リヨン風ポテト

リヨン風ポテト、あるいはリヨネーズポテト、ポテト・リヨネーズとは、フランスのリヨン地方の郷土料理。

概要 
リヨンはタマネギの産地としても知られており、そのタマネギを用いたジャガイモ料理である。

ダッチオーブンを使ったアウトドア料理としても知られる。
1806年に出版されたによる料理本『』にはリヨン風ポテト（）についての記載がある。

出典

関連項目 

 グラタン
 ホームポテト
 リヨン料理
 ジャガイモ料理の一覧
 リヨン風ソース

フランスの食文化
ジャガイモ料理
リヨンの文化