박리혜

박리혜(朴梨惠, 일본통명: 카츠다 리에, , 1975년 ~ )는 재일 한국인 2세로서 일본 도쿄도 출신이다. 일본의 메뉴 플래너와 푸드 라이터를 겸하는 프랑스 요리 전문가이다.

야구선수 박찬호와 2005년 11월 29일 미국 하와이에서 결혼식을 올렸다.

재일동포 부동산 재벌인 박충서 씨의 2남 1녀 중 둘째다. 참고로, 박충서씨는 1998년에 일본 전체 소득세 관련 세금 총액 2억 8170만 엔을 납부해 상위 76위에 이름을 올린 적도 있다.

경력 
 1998년
 일본 조치(上智) 대학교 문학부 졸업
 미국 더 컬리너리 인스티튜트 오브 아메리카(CIA) 입학
 프랑스 요리를 베이스로 하는 세계 각국의 요리, 제과, 제빵, 와인학, 레스토랑 경영학을 수학
 A.O.S. of Culinary Arts
 Food and Management Sanitation Certificate

 2000년
 프랑스 리옹의 일성(一星)급 레스토랑 'Pierre Orsi'의 키친에서 5개월간의 '스타쥬'(stage, ) 연수
 일본 귀국 후, 도쿄 자택에서 소수인원제의 심플 프렌치푸드 교실 '앨리스 키친'(Alice Kitchen) 개강
 미국 캘리포니아주 퀴진(cuisine)인 'Chez Panisse'(캘리포니아주 버클리시)의 키친에서 3개월 간의 인턴

 2001년
 유기농 식품(organic food)재료에 주목한 새로운 심플 프렌치푸드 교실 '앨리스 키친' 재개강
 일본 월간지 '음식점 경영'(상업계)에 음식에 관한 스페셜 리포트, 컬럼 연재 개시
 서울 시내의 '카페 마르쉐'의 메뉴개발 담당
 도쿄 시부야 세이부 지하 2층에 위치한 세탄쥬(Septanges)내의, 'B&B 키친'(주식회사 드림 코퍼레이션)의 오프닝에 관련하여, 키친 스탭의 조리지도 및 메뉴 개발 담당

자격 
 Food and Management Sanitation Certificate
 일본 소믈리에(Sommelier)협회 공인 와인어드바이저

가족 
 배우자: 박찬호
 자녀: 3녀

각주

외부 링크 
  박리혜(카츠다 리에)씨 프로필(Culinary Institute of America 일본동창회)

1975년 출생
살아있는 사람
도쿄도 출신
재일 한국인
일본의 요리사
조치 대학 동문
도쿄도 구부 출신