スタフォパイン

スタフォパイン(Staphopain, )は、酵素である。スタフィロパイン(Sstaphylopain)とも呼ばれる。以下の化学反応を触媒する。
 エラスチンを含むタンパク質に対し、広いエンドペプチダーゼ活性を持つが、小分子基質の加水分解はかなり制限される。

この酵素は、ブドウ球菌(Staphylococcus)のいくつかの種が持つ。

出典

外部リンク
 

EC 3.4.22