Β-プリメベロシダーゼ

β-プリメベロシダーゼ (beta-primeverosidase, ) は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
6-O-(β-D-キシロピラノシル)-β-D-グルコピラノシド + H2O  6-O-(β-D-キシロピラノシル)-β-D-グルコピラノース + アルコール

したがって、この酵素の基質は、6-O-(β-D-キシロピラノシル)-β-D-グルコピラノシドと水の2つ、生成物は6-O-(β-D-キシロピラノシル)-β-D-グルコピラノースとアルコールの2つである。

この酵素は、ヒドロラーゼ、特にO-およびS-グリコシル化合物を加水分解するグリコシダーゼに分類される。系統名は、6-O-(β-D-キシロピラノシル)-β-D-グルコピラノシド　6-O-(β-D-キシロシル)-β-D-グルコヒドロラーゼ (6-O-(beta-D-xylopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside 6-O-(beta-D-xylosyl)-beta-D-glucohydrolase) である。

出典

 
 

EC 3.2.1