검은팥

검은팥은 껍질 색이 검은 팥이다. 검정팥, 흑두(黑豆), 흑소두(黑小豆)로도 부른다. 1466년(세조 12년)에 간행된 《구급방언해》에는 ""으로 기록되어 있다.

붉은 팥보다 껍질이 얇아 벗기기 쉬운 검은팥을 거피팥으로 부르기도 한다. 거피한 팥은 흰색으로, 떡고물이나 개피떡 등에 들어가는 팥소를 만들 때 쓴다.

비슷한 콩 
일본 오키나와에서 생산하는 흑소두()는 검은팥이 아니라 검은 동부다.

각주 

팥