ポティーン

ポティーン、Poitín ()、（英語：poteen ()、potcheen）は、アイルランドの伝統的な蒸留酒（アルコール度数40～90%）である。以前、ポティーンは「Irish moonshine（アイルランド密造酒）」や、「mountain dew（山のしずく）」と呼ばれていた。ポティーン（Poitín）という名前は、歴史的には小さいポットスチルを用いて蒸留されていたため、アイルランド語でポットを意味するpotaが語源となっている。 なお、二日酔いを表すアイルランド語はpóitである。ポティーンは、シリアル、穀物、乳清、テンサイ、糖蜜、ジャガイモからのみ製造することができる。

法的地位 
1556年、ドロヘダで行われた議会で、アルコール飲料を蒸留するためには免許を取得することが必要になった。

出典 

密造酒
アイリッシュ・ウイスキー
アイルランドの食文化
蒸留酒
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