차시우

차시우(), 차슈(, 또는 차소, 차사오()는 광둥 요리 중 하나로, 돼지고기 덩어리에 양념을 하여 바비큐 형식으로 구운 요리이다. 재료로는 주로 등심이나 엉덩이살이 사용된다. 광둥 요리 중 하나인 시우마이에 영향을 주었다.

동아시아권에 퍼져 다양한 조리법이 개발되었으며, 일본에서는 라멘에 넣기도 한다.

같이 보기 
 아사도
 바비큐
 차사오바오
 차사오판

각주 

광둥 요리
꼬치구이
중국의 돼지고기 요리
말레이시아 요리
싱가포르 요리
인도네시아 요리
일본 요리
하와이 요리
홍콩 요리
인도네시아식 중국 요리