차트니

차트니() 또는 처트니()는 남아시아 · 서아시아를 중심으로 사용되고 있는 소스이다.

남인도 
남인도에는 채식하는 사람이 많아서 차트니가 식생활에서 중요한 위치를 차지한다. 간식의 일종인 티핀의 소스로 사용되는 경우가 많다. 만드는 방법도 다른 지역과 조금 다르다.

방글라데시의 조미료
스리랑카의 조미료
인도의 조미료
파키스탄의 조미료
트리니다드 토바고 요리
피지 요리
남아시아 요리
채식요리