적채

적채(赤菜) 또는 적양배추는 배추과에 속하는 양배추의 한 종류이므로, 학명은 Brassica oleracea var. capitata f. rubra이다.
다만 로트콜()은 독일에서 적양배추를 칭하는 말로, 적양배추를 초절임하여 샐러드 형태로 만든 요리이다. 

브라시카 올레라케아
양배추