푸딩

푸딩()은, 주로 단맛의 후식용 음식을 뜻하며, 짭짤한 맛의 요리도 포함한다. 두 가지 형태의 푸딩이 있다.  곡식의 가루에 달걀, 버터, 우유, 크림, 설탕, 향료 등을 섞고 과일, 야채 등을 가하여 구워 만든 푸딩이 있고, 다른 것은 과일을 다져서 젤라틴을 섞고 끓여서 부어 굳히기도 한다.

푸딩의 종류 
 브레드 푸딩
 라이스 푸딩
 녹말 푸딩
 커스터드 푸딩
 레몬 크림 푸딩
 초콜릿 푸딩
 아몬드 푸딩 
 캐러멜 푸딩
 블루베리 푸딩

참고 자료 
 

후식
유제품
영국 요리
미국 요리
독일 요리
네덜란드 요리
일본 요리
캐나다 요리
중국 요리