과산화효소

과산화효소(peroxidase)는 아래와 같은 반응을 촉매하는 효소군(family)이다.

{ROOR'} + \overbrace{2e^-}^{electron\ donor} + 2H+ ->[\ce{Peroxidase}] {ROH} + R'OH

R과 R'이 H일 경우

 H2O2 + 2 H+ + 2 e- → 2 H2O

위 반응의 반응물은 대부분의 과산화효소에서 과산화 수소(H2O2, hydrogen peroxide)이지만 과산화 지질(lipid peroxide)같은 하이드로과산화물(hydroperoxide)을 반응물로 삼는 효소도 있다.

과산화 수소를 물과 산소로 분해하는 효소는 카탈레이스(catalase)라고 한다.

 2 H2O2 → 2 H2O + O2

같이 보기 
 산소내성 혐기성 미생물(aerotolerant anaerobe)
 초과산화물 불균등화효소(superoxide dismutase)

생화학
세포생물학
생리학
EC 1.11.1
헴 단백질