수 있게 된다.

코카-콜라 자체의 풍미 시럽은 내부적으로 머천다이즈 7엑스(Merchandise 7X)로 알려져 있으며 이는 오픈 레시피와 상호 참조된다.

일반적인 풍미시럽의 레시피는 물(water)과 아라비아껌 그리고 8개의 방향유에 기반을 둔다:
 아라비아 껌(Gum arabic)
 오렌지 오일(orange oil)
 라임 오일
 육계나무 오일(cassia oil)
 레몬 오일
 육두구 오일(nutmeg oil)
 고수 오일(coriander oil)
 라벤더속 오일(lavender oil)
 네롤리(neroli) 오일

이것들은 펨버턴 레시피(Pemberton recipe)에 기반을 둔다. 이것이 코카-콜라 레시피로 주장되고 있으나 코카-콜라 컴퍼니에서는 부인하고 있다. 이 레시피는 메로리 레시피(Merory recipe) 와 빌 레시피(Beal recipe)와도 비슷하다. 이 레시피에서 빠진 한 가지 성분은 콜라 넛(kola nut)이지만 이는 리드 레시피(Reed's recipe)에 등장하였다.

오픈콜라 

오픈콜라 소프트웨어 컴퍼니가 홍보용으로 제조하는 예로 오픈콜라가 포함된다. 브리스틀의 큐브 마이크로플렉스 영화관에서는 큐브 콜라가 생산된다.

노르웨이의 Tøyen-Cola는 큐브 콜라의 하나이다.

우분투 콜라 
오픈 소스 콜라와 혼동되는 콜라는 우분투 콜라이다. 이름이 오픈 소스 우분투 운영 체제 배포판과 혼동이 있지만 우분투 콜라는 오픈 소스 콜라가 아니다.

같이 보기 
 코카콜라 공식(Coca-Cola formula)

각주 

콜라
오픈 콘텐츠 프로젝트