냄

냄(, )은 라오스·태국의 발효 소시지이다. 다진 돼지고기를 찹쌀밥과 섞어 젖산 발효해 만들며, 신맛이 난다.

만들기 
다진 돼지고기와 돼지껍데기에 카오 니아오/카우 니아우(찹쌀밥), 고추, 마늘, 소금, 설탕 등을 넣어 바나나 잎에 싸 3~5일 발효시킨다.

같이 보기 
 냄 쭈어

라오스 요리
발효 식품
소시지
태국 요리