ヒメニラ

ヒメニラ（姫韮、学名：）は、ヒガンバナ科ネギ属の繊細な多年草。別名、ヒメアマナ、ヒメビル。

草全体にニラに似た弱い臭いがある。地上部は3-4月に出現し、約3週間で地上部の葉、花茎は枯れて姿を消す、典型的なスプリング・エフェメラル。

特徴 
地下の鱗茎は球形で、長さ6-10mmになる。春に、葉が花茎の基部から1-2個が根出状に出る。葉は、長さ10-20cm、幅3-8mmになり、線形から広線状倒披針形で、先端は鈍くとがり基部は次第に狭まり、9-13脈があり、断面は三日月形で中は中実、質は厚いがやわらかい。

花期は4-5月。長さ5-10cmで細い花茎上に1個、ときに2-3個の花を上向きにつける。花の基部に卵状膜質の総苞が1個あり、裂けない。花被片は離生し、外花被片が3個、内花被片が3個の計6個があって鐘形になり、白色または微紅色、長楕円形で長さ4-5mmになる。雄株、雌株、両性株がある。雄花は、花被片の先端が鈍頭またはやや凹頭になり、雄蕊は6個あり、小型の雌蕊があるが結実しない。雌花は、花被片がやや鋭頭になり、雄蕊はなく、花柱の先は3裂する。花後、球形の蒴果となる。まれに両性花がみられる。

分布と生育環境 
日本では、北海道、本州、四国、九州に分布し、湿り気の多いやや傾斜した崖地、山野の湿地、田畑の土手などに生育する。世界では朝鮮半島、中国大陸（東北部）、ウスリーに分布する。

分布域はやや狭く、稀に見ることができる植物であるが、生育地での個体数はやや多い。しかし、国（環境省）では絶滅危惧種としての選定はしていないものの、関東地方以西の17都県では、絶滅種あるいは広義の絶滅危惧種に指定している。

名前の由来 
和名ヒメニラは、「姫韮」の意で、「小型のニラ（韮）」の意味である。

種小名（種形容語） は、「一花の」の意味。

利用 
朝鮮料理によく用いられる。鱗茎ごと1本ずつていねいに掘り起こし、きれいに水洗いし、ひげ根をとり除いたものを、かき揚げの具や麺類の薬味にする。ニラより刺激性が強く、葉質が繊細で軟らかい。珍味とされる。

ギャラリー

脚注

参考文献 
 林弥栄監修、平野隆久写真『山溪ハンディ図鑑1 野に咲く花』、1989年、山と溪谷社
 橋本郁三著『食べられる野生植物大事典（草本・木本・シダ）』、2007年、柏書房
 牧野富太郎原著、大橋広好・邑田仁・岩槻邦男編『新牧野日本植物圖鑑』、2008年、北隆館
 大橋広好・門田裕一・木原浩他編『改訂新版 日本の野生植物 1』、2015年、平凡社
 米倉浩司・梶田忠 (2003-)「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）
 日本のレッドデータ検索システム

ニラ
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ナムル