가자미과

가자미는 가자미목에 속하는 가자미과(, ) 물고기의 총칭이다.

특징

몸의 모습 
몸은 계란형이고 한쪽이 거무스름하고 다른 쪽은 희다. 생김새는 넙치와 유사하나 눈의 방향이 다르다. 눈이 오른쪽에 몰려 있으면 가자미이고 왼쪽에 몰려 있으면 넙치이다. 검은쪽에 두 눈이 접근해 있으며, 눈이 있는 쪽을 위로 향하고 바다 밑에서 산다. 또 눈이 있는 쪽은 주위의 색조에 따라 변색하여 보호색이 되는 종류도 많다. 성어가 되면 몸 좌우의 모양이나 빛깔이 다르지만, 치어의 경우는 부화 당시 머리 양측에 눈이 한 개씩 있다. 그러나 성장함에 따라 왼쪽 눈이 머리의 배면을 돌아 오른쪽 눈에 접근해 온다. 이 때부터 치어는 몸의 오른쪽을 위로 해서 바닥에 눕게 되며, 몸빛깔도 좌우가 각각 달라진다. 미성숙기에는 암수가 같은 상태로 성장하지만 성숙 후에는 암컷이 1-5cm 더 크다. 성비도 나이가 많아질수록 암컷이 많다. 이는 수컷이 암컷보다 단명하다는 것을 보여 준다.

먹이 
먹이는 대체로 눈이 한쪽으로 모이기 이전 단계에서는 플랑크톤을 먹고, 눈의 이동이 끝나면 밑바닥 생활을 하면서 모래 속에 사는 작은 갑각류를 잡아먹는다. 그리고 점차 성어가 되면서 갑각류·다모충류·작은 조개류·극피동물을 잡아먹는다. 대부분 한대에서 살아가며 겨울철에 가장 맛이 좋다. 고기맛이 담백하고 단백질이 풍부하다. 예로부터 함경도 지방에서는 가자미식해를 만들어 먹었다.

하위 분류 
FishBase에 따르면 41속 101종이 알려져 있다.

 Paralichthodes
 가시가자미속 (Acanthopsetta) - 가시가자미
 Atheresthes
 Cleisthenes - 용가자미
 줄가자미속 (Clidoderma) - 줄가자미
 눈가자미속 (Dexistes) - 눈가자미
 Embassichthys
 물가자미속 (Eopsetta) - 물가자미
 기름가자미속 (Glyptocephalus)
 용가자미속 (Hippoglossoides) - 홍가자미, 용가자미, 마소치가자미, 대서양홍가자미, 도둑홍가자미
 Hippoglossus - 마설가자미, 대서양가자미
 Hypsopsetta
 Isopsetta
 돌가자미속 (Kareius) - 돌가자미
 까지가자미속 (Lepidopsetta)
 Limanda
 Liopsetta
 Lyopsetta
 찰가자미속 (Microstomus) - 찰가자미
 Parophrys

 강도다리속 또는 별가자미속 (Platichthys)
 호수가자미속 (Pleuronectes) - 각시가자미, 참가자미, 감성가자미, 호수가자미, 층거리가자미, 뿔가자미, 점가자미, 문치가자미
 도다리속 (Pleuronichthys) - 도다리, 흘림도다리
 Psettichthys
 Pseudopleuronectes
 Reinhardtius
 갈가자미속 (Tanakius)
 범가자미속 (Verasper) - 범가자미, 노랑가자미
 Marleyella
 Nematops
 Poecilopsetta - 좌대가자미
 Ammotretis
 Azygopus
 Colistium
 Oncopterus
 Pelotretis
 Peltorhamphus
 Psammodiscus
 Rhombosolea
 Taratretis

계통 분류

각주

참고 문헌

외부 링크 
 
 

 
조르주 퀴비에가 명명한 분류군