갈산

갈산(,-酸)의 옥시벤존산에 해당되며, 분자식은 C7H6O5이고, 시성식은 C6H2(OH)3COOH이다. 몰식자산이라고도 불린다.

제조법 
일반적으로, 탄닌을 가수분해에서 얻는다.

성질 
약간 산성이며, 긴 침상결정으로 무색이고 냄새가 없으며, 떫은 맛을 가졌다.

용도 
사진의 염료, 청색 잉크의 제조 외에는 지혈제로 쓰인다.

같이 보기 

 산화방지제

각주

외부 링크 
 

산화 방지제
떫은맛
킬레이트제
갈로탄닌
파이로갈롤
환원제
트라이하이드록시벤조산
바이닐계 카복실산