살차

살차()는 튀르키예 요리에 쓰이는 토마토 또는 고추 페이스트이다.

종류 
"토마토 살차"라는 뜻의 도마테스 살차스()와 "고추 살차"라는 뜻의 비베르 살차스()가 있는데, 비베르 살차스는 다시 맵지 않은 단고추로만 만든 타틀르 비베르 살차스()와, 매운 고추를 첨가해 만든 아즈 비베르 살차스()로 나뉜다.

같이 보기 
 고추장
 토마토 페이스트

각주 

튀르키예의 조미료
토마토 요리
고추 소스와 페이스트