미라클프루트

미라클프루트(학명: )는 사포테과의 관목이다. 원산지는 서아프리카이다. 열매에 미라쿨린이라는 단백질 성분이 들어있는데, 이 성분이 혀에 있는 미각 세포 가운데 신맛과 쓴맛을 느끼게 하는 세포의 기능을 저하시키고 단맛을 느끼게 하는 세포의 기능을 활성화시키기 때문에, 미라클프루트를 먹은 뒤 레몬 등 신맛이 나는 음식을 먹으면 단맛을 느끼게 된다.

사진

각주 

가나의 식물상
가봉의 식물상
감미료
나이지리아의 식물상
베냉의 식물상
스타애플아과
열대 과일
중앙아프리카 공화국의 식물상
카메룬의 식물상
콩고 민주 공화국의 식물상
1852년 기재된 식물