2-アセチル-5-メチルフラン

2-アセチル-5-メチルフラン（）は、フランにアセチル基とメチル基が1つずつ結合した有機化合物である。脂肪臭、あるいはフライドポテト様と表現される匂いを持ち、食品香料やタバコ用香料として用いられる。消防法による第4類危険物 第3石油類に該当する。

脚注 

フラン (化学)
芳香族ケトン
香料
第3石油類