요울루푀위태

요울루푀위태()는 핀란드의 성탄절 상차림이다. 그 뜻을 직역하면 "율 식탁"이라는 뜻으로, 윤문하면 "성탄 정식"이라는 뜻이다. 스웨덴의 율보르드와 비슷한 개념이다. 커다란 크리스마스 햄을 중심으로 빵, 겨자 등 다양한 요리들을 벌려놓고 먹는다.

상차림

요리 
 크리스마스 햄 - 겨자를 곁들인다.
 카리알란피라카 - 카리알라 지방의 전통 스튜. 모든 지방에서 올라오는 것은 아님.
 리페애칼라 - 흰살생선 요리. 버터와 화이트소스를 곁들인다.
 그라빌로히 - 연어 요리. 적양파 썬 것과 사워크림을 곁들인다.
 실리 - 청어 초절임 요리. 토마토나 겨자, 또는 양파소스를 곁들인다.
 페루나라티코 - 감자 캐서롤. 지역에 따라 가당해서 이멜레튀 페루나라티코를 만들기도 한다.
 포르카나라티코 - 당근 캐서롤.
 막사라티코 - 간 캐서롤.
 란투라티코 - 루타바가 캐서롤.
 찐감자
 로솔리 - 끓인 비트, 감자, 당근, 사과, 오이 초절임으로 만드는 샐러드.
 버섯 샐러드
 겨자 등 다양한 소스

음료 
 코스켄코르바 비나 따위 슈냅스 - 주로 식전 입가심으로 먹는다.
 맥주 - 대부분의 핀란드 맥주 양조업체는 성탄 시즌 상품을 생산한다. 가정에서 빚어 먹기도 한다.
 우유
 글뢰기 - 온포도주. 알코올이 있을 수도 있고 없을 수도 있다.

후식 
 요울루토르투 - 성탄용 타르트. 자두잼을 넣은 페이스트리.
 피파르카쿠 - 둥글게 만든 진저브레드.
 과일 잡탕국
 키셀리 - 자두물 음료. 휘핑크림을 올려 먹는다.
 리시푸로 - 쌀 푸딩에 계피, 설탕, 건포도, 우유를 섞어 만든 쌀죽.
 아이스크림 - 잼을 곁들인다.
 과자나 사탕 따위 당류. 특히 초콜릿.
 커피. 핀인들은 마일드로스트를 선호한다. 차의 경우 그냥 찻잎만 끓이기보다는 과일차를 선호한다.

외부 링크 
Finnish Christmas recipe links by Santa Club
Christmas cookbook by thisisFINLAND

핀란드 요리
크리스마스 음식
핀란드의 크리스마스
율 (게르만)