남 프릭

남 프릭()은 고추(치파고추 및 새눈고추)를 넣어 만드는 태국의 소스 또는 딥이다. 전통적으로 막자사발에 고추, 마늘, 셜롯, 라임 즙, 어장 등을 넣고 빻아서 만든다.

이름 
태국어 "남()"은 "물, 소스, 딥"을, "프릭()"은 "고추"를 뜻한다. "남 프릭"은 "고추 소스, 페이스트, 딥"이라는 뜻이다.

종류 
 남 프릭 까삐() – 태국식 새우장인 까삐를 넣어 만든다.
 남 프릭 나록() – "지옥 남프릭"이라는 뜻으로, 아주 맵다.
 남 프릭 눔 () – 풋고추를 넣어 만든다.
 남 프릭 롱 르아() – "배 타기 남프릭"이라는 뜻으로, 쭐랄롱꼰 왕이 배를 타고 이동할 때 먹었다.
 남 프릭 쁠라 라() – 태국식 어장의 일종인 쁠라 라를 넣어 만든다.
 남 프릭 쁠라 살랏 뽄() – 말린 인도칼고기를 갈아 넣어 만든다.
 남 프릭 쁠라 양() – 구운 생선을 넣어 만든다.
 남 프릭 쁠라 찌() – 지진 생선을 넣어 만든다.
 남 프릭 옹() – 다진 돼지고기를 넣어 만든다.
 남 프릭 카() – 큰고량강을 넣어 만든다.
 남 프릭 파오() – 건고추를 볶아 넣어 만든다.

사진 갤러리

같이 보기 
 고추장
 삼발
 째우
 핫소스

각주 

태국 요리
고추 소스와 페이스트
매운 음식