달 (음식)

달()은 네팔, 방글라데시 스리랑카, 인도, 파키스탄 등 남아시아에서 렌즈콩을 비롯한 콩의 짜개를 부르는 말이다. 이것으로 만든 여러 가지 수프를 "달"이라 부르기도 한다.

종류 
 마수르 달(): 렌즈콩 짜개이다.
 뭉 달(): 녹두 짜개이다.
 우라드 달(): 우라드콩 짜개이다.
 차나 달(): 벵골콩 짜개이다.
 투르 달(): 비둘기콩 짜개이다.

같이 보기 
 렌즈콩 수프

각주 

남아시아 요리
네팔 요리
두류 요리
두류
방글라데시 요리
수프
스리랑카 요리
인도 요리
파키스탄 요리