つやま和牛

つやま和牛（つやまわぎゅう）は、繁殖から肥育・精肉まで岡山県津山市で行われている黒毛和種（ブランド牛）およびその精肉。

概要 
津山市では古くから和牛の繁殖農家が多く、全国のブランド和牛の元となる子牛を出荷してきた中、畜産農家の間で徐々に「自分たちの手でブランド牛を育てたい」という思いが芽生え、2014年に『つやま和牛』の肥育が始まり、2016年4月より出荷が始まった。出荷頭数は毎月数頭の出荷と非常に少なく、津山市内での流通で全量消費されている。

定義 
出典：
 津山生まれ津山育ち
 月齢28か月以上
 肥育期間中300kg以上津山産小麦のフスマを給与

出典

関連項目 
 牛肉#ブランド牛肉
 日本のブランド牛一覧
 地域ブランド

外部リンク 
 つやま和牛 つやま和牛振興協議会
 津山ホルモンうどん研究会
 一般社団法人津山食肉処理公社

和牛
地域ブランド
岡山県の食文化
津山市