느억 쩜

느억 쩜()은 베트남의 딥(찍어 먹는 소스)이다.

이름 
베트남어 "느억 쩜()"은 "찍어 먹는 소스"라는 뜻이다. "느억()"은 한자 "()"에서 나온 말로, "물"이라는 뜻이다. "쩜()" 또한 한자 "()"에서 나온 말로, "담그다, 찍다"라는 뜻이다.

종류

느억 맘 파 
느억 맘 파()는 "섞은 어장"이라는 뜻으로, 베트남식 어장인 느억 맘에 라임 즙(또는 레몬 즙이나 식초)과 설탕, 물을 섞은 뒤 다진 마늘과 고추(주로 새눈고추)를 넣어 만든다. 껌 떰, 짜 조, 고이 꾸온, 바인 꾸온, 바인 쌔오, 바인 호이, 분 등에 곁들여 먹는다.

같이 보기 
 남 찜

각주 

베트남 요리
소스