개류

개류(介類)는 갑각류, 복족류, 성게류, 패류, 해삼류 등을 아우르는 범주이다.

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영어 "셸피시()"는 조개, 굴, 고둥 등 패류뿐 아니라 새우, 가재 같은 갑각류나 불가사리, 해삼 같은 극피동물도 포함한다. 반면 "클램()"은 이매패류에 속하는 조개들만 가리킨다. 미국 식품의약국에서는 패류를 "멀러스컨 셸피시()"라 부르고 있다.

같이 보기 
 수산물
 어개류
 어물
 해산물

각주