スプラット

スプラット（）は、ニシン目・ニシン科に分類される魚の一種。広く分布する小魚で、食用にされる。

概要 
ニシンのような味の小魚で、全世界中に分布する。キビナゴと訳されることもある。狭義には、ヨーロピアンスプラット ()を指すが、広義には、ニシン科の小魚を指す。

種

タイプ種 
スプラット属は、ニシン科に含まれる。5種。

* タイプ種

その他のスプラット 
スプラットは、ニシン科の小魚を指す言葉だが、その他にもスプラットと名のつく魚は多く、FishBaseだけでも48種見られる。下記に一例を上げる。

利用 
身をフライ、唐揚げ、南蛮漬け、マリネにするほか、身欠きニシンや燻製、干物などで食べられる。

参考文献

外部リンク 
 

イワシ
釣り餌