明石酒類醸造

明石酒類醸造株式会社(あかししゅるいじょうぞう)は、兵庫県明石市大蔵八幡町にある、1856年(安政3年)創業の酒造メーカー。

沿革 
 1856年 - 創業。醤油の製造・両替商を始める。
 1918年 - 兵庫県明石市船上町に明石酒類醸造株式会社設立。
 1945年 - 明石醗酵工業株式会社に社名変更。空襲で工場が全焼。
 1946年 - 工場の建物を再建。
 1955年 - 「明石鯛」シリーズの製造・販売を始める。
 2006年 - 明石酒類醸造株式会社に社名再変更。
 2009年 - 明石市大蔵八幡町に移転。
 2010年 - 純米大吟醸「明石鯛が、モンドセレクションの金賞を受賞（2011年まで2年連続受賞）。

特色 
 三木市東条町産の山田錦を使用。。
 1996年、2000年全国新酒鑑評会にて金賞を受賞。

代表銘柄 
 純米大吟醸「明石鯛」
 純米酒「明石鯛」
 リキュール 明石清水のとろとろいちごリキュール
 雑酒「どぶろく」
 あまざけ

脚注

関連項目 
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リンク 
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