라이판

라이판(, , )은 중국의 쌀국수이다. 광둥성 중산에서 처음 만들어졌으며, 홍콩과 마카오를 비롯한 주강 삼각주 지방 및 세계의 차이나타운에서 흔히 볼 수 있다. 쌀가루에 카사바녹말을 섞어 만들며, 길이가 짧은 것과 긴 것으로 나뉜다.

비슷한 음식 
비슷한 국수로 하카인의 미치묵(/)이 있다. 두 국수를 구분할 때는 국수가락의 끝을 살피면 되는데, 미치묵은 끝이 가늘어지는 반면에 라이판의 끝은 싹둑 끊어놓은 모양이다.

베트남의 바인 까인()도 라이판과 유사하다.

사진

같이 보기 
 마이신
 마이판
 호판

광둥 요리
마카오 요리
쌀국수
홍콩 요리