가인산분해

가인산분해(加燐酸分解, )는 무기인산(Pi)을 공격기로 사용하여 어떤 화합물을 분해하는 것으로 가수분해와 유사하다.

예를 들어 글리코젠 가인산분해효소에 의한 글리코젠 분해는 글리코젠 분자의 비환원 말단에 포도당 잔기를 무기인산으로 공격하는 반응을 촉매한다. 여기서 글리코젠 사슬이 n+1개의 포도당을 갖는 경우, 1회의 가인산분해 반응에 의한 생성물은 1분자의 포도당 1-인산과 n개의 포도당을 갖는 글리코젠 사슬이다.

이어서 피루브산으로 분해될 때 포도당보다 포도당 1-인산이 더 많은 ATP를 생성하기 때문에 종종 가인산분해가 가수분해보다 더 유리할 수도 있다.

가인산분해의 또 다른 예는 해당과정에서 글리세르알데하이드 3-인산이 1,3-비스포스포글리세르산으로 전환되는 반응이다. 이 반응 메커니즘은 가인산분해를 포함한다.

같이 보기 
 가인산분해효소
 글리코젠 가인산분해효소
 녹말 가인산분해효소

각주 

화학공학 공정