우락유

우락유(牛酪乳) 또는 버터밀크()는 크림 또는 버터를 만든 다음에 남는 액체이다. 락토스의 젖산 발효를 통해 형성된 유산균이 단백질, 카세인의 응고 작용을 촉진시키면서 형성된다.

같이 보기 
 라반 (발효유)

불가리아의 음료
북아일랜드 요리
발효 유제품
네덜란드 요리
젖 음료
우크라이나의 음료