ツラミ

ツラミは、食用に処理されたウシの肉の内で頬から製造されたものである。頬肉 (ほほにく)、チークミート ()ともいう。

脚注

関連項目 
 牛肉
 食肉
 食物アレルギー
 食品添加物
 飼料
 と畜場
 化製場
 牛海綿状脳症
 トレーサビリティ (流通)
 牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法（牛肉トレーサビリティ法）

牛肉