ヤギカレー

ヤギカレーは山羊肉を使ったカレーの一種。カリーゴート、ゴートカリーなどの呼び名もある。

概要 
予め香辛料で山羊肉に下味をつけ鍋で煮込んだもの。

おもにジャマイカなどのカリブ海地域や東南アジアに伝わる料理。

日本では沖縄など一部を除いて山羊肉を食べる習慣がない為、メニューが存在する料理店は少ない。

出典

関連項目 
 カレーライス
 キーマカレー
 パダン料理

ヤギ
カレー
肉料理
ジャマイカの食文化
沖縄県の食文化