ヒイロタケ

ヒイロタケ（緋色茸、学名:）はタマチョレイタケ目タマチョレイタケ科シュタケ属のキノコである。食不適。

分布
南方系のキノコで、日本国内では本州、四国、九州の平地に広く見られる。国外では中国、東南アジア、オーストラリアなどに分布する。白色腐朽菌の一種で、主に広葉樹の枯れ木に重生するが、カワラタケのように密生することはない。

特徴

その名のとおり全体が鮮やかな緋色～朱紅色のキノコであり、傘は半円形～円形、幅は3～10 cm。傘表面は無毛、平滑で、不明瞭な環紋がある。風雨にさらされると表面の鮮やかな色は退色し、灰色となる。

傘の下面は濃紅色で、老年化しても色褪せない。管孔は長さ1～2 mmで、孔口は1 mmに6～8個と微細。肉は淡朱色で薄く、コルク質～革質で非常に硬く、無味無臭であるため食用キノコとしての価値はない。

食用価値はないが、赤い天然色素を持つキノコであり、きのこ染めに使われることがある。本種に含まれる色素として、フェノキサジン系色素のシンナバリン（cinnabarin）やシンナバリン酸（cinnabarinic acid）、トラメサングイン（tramesanguin）などが同定されている。

近縁種
シュタケ属 (Pycnoporus)
シュタケ (P. coccineus)

脚注

参考文献 
 『山渓カラー名鑑　日本のきのこ』、山と渓谷社、ISBN 978-4-635-09044-5、2011年
"Occurrence and distribution of phenoxazinone pigments in the genus Pycnoporus". Sulllivan, G; Henry, ED. (1971). Journal of Pharmaceutical Sciences. 60(7): 1097–1098.

関連項目 

タマチョレイタケ科（サルノコシカケ科）
白色腐朽菌

サルノコシカケ科