말테이스

말테이스(maltase)는 맥아당(엿당, 말토오스라고도 함)을 두 분자의 포도당으로 가수분해하는 효소이다.
말테이스는 이자액과 소장의 장액을 통해 분비된다.

효소
EC 3.2.1