코냑

오드비 드 뱅 드 코냑()의 준말인 코냑(, )은 프랑스의 코냐크 시의 이름을 딴 술인데, 코냐크 시의 근방에서 생산되는 브랜디의 일종이다. 코냐크 지방 특산의 청포도로 담근 술을 증류하여 나무통에 묵혀 다시 담근 술로 18년 이상 묵은 코냑은 나폴레옹 코냑이라 부른다.

기업과 브랜드 
200곳에 가까운 코냑 생산자들이 있다. 한 2008년 추산에 따르면 미국 시장의 90% 이상을 차지하는 대부분의 코냑은 4개의 생산 기업으로부터 비롯된다: 크루보아제, 헤네시, 마텔, 레미 마르탱.

등급 
BNIC(Bureau National Interprofessionnel du Cognac)0에 따르면 코냑의 공식 품질 등급은 다음과 같다:
 V.S. (Very Special) 또는 ✯✯✯ (별 3개)
 V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) 또는 Reserve
 XO (Extra Old) 또는 Napoléon
 Hors d'âge (Beyond Age)

등급의 이름은 영어로 되어 있는데 그 까닭은 (특히 18세기) 역사적인 코냑 교역에 기인하며 영국에 상당한 영향을 받았다.

같이 보기 
 증류주
 브랜디
 와인
 발효
 랑그독

각주 

 
프랑스의 증류주
프랑스어계 외래어
브랜디