新井洋史

新井洋史 (あらい ひろひと) は日本を中心に活動するバーテンダー。

概要 
父が創業したバー「猫又屋」の2代目を継ぐ。

国内外のコンペティションで数多くのタイトルを獲得し、2011年「第5回BOLS AROUND THE WORLD」で2位入賞する。

NHK BS1「地球テレビ エル・ムンド」にレギュラー出演した経歴も持つ。また、自身が監修する「TEAra ティーリキュール」「APHRODITE パールリキュール」「JAPANESE CRAFT SYRUP」シリーズなど酒類メーカーとの商品開発などにも取り組む。

経歴・資格 

1995/04 BAR猫又屋入店

2004/08 日本バーテンダー協会に入会し、NBA認定バーテンダー資格 取得

2005/03 調理師免許証取得

2005/11 BAR UNTOUCHABLE　小林清貴に師事

2008/08 日本バーテンダー協会(NBA)：群馬支部表彰

2008/11 日本バーテンダー協会(NBA)：技能認定資格 取得

2010/11 インターナショナルバーテンダーアソシエーション（IBA）資格証書取得

2011/01 BAR猫又屋マスター就任

2012/05 東京スカイツリー®公認カクテル作成

2013/01 BOLS（オランダ）ブランドアンバサダー就任

2014/11 no ordinary gin　(ベルギー) ブランドアンバサダー就任

2015/05 Tokyo International BarShow ＜KOVAL＞ 監修

2015/05 シンコ・デ・マヨ・フェスティバル ＜HAVANA CLUB＞ 監修

2016/05 Tokyo International BarShow ＜KOVAL＞ 監修

2018/05 表参道 ＜AVOCADOS MAKEME FIT！＞ カクテル監修

受賞 

 2006/09 モナンカップ 2006 ノンアルコール部門 準優勝
 2007/01 ディタ セールスアイディアコンテスト 優勝
 2007/08 17th アジアパシフィック バーテンダーオブザイヤー　クラシック部門 日本代表
 2007/08 17th アジアパシフィック バーテンダーオブザイヤー　クラシック部門 世界4位
 2008/11 サントリー カクテルアワード 課題部門 ファイナリスト
 2009/08 モナンカップ 2008 ノンアルコール部門 3位
 2009/09 弘前カクテルコンペティション：プロフェッショナル部門 優勝
 2009/11 浜松カクテルコンペティション：プロフェッショナル部門 準優勝
 2009/12 ハバナクラブ オリジナル モヒートコンペティション 準優勝
 2010/12 ボルス アラウンド ザワールド 2010予選 アジア代表
 2011/03 ボルス アラウンド ザワールド 世界2位（日本初）
 2011/06 ヒーリングチェリー グローバルカクテルレシピコンペティション 優勝
 2012/03 ハバナクラブ カクテルコンペティション 2012 優勝＆日本代表
 2012/06 ハバナクラブ インターナショナルカクテルコンペティション 2012 特別賞（日本初）
 2013/05 ジェムソン バーテンダーズボール コンペティション 2013 優勝
 2014/07 ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション 2014 ファイナリスト
 2016/07 ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション 2016 ファイナリスト
 2017/06 The Asian Spirits Master 2017　リキュール部門＜TEAra＞ 銀賞
 2018/11 The Spirits Masters 2018 リキュール部門＜TEAra＞ 最高賞 MASTER
 2019/04 The Asian Spirits Master 2019　リキュール部門＜TEAra＞ 銀賞
 2019/04 The Asian Spirits Master 2019　リキュール部門＜TEAra JASMINE＞ 最高賞 MASTER (TASTE MASTER)
 2022/09 フロール・デ・カーニャ　日本大会　：優勝＆日本代表
 2022/10 フロール・デ・カーニャ　アジアパシフィック大会　：３位 （日本初）

監修商品 
 2014/12 北岡本店　猫と巡る世界紀行シリーズ　ふるふるカクテル（※現在は終売）
 2017/02 北岡本店 紅茶リキュール TEAra Tea liqueur
 2017/04 北岡本店 パールリキュール　APHRODITE
 2017/06 北岡本店 ほうじ茶リキュール　TEAra HOJICHA
 2018/01 北岡本店 ジャスミン茶リキュール　TEAra JASMINE
 2018/09 北岡本店 ライチリキュール　APHRODITE BLUE
2018/09 北岡本店 ローズリキュール　APHRODITE RED
2018/09 北岡本店 オレンジ＆竹炭リキュール　APHRODITE BLACK
 2020/02 北岡本店 桜リキュール APHRODITE さくら
 2020/03 北岡本店 桜リキュール TEAra 桜
 2020/12 北岡本店 JAPANESE LEMON SYRUP
2020/12 北岡本店 JAPANESE UME SYRUP
2020/12 北岡本店 JAPANESE MIKAN SYRUP
2020/12 北岡本店 JAPANESE GRAPESYRUP
2020/12 北岡本店 JAPANESE YUZU SYRUP
2020/12 北岡本店 JAPANESE H&G MOSCOWMULE SYRUP
2021/10 ココ・ファーム・ワイナリー　モスクワのラバ
2021/10 ココ・ファーム・ワイナリー　丘のみかん
2022/08 北岡本店 ＜APHRODITE FOREST＞ 監修
2022/10 ココ・ファームワイナリー ＜コ・コーディアル＞ 監修
2023/04 北岡本店 ＜APHRODITE YELLOW＞ 監修
2023/04 北岡本店 RTS＜APHRODITE ISPAHAN＞ 監修

テレビ出演 
地球テレビ エル・ムンド（NHKBS1）月曜レギュラー（2012年4月-2013年3月）

協力書籍 
2013/ いしかわあさこ（著）『Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築』旭屋出版
2022/ いしかわあさこ（著）『モクテル＆ローアルコールカクテル　Mocktails ＆ Low-ABV Cocktails』スタジオ タック クリエイティブ

脚注

注釈

出典

外部リンク 
 
 新井洋史ブログ Journey of a Bartender
 
 
 

存命人物
日本のバーテンダー
栃木県出身の人物