藤居本家

藤居本家（ふじいほんけ）は滋賀県愛知郡に存在する、酒類醸造販売業を営む老舗。

昭和20年から新嘗祭用の御神酒を醸造している蔵元で、鈴鹿山系の伏流水で、新米を醸した白酒を醸造して、宮中や全国の神社に奉納している。

製品

旭日 
旭日昇天にちなんだ名称で、能登杜氏により蓋麹法を採用している。

歴史 
創業は江戸時代の1831年（天保2年）。

1916年（大正5年）頃に建設された住宅主屋・書院が2000年（平成12年）に国の登録有形文化財に登録され、
続いて1923年（大正12年）頃に建設された東蔵仕込蔵・清酒蔵・試験室及び受検室・煙突が2008年（平成20年）に追加登録された。

1997年（平成9年）に放送されたNHK連続テレビ小説『甘辛しゃん』や2008年（平成20年）放送の『NHKスペシャル・最後の戦犯』のロケが東蔵で行われた。

酒造

脚注

参考文献

外部リンク 
藤居本家

滋賀県の日本酒メーカー
愛荘町
1832年設立の企業
滋賀県の登録有形文化財
大正時代の建築