戸田酒造

戸田酒造（とだしゅぞう）は、長野県茅野市に本社、醸造所がある日本酒メーカー。主要製品に清酒「ダイヤ菊」がある。

歴史 
1717年（享保2年）、諏訪高島藩御用商人米問屋として前身の「大津屋」が上諏訪（現:諏訪市）創業。

1897年（明治30年）、諏訪郡永明村（現:茅野市）に分家し、宮坂光次郎商店として開業｡

1914年（大正3年）に日本酒の醸造、販売を開始し「ダイヤ菊」「ダイヤ鶴」のブランドで東京市場に進出、成功を収めた。銘柄の由来は、最高の酒を目指す意味で、最高の宝石「ダイヤモンド」と日本の名花「菊」を組合せたもの。1951年（昭和26年）には、社名を銘柄を冠した「ダイヤ菊酒造株式会社」に改めている。

1950年代後半、映画監督の小津安二郎が蓼科高原の別荘で脚本を書き始める。後に出版された『蓼科日記』中に「ダイヤ菊」が頻出し、滞在中に愛飲していたことが知られるようになる。

1970年代までは盛んに新聞広告を出稿し、「東京で売れている」「酒の100本に1本はダイヤ菊」のコピーを並べていたが、日本酒（普通酒）の売れ行きの減退に伴い東京市場からは徐々に退場した。

2008年（平成20年）に社名を諏訪大津屋本家酒造株式会社に改称、さらに2020年（令和2年）戸田酒造株式会社に改称して現在に至る。

銘柄 
 大吟醸　浮世絵
 大吟醸　雪舟
 純米吟醸原酒　生一本
 吟醸生原酒　しんすみさけ
 純米浮世絵
 本醸造ダイヤ菊
 純米ダイヤ菊
 吟醸生貯蔵酒
 金印ダイヤ菊
 辛口ダイヤ菊

脚注

関連項目 
 日本酒メーカー一覧
 日本酒の銘柄一覧
 造り酒屋
小津安二郎記念蓼科高原映画祭

外部リンク 
 

長野県の日本酒メーカー
茅野市の企業