ツバメ食品

ツバメ食品株式会社（ツバメしょくひん）は、京都府京都市南区に本社・工場を置くウスターソースを中心とした日本の調味料メーカーである。販売エリアは主に京都府と滋賀県、大阪府、兵庫県、奈良県（それぞれ一部除く）で、地元では“京都の地ソース”として親しまれている。社名の由来は、2本の平行したレールに蒸気機関車を走らせ、「安心」「安全」を第一にレールを延ばし続けていくとの願いから、当時の国鉄の特急列車「つばめ」の名を採用した。キャッチコピーは「都・東寺の味」。

沿革 
 1930年（昭和5年）3月 ツバメソースとして勝田啓二郎が個人営業開始
 1931年（昭和6年）6月 弟・勝田貞之助が経営参加
 1932年（昭和7年）6月 弟・勝田彦三が経営参加
 1933年（昭和8年）9月 商標権の係争によりツバメソース商標を一時中断し、H.K.ソース、タワーソースとして営業を継続
 1936年（昭和11年）11月 ツバメソース商標にて復帰
 1939年（昭和14年）9月 兄弟3人でツバメソースを開業
 1941年（昭和16年）11月 京都市南区東九条西明田町26番地に移転
 1950年（昭和25年）11月 ツバメ食品株式会社設立
 1972年（昭和47年）1月 製造工程自動化
 1975年（昭和50年）6月 JAS認定工場となる
 1988年（昭和63年）11月 新工場建設

主な商品 
 ツバメソース ウスター
 創業当時より製造されている旨辛ウスターソース。
 ツバメソース ウスター（食堂用）
 1963年（昭和38年）発売。企業の食堂向けに吟味した旨口ウスターソース。
 ツバメソース ゴールド
 ウスターと共に創業当時より製造されている辛口ウスターソース。
 ツバメ ビフテキソース
 1949年（昭和23年）頃、日本ソース組合の総会が京都で開催された際、東京の大町ソースの大町茂社長のアドバイスをうけて完成させた甘口ウスターソース。
 ツバメ とんかつソース
 1958年（昭和33年）発売のとんかつ用濃厚ソース。
 ツバメ お好みソース
 1968年（昭和43年）発売の甘辛系のお好み焼き用濃厚ソース。
 ツバメ 焼そばソース
 1989年（平成元年）発売の焼きそば用濃厚ソース。
 ツバメ オリソース
 ウスターソースをタンクで熟成させ、そのタンクの底に溜まったソースを原料に加工した激辛濃厚ソース。

外部リンク 
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