부즈

부즈()는 몽골의 고기 소를 넣은 피 음식이다. 한국의 찐만두와 비슷하다. 몽골의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

이름 
몽골어 부즈(, )의 어원은 중국어 "바오쯔()"이다.

만들기 
다진 고기(주로 양고기)에 양파, 마늘 등 향신채 다진 것, 캐러웨이 씨, 후추 등 향신료, 소금 등을 넣어 만든 소를 밀가루 반죽을 밀어 펴 만든 피에 싸서 큰 찜솥에 쪄 만든다.

같이 보기 
 반시
 후슈르
 소를 넣은 음식 목록

각주 

고기 요리
국민 음식
몽골 요리
소를 넣은 피