冨田大介 (パティシエ)

冨田 大介（とみた だいすけ、 - ）は、日本のパティシエ。東京都新宿区パティスリー エーグルドゥースのスーシェフを経て、2014年より名古屋のパティスリーカルチェ・ラタンのシェフに就任。

経歴 
 2013年 - パティシエの世界大会であるクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーに日本チームとして参加。日本チームを準優勝に導く。

コンクール歴 
2002年
ジャパンケーキショウ チョコレート工芸菓子部門 銀賞
2003年 
内海杯技術コンクール チョコレート部門 銅賞
2005年
ジャパンケーキショウ チョコレート工芸菓子部門 銀賞
内海杯技術コンクール チョコレート部門 銅賞
2006年
ジャパンケーキショウ チョコレート工芸菓子部門 大会会長賞
2007年
ジャパンケーキショウ チョコレート工芸菓子部門 銀賞
内海杯技術コンクール チョコレート部門 優勝
2008年
シャルルプルースト杯　総合 優勝、味覚部門 優勝、プレス部門 優勝
2010年
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2010 国内選考会 準優勝
2012年
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2012 国内選考会 チョコレート細工B部門 優勝
2013年
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2012 準優勝（日本チームメンバー）／チョコレート部門 最優秀賞

関連項目 
 パティシエ一覧

脚注

外部リンク 
 

日本の料理人
日本のパティシエ
愛知県出身の人物
1977年生
存命人物