알라이신

알라이신() 또는 알리신은 엘라스틴과 콜라겐의 생성에 사용되는 라이신의 유도체이다. 알라이신은 세포외 기질에서 라이실 산화효소의 작용에 의해 생성되며, 콜라겐과 엘라스틴을 안정화시키는 가교의 형성에 필수적이다.

같이 보기 
 사카로핀

각주 

아미노산
알데하이드
알데하이드산