가이세키

가이세키()는 다도에서 다과회를 할 때, 주최자가 손님에게 대접 요리를 하는 것을 말한다. 전통적인 멀티 코스 일본식 저녁 식사이다. 이 용어는 또한 해당 식사를 준비할 수 있는 기술 및 기술의 집합을 의미하며 서양의 고급 요리와 유사하다.

같이 보기 
 혼젠 요리
 사찰음식

외부 링크 
 

일본 요리
다도
저녁 (식사)