パタタス・ブラバス

パタタス・ブラバス（）はスペイン・バルセロナの名物料理。タパスの定番の1つ。素揚げしたジャガイモにぴり辛トマトソース（ブラバスソース）をかけた料理である。

スペインでは専門店もあるほか、市販されているブラバスソースもある。マヨネーズやアリオリソースを混ぜて食べることもポピュラーである。

スペインではぐちゃぐちゃに混ぜてから食される。

出典

外部リンク 

バルセロナの文化
カタルーニャの食文化
ジャガイモ料理
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