캐번디시 담배

카벤디쉬는 담뱃잎에 열과 증기 처리를 동시에 하여 숙성시켜 부드럽고 단맛이 나는 파이프담배 연초이다. 카벤디쉬의 종류는 다양한데 미국, 독일, 덴마크식 카벤디쉬의 경우 숙성 후 향을 첨가하여 블랜딩하는 반면 영국 카벤디쉬의 경우 공정 과정에서 생성되는 단 맛을 그대로 향으로 사용한다. 카벤디쉬는 발효 숙성 과정을 거치기 때문에 타 연초에 비해 부드럽다는 것이 특징이다. 카벤디쉬라는 이름의 유래는 카벤디쉬 제작 공법을 처음 발견한 16세기 영국의 탐험가 토마스 카벤디쉬의 이름을 딴 것이다. 카벤디쉬의 원료로는 여러 종류의 담뱃잎이 있지만 켄터키, 버지니아, 버얼리 종이 대표적이다. 카벤디쉬에 첨가되는 향으로는 설탕, 체리, 메이플 시럽, 꿀, 감초, 초콜릿, 코코넛, 럼주, 딸기, 호두, 버번 향이 있다.

제조 
담뱃잎을 대략 2.5cm에서 1인치 크기의 고형물로 압착한 후, 증기와 함께 가열하며 발효 과정을 거친다. 가열 과정을 거쳐 발효된 고형물을 슬라이스로 자른 후 향을 첨가한다. 마지막으로 압착 과정을 한 번 더 거친다. 영국식 카벤디쉬의 경우 며칠 혹은 몇 주간의 숙성 과정을 거치기도 한다.

참조

각주

외부 링크 
 
 

담배
담뱃대