스왈로

스왈로()는 카사바나 옥수수 등 녹말이 많이 든 채소나 곡물로 반죽처럼 만든 음식이다. 사하라 이남 아프리카 지역 및 이 지역의 영향을 많이 받은 카리브 제도 지역에서 주식으로 먹는다.

스왈로는 따뜻하게 내며, 손으로 뜯어서 둥글게 굴린 다음 수프나 소스, 스튜에 찍어 먹는다. 씹지 않고 삼키는 경우가 많다. 영어 "스왈로()"는 "삼키다"라는 뜻이다.

종류

같이 보기 
 가리
 머멀리거
 아리카
 아시다
 오기
 포이

각주 

 
아프리카 요리