니기리즈시

니기리즈시()는 적당량의 스메시(초를 친 밥)를 손으로 쥐고 그 위에 생선 등 주재료를 얹어 만든 스시(초밥)이다. 하야즈시의 하나이며, 일본에서는 에도마에즈시(), 에도즈시(), 아즈마즈시() 등으로도 불린다.

같이 보기 
 마키즈시

각주 

스시