池田酒

池田酒（いけだざけ）とは、大阪府池田市で産した日本酒の一つで、伊丹酒と並ぶ下り酒の一つ。江戸時代前期には、上方から江戸に入る酒の10%近くを占めるほどの人気であった。

概要 
江戸時代に江戸の発展と結合して江戸積酒造業の発展を支えた上方の酒造地の一つ。

ピークは元禄期から享保期まで続いたといわれ、38軒の酒蔵が存在した。

歴史 

池田の酒造の歴史は古く、古文書には「遠く飛鳥時代などに朝廷で造酒司の酒部たちが細々と酒を造っていたが、室町時代に酒の需要が高まったためそれでは追いつかなくなり、縁者が摂津で酒造りを始めたところよい出来であったので、その子孫が池田郷に住んで酒造家になった」と書かれている。

応仁年間（1467年 - 1468年）に満願寺屋が酒造を開始。「酒造御朱印」を取得。

池田酒の酒造メーカー 
 呉春株式会社「呉春」
 吉田酒造「緑一」

文化財・文化遺産 
 吉田酒造（主屋・蔵・塀）　- 国登録有形文化財

脚注

参考文献 

 
 
 池田市史編纂委員会（編纂）『池田市史 各説篇』池田市、1960年
 池田市史編纂委員会（編集）『新修池田市史 第1巻』池田市、1997年

関連項目 

 下り酒

日本酒
大阪府の酒
江戸時代の食文化
池田市