겉절이

겉절이는 김치의 한 종류로 배추 등의 채소를 즉시 양념에 무쳐 먹는 반찬이다. 저장을 위해 염장(鹽藏)을 하는 김치와는 달리 겉만 절이기 때문에 맛이 비교적 싱겁다.

종류 
 배추 겉절이
 상추 겉절이
 오이 겉절이
 부추 겉절이
 민들레 겉절이
 시금치 겉절이

같이 보기 
 묵은지

김치