クロアナゴ

クロアナゴ ()は、アナゴ科の魚である。日本、朝鮮半島、台湾の沿岸等の太平洋北西部に広く分布する。海底に生息し、体長は1.4mに達する。

利用 
蒲焼きや天ぷらにして食すが、味はマアナゴに劣るともされる。ハモのように骨切りが必要なため一般家庭では食されることは少ないものの、大分県臼杵市では湯引き等が料理店で昔から広く供されており、特産品として売り出す動きがある。

別名 
トウヘイ、トウヘエ、ドエイ、クロベエ、カラス、アサギ、ベエスケ、トウスケ、バカ、レイスケ、アナゴウナギ。大分県臼杵市ではレースケと呼ばれる。

脚注

外部リンク 
 Conger japonicus at FishBase

ウナギ目