아시 (음식)

아시(, , ) 또는 아슈(, )는 이란, 아프가니스탄, 아제르바이잔, 튀르키예 등에서 먹는 걸쭉한 국물 요리이다.

종류

이란 
 아셰 두그(): 두그(발효유)를 넣어 만드는 아시이다.
 아셰 레슈테(): 레슈테(국수)를 넣어 만드는 아시이다.
 아셰 아나르(): 석류를 넣어 만드는 아시이다.
 아셰 조(): 보리를 넣어 만드는 아시이다.
 아셰 타르히네(): 타르히네를 넣어 만드는 아시이다.
 아셰 토르시(): 토르시를 넣어 만드는 아시이다.

아제르바이잔 
 에리슈테 아슈(): 에리슈테(국수)를 넣어 만드는 아시이다.
 구루트 아슈(): 구루트(건조 발효유)를 넣어 만드는 아시이다.

터키 
 부다이 아슈(): 밀을 넣어 만드는 아시이다.
 에리슈테 아슈(): 에리슈테(국수)를 넣어 만드는 아시이다.
 에크시 아슈(): 신맛이 나는 아시이다.

같이 보기 
 찌개
 초르바

국물 요리
아제르바이잔 요리
아프가니스탄 요리
이란 요리
튀르키예 요리
파슈툰 요리