成澤芽衣

成澤 芽衣（なるさわ めい、 - ）は、日本及びフランスのパン職人。

2017年「フランス全国バゲットトラディションコンクール」の全国大会で優勝者となった人物で、翌年2018年にはアルザス地方ガレットデロワコンクールで金賞を受賞している。

2023年3月より、フランスのアルザス地方アンジェにて、恩師であり国家最優秀職人章の持ち主であるリシャールの店を受け継ぎ、Boulangerie Corneilleの経営者となった。

脚注

外部リンク 
 
 

日本の料理人
神奈川県出身の人物
1982年生
存命人物