클램 차우더

클램 차우더(Clam chowder)는 대합이나 가리비를 넣은 수프로, 대표적으로 맨해튼 클램 차우더와 뉴잉글랜드 클램 차우더가 있다. 맨해튼 클램 차우더는 대합이나 가리비, 소금에 절인 돼지고기, 토마토, 여러 채소를 푹 끓인 수프의 일종이다. 뉴잉글랜드 클램 차우더는 감자와 양파 등의 채소와 크림과 루가 들어간 크림 수프이다.

사진

같이 보기 
 바닷가재

각주 

미국의 해산물 요리
미국 북동부 요리
뉴욕 요리
뉴잉글랜드
크림 수프
조개 요리