가상수

가상수(假象水, , embedded water, embodied water)는 토니 앨런이 도입한 개념의 하나로, 음식이나 기타 상품이 한 장소에서 다른 장소로 교역되는 동안 보이지 않는 물의 흐름을 말한다. 이를테면 1톤의 밀 생산에 1,340입방 미터의 물이 소요된다. 정확한 부피는 기후 조건과 농업 방식에 따라 어느 정도 차이를 보일 수 있다. Hoekstra는 상품 내 가상수를 "제품이 실제로 만들어지는 장소에서 측정되는, 제품 생산에 쓰이는 민물의 부피"로 정의하였다. 여러 단계의 생산 체인에 쓰인 물의 총합을 가리킨다.

선별된 산물의 가상수 
다음 표는 수많은 선별 국가의 일부 선별된 산물의 평균 가상수(m3/톤)를 나타낸 것이다:

참고 문헌 
 Hoekstra, A.Y. (2003) (ed) ‘Virtual water trade: Proceedings of the International Expert Meeting on Virtual Water Trade’ Value of Water Research Report Series No.12, 국제구조수리환경공학연구소, Delft, the Netherlands

같이 보기 
 물 발자국

각주 

농업 용어
물과 환경