카샤

카샤()는 러시아 등 동유럽에서 "알곡"이나 알곡에 물이나 우유를 부어 익힌 죽이나 포리지 비슷한 음식을 뜻하는 말이다. 흔히 메밀로 만든 메밀 카샤를 가리킨다. 러시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

이름 
지역에 따라 카샤(, , ), 카셔(, ), 카셰(), 코셰() 등으로 불린다. 모두 동원어이며, 어원은 고대동슬라브어 "카샤()"이다.

종류 
 귀리 카샤
 메밀 카샤
 밀 카샤
 보리 카샤
 서곡 카샤

같이 보기 
 죽
 포리지

각주 

곡류
국민 음식
러시아 요리
루마니아 요리
리투아니아 요리
메밀 요리
몰도바 요리
벨라루스 요리
슬로바키아 요리
우크라이나 요리
체코 요리
카자흐스탄 요리
포리지
폴란드 요리
헝가리 요리