석류 소스

석류 소스(石榴sauce) 또는 석류 시럽(石榴syrup)은 석류 즙을 졸여 만든 서아시아의 소스이다. 이란 마잔다란, 사베, 아르산잔 및 터키 하타이 지역의 석류 소스가 유명하다.

이름 
 나르 엑시시()
 나르섀라브()
 딥스 아르룸만()
 로베 아나르()

만들기 
석류 알을 으깨어 즙을 짠 뒤, 그것을 졸여 만든다.

같이 보기 
 대추야자 꿀
 발사믹 식초
 잘랍
 페크메즈
 포도 시럽

과일 요리
소스
아제르바이잔 요리
이란 요리
튀르키예 요리