베주

베주(, , , )는 타피오카(카사바 녹말)과 치즈를 넣어 만드는 파라과이·브라질 음식이다. 아메리카 원주민인 투피·과라니족 사람들의 요리이기도 하다. 브라질에서는 베이주를 흔히 "타피오카"라고 부른다.

만들기 
타피오카(카사바 녹말), 달걀, 치즈, 우유, 소금을 넣어 반죽한 것을 라드에 지져 만든다.

각주 

부침
브라질 요리
파라과이 요리