치포틀레고추

치포틀레고추()는 훈제된 고추를 뜻하는 나우아틀어 낱말 chilpoctli에서 비롯된 것으로, 훈제·건조된 할라페뇨고추이다. 멕시코식 미국 요리, 텍스멕스, 미국 남서부 요리와 같이 멕시코 및 멕시코의 영향을 받은 요리에 주로 사용되는 고추이다.

치포틀레의 매운 정도는 에스플레트고추, 할라페뇨고추, 과히요고추, 헝가리왁스고추, 안하임고추, 타바스코고추와 비슷하다.

같이 보기 

 할라페뇨고추
 미국의 음식 체인점 치포틀레.

각주 
 
 

고추
매운 음식
멕시코의 조미료
훈제 요리