청 (음식)

청(淸)은 곡물의 녹말을 엿기름으로 당화시켜 만들거나 과일 등을 꿀이나 설탕에 재워 만든 음식으로, 한국 요리에서 감미료로 쓰거나, 물에 타 차로 마신다.

이름 
청(淸)은 과거에 궁중에서 "꿀"을 이르던 말이다.

종류 
 조청
 물엿
 쌀엿
 옥수수엿
 매실청
 모과청
 무청
 생강청
 유자청

사진 갤러리

같이 보기 
 마멀레이드

각주 

감미료
한국 요리
벌꿀
시럽
당절이
한국의 조미료