시니강

시니강()는 필리핀의 국이다. 타마린드 등으로 신 맛을 낸다. 필리핀의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

종류

주재료에 따른 분류 
 시니강 나 굴라이() – 채소
 시니강 나 마노크() – 닭고기
 시니강 나 바보이() – 돼지고기
 시니강 나 바카() – 쇠고기
 시니강 나 수그포() – 새우
 시니강 나 알라망() – 크릴
 시니강 나 이스다() – 생선
 시니강 나 히폰() – 생이

신맛 재료에 따른 분류 
 시니강 나 바야바스() – 구아바
 시니강 나 삼팔로크() – 타마린드
 시니강 나 산톨() – 산톨
 시니강 나 리몬() – 레몬
 시니강 나 카미아스() – 빌림비
 시니강 나 망가() – 망고

만들기 
고기, 생선, 해산물, 채소 등으로 국물을 내고, 타마린드, 레몬, 칼라만시 등의 즙으로 신맛을 더한다. 쌀밥과 함께 먹는다.

사진

같이 보기 
 까인 쭈어
 똠 얌
 삼로 마쭈

각주 

국
국민 음식
필리핀 요리