ナンテンハギ

ナンテンハギ（南天萩、学名: Vicia unijuga A.Braun）とは、マメ科ソラマメ属に分類される植物種。別名フタバハギ、アズキッパ、キジナグサ。 

名前の由来は葉がナンテンに、花が萩に似ていたことから。別名の由来はこの葉を茹でると小豆に似た匂いがすることから。 

ナンテンハギと、ミヤマタニワタシの外見上の違いは、花の色と葉の様子で、ミヤマタニワタシの花色はより明るい
ピンクに近く、葉は先端が尖っており、縁は波打つようになっている。このほかカラスノエンドウ、スズメノエンドウ、カスマグサなどもナンテンハギに似る。

産地
日本では北海道、本州、四国及び九州とほぼ日本全国に分布する。海外ではモンゴル、朝鮮半島、中国などに分布する。

利用
飛騨高山の伝統が有名であり、山菜として食用にされる。湯通しした花は三杯酢で、若い茎葉は天婦羅、御浸し、炒め物、和え物などにして食べる。

また中国では歪頭菜と呼ばれ、根を含めた全草を乾燥させて煎じたものを漢方としている。目眩や疲労を緩和する効果があると言う。

脚注

外部リンク 
https://kotobank.jp/word/%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%8F%E3%82%AE-857841

ソラマメ属