笠岡誠一

笠岡 誠一（かさおか せいいち、1967年7月22日 - ）は、日本の栄養学者（応用生物化学・食品科学）。学位は、博士（農学）（愛媛大学・1999年）。文教大学健康栄養学部管理栄養学科教授。株式会社 カンリエ 所属タレント

来歴 
 1967年7月 - 広島県三原市生まれ
 小学5年生の頃、父の転勤により埼玉県に転居
 1986年3月 - さいたま市立浦和高等学校卒業
 1991年3月 - 東京農業大学農学部栄養学科卒業
 1993年3月 - 東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了
 1993年4月 - 2000年3月31日 山之内製薬（現・アステラス製薬）健康科学研究所研究員
 1999年 - 博士（農学）の学位を取得（愛媛大学大学院連合農学研究科）
 2007年4月 - 2008年3月31日 アメリカ国立衛生研究所研究員
 2015年 - 理化学研究所客員研究員
2014年4月 - 文教大学教授（健康栄養学部管理栄養学科）

著作

著書 
『炭水化物は冷まして食べなさい。』2020/08/22, アスコム, 
 小説『きみのハラール、ぼくのハラール』、2019/12/17、幻冬舎、、
 管理栄養士のハラール対応 （ハラールサイエンスの展望）大谷幸子（大阪樟蔭女子大学） 笠岡誠一（文教大学）122-130シーエムシー出版2019/02/28, 
人気グルメのぶっちゃけ解剖学　笠岡誠一、都筑馨介、横川潤　柴田書店2013/12/27

論文 
 映像で誘導された安静感情は健康的な食品への嗜好性を増加させる（2021），村井 睦, 加藤起運, 都筑 馨介, 笠岡 誠一,  北関東医学, 71(3) 169-176
楽しいことや悲しいことを想起して作文することが、おいしいとイメージされる食品と体に良いとイメージされる食品を選択する理由に及ぼす影響（2020）, 都筑 馨介, 笠岡 誠一, 村井 睦, 加藤起運, 北関東医学，70(3) 229-234
糖質制限ダイエットの妥当性（2018） 朝妻桃子、笠岡誠一 湘南フォーラム22, 147-15
 さつまいもの摂取が女子大学生の排便状況ならびに腸内常在菌構成に及ぼす影響（2016） 伴野太平，小森ゆみ子，鈴木聡美，田辺可奈，笠岡誠一，辨野義己, 日本栄養食糧学会誌， 69/ 5, 229-235
 ハラールは日本を変えるか？①　ハラールを理解する意味（2015） 笠岡誠一， 臨床栄養126/ 1, 79-83

テレビ出演 
 林修の今でしょ!講座 2019/5/9-現在
 林修の今でしょ！講座2019/1/8-現在

映画 
「CHO-KATSU」

ユーチューブ 
『炭水化物は冷まして食べなさい。』アスコム
林原チャンネル「腸活のススメ」

脚注

関連項目 
 食の心理学『美味しい』の心理学的研究
栄養学
 病態生化学
 文教大学

外部リンク 
 文教大学 教授 笠岡誠一 オフィシャルサイト
 https://gakujyo.bunkyo.ac.jp/Profiles/10/0000982/profile.html
動画

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