카오 니아오 마무앙

카오 니아오 마무앙()은 태국의 전통 후식이다. 달고 짠 코코넛밀크를 부은 찹쌀밥에 망고를 곁들여 내는 음식으로, 망고찹쌀밥()이라고도 불린다.

이름 
태국어 "카오 니아오 마무앙()"은 "망고찹쌀밥"이라는 뜻이다. "카오 니아오()"는 "찹쌀, 찹쌀밥"이라는 뜻으로, "쌀, 밥"을 뜻하는 "카오()"와 "찰-"을 뜻하는 "니아오()"로 이루어진 낱말이다. "마무앙()"은 "망고"를 뜻한다.

만들기 
불린 찹쌀을 찐 다음, 설탕과 소금을 넣고 뜨겁게 데운 코코넛밀크를 찐 찹쌀밥에 부으면, 달고 짠 코코넛밀크가 밥알에 흡수된다. 이 밥을 썰어놓은 망고와 함께 내는데, 위에 녹두 짜개 볶은 것을 뿌리기도 한다.

같이 보기 
 나시 르막
 라이스 푸딩
 쏘이
 키르
 키리바트
 후앗

각주 

태국의 후식
라오스의 후식
베트남의 후식
캄보디아의 후식
태국의 쌀 요리
베트남의 쌀 요리
과일 요리
찹쌀 요리
코코넛 요리
망고