그리요

그리요(, )는 아이티의 돼지고기 요리이다. 귤열매 즙에 잰 돼지고기를 기름에 튀겨 만드는 잔치 음식이며, 아이티의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

만들기 
돼지고기 부위 중에 목살이 흔히 사용된다. 고기를 라임 즙과 오렌지·레몬 즙 등 귤열매의 즙에 재어 두었다가 에피스로 양념해 조려 익힌다. 조려진 고기는 기름에 튀긴다. 흔히 디리 아크 종종, 피클리즈, 바난 페제 등과 함께 낸다.

같이 보기 
 카르니타스

각주 

국민 음식
귤열매 요리
돼지고기 요리
아이티 요리