피카타

피카타(Piccata)는 고기 따위를 얇게 썰어 굽고, 소스와 레몬 즙, 파슬리를 곁들인 요리이다. 닭고기를 사용한 피카타 외에도 송아지 고기를 이용한 피카타도 있다.

외부 링크 
 
 

이탈리아의 닭고기 요리
미국의 닭고기 요리
송아지고기 요리