マーガリン類

マーガリン類（マーガリンるい）は、マーガリン及びファットスプレッドの総称である。

日本農林規格 (JAS) の「マーガリン類の日本農林規格」では、マーガリン類に属するもののうち、食用油脂の割合が80%未満のものをファットスプレッドと呼び、80%を超えるものをマーガリンと呼んでいる。

日本で家庭用のマーガリンとして販売されているものの多くはファットスプレッドである。

脚注

関連項目 
 トランス脂肪酸
 ショートニング

外部リンク 
 マーガリン類の日本農林規格 - 農林水産省
 日本マーガリン工業会

食用油脂
スプレッド