써브웨이

써브웨이()는 미국에 본거지를 둔 샌드위치 전문 레스토랑 체인이다. 현재 맥도날드를 앞서는 세계에서 점포 수가 가장 많은 레스토랑 체인이다.

역사 
1965년 코네티컷주 브리지포트에서 작은 샌드위치 점포로 출발하였다가 소문을 타고 주 내에 여러 개의 점포가 생겼고, 잠수함 모양의 서브마린 샌드위치의 이름에서 써브웨이라는 이름을 썼다. 1970년대에 코네티컷주 인근의 뉴욕에 점포를 빠르게 늘려가며 성장했으며, 특히 써브웨이 이름을 이용하여 뉴욕 지하철에 광고를 하며 유명해졌다. 1984년 바레인을 시작으로 외국에도 진출하기 시작한 이후 1990년대와 2000년대에 급격히 성장하여 2012년 5월 21일 현재 전 세계 100개국에 36,836개의 점포를 두어 세계에서 점포 수가 가장 많은 레스토랑 체인(QSR)으로 되어 있다.

2023년 8월 24일, 미국의 사모그룹인 로어크 캐피탈 그룹이 공식적으로 써브웨이를 인수했다.

브랜드 상징 변천사

재료
써브웨이는 주문자가 샌드위치 재료를 직접 전부 선택하는 방식을 취하고 있다. 기본적으로 설정된 메뉴를 고르고 빵의 종류와 크기 선택, 오븐에 데울것인지 여부 선택, 샌드위치에 들어갈 채소의 유무 선택과 더 넣고 싶은 채소 선택, 소스 선택 (중복 선택 가능), 포장 여부 선택 순으로 주문이 진행된다.

빵과 채소 
빵 종류로는 총 다섯 가지가 있다.
화이트 - 부드러운 밀빵
위트 - 통밀빵
허니오트 - 위트에 오트밀을 얹어 건강한 빵
하티 - 화이트에 옥수수가루를 얹은 빵
플랫 브레드 - 밀로 만든 얇은 빵
파마산 오레가노 - 파마산 치즈와 오레가노를 얹은 빵

채소 재료로는 양상추, 토마토, 오이, 피망, 양파, 피클, 올리브, 할라페뇨고추가 있으며 그 외 추가토핑으로 치즈, 아보카도, 베이컨 비츠, 베이컨, 페퍼로니, 오믈렛, 에그 마요, 미트추가를 선택할 수 있다. 아보카도의 경우에는 터키 베이컨 아보카도 메뉴에는 필수로 들어가지만 다른 메뉴에는 들어가지 않으나, 채소 선택 시에 아보카도를 추가할 수 있다.

소스 
고소한 맛: 랜치 드레싱, 마요네즈
달콤한 맛: 스위트 어니언, 허니 머스타드, 스위트 칠리, 바비큐,
매콤한 맛: 핫 칠리, 사우스 웨스트, 머스타드, 홀스 래디쉬
새콤한 맛: 사우전 아일랜드, 이탈리안 드레싱
그 외에 올리브오일, 소금, 후추가 있다.

써브웨이 메뉴 
베지: 채소만 들어간 메뉴
햄: 햄 4개 들어간 메뉴
참치: 마요네즈와 참치를 섞은 두 스콥이 들어가는 메뉴
씨푸드: 마요네즈와 맛살을 섞은 두 스콥이 들어가는 메뉴
에그마요: 마요네즈와 계란을 섞은 두 스콥이 들어가는 메뉴
비엘티 (BLT): 베이컨 4개가 들어가는 메뉴
미트볼: 미트볼 4개가 들어가는 메뉴
이탈리안 비엠티: 살라미 3장, 페퍼로니 3장, 햄 2장이 들어가는 메뉴
터키: 터키 4장이 들어가는 메뉴
스파이시 이탈리안: 페퍼로니 5장, 살라미 5장이 들어가는 메뉴
터키베이컨: 터키 3장, 베이컨 2장이 들어가는 메뉴
써브웨이 클럽: 터키2장, 햄 1장, 비프 1장이 들어가는 메뉴
치킨 데리야끼: 치킨 스트립과 데리야끼 소스를 묻힌 것이 들어가는 메뉴
스테이크 엔 치즈: 스테이크가 들어가는 메뉴
로스트 비프: 비프 3장이 들어가는 메뉴
써브웨이 멜트: 터키2장, 햄 2장, 베이컨 2개가 들어가는 메뉴
치킨베이컨 랜치: 치킨스트립과 베이컨 2개가 들어가는 메뉴
터키 베이컨 아보카도: 터키 3장, 베이컨 2장, 아보카도 1 스쿱이 들어가는 메뉴
로스트 치킨: 로스트 치킨 1개가 들어가는 메뉴

샌드위치 메뉴 이외에 샐러드, 해시 브라운, 쿠키, 커피, 음료 등이 있는데, 샐러드의 경우 위의 샌드위치 메뉴와 동일한 메뉴를 선택한 후 샌드위치가 아닌 샐러드로 만들어 달라고 하면 된다. 또, 찹샐러드가 유명하다.

쿠키 
종류 상관없이 1개에 1000원, 3개에 2700원, 6개에 4900원, 쿠키박스(12개입) 9600원, 쿠키 플래터(36개입) 25000원
쫀득하고 단맛이 강한 미국식 쿠키이다.
초코칩
화이트 초코 마카다미아
더블 초코칩
오트밀 레이즌
라즈베리 치즈케익
M&M 초코칩(시즌한정)
피넛버터(시즌한정)
민트초코(시즌한정)

진출 국가 
  - 1965년
  - 1984년
  - 1991년
  - 1990년대 / 2006년 ~ 현재
  - 1990년대
  - 1990년대
  - 1990년대

각주

외부 링크 

 공식 써브웨이 웹사이트

 
미국의 패스트푸드 체인
미국의 다국적 기업
코네티컷주의 음식점
다국적 식품 기업
샌드위치 전문점
미국의 비공개 회사
1965년 설립된 기업