白鷹 (企業)

白鷹株式会社（はくたか）は、兵庫県西宮市に本社を置く日本の酒造会社。

灘五郷の西宮郷に位置する。辰馬本家からの分家によって創業した。伊勢神宮御料酒を神饌として提供している。酒造の他に、日本酒をテーマにした施設、白鷹禄水苑の運営も行っている。

沿革 
 1862年（文久2年）、辰馬悦蔵が辰馬本家から分家して創業。
 1877年（明治10年）、東京で開催された日本初の内国勧業博覧会に出品し花紋賞を受賞。
 1889年（明治22年）、フランスで開催されたパリ万国博覧会 (1889年)に出品し賞杯を得たのをはじめ、その他の海外の万国博覧会でも受賞。
 1893年（明治26年）村米制度始める
 1897年（明治30年）、二代辰馬悦蔵（初代長女の婿養子）が家業を継ぐ。
 1909年（明治42年）、東京滝野川にあった国立醸造試験所（現・酒類総合研究所）で開かれた第二回全国清酒品評会（現・全国新酒鑑評会）で「優等賞」受賞。
 1917年（大正6年）、三代辰馬悦蔵（二代長男）が家業を継ぐ。
 1924年（大正13年）、伊勢神宮の大御饌に白鷹の清酒が全国で唯一採用される。
 1929年（昭和4年）、「北辰馬商店」より「株式会社辰馬悦蔵商店」に変更
 1974年（昭和49年）、辰馬寛男（三代長男）が家業を継ぐ。
 1992年（平成4年）、「株式会社辰馬悦蔵商店」から「白鷹株式会社」に社名を変更。
 1995年（平成7年）、阪神淡路大震災で被災するも被害は最小限にとどまる。

創業者 

初代辰馬悦蔵は天保6年（1835年）に西宮の浅尾家の長男として生まれ、辰馬家本家（辰馬本家酒造）の三女の婿養子となる。本家より独立し（通称・北辰馬家）、当時西宮にあった雀部家（魚崎の酒造家・雀部市郎右衛門）の「鱗蔵」（鱗井戸の宮水で仕込む酒蔵）を買い取り酒造を開始、「鱗」印と銘うって江戸への積み出しを開始し、のち「白鷹」印を出す。引退後は悦叟と名乗る。長男の篤市（1868-1943）は1883年に辰馬家本家に養子に入り、一時東京新川の酒問屋・山縣源次郎の養嫡子となったが、1896年に辰馬本家に呼び戻され、家督を継いで13代当主・辰馬吉左衛門となる。次男の豊一は浅尾市朗助の養子となって浅尾豊一を名乗り、その次女・富貴子は新川の酒問屋・山縣商店に養女に入ったのち、辰馬本家の縁戚にあたる本町辰馬家・辰馬卯一郎の三男・山縣勝見を婿とした。

2代目辰馬悦蔵は初代悦蔵の長女もんの婿。その長男・寛爾が3代辰馬悦蔵。3代目は京都帝国大学で考古学を学び、酒業の傍ら研究を続け、のちに辰馬考古資料館を設立した。また、第一次大戦後の大正景気に沸く1916年（家業を継ぐ前年）から世界恐慌後の1933年までの間に、悦蔵の資産は20倍近くに増え、灘の酒造界において、大手の辰馬本家（白鹿）、嘉納財閥2家（菊正宗と白鶴）に次ぐ資産額となった。その長男・辰馬寛男が4代目社長となり、その娘婿の澤田朗が5代目社長を務める（2009年-）。

主な商品 

 大吟醸 白鷹
 極上 白鷹
 超特撰 白鷹
 白鷹 吟醸
 金松/黒松/青松
 清酒タイガース - プロ野球阪神タイガースのマークがラベルにデザインされている。

脚注

外部サイト 

 白鷹株式会社

西宮市の企業
兵庫県の日本酒メーカー
灘五郷
1929年設立の企業