삼치

삼치(, 일반 명칭은 )는 고등어과의 물고기이다.

외형 
몸길이 1m쯤 되며 몸높이는 길이의 약 1/5이다. 몸은 연청색이고 등쪽에는 청갈색 무늬가 흩어져 있다. 배는 흰색이다.
이빨이 매우 날카로워 주의해야한다

생활 
일반적으로 봄에서 여름에 걸쳐 연안으로 이동하여 알을 낳고, 가을과 겨울에 걸쳐 외해로 회유하여 겨울을 난다. 삼치는 멸치·까나리·정어리 등 작은 물고기를 잡아먹는다. 한반도로 이동해 오는 삼치는 주로 멸치를 먹고 살기 때문에, 삼치 어장과 멸치의 분포는 서로 상관 관계가 있는 것으로 알려져 있다.

산란 
한국에서는 6-8월경 수온이 16-21℃일 때 경사가 완만하고 수심이 얕은 곳에서 알을 낳는다. 부화한 지 1년 정도 지나면 몸길이 50cm, 몸무게 1kg이 될 정도로 성장이 빠르며, 3년 정도 지나면 몸길이 1m에 몸무게 5kg에 이른다. 살이 통통하고 맛이 좋아 삼치구이·삼치조림을 많이 해 먹는다. 한국에서는 황해와 남해에 많고, 일본·하와이 제도·오스트레일리아·블라디보스토크까지 넓게 분포한다.

제철 
한국에서 삼치가 가장 맛있는 시기는 10월부터 2월 사이이다.

참고 문헌

외부 링크 
 
 
 엔싸이버백과 - 삼치

고등어목
고등어과
1832년 기재된 물고기
상업적 물고기
중국의 물고기
태평양의 물고기
동중국해
남중국해
조르주 퀴비에가 명명한 분류군