산부추

산부추는 수선화과 부추아과 부추속의 여러해살이풀이다. 비늘줄기와 연한 부분은 마늘 냄새가 나며, 식용한다. 한국, 일본, 중국 등지에 분포한다.

특성과 형태 
산지의 풀밭이나 볕이 잘 드는 길가에서 자라는 다년생 식물이다. 불룩한 인경에서 몇 개의 잎이 길게 자라고 아래쪽은 지난해 남긴 잎이 메말라갈 때즘 하나의 꽃줄기가 자라나 그 끝에서 보라색을 띤 작은 꽃들이 뭉쳐서 핀다. 근경과 함께 어린 싹은 나물로 한다. 마늘 같은 독특한 냄새가 난다.

같이 보기 

 부추
 차이브
 산파

각주 

부추속
일본의 식물상
중국의 식물상
한국의 식물상
1827년 기재된 식물
내몽골의 식물상