アトロリシンF

アトロリシンF(Atrolysin F、)は、酵素である。この酵素は、インスリンB鎖のVal2-Asn、Gln4-His、Leu6-Cys、His10-Leu、Ala14-Leu、Tyr16-Leu結合を切断する反応を触媒する。

このエンドペプチダーゼは、ニシダイヤガラガラヘビの毒に含まれる。

出典

外部リンク
 

EC 3.4.24