印度カリー子

印度 カリー子（いんど カリーこ、1996年11月9日 - ）は、日本のスパイス料理研究家。株式会社香林館代表取締役。「印度カリー子のスパイスショップ」代表。JAPAN MENSA会員。

経歴 
宮城県仙台市出身。宮城県仙台第二高等学校を卒業後、早稲田大学先進理工学部に入学。大学進学を機に上京し、大学では物理学を専攻していたが、大学1年の春にインドカレー好きな姉のためにスパイスカレーを作ったのを切っ掛けに、スパイスの魅力にはまる。大学2年のときから「印度カリー子」と名乗り、ブログでレシピの投稿を開始、並行してスパイスセットの企画を進め、大学3年のときにネット販売したところ300個が完売した。2019年、東京大学の大学院に進学。2019年10月、スパイスショップの運営を行う株式会社香林館を設立し、代表取締役に。2020年7月、「謎のスパイス東大院生！印度カリー子」としてヒルナンデスにテレビ出演。

2021年3月に東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程を修了。2022年1月よりNHK総合（東北地方）にてテレビ番組『印度カリー子の"みち"との遭遇』を担当。2022年8月、ハウス食品より「印度カリー子監修スパイスカレーベース」が発売される。

受賞 
 2021年10月、フォーブス30アンダー30（日本版）の一人に選ばれる。
 2022年7月、JCI JAPAN TOYP2022の日本青年会議所会頭特別賞を受賞。

著書 
『おもくない!ふとらない!スパイスとカレー入門』 スタンダーズ・プレス、2019年3月、
『ひとりぶんのスパイスカレー』 山と溪谷社、2019年6月、
『スパイスのまほう : ちょい足しレシピで、いつもの料理が変わる! : 6つのスパイス活用術』 AZZAMI クリエイティブディレクション、秀和システム、2019年7月、
『おいしくやせる!簡単スパイスカレー』 青春出版社、2020年2月、
『フライパンひとつでスパイスカレー』 ぴあ、2020年3月、
『心とからだを元気にするお助けスパイスカレー』 家の光協会、2020年6月、
『印度カリー子のスパイスカレー教室 : もっと美味しく、もっとディープに4つのスパイステクニックで作る本格カレー』 誠文堂新光社、2020年7月、
『一肉一菜スパイス弁当 = SPICE BENTO : 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー』 世界文化社、2021年2月、
『ひとりぶんのレンチンスパイスカレー』 山と溪谷社、2021年7月、
『満足感ハンパないやせるスパイスごはん』 KADOKAWA、2021年9月、
『印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる』 世界文化社、2021年11月、
『ひとりぶんのスパイスお菓子』 山と溪谷社、2022年5月、
『圧力鍋で作る印度カリー子のスパイスカレー教室 : 素材のうま味をぎゅっと凝縮　スパイスの香り引き立つ絶品カレー』 誠文堂新光社、2022年6月、
『レンチンですぐ作れる やせるスパイスごはん』 KADOKAWA、2022年9月、

監修書 
『私でもスパイスカレー作れました!』 こいしゆうか 漫画、印度カリー子 先生、サンクチュアリ出版〈sanctuary books〉、2019年6月、
『Foodcouture : 世界で最も美しいおもてなしレシピ』 町田智也 著、印度カリー子 スパイス監修、秀和システム、2019年11月、
『スパイスカレーの教科書 』 印度カリー子 監修、宝島社〈TJ MOOK〉、2021年7月、
『ピリピリとビリビリ』 西倉新久 漫画、印度カリー子 スパイス監修、文藝春秋、2022年4月、

テレビ出演 
 ヒルナンデス
 印度カリー子の"みち"との遭遇（NHK総合・東北地方、2022年1月8日 - ）

脚注

外部リンク 
 印度カリー子
 印度カリー子のスパイスショップ
 
 
 
 
 

日本の料理研究家
人いんと かりいこ
早稲田大学出身の人物
東京大学出身の人物
宮城県仙台第二高等学校出身の人物
メンサ会員
仙台市出身の人物
1996年生
存命人物