조슈파라

조슈파라(), 추치바라(), 취치파라(), 최취래(), 투슈파라(), 투슈베라(), 뒤슈베레(), 시슈바라크(), 또는 슈슈바라크()는 중앙아시아와 중동의 소를 넣은 피 요리이다.

어원 
페르시아어 "조슈파라()"가 어원이다. 이는 "끓이다"를 뜻하는 "조시()"와 뜻이 불분명하지만 "조각"을 뜻한다고 추측되는 "파라()"의 합성어이다.

같이 보기 
 펠메니
 소를 넣은 음식 목록

각주 

레바논 요리
소를 넣은 피
시리아 요리
아제르바이잔 요리
요르단 요리
우즈베키스탄 요리
위구르 요리
이라크 요리
카자흐스탄 요리
키르기스스탄 요리
타지키스탄 요리
팔레스타인 요리