桃饅頭

桃饅頭（ももまんじゅう、中国語:寿桃、寿桃包)は、中華料理の包子である蓮蓉包の一種。小麦粉製の皮で餡を包み、蒸しあげて作る。餡には、小豆餡やハスの実を使った餡が使われることがある。外観は桃の形を模しており、先端部分は赤色、それ以外の部分は白色を呈する。時には、葉を模した緑色の飾りをつけることもある。 桃饅頭は、中国の民間伝承にある、数千年ごとに熟し、食べた人間に不老不死をもたらすという「蟠桃」を表現している。 

桃饅頭はふつう、高齢者の誕生日など長寿を祝う席で出される。

日本での受容 
沖縄県には、桃饅頭に類似した李桃餅(りとうぺん)、あるいは桃菓子（ももぐぁーし）と呼ばれる菓子が存在する。また長崎県の郷土菓子である桃カステラも、桃饅頭の影響を受けた菓子である。

関連項目 

 パンの一覧
 蒸し物の一覧

参考文献 
 
菓子パン
点心
中国の菓子
中国のダンプリング
モモ