楯の川酒造

楯の川酒造株式会社（たてのかわしゅぞう、TATENOKAWA SHUZO）は、山形県酒田市に本社および工場を置く日本酒の蔵元。

概要 
酒田市は山形県の北西に位置する庄内北部の都市で、県唯一の重要港湾である酒田港と庄内空港があり、日本海と鳥海山の自然に恵まれ、庄内平野で育った良質な庄内米と鳥海山の伏流水で造られる日本酒が特産品である。酒田港で水揚げされる海の幸などを求めに来る観光客も少なくない。市域の大部分が庄内平野の平坦地で、河川により運ばれた豊富な土壌で稲作を行っている。そのため、春から夏にかけては田園風景が広がる。市街地は最上川の河口右岸に集中している。

1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際、初代・平四郎に良い水があるから酒造りを始めるよう薦め、平四郎が酒母製造業を興したことに始まる。楯の川酒造は、1854年（安政元年）、佐藤家により酒田市（現在地）にて酒造業を開始し、今日まで酒造りを続けて190年となる。 2021年（令和3年）10月、楯の川酒造は、幻の酒米「亀の尾」の親にあたる庄内地方の在来種酒米「惣兵衛早生」を使った日本酒を復活させると発表、商品名は「Shield（シールド）惣兵衛早生」とゆう。地域に根付いた古い品種を復活できないか、2017年（平成29年）県農業総合研究センター水田農業試験場（鶴岡市）から「惣兵衛早生」を譲り受けた。

2022年（令和4年）6月、楯の川酒造は「庄内産ウイスキー」の生産に向けウイスキー製造子会社を設立した。繊細な日本酒醸造の技術を活かし、「ジャパニーズウイスキー」生産へウイスキー製造子会社「月光川蒸留所」を開設、鳥海山麓の遊佐町吹浦地区に約4,800平方メートルの土地を取得、山形県で2番目となるウイスキー蒸留所となる。2021年（令和3年）の酒類全体の輸出金額は、前年比161.4%で過去最高を更新、ウイスキー輸出金額は、前年比70.6%増と16年連続のプラスと伸びている。2023年(令和5年)9月に蒸留開始を目指し、2027年（令和9年）からの出荷を目指している。

2022年（令和4年）5月、原酒のまま低アルコールに仕上げた「楯野川 純米大吟醸 爽流（そうりゅう）」を2022年6月13日より販売すことを発表した。爽流は夏にぴったりな季節酒で、原料米に酒米の「山田錦」を使用している。2017年（平成29年）に「楯野川 純米大吟醸 光明 出羽燦々」を販売したが、2022年（令和4年）10月に、約75日（1,800時間）かけて1mmまで磨いた精米歩合1%の「出羽燦々」をリニューアルした。「高級日本酒」の需要の高まりと、供給体制の促進などから製造数量を増やし、リニューアルと価格改定を行った。

「楯野川」の由来
1855年（安政2年）、荘内藩の藩主・酒井公が佐藤家を訪れた際に、酒を献上し喜ばれ酒銘を「楯野川」にするよう命名したという。

沿革 
 1832年（天保3年） - 「楯の川酒造株式会社」創業
 1962年（昭和37年）11月22日 - 楯の川酒造株式会社 法人設立
 2017年（平成29年） - 精米歩合1%の「出羽燦々」販売
 2021年（令和3年）10月 - 在来種酒米「惣兵衛早生」を使った酒の復活を発表
 2022年（令和4年）
 6月 - ウイスキー製造「月光川蒸留所」を開設
 10月 - 精米歩合1%の「出羽燦々」リニューアル販売
 2023年（令和5年）9月 - ウイスキー製造「月光川蒸留所」蒸留開始
 2027年（令和9年） - ウイスキーの出荷を目指

営業情報 
 楯野川 蔵元SHOP
 所在地 - 〒999-6724 山形県酒田市山楯字南山添75-1
 定休日 - 日曜日（祝日営業、臨時休業有り）
 営業時間 - 午前10時〜午後4時
 運営会社 - 創り酒屋（楯の川酒造子会社）
 蔵見学 - 11月〜5月頃まで実施
 実施日 - 毎週土曜日（年末年始除く）
 時間帯 - 午前10時(最大6名)
 費用 - 2,000円（消費税含む）
 内容 - 動画鑑賞・蔵見学・試飲

商品 
 日本酒
 「Komyo 光明光明」 - 出羽燦々（山田錦精米歩合1%）
 「SAKERISE サケライズ」 - 暁光、閃光
 「Extreme エクストリーム」 - 純米大吟醸
 「MUGA 楯野川無我」 - 新鮮さを求めた生酒
 「Shield」シリーズ - 惣兵衛早生、亀の尾
 「Basic ベーシック」 - カジュアルにエレガントに
 「Music 音楽」 - 日本酒と音楽のコラボレーション
 「涅槃」 - 熟成を価値に
 リキュール類
 「子宝」 - 地産地消のフルーツ＆ヨーグルトリキュール
 「ヨー子」 - ヨーグルトと日本酒を掛け合わせ
 ホームランまっこり
 梅酒各種

受賞歴 

全国新酒鑑評会
 平成14酒造年度 - 「楯の川」金賞受賞
 平成15酒造年度 - 「楯の川」金賞受賞
 平成17酒造年度 - 「楯の川」金賞受賞
 平成20酒造年度 - 「楯の川」金賞受賞

子会社・関連会社 
 子会社
 奥羽自慢株式会社 - 日本酒・リキュール・ワイン・シードル製造販売
 株式会社創り酒屋 - 酒類の小売販売、通信販売
 月光川蒸留所株式会社 - ウイスキーの製造販売を計画（免許申請中）
 関連会社
 株式会社庄内米産 - 水稲栽培（酒米・主食用米）

交通 
 鉄道
 JR羽越本線 - 砂越駅下車、タクシーにて約5分

脚注

関連文献 
 『毎日新聞』「幻の米「惣兵衛早生」の日本酒復活　山形・楯の川酒造　限定販売」2021年10月25日、2023年10月27日閲覧
 『日本経済新聞』「楯の川酒造、原酒のまま低アルコールに仕上げた「楯野川 純米大吟醸 爽流（そうりゅう）」を数量限定販売」2022年5月27日、2023年10月27日閲覧
 『日本経済新聞』「楯の川酒造、ウイスキー蒸留所「月光川（がっこうがわ）蒸留所」の開設に向け始動」2022年6月24日、2023年10月27日閲覧
 『毎日新聞』「日本酒醸造の技、ウイスキーに　山形・楯の川酒造、蒸留所設立」2022年7月27日、2023年10月27日閲覧
 『日本経済新聞』「楯の川酒造、精米歩合1%の日本酒「楯野川 純米大吟醸 光明 出羽燦々」をリニューアル」2022年10月7日、2023年10月27日閲覧

関連項目 
 酒田市
 日本酒の歴史
 醸造業 / 酒造 / 蔵元 / 酒屋 / 造り酒屋 / 杜氏 / 蔵人 / 杜氏組合
 日本酒の銘柄一覧 / 日本酒メーカー一覧

外部リンク 
 楯の川酒造 - 
 楯の川酒造オンラインショップ - 
 酒類総合研究所 - 
 日本醸造協会 - 

日本の酒類メーカー
山形県の日本酒メーカー
酒田市の企業
1832年設立