마귀곰보버섯

마귀곰보버섯(Gyromitra esculenta)은 맹독성이 있는 주발버섯목 게딱지버섯과 마귀곰보버섯속의 독버섯이다. 식용 버섯인 곰보버섯(Morchella esculenta)과는 목 단위에서 같을 뿐 과 단위부터 다르다.

마귀곰보버섯은 하이드라진 계열인 지로미트린(Gyromitrin) 독이 있으며 지로미트린은 몸속에서 모노메틸하이드라진으로 분해되어 위장관과 신경계에 치명적이다. 핀란드에서는 데쳐서 독을 빼고 먹기도 하는데
안전하다고 알려져 있다.

주발버섯강
식용 버섯
독버섯
크리스티안 헨드리크 페르존이 명명한 분류군
맹독성 버섯
핀란드 요리
1800년 기재된 균류
유럽의 균류
북아메리카의 균류