카르파초

카르파초()는 익히지 않은 쇠고기, 송아지고기, 사슴고기, 연어, 참치 등에 소스를 뿌려 내는 이탈리아의 전채 요리이다.

같이 보기 
 육회
 타르타르 스테이크

각주 

이탈리아의 고기 요리
이탈리아의 해산물 요리
날고기 요리
날생선 요리
송아지고기 요리
쇠고기 요리
전채