ムジナタケ

ムジナタケ（狢茸、）は、子実体が茶色のポピュラーなキノコ。茶色で繊維状のささくれがある傘をもつことから、ムジナ（ニホンアナグマ、タヌキなど）の毛皮を思わせるのでこの名がついた。秋田県ではガサガサと呼ばれる。

分布 
北半球の道端や草地に分布する。

形態 
傘径3〜6㎝。傘の表は茶褐色〜黄褐色でフェルト状。傘の裏のひだは汚褐色ののち暗紫褐色、上生、やや密。胞子紋は黒紫色。

柄の高さ3〜7㎝。柄は傘とほぼ同色で、柄の上部にはつばがあり、つばは白色で綿毛状。つばの上部は淡色で下部は繊維状のささくれに覆われる。

生態 
夏〜秋に子実体が発生する。生活形は腐生菌である。道端などに群生することが多く、人目につきやすい。幼菌のひだは透明な水滴で覆われており、傘が開いてしずくが落ちると柄に黒いしみがつく。

利用 
炒めたり揚げたりするとよく、においや味に癖がないため、ゆでてからにんにくとバターで炒めたり、なすと油味噌にするとおいしい。しかし、食べた後に胃の不調を発症したと報告する人もおり、頭痛、腹の不調などが起きるとされるが、どのような毒がどれくらい含まれており、それがどれくらい人に作用するかは定かではない。ただし、レクチンなどの化合物が含まれることは分かっており、これが毒成分である可能性がある。

脚注 

ナヨタケ科