コニフェリン β-グルコシダーゼ

コニフェリン β-グルコシダーゼ(Coniferin beta-glucosidase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
コニフェリン + 水(R)-プルナシン + D-グルコース

従って、この酵素の基質はコニフェリンと水の2つ、生成物はD-グルコースとコニフェロールの2つである。

この酵素は加水分解酵素、特にO-及びS-グリコシル化合物加水分解酵素に分類される。系統名は、コニフェリン β-D-グルコヒドロラーゼ(coniferin beta-D-glucohydrolase)である。その他、coniferin-hydrolyzing beta-glucosidase等とも呼ばれる。この酵素は、フェニルプロパノイドの生合成に関与している。

出典
 
 

EC 3.2.1