락사

락사(Laksa)는 동남아 국수 요리이다. 싱가포르, 말레이시아 음식으로 매운 수프 겸 국수 요리이다.

기원 
"락사"(laksa)라는 이름의 기원은 불분명하다. 한 의견은 힌두어/페르시아어(Hindi/Persian)의 "락샤"(lakhshah)로 거슬러 올라간다고 하는데, 버미실리(vermicelli)의 한 종류로, 산스크리트(Sanskrit)어 "락샤스"(lakshas,लकशस्)의 "십만"이라는 의미인 락(lakh)이 되었다고 주장한다. 다른 의견은 "락사"(laksa)가 중국어 辣沙 () 매운 모래("spicy sand")에서 파생되었다고 하는데, 소스가 모래처럼 가늘게 말린 것이기 때문이라고 한다. 또다른 의견은 "더러운"(dirty)이라는 뜻의 하카어(Hakka)에서 비롯되었다고 하는데, 겉모습 때문이라고 한다.

각주 및 참고 자료 

국물국수
쌀국수 요리
프라나칸 요리