ブランデ・キャルリフ

ブランデ・キャルリフ（）はデンマーク料理の1種。冬の家庭料理である。ブランデデケアリヒドとも。

概要 
「ブランデ・キャルリフ」を直訳した場合、「燃える愛」「」の意味となる。

マッシュポテトにカリカリに炒めたベーコンとタマネギのソテーをトッピングした料理である。

マッシュポテトには、パセリ、 ニラ、チャイブ、またはすりおろしたナツメグをトッピングすることもできる。

この料理には、伝統的に「syltede rødbeder」 (ビーツの甘酢漬け、ビーツのピクルス) を添えて提供する。

出典 

デンマークの食文化
ジャガイモ料理
ベーコン料理