Bacillus stearothermophilus

Bacillus stearothermophilusは、
2021年の時点では、Geobacillus stearothermophilusと呼ばれる、55-60℃でよく生育する通性嫌気性細菌のことをいう。

食品加工時に急速な増殖を示す。

解説

関連項目 

 通性嫌気性生物

脚注 

フィルミクテス門