遠藤一夫

遠藤一夫（えんどう かずお、1926年5月11日 - 1994年3月21日）は、日本の化学工学者・科学史家・文筆家。工学博士（東京工業大学・論文博士・1961年）（学位論文「撹拌槽における撹拌強度の工学的研究」）。北海道大学名誉教授。

略歴 
東京生まれ。東京工業大学化学工学科卒。旧制同大学院特別研究生修了。1961年「撹拌槽における撹拌強度の工学的研究」で東京工業大学より工学博士の学位を取得。北海道大学工学部合成化学工学科助教授、教授、1990年定年退官、名誉教授、北海道情報大学教授。一般向け、子供向けの著作が多い。

1994年3月21日、呼吸不全のため死去。

著書
『食品工業の混合と攪拌』光琳書院 食品工学シリーズ 1963
『資源と生活』コロナ社 1965
『資源の風景 暮らしの環境を見直す』講談社ブルーバックス 1978
『名前のある数』山下勇三絵 岩波書店 1979 算数と理科の本
『おやじの昭和 戦前の暮し方と日章旗』ダイヤモンド社 1981　のち中公文庫
『風でうごくおもちゃ』村田道紀え 岩波書店 1981 ぼくのさんすう・わたしのりか 
『かげのはなし 太陽と地球と影』佐藤守作絵 岩崎書店 1983 知識の絵本
『じゃがいもとさつまいも 飢饉をすくった食べもの』帆足次郎絵 岩崎書店 1984 知識の絵本
『空気・水・食べもの 人が生きる条件 げんし人オーさん一家のくらし』佐藤守絵 岩崎書店 1985 知識の絵本
『食べものの発明発見物語 縄文人の食卓から宇宙食まで』国土社 1985 発明発見物語全集
『人の道・車の道 道と人のくらし』帆足次郎絵 岩崎書店 1986 社会とくらしの絵本
『ふしぎなエンジン 永久運動のひみつ』永美ハルオ絵 岩崎書店 1987 知識の絵本
『日本の技術 10　ビールの100年』第一法規出版 1989

共著
『先駆者と北海道』黒田孝郎共著 北海道新聞社 1978
『人と自然の24時間』日高敏隆共著 帆足次郎絵 岩波書店 1982 算数と理科の本

翻訳
モーリス・ファーバー『図説=科学の歴史 第7巻　陸運の歴史』恒文社 1966

脚注

参考文献 
 『おやじの昭和』中公文庫・著者紹介
 『人物物故大年表』
 『全国大学職員録』1980年

日本の化学工学者
日本の科学史家
工学博士取得者
北海道大学の教員
北海道情報大学の教員
東京工業大学出身の人物
東京都出身の人物
1926年生
1994年没