겨자무

겨자무(Armoracia rusticana)는 배추과의 식물이다.

이름 

겨자무의 영어 이름은 호스래디시()이며, 서양의 고추냉이라 불린다.

효능 
겨자무는 혈액을 순환하는데 도움을 주며, 고혈압, 감기 예방, 가래에 효과적이라고 한다.

요리법 
겨자무는 톡쏘는 매운 맛 때문에 훈제연어에 많이 곁들이며, 크림을 섞어 많이 먹는다. 영국에서는 전통 영국음식인 로스트비프와 스테이크에 곁들여서 먹는다.

각주

같이 보기 
 고추냉이

조미료
향신채
황새냉이족
1753년 기재된 식물
칼 폰 린네가 명명한 분류군