귀부균

귀부균(貴腐菌, botrytis bunch rot)은 여러 식물에 기생하는 사물기생성 진균의 일종이다. 주로 포도주용 포도에 기생한다.

1년 내내 습한 환경에서는 식물을 시커멓게 썩히지만, 습한 뒤 건조해지는 기후에서는 귀부(귀하게 썩음)하여 디저트 와인의 원재료가 된다.

균핵버섯과
포도주학
1794년 기재된 균류