에푸아스

에푸아스()는 프랑스의 소젖 치즈이다. 부르고뉴 지역에서 생산하는 연질 치즈로, 이름은 코트도르주의 코뮌인 에푸아스의 이름에서 따왔다. 숙성 과정에서 겉을 포도박 브랜디로 닦아내 만들며, 진주홍빛 표면과 진하고 강렬한 향미가 특징이다.

같이 보기 
 묑스테르
 카수 마르추
 트라피스트 치즈

각주 

소젖 치즈
코트도르주
프랑스의 치즈