블랙 푸딩

블랙 푸딩()은 영국과 아일랜드 등에서 먹는 선지 소시지이다. 돼지기름이나 쇠기름, 돼지 선지, 오트밀 등을 넣어 만든다. 한국 음식 중에 순대가 이와 매우 유사한 면이 있다.

각주 

영국의 돼지고기 요리
영국의 소시지
영국의 푸딩
아일랜드의 고기 요리
잉글랜드 요리
스코틀랜드 요리
북아일랜드 요리
랭커셔주의 문화
세인트헬레나의 문화
선지 소시지