サイクロークイーサーン

サイクロークイーサーン（、）は、タイ北東部に位置するイーサーン地方の諸県発祥の発酵ソーセージである。

概要 
イーサーン料理で使用される食材の一つ。豚肉と米から作られる。鳥の目唐辛子、生キャベツ、薄く切ったショウガを添えた軽食として広く食べられている。

関連項目 
 ネーム (ソーセージ) – タイ料理の発酵豚肉ソーセージ 
 サイウア – タイ北部とビルマ北東部の豚肉ソーセージを網焼きしたもの

参考文献 

イーサーン料理
ソーセージ料理