ウシサワラ

{{生物分類表
|名称 = ウシサワラ
|色 = 動物界
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|画像キャプション = 
|界 = 動物界 
|門 = 脊索動物門 
|亜門 = 脊椎動物亜門 
|綱 = 条鰭綱 
|目 = スズキ目 
|亜目 = サバ亜目 
|科 = サバ科 
|亜科 = サバ亜科 
|族 = サワラ族 
|属 = サワラ属 Scomberomorus
|種 = ウシサワラ S. sinensis|学名 = Scomberomorus sinensis (Lacepède,1800)
|英名 = Chinese macherel, Chinese seerfish 
}}

ウシサワラ（牛鰆、、学名:Scomberomorus sinensis''）は、スズキ目サバ科サワラ属の硬骨魚。別名：オキサワラ。地方名：オオサワラ（東京・和歌山・高知・九州）、クモサチ・ハザワラ（神奈川）、ホテイサワラ（秋田）、ヤナギサワラ（富山）、ヤマイヌ（福岡）、イヌサワラ（長崎）。

分布 
中国、朝鮮、インドシナ半島。日本国内では秋田以南および千葉以南。沿岸（サワラよりも沖合に生息）や河口域に分布するが、メコン川では河口から300キロ上流まで遡上したことがある。

形態 
全長2メートル、体重80キロに達する。

体は側扁し、頭部の背縁は眼の上方で著しくくぼむ。吻は長く、尖る。体側上部に不明瞭な大型の斑紋が2列並ぶ。

側線は単一。第一背鰭後方部下方で急に下降する。また、第一鰓弓の鰓耙が12-15であることにより他のサワラ属と区別できる。

背鰭15-17棘条15-17軟条、6-8個の離鰭あり。胸鰭21-23軟条。腹鰭1棘条5軟条。臀鰭16-19軟条、6-7個の離鰭あり。

人との関わり 
食用。ただし日本近海では漁獲量は少ない。輸入したものが粕漬などに利用される。味はサワラに劣る。

参考文献

出典 

サバ科
赤身魚
1800年に記載された魚類
ベルナール・ジェルマン・ド・ラセペードによって名付けられた分類群