キトビオース

キトビオース(Chitobiose)は、β-1,4-結合したグルコサミンの二量体である。最初に単離された時の方法のせいで、この名前が指す構造には、曖昧性がある。

関連項目
グルコサミン
キチン
リゾチーム
キトデキストリン

出典

二糖
アミノ糖