도전! 디미방

《도전! 디미방》은 외국인들이 한국 특유의 요리를 현장 체험하고 그 음식에 서려있는 한국 가족 문화의 고유성을 음미해 보는 한식 버라이어티 프로그램이다. 지미방(知味方)이란 음식의 맛을 아는 방법이라는 뜻으로, 현종 11년(1670년) 경의 경상북도 영양에 살았던 사대부가의 정부인 안동 장 씨가 옛날부터 내려오거나 스스로 개발한 조리법을 기록한 한글 최초의 조리서이며, 여성이 쓴 동아시아 최초의 조리서이다. 그 시대의 음식조리법과 보관법 그리고 음식 문화를 엿볼 수 있는 귀중한 자료이다. 2009년 10월 2일에 시범 방송된 프로그램인 추석 특집 《서바이벌 한식왕》이 좋은 반응을 얻어 현재의 이름으로 정규 편성되었으나, 두 달여 만에 종영되었다.

주요 코너
가문의 디미방
스타의 고향집을 찾아가 집안 대대로 내려오는 그 집안의 보물 같은 음식을 찾아, 그 숨겨진 비법을 밝혀내고 어머니의 손맛을 느끼며 한국의 고유 음식과 정을 나눈다.

글로벌 디미방
푸른 눈의 외국인이 우리 고유의 손맛에 도전한다. 제철 현지에서 생산된 신선한 재료를 현장에서 직접 조달, 명인의 맛의 비법을 전수받아 맛있는 요리를 완성한다.

종갓집 디미방
종갓집 며느리를 찾아가서 독특한 내림음식과 그 음식에 얽힌 푸근한 이야기를 듣는다.

전설의 궁중 디미방
최고의 재료로 오랜 전통을 이어온 고품격 궁중요리! 수 천 년의 시간을 뛰어넘는 궁중음식 속의 숨은 이야기들을 찾아 나선다.

오지의 디미방
탤런트 오주은이 국내 최고급 호텔 선임 셰프와 함께 한식의 원형이 남아 있는 오지를 찾아 어르신들을 만나 때 묻지 않은 소박한 음식을 배운다. 또한 그 보답의 의미로 세상에서 하나뿐인 특별한 음식을 직접 만들어드려 따뜻한 정을 나눈다.

역대 참가국

아시아

유럽

아메리카

오세아니아

같이 보기 
 조선팔도 자연愛산다 (TV조선)

각주

외부 링크 
 KBS 도전! 디미방 홈페이지

한국방송공사의 시사교양 프로그램
대한민국의 음식 텔레비전 프로그램
2009년에 시작한 대한민국 TV 프로그램
2009년에 종료한 대한민국 TV 프로그램
2000년대 대한민국의 텔레비전 프로그램