에바 (음식)

에바(, )는 고운 가리로 만든 서아프리카식 스왈로이다.

만들기 
에바의 주재료는 카사바가루나 곡물가루 등을 볶아 만든 가리인데, 붉은 팜유를 넣어 만든 노란 가리를 쓸 경우에 노란 에바가, 팜유 없이 볶은 흰 가리를 쓸 경우에 흰 에바가 만들어진다. 가리는 이미 볶아져 있는 가루이므로, 익힐 필요 없이 뜨거운 물을 부어 불려 섞은 다음  반죽해 스왈로 형태로 뭉치면 된다.

사진

같이 보기 
 반쿠
 아말라
 악플레
 워
 켄키
 코콘테
 투오 자피
 투워
 푸푸
 플라칼리

각주 

가나 요리
기니 요리
나이지리아 요리
라이베리아 요리
베냉 요리
스왈로
시에라리온 요리
카메룬 요리
카사바 요리
코트디부아르 요리
토고 요리