귤피차

귤피차(橘皮茶)는 귤껍질을 말려 더운 물에 우려내어 마시는 한국의 전통 차이다. 귤피란 귤의 껍질을 의미하는 한자어이며 귤이 익기 전의 껍질을 말린 것을 청피(靑皮)라 하며 익은 뒤의 껍질을 말린 것을 진피(陳皮)라 한다. 생강을 넣어 마시거나 가루로 만들어 타 마시기도 하며 말리지 않고 설탕에 재어 물에 타 마시기도 하는데, 이를 귤껍질과 생강을 넣은 차라 하여 귤강차(橘姜茶)라 한다.

영양 
귤피차는 비타민 C가 풍부하여 감기와 발한에 효과가 있고 동맥경화 예방과 각기병 치료, 설사・두통에도 효과가 있다.

마시는 법 
귤껍질을 잘 말려 물에 우려마시거나 말린 귤껍질을 가루로 만들어 물에 타마시기도 한다. 또한 말리지 않은 귤껍질을 잘게 썰어 설탕에 재워 물에 타마시기도 하며 기호에 따라 생강과 꿀을 넣어 마시기도 한다. 너무 많이 우려낼 경우 비타민 C가 파괴되므로 살짝 달인다.

참고 문헌 

한국의 차
허브차