リヨン風サラダ

リヨン風サラダ（）は、フランス・リヨンの名物料理、郷土料理であるサラダ料理。サラダ・リヨネーズとも呼ばれる。

必須材料の決まり事ははっきりしていないが、一般的にはポーチドエッグ、ベーコン、砂肝、クルトンが加わるのが特徴である。リヨンではサラダ用タンポポが使われることも多いが、必須材料ではない。

出典 

フランスの食文化
リヨンの文化
サラダ
パンサラダ
卵料理