쾅가

쾅가(, )는 중앙아프리카의 콩고강 유역에서 먹는 카사바 요리이다. 카사바를 갈아서 면보에 걸러 물기를 뺀 다음, 길게 반죽해 카사바 잎에 싸서 삶아 만든다.

이름 
치쾅가()나 키쾅가()로도 불린다.

프랑스어권인 가봉, 중앙아프리카 공화국, 카메룬 콩고 공화국, 콩고 민주 공화국에서는 시쿠앙그()나 "카사바 막대"라는 뜻의 바통 드 마니옥()으로 불리기도 한다.

포르투갈어권인 앙골라에서는 시쿠앙가()나 "제복 입은 푼즈"라는 뜻의 푼즈 파르다두()로 불리기도 한다. "제복"은 "카사바 잎"을 가리킨다.

같이 보기 
 푸푸
 푼즈

가봉 요리
스왈로
앙골라 요리
중앙아프리카 공화국 요리
카메룬 요리
카사바 요리
콩고 공화국 요리
콩고 민주 공화국 요리