카덜

카덜() 또는 코들()은 아일랜드 음식이다. 더블린 음식이기 때문에 지명을 따서 카덜 블라 클리어() 또는 더블린 코들()이라 부르기도 한다. 주로 소시지, 베이컨, 감자, 양파 등을 넣어 만들며, 간은 소금과 후추로 한다. 파슬리나 차이브 같은 허브를 넣기도 한다.

이름 
아일랜드어 "카덜()"과 그것을 빌린 낱말인 영어 "코들()" 모두 "뭉근한 불에 끓이다"라는 뜻이다.

같이 보기 
 스튜

각주 

감자 요리
더블린의 문화
베이컨 요리
소시지 요리
아일랜드 요리