잠바 (음식)

잠바() 또는 참파는 주로 쌀보리의 씨앗을 타작하고 구운 다음에 가루로 만든 티베트와 히말라야산맥 지방의 음식이다. 밀과보리로 만듬

개요 
티베트인의 주식으로 하루에 3회 정도 먹는다. 일년 내내 먹을 수 있는 저장 음식이기도 하다. 유목 생활을 하는 티베트인은 가루로 한 것을 양의 가죽 부대에 보관, 휴대하고 있다.

전통 행사 
티베트에서 달라이 라마의 탄신일에 사람에게 인사하면서 잠바를 뿌리는 풍습이 있어, 흔히 잠바제라고 한다.

같이 보기 
 타르하나

티베트 요리
보리