쿠바빵

쿠바빵(, )은 상당히 간단한 흰빵의 일종이다. 프랑스의 빵들과 비슷하지만 굽는 과정이 다르다. 또한 라드와 쇼트닝을 사용한다는 점에서 재료에도 차이가 있다. 모양은 바게트와 비슷하며 미국 플로리다주에서는 주식이다. 큐번 샌드위치를 만들 때에도 이 빵을 쓴다.

역사 
쿠바빵는 한 빵집에서 처음 만들어졌다. 빵집의 이름은 La Joven Francesca였으며, 1896년에 시칠리아 출신의 한 제빵사에 의해서 만들어진 것으로 알려져 있다. 이 빵집에서 쿠바빵는 한 덩어리당 3에서 5센트로 판매되었다.

이 빵집은 화재로 인해 1922년에 파괴되었다. 하지만 빵집의 주인은 더 큰 규모로 빵집을 다시 지었으며, 곧 미국 플로리다주의 탬파 지역에서 가장 유명한 빵집이 되었다. 탬파 내에서 쿠바빵는 우유와 함께 매일 아침 배달되었다.

1973년이 되자 빵집은 문을 닫았지만 대를 잇는 새로운 빵집이 문을 열었으며, 전 빵집의 조리기구와 함께 쿠바빵 역시 박물관에 전시되었다.
새로 문을 연 이 빵집은 주요한 쿠바빵 생산 회사가 되었다. 다른 많은 빵집에도 쿠바빵가 판매되고 있다.

같이 보기 
 흰빵
 쇼트닝
 탬파

각주 

미국의 빵
쿠바 요리
플로리다 요리
탬파의 문화