シャクシューカ

シャクシューカ（）は、トマトソースの上に鶏卵を割り落とし、焼いた料理。北アフリカを中心とする中近東でよく食される。シャクシュカとも呼ばれている。

エジプトでは挽肉を入れてオーブンで焼いたものが多い。トルコにはメネメンというよく似た料理がある。

イタリアでは煉獄のたまご（Uovo in purgatorio）として食べられている。スペインではフラメンカエッグと呼ばれ食べられている。

関連項目 
 
 Strapatsada
 
 ピペラード

脚注 

卵料理

スプレッド
朝食
中近東の食文化
アラブ人の食文化
レバノンの食文化