音食紀行

音食紀行（おんしょくきこう）は、遠藤雅司により2013年に始められた日本の文化イベント及びプロジェクトである。

概要 
世界各地で過去に食されてきた料理を「歴史料理」としてその再現を試み、音楽と食事を通じた「時代旅行」の疑似体験を提供する。主宰者の遠藤が週末を中心に一人で企画と運営を行う。「歴史料理研究家」として当時の史料・料理書に残る食材や調理法の記述を元に料理を再現し、同時に音楽演奏やトークショーなどを組み合わせ複合文化イベントとしている。遠藤は「歴史料理」について「『歴メシ』は当時の文献に出ているものだけしか使用しない」「文献にあるものの中で、多少アレンジしながら今の時代でも食べられるレシピ」と規定している。

2013年5月に「世界の料理を食べる会」として音食紀行のプロジェクトが開始され、2014年からは「歴史料理」をイベントの中核に設定し、活動を続けている。2017年7月に発売した同プロジェクト初の商業出版『歴メシ！世界の歴史料理をおいしく食べる』が重版される人気となり、11月には東京のセルビア共和国大使館でもイベントが開催された。2018年3月には2冊目の書籍『英雄たちの食卓』も販売された。

また、他のイベントや文化講座、同人誌即売会などへの参加も行い、イベントに合わせて制作した同人誌の一部はオンライン販売を行っている。

略史 

※同項目は「音食紀行」公式サイトより作成し、外部情報源を適宜追加。

 2013年　5月25日、遠藤により『音食紀行』プロジェクト開始。第1回は「世界料理会 2013 地中海ツアー」。同年内は2回開催。
 2014年　3月21日、第4回「レオナルド・ダ・ヴィンチの音楽と料理」で「歴史料理」のコンセプトが固まる。同年内は2回開催。
 2015年　約1年の休止を経て同年3月に再開、同年内は6回開催。
 2016年　同年内は18回開催。
 2017年　
 2月25日、福岡で「メソポタミア料理会」。東京以外での初開催。同年内は45回開催。
 7月24日、初の著書『歴メシ！世界の歴史料理をおいしく食べる』を発売。スマートフォンゲーム「Fate/Grand Order」(FGO)ユーザーの支持を受け、想定外の人気となって重版される。
 8月13日、「コミックマーケット92」で同人誌即売会に初参加。
 8月17日、東京・銀座のレストラン「日々輝」でリチャード2世が残させたレシピを元にした中世イングランド料理の提供を開始。
 9月12日、日本テレビ系「NEWS ZERO」に出演。以後、テレビ各局で紹介。
 11月13日、「セルビアにおける古代ローマ文化を五感で楽しむ夕食会」に参加。東京のセルビア共和国大使館で開催。
 2018年　
 1月20日、NHK文化センター横浜ランドマーク教室で講座を初開催。
 3月15日、2冊目の著書『英雄たちの食卓』を発売。
 4月5日、東京・池袋のレストラン「FIRST AIRLINES」 で「タイムトラベル便」の料理監修を発表。
 2019年
 Fate/Grand Order 英霊食聞録（作画：十駒マコト『TYPE-MOONコミックエース』（KADOKAWA）にて2019年12月20日より連載）の料理監修。
2023年
1月、『歴メシ』が『À Table!〜歴史のレシピを作ってたべる〜』のタイトルでテレビドラマ化。

書籍 

 『歴メシ！世界の歴史料理をおいしく食べる』柏書房、2017年 ISBN 9784760148783
 『英雄たちの食卓』宝島社、2018年 ISBN 9784800281326
『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓: 時空を超えて味わうオペラ飯』春秋社 2019年11月  
『古代メソポタミア飯: ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ』大和書房　2020年12月  
『食で読むヨーロッパ史2500年』山川出版社、2021年 
『歴メシ！ 決定版――歴史料理をおいしく食べる』晶文社 2022年12月

監修 
『Fate/Grand Order 英霊食聞録』（作画：十駒マコト『TYPE-MOONコミックエース』（KADOKAWA）にて2019年12月20日より連載）の料理監修。
　1巻 2021年10月

参照

外部リンク 

 音食紀行公式サイト - Facebook - Twitter
 柏書房『歴メシ！』紹介ページ
 宝島社『英雄たちの食卓』紹介ページ
春秋社『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓』紹介ページ
大和書房『古代メソポタミア飯　ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ』紹介ページ
山川出版社『食で読むヨーロッパ史2500年』紹介ページ
晶文社『歴メシ！ 決定版』紹介ページ

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