SAVOR JAPAN

SAVOR JAPAN（セイバージャパン）は、株式会社USEN Mediaが運営する訪日外国人向けのグルメメディア。飲食店の検索・予約ができるほか、日本食のマナー、グルメ情報なども発信している。

概要 
2015年2月、料理人の顔が見えるグルメサイト「ヒトサラ」から、訪日外国人へ日本の飲食店や食のマナー、文化を伝える多言語グルメ情報サイトとしてSAVOR JAPANが開設された。
2015年10月に、アジア圏言語を追加した英語・韓国語・簡体字（中国、シンガポール、マレーシア）・繁体字（台湾、香港、マカオ）の4ヵ国語対応となり、訪日外国人の約80％をカバーできるグルメ情報サイトになった。

2019年3月には、アクセス数・ユーザー数・ページビュー数で「インバウンド専門グルメサイト業界No.1」に認定（東京商工リサーチ調べ）され、訪日外国人向けのグルメサイトとして確固たる地位を得た。2022年11月時点で1万6,000店以上を掲載。

日本の料理人や食材の紹介ページなど、訪日外国人の興味を引くコンテンツの豊富さが特徴。店舗の情報ページは、プロの翻訳者が手動で翻訳しているため、店舗ごとの魅力がより伝わりやすくなっている。

レストランの電話番号のほか、問い合わせ専門ダイヤルと予約リクエストフォームも設置しているため、英語や外国語を話せるスタッフがいない場合も対応可能。各言語に堪能なオペレーターが、外国人ユーザーの問い合わせやリクエスト予約を受付対応してくれる。なお、無断キャンセルの防止として、ユーザーにクレジットカード情報を入力してもらうなど対策も充実。

店舗の設備は「ピクトグラム」で表現したうえ、各国の外国人に合わせて英語・中国語・韓国語・台湾語でカスタマイズした作りが特徴である。トップシェフが日本の食事のマナーや文化を紹介する動画コンテンツもYouTubeで配信しており、総再生数は400万回を突破した。

Facebook（英語）、Instagram（英語、韓国語）、Weibo（中国語）など、各言語のSNSで情報を発信している。

2022年9月23日の海外個人旅行（FIT）解禁発表以降、飲食店予約数は回復傾向にあり、2022年12月の飲食店予約数は、前月比152.5％・前々月比282.5％の大幅伸長を示し、コロナ前ピークの2019年12月を上回る過去最高値となった。

歴史 
・2015年2月 - 『SAVOR JAPAN』英語版サイトオープン

・2015年10月 - アジア圏言語（中国・台湾・韓国）版を追加オープン

・2018年12月 - 世界的なエンターテインメントイベント『ASIA FASHION AWARD 2018 in TAIPEI』にスポンサーとして参加

・2018年3月 - 訪日外国人観光客向けメディア『tsunagu Japan』と連携

・2018年4月 - Facebook公式ページフォロワー数が10万人を突破

・2019年1月 - 中国最大の旅行サイト『馬蜂窩（Mafengwo：マーファンウォー）』と連携

・2019年3月 - 海外からの月間利用者数で100万UUを突破、アクセス数・ユーザー数・ページビュー数で業界No.1認定（東京商工リサーチ調べ）

・2020年2月 - 『Japan Travel by NAVITIME』と連携

・2023年3月 - 予約管理システム「ebica」と連携

・2023年4月 - テーブルチェックの予約システムと連携

サービス内容

シェフのおすすめ（Chef's Recommendation） 
プロならではの視点で、料理人がおすすめのレストランを紹介するコンテンツ。東京・大阪・京都・北海道・福岡・沖縄の地域別に、シェフがおすすめするお店が掲載されている。

日本料理への深い洞察（The Deep Insights into Japanese Cuisine） 
日本料理の奥深さを学べるコンテンツとして、YouTube動画を公開。動画にはトップシェフ自ら出演し、食材や盛り付け、器に関するこだわりを解説している。

日本の食事のエチケット（Japanese Dining Etiquette） 
日本料理の食べ方や文化・歴史を学ぶコンテンツとして、「食べ方（How to）」「文化と歴史（Culture&History）」「スキル（The Skill）」のカテゴリでYouTube動画を公開。日本のテーブルマナーや文化を、訪日外国人に事前に知ってもらえるため、飲食店側も安心して受け入れが可能となる。食べ方のレクチャー動画では、天ぷらや鮨、ふぐ料理、うなぎ料理など代表的な日本食を紹介している。

ディスカバー・オイシイ・ジャパン（Discover Oishii Japan） 
日本国内のグルメスポットやグルメに関する情報を発信するコンテンツ。各地域の特産物や郷土料理、日本独自の料理などを紹介している。

キーワード別の検索も可能で、「多言語メニュー（Multilingual Menus）」「駅近（Close To Station）」「編集者の推薦（Editor's Recommendation）」など豊富な項目から選べる。

日本食用語集（Japanese food glossary） 
日本の旬の食材をメインに、ひと月ごとのカテゴリで紹介。例えば、3月～6月は筍、8月～9月は鱧など、野菜・魚介・肉・果物に関する情報をひと通り調べられる。

日本情報（Japan Info） 
訪日外国人がスムーズに飲食店を利用できるように、日本国内の旅行で必要な情報をカテゴリ別に掲載。

【カテゴリ（Category）】

・交通手段（Transportation）

・日本の通貨

・クレジットカード（Japanese Currency／Credit cards）

・天気（Weather）

・時差・祝日（Time difference／National Holidays）

・水・電気（Water／Electricity）

・電話／インターネットアクセス（Telephone／Internet access）

・言語（Language）

・緊急（Emergency）

・宿泊施設（Accommodation）

・COVID-19パンデミック時の日本への渡航（Traveling to Japan During the COVID-19 Pandemic）

例えば、交通手段を調べる場合は、空港から街までのアクセスや列車の路線別のマークなどを確認できます。

検索 
3つのカテゴリ「地域（Location）」「料理（Cuisine）」「エクストラ（Extras）」から、必要に応じて検索可能。カテゴリ別の特徴は以下のとおり。

メディア提携 
・tsunagu Japan - 株式会社D2C Xが運営する業界最大規模の訪日外国人向けメディアと連携。台湾・香港からの多数のアクセスが見込める。

・Japan Travel by NAVITIME - 株式会社ナビタイムジャパンが運営するメディアと連携。ナビゲーションサービスを利用する外国人旅行者のアクセスが期待できる。

脚注

外部リンク 
 USEN Media
ヒトサラ
SAVOR JAPAN
SAVOR JAPAN（YouTube）
SAVOR JAPAN（Instagram）
SAVOR JAPAN（Twitter）
SAVOR JAPAN（英語）
SAVOR JAPAN（簡体字）
SAVOR JAPAN（繁体字）
SAVOR JAPAN（韓国語）
SAVOR JAPAN（Instagram_韓国語）
Weibo
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Wechat（SavorJapan风味日本）

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