제스트 (음식)

제스트()는 귤열매의 겉껍질을 일컫는 말이다. 껍질 겉부분을 강판이나 제스트기(+器, )로 갈아 벗기거나, 칼로 얇게 저며서 사용한다.

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같이 보기 
 귤피

각주 

귤열매
식자재