カリオフィレン

カリオフィレン (Caryophyllene, )、あるいは (−)-β-caryophylleneは、多くの精油の成分の天然の二環式のセスキテルペンで、特にチョウジノキ（Syzygium aromaticum、クローブ）の茎や花から採れるクローブオイル、アサ (Cannabis sativa)、ローズマリー、ホップに含まれる。通常、イソカリオフィレン（シス型二重結合異性体）やα-フムレン（別名α-カリオフィレン）と混合して含まれる。

代謝および誘導体
カリオフィレンオキシドという、カリオフィレンのオレフィンがエポキシドとなったものは、が大麻を特定する原因となる成分であり、承認された食品香料でもある。

天然源
精油中のカリオフィレンのおよその量は括弧内に示す。
アサ、、大麻 (Cannabis sativa) [の3.8–37.5%]
黒キャラウェイ (Carum nigrum) [7.8%]
チョウジノキ (Syzygium aromaticum) [1.7–19,5%]
ホップ (Humulus lupulus) [5.1–14.5%]
バジル (Ocimum spp.) [5.3–10.5% O. gratissimum; 4.0–19.8% O. micranthum]
オレガノ (Origanum vulgare) [4.9–15.7%]
黒胡椒 (Piper nigrum) [7.29%]
ラベンダー (Lavandula angustifolia) [の4.62–7.55%]
ローズマリー (Rosmarinus officinalis) [0.1–8.3%]
セイロンニッケイ (Cinnamomum zeylanicum) [6.9–11.1%]
 () [25.3%]
イランイラン (Cananga odorata)  [3.1–10.7%]
油 (Copaifera spp.)

薬理
カリオフィレンは、ラットで（CB受容体）の選択的作動薬であり大麻類似の抗炎症作用がある。

出典

フレーバー
セスキテルペン
アルケン
シクロアルケン
シクロブタン
炭化水素
CB2受容体作動薬