사르디냐 아사다

사르디냐 아사다()는 포르투갈의 정어리 구이이다. 포르투갈의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

이름 
포르투갈어 "사르디냐()"는 "정어리"를 뜻하며, "아사다()"는 "굽다"라는 뜻인 동사 "아사르()"의 여성 분사 형태로, "사르디냐" 뒤에서 형용사로 쓰여 "구워진"이라는 뜻을 지닌다. 복수형은 "사르디냐스 아사다스()"이다.

만들기 
소금으로 간한 정어리를 석쇠에 구워 내는 요리로, 레몬 즙을 뿌리고 쌀밥과 감자 등을 곁들여 먹는다.

사진

같이 보기 
 정어리

각주 

국민 음식
바다생선 요리
바비큐
포르투갈 요리