キュンメル

キュンメル（）は、ドイツで作られるリキュールである。はドイツ語でキャラウェイのことであり、このリキュールもキャラウェイで風味付けされている。日本語ではキュンメル酒と表記することもある。

キュンメル以外にアニスやクミンなどが用いられている。液色は無色透明、アルコール度数は約45度である。

食前酒、製菓用に用いられるほか、重い食事の後にも飲まれる。

キュンメルとドライ・ジンを等量合わせたカクテルをシルバー・ストリークと呼ぶ。

出典 

ドイツの酒
香草・薬草系のリキュール