아마트리차나

아마트리차나()는 이탈리아의 파스타 소스이다. 이름은 라치오주 리에티도의 도시 아마트리체에서 따왔다.

플럼토마토, 구안찰레(돼지 볼살, 턱살 염지육), 페코리노(양젖 치즈), 페페론치노(고추), 흑후추를 넣어 만든다.

사진 

이탈리아 요리
토마토 소스