泰石酒造

泰石酒造（たいこくしゅぞう）は、沖縄県うるま市字平良川で清酒を製造・販売している酒造所である。日本最南端の清酒酒造所とされている。

高温糖化モト。甑で蒸している。もやしは樋口松之助商店から。

沿革 
 1952年 - 設立。
8月酒製造免許交付。
 1953年5月13日 焼酎製造開始 
 1955年8月11日 泡盛製造開始 
 1955年10月30日 ウイスキー製造開始 
 1959年8月5日 リキュール製造開始
 1967年10月22日 
 1968年 長崎黎明酒造（現・杵の川）から「四季醸造設備」を導入し清酒の内製を開始。現在は10月と2月のみ醸造している。
 1981年9月12日 酒みりん製造販売開始
 別棟で醸造していた泡盛の製造をやめて清酒に絞る。
 2015年7月、夏場に醸造。

銘柄 
 黎明純米吟醸
 黎明本醸造

脚注

外部リンク 
 泰石酒造（沖縄県酒造組合連合会）
 泰石酒造公式ウェブサイト

沖縄県の焼酎メーカー
沖縄県の日本酒メーカー
うるま市の企業
1952年設立の企業
沖縄県の泡盛メーカー
日本のリキュールメーカー