유과

유과 (油菓, )는 한국의 전통 과자인 한과의 일종으로, 찹쌀가루를 적당한 모양으로 빚어 말린 후에 식물성 기름에 튀긴 다음 꿀이나 조청을 발라 튀밥, 깨 등을 입혀서 만든다. 유과는 제사에 과일 대신으로 밀가루와 꿀을 반죽하여 과일 모양으로 만들어졌으며, 기름에 지진 가과 (假果: 가짜열매)라 불렸다. 시간이 지나면서 유과의 모양이 점차 다양해졌다. 유과는 고려시대 이후 불교의 영향으로 널리 보급되었으여, 중국 원나라에서 '고려병' (高麗餠)이라고 불렸다.

종류 
 강정은 일명 산지라고 불린다.
 연사과
 감사과
 요화
 빙사과

사진

같이 보기 
 과자
 다식
 유밀과

각주

외부 링크 
 
 
 유밀과'
 한과에 관한 정보'
 봉화 닭실 한과마을

한과