スプリッツ

スプリッツ（）はプロセッコ（白のスパークリングワイン）、リキュール、（イタリアのソーダ水）で作るカクテルである。リキュールにはアペロール、カンパリ、チナールのいずれかが使用される。

日本ではリキュールにアペロールを用いたアペロール・スプリッツを単にスプリッツと呼ぶこともある。

概要 
アペロール・スプリッツはアペロールの代表的な飲み方であり、スプリッツの代表でもある。

歴史 
19世紀末にヴェネツィアで誕生したカクテルとされる。

当時のヴェネツィアはオーストリア帝国の支配下にあり、オーストリア兵も多数駐屯していた。そういったオーストリア兵にとってヴェネツィアのワインはアルコール度数が高く、兵士たちが酒場の主人に「（ソーダ水を）加えてくれ（）」と頼んだことに由来する。

レシピの例 
国際バーテンダー協会のレシピを以下に例示する。
 材料
プロセッコ - 90ml
アペロール（またはカンパリ、またはチナール） - 60ml
ソーダ水 - 適量

 作り方
 材料を氷と共にワイングラスに注ぎ、静かにステアする。
 スライスしたオレンジを飾る。

出典

外部リンク 

ワインベースのカクテル
リキュールベースのカクテル
カンパリベースのカクテル
ヴェネツィアの文化