木田チリメンジソ

木田チリメンジソ（キダチリメンジソ）は、福井県福井市木田地区付近で栽培されているチリメンジソ。　現地では「木田ちそ（きだちそ）」と呼ばれている。

来歴 
明治中期頃から、栽培が始まったと考えられる。

品種の特性 
品種は木田地区にあった在来種で、葉の縮れが強いことが特徴である。葉は厚く、葉を軽くもむだけで梅干しが赤く染まる。

生産の現状 
昭和30年（1955）頃には30ha程度、約30戸であったが、近年では栽培は減少しており、平成21年（2009）は約30a（アール）、5戸のみである。

脚注

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関連項目 
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