ブッタークーヘン

ブッタークーヘン（）、ツッカークーヘン（）は、ドイツの伝統的な発酵菓子。日本では菓子パンとして紹介されることも多い。

「ブッター」は「バター」、「クーヘン」は「ケーキ」の意である。

ドイツでは、イースト生地をオーブンプレートに敷いて、クリームやフルーツをのせて焼く発酵菓子をと総称するが、ブッタークーヘンはブレッヒクーヘンの代表例でもある。ブレッヒクーヘンは乗せる食材によって名前が変わり、一例としてチーズクリームを乗せたらケーゼクーヘン（）となる。ブッタークーヘンの場合はバター、砂糖、アーモンドスライスを乗せて焼き上げたブレッヒクーヘンである。

ドイツでは朝食や軽食としても食べられている。

出典

外部リンク 

ドイツのケーキ