志津屋

株式会社志津屋（しずや、）は、京都府京都市右京区に本社を置く日本の製パン会社である。

「京都市民に愛されるベーカリー」、「あの有名な老舗ベーカリー」と称される。

概要 

1948年に創業。社名は創業者の妻の名前「志津子」から採られている。

京都の市民にパンを提供し続けてきた志津屋は上記のように「京都市民に愛される」と称されるほか、販売されるパンは「京都のソウルフード」とも呼ばれる。志津屋全店で1日に1万2000人の利用客がある。

カルネ、ビーフカツサンドが人気である。
カルネ
初代社長らがドイツへ視察に行き、早朝のミュンヘン中央駅構内でカイザーゼンメルを用いたサンドイッチと出会ったことから産まれた。
最も人気があり、全店で1日に5000個から6000個販売される。
船越英一郎が著書『船越英一郎の京都案内』で紹介している。
元祖ビーフカツサンド
ビーフカツを、焼いて特製ソースを塗ったパンではさむ。
「驚異のカツサンド」と称されたことがある。

沿革 
1948年：河原町六角下ルにて創業者が個人経営のパン屋を創業。
1951年：株式会社「志津屋」設立。
1982年：本社を現在地へ移転。
2009年：京都市営地下鉄烏丸線四条駅・烏丸御池駅に出店。
2012年：あんぱん専門店SIZUYAPANをオープンする。

京都市内を中心に合計22店舗のチェーン店を展開している（大阪府に1店舗）。

出典

外部リンク 

日本の製パン業者
右京区の企業
京都市の食文化
1948年設立の企業