ナナイモバー

ナナイモバー（）はカナダ・ナナイモ発祥のスイーツ。ナナイモ以外の都市でも提供されるようになっており、カナダを代表するスイーツの1つとなっている。

発祥の地については諸説あるが、1950年代にナナイモで大ヒットし、以降、カナダ全土に広がってスーパーマーケットでも購入できるようなポピュラーな菓子となった。

砕いたクッキーにバターなどを混ぜて土台を作り、その上にバニラやカスタード味のバタークリームを乗せて、上から溶かしたチョコレートを流して固める。ピーナッツバターを用いるレシピなど様々なバリエーションがあり、ナナイモで1986年にナナイモバーのコンテストが開催された際には100近いレシピが集まった。スイーツとしてだけでなく、フライやナナイモバー風カクテルといった料理も展開されている。

出典

外部リンク 

ナナイモ市のナナイモバー公式サイト

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