가즈

가즈() 또는 가즈 이스파한()은 누가와 비슷한 이란의 후식이다.

이름 
페르시아어 "가즈()"는 위성류(Tamarix) 나무를 일컫는 말이다. 원래 이스파한 지역에서 자라는 프랑스위성류(T. gallica)의 수액으로 만들었기 때문에, "위성류 꿀"이라는 뜻의 "가즈안고빈()"과 연관지어진다.

같이 보기 
 누가
 투론

각주 

견과 요리
이란의 후식