山路健

山路  健（やまじ たけし)、1918年3月31日 - 1999年6月8日）は、日本の農業史学者、食文化研究家、文筆家。

生涯 
三重県生まれ。筆名・梶山健。慶応義塾大学法学部法律学科卒業。

1952年農業発達史調査会研究員として『日本農業発達史』の執筆に参加。1959年より農政調査委員会、1960年企画部長、常任理事、専門委員。『食の科学』（光琳）編集長。1986年から文筆活動に専念。

1988年「文化的・社会経済的視座から考察した「食」の変貌に関する研究」で東京農業大学農学博士。

著書
『語録の暦 現代の名家12名の思想』梶山健 明治書院 1964
『終焉のことば』梶山健　真珠書院 1967
『世界の名言 東洋の知恵』梶山健 明治書院 1972
『世界の名言 聖書の知恵』梶山健 明治書院 1973
『世界の名言 西洋の知恵』梶山健 明治書院 1973
『世界の名言 民衆の知恵』梶山健 明治書院 1973
『世界の名言 臨終のことば』梶山健 明治書院 1973　のちPHP文庫
『食と文明』御茶の水書房 1976
『食糧革命』東洋経済新報社 東経選書 1977
『飽食と粗食』丸ノ内出版 食の科学叢書 1980
『現代食文明考 飽食の運命』文化評論社 1982
『地獄の格言 閻魔庁の法典より』梶山健 明治書院 1983
『飽食の社会学 日本人の胃袋を考える』家の光協会 1984
『暗の食卓明の食卓 食卓』日本経済評論社 <食>の昭和史 1987
『食卓のパロディー アンチ・グルメの辞典』農山漁村文化協会 1988
『文化的・社会経済的視座から考察した「食」の変貌に関する研究』日本経済評論社 1988
『ニッポン劣等食文化 「つくる」と「たべる」の間』農山漁村文化協会 1990
『飽食の軌跡 食・農15話』日本経済評論社 1991
『食の履歴書 辛口談義11話』ドメス出版 1998
『明治・大正・昭和の世相史 上巻(明治・大正編)』明治書院 2001
『明治・大正・昭和の世相史 下巻(昭和編)』明治書院 2001

編著
『世界のことわざ 和洋対比2千句』梶山健編 明治書院 1963
『世界の名言集 思想を鋳造した2千句』梶山健編 明治書院 1963
『2430の名言 古今東西800人の知恵』梶山健編 明治書院 1964
『世界名言事典』梶山健編 明治書院 1966
『農業百年かわら版 生きている農業のことば』寺山義雄共著 家の光協会 1968
『図説・日本農業のすべて』小山智士共著 家の光協会 1969
『図説・日本の農業』小山智士共著 家の光協会 1972
『図説・世界の食料』小山智士共著 家の光協会 1974
『世界引用句事典 名言・格言・俚諺』梶山健編 明治書院 1979
『図説・日本の農業と食糧』編 家の光協会 1980
『男と女 語録1』梶山健編 明治書院 1992
『人間とは 語録2』梶山健編 明治書院 1992
『人生とは 語録3』梶山健編 明治書院 1992
『仕事と職業 語録4』梶山健編 明治書院 1992
『世界ことわざ辞典 和漢洋対照』梶山健編 明治書院 1992
『世界名言大辞典』梶山健編著 明治書院 1997

翻訳
ジョージ・R.スチュワート『人間自叙伝』明治書院 1950
ジョージ・R.スチュワート『吾輩は人間である』明治書院 1951
オールコック『大君の首府 日本における三年間』抄訳 農業発達史調査会資料 1952
アイザック・ドイッチャー『スターリン 政治的評伝』上下、文藝春秋新社 1953‐1954
トム・デール,ヴァーノン・ギル・カーター『世界文明の盛衰と土壌』農林水産業生産性向上会議 1957
A.G.ハワード『農業聖典』農林水産業生産性向上会議 1959　日本経済評論社 1985
G.ウィリアム・スキンナー『タイ国における華僑社会 その指導力と権力』アジア経済研究所 1961
P.L.イェーツ『西欧における食糧・土地・人力』農政調査委員会 1962
ダグラス・H.K.リー『熱帯における気候と経済開発』農林水産生産性向上会議 海外農業移住者指導書 1963
V.G.カーター, T.デール『土と文明』家の光協会 1975
レスター・R・ブラウン『国境なき世界』杉崎真一共訳 家の光協会 1976

論文

脚注 

日本の農学者
日本の歴史学者
人
人
人
日本の雑誌編集者
20世紀日本の編集者
20世紀日本の著作家
日本の男性著作家
法学士取得者
慶應義塾大学出身の人物
三重県出身の人物
1918年生
1999年没
農学博士取得者