비네그레트

비네그레트()는 기름에 식초나 레몬 즙 등을 섞어 만드는 소스이다.

어원 
비네그레트는 프랑스어 낱말 vinaigre의 지소사이다. 19세기 프렌치 드레싱으로 알려졌다.

변형 
비네그레트에 달걀 노른자가 들어가면 마요네즈가 된다.

각주 

샐러드 드레싱
소스
식초
조미료