坂部幸

坂部 幸（さかべ さち）は、日本の料理研究家。一般社団法人日本フードドクター食医学協会（JFDA）代表理事。

略歴 
 1999年 辻調理師専門学校エコールキュリネール国立フランス料理専門カレッジ卒業
 1999年～2007年 都内フランス料理、イタリア料理レストランワインバー、ワインショップにて勤務

 赤坂フレンチレストラン　Bistro「Bonne femme」
 新宿フレンチレストラン「TRIBECKS」
 六本木フレンチレストラン「QUE SERA」
 丸の内イタリアンリストランテ「IL GHIOTTONE」

 2003年～2006年 毎日新聞（毎日中学生新聞）にてイラストレシピ「なりきりChef」を連載
 2003年～ 料理教室「Four leaves clover kitchen」設立
 2004年～2009年 商品開発アドバイザーに就任
 「Délirium Café Tokyo」霞ヶ関店　料理顧問に就任
 「Délirium Café Réserve」赤坂店　料理顧問に就任
 2010年～ 運営する料理教室を「TREFLE KITCHEN」として恵比寿に移転 恵比寿フレンチレストラン「Les mariages de GAKU」にてマネージャーに就任 雑誌掲載などのフードコーディネーターを担当
 2011年～ 荻窪フレンチレストラン「Valinor」のレストランコーディネーターに就任
 2011年 情緒食堂『全国お取り寄せ型録』フードコーディネート
 2011年 東京カレンダーフードコーディネート
 2012年 イデアインターナショナル　BRUNOレシピ監修
 2013年 カーヴィーグランドキッチン（樫木裕実プロデュース）Discover Yourself Happyホルモンを作り出せ!!～内側、外側から美しく!食&身体作り～　料理講座 - 講師
 2013年 24時間テレビ　 24時間マラソンランナー大島美幸のダイエットレシピをコーディネート
 2014年～ 相模屋 平助商店　コーディネート
 2014年 11月17日放送 NHKあさイチ『食欲の秋 盛り付けの極意』出演
 2014年～ INSTYLE PUBLISHING社　wine what's - レシピ紹介
 ダイヤモンド社　月刊ダイヤモンド - レシピ紹介
 小学館社　女性セブン - レシピ紹介
 家の光協会　家の光 - レシピ紹介
 2015年4月20日放送 テレビ朝日 GET SPORTS （プロゴルファー上田桃子プロ）出演
 2018年5月4日放送 BS朝日　才色健美 （プロゴルファー上田桃子プロ）出演
 2020年 一般社団法人 日本フードドクター食医学協会（JFDA） 設立、料理教室名を「PODERHYSH KITCHEN（ポデリッシュキッチン）」に変更
 2021年 講談社『美肌は最高のジュエリー』 - レシピ制作、調理
 2021年 スキンケアブランドmeethが立ち上げた食事業『&meal』において商品監修、制作、コーディネートを担当

監修商品 
 BRUNO
 マルチミニブレンダー
 コンパクトケトル
 コンパクトガラスブレンダー
 マルチフードカッター
 マルチハンディブレンダー
 コンパクトホットプレート

 Soda Sparkle（ソーダスパークル）
ほか

著書 
 レシピブック『スムージーパー ティーレシピブック つくって愉しい 食してうれしい 毎日が華やぐ 50のスムージーレシピ』
 レシピブック『ブルーノ コンパクトホットプレート テーブルパーティーレシピブック つくる愉しみ 食す歓び 食卓を囲む幸せ 幸せをほおばる30のレシピ』

脚注

外部リンク 
 日本フードドクター食医学協会（JFDA） 公式サイト
 PODERHYSH KITCHEN（ポデリッシュキッチン） 公式サイト

日本の料理研究家