큰다닥냉이

큰다닥냉이()는 배추과의 두해살이풀이다.

분포 
아시아(레바논, 사우디아라비아, 시리아, 아랍에미리트, 아프가니스탄, 예멘, 오만, 요르단, 이라크, 이란, 이스라엘, 쿠웨이트, 터키, 파키스탄)와 아프리카(에티오피아, 이집트)가 원산이며, 그 외에도 남아메리카(아르헨티나, 칠레), 북아메리카(미국, 캐나다), 아시아(인도, 일본, 중국), 아프리카(케냐), 오세아니아(뉴질랜드, 오스트레일리아), 태평양(누벨칼레도니) 지역에 분포한다.

재배 
전 세계에서 널리 재배된다. 한국에서는 평안도와 함경도의 화전 지대에서 재배한다.

특징 
줄기 높이는 20~80cm이다. 잎은 어긋나기하고, 잎줄기가 있거나 없고 피침 모양인데 여러 갈래로 갈라진다. 밑부분의 것은 깃 모양으로 갈라지고 윗부분의 것은 선 모양이며 가장자리가 밋밋하다. 5~6월에 흰 꽃이 원줄기 끝과 가지 끝에 달린다. 꽃차례는 총상 꽃차례로 곧고 길며, 꽃잎은 길이 2mm 정도로 6개의 수술 중 4개가 길다. 열매는 긴 타원상 달걀 모양의 각과를 맺는데, 길이 5~6mm로서 끝이 약간 오목하며 위 가장자리에 날개가 있다. 식물 전체에 털이 없으며, 분백이 돈다.

쓰임새

요리 
한국의 관서·관북 지방에서는 큰다닥냉이(영채)로 김치(영채김치)를 담가 먹는다.

서양에서는 큰다닥냉이를 수프나 샐러드에 넣어 먹는다. 순을 먹기도 한다. 씨는 그대로 또는 말려서 향신료로 쓴다.

사진 갤러리

각주 

누벨칼레도니의 식물상
뉴질랜드의 식물상
다닥냉이속
레바논의 식물상
미국의 식물상
사우디아라비아의 식물상
시리아의 식물상
아랍에미리트의 식물상
아르헨티나의 식물상
아프가니스탄의 식물상
에티오피아의 식물상
예멘의 식물상
오만의 식물상
오스트레일리아의 식물상
요르단의 식물상
이라크의 식물상
이란의 식물상
이스라엘의 식물상
이집트의 식물상
인도의 식물상
일본의 식물상
잎채소
중국의 식물상
칠레의 식물상
칼 폰 린네가 명명한 분류군
캐나다의 식물상
케냐의 식물상
쿠웨이트의 식물상
튀르키예의 식물상
파키스탄의 식물상
초본식물
허브
1753년 기재된 식물