파스테우

파스테우()는 브라질의 튀긴 덤플링이다. 축제 때나 장이 설 때 가판대에서 길거리 음식으로 팔기도 하며, "시장 파스테우"라는 뜻의 파스테우 지 페이라()라 불리기도 한다.

역사 
1940년대 상파울루주 산투스에서 일본계 브라질인이 교자와 춘권 등 중국 음식을 당시 브라질에서 찾을 수 있는 식재료로 만들어 판 것이 기원이다.

만들기 
페이스트리 반죽에 소를 넣어 기름에 튀겨 낸다.

종류

파스테우 사우가두 
파스테우 사우가두()는 "짭짤한 파스테우"라는 뜻이며, 흔히 다음과 같은 소를 넣어 튀긴다.

그 외에 아래와 같은 맛이 인기 있다.

파스테우 도시 
파스테우 도시()는 "달콤한 파스테우"라는 뜻이며, 흔히 다음과 같은 소를 넣어 튀긴다.

그 외에 아래와 같은 맛이 인기 있다.

같이 보기 
 만두
 사모사
 칼초네
 파스텔

각주 

덤플링
브라질 요리
소를 넣은 피
튀김
페이스트리
퓨전 요리
브라질의 후식