ラクトアルブミン

ラクトアルブミン (Lactalbumin) は、乳に含まれ、乳清から得られるアルブミンである。ラクトアルブミンは、多くの哺乳類の乳に含まれる。α型とβ型があり、乳にはどちらも含まれる。

脚注

関連項目 
 α-ラクトアルブミン
 β-ラクトグロブリン

外部リンク 
 

タンパク質
乳