꽃빵

꽃빵(; )은 중국의 빵이다. 밀가루 반죽을 쪄서 만든다. 다른 요리와 함께 싸먹으며 주로 잡채나 고기와 같이 먹기도 한다. 중국 북방 지역에서는 밥 대신 주식으로 먹기도 한다.

만드는 방법 

1. 밀가루에 물을 부어 이스트와 설탕, 휘핑크림, 우유를 넣고 연하게 반죽한다.

2. 2 시간 정도 상온에서 발효시킨다.

3. 밀가루를 묻히고 소다를 조금 넣어 치대준다.

4. 얇게 밀어서 식용유를 바른 후에 양쪽으로 말아서 자른다.

5. 20~30 분 정도 숙성시킨다.

6. 스팀기에 7 분 정도 찐다.

같이 보기 
 만터우
 고추잡채

각주 

덤플링
중국의 빵
찐빵