あいちの伝統野菜

あいちの伝統野菜（あいちのでんとうやさい）は、愛知県が選定した当地において栽培されている伝統野菜である。

定義 
選定にあたって、選定時点から50年前には既に栽培が行われていたこと、名称が地名や人名にちなむなど愛知県に関係していること、種や苗が現存していること、種や生産物が入手可能であることの4つの定義を設定しており、その定義に当てはまった35品種が認定された。

一覧

脚注 

特に注記したもの以外は、公式サイトの記述による。

外部リンク 
 

愛知県の食文化
愛知県の農業
伝統野菜