池波正太郎の江戸料理帳

『池波正太郎の江戸料理帳』（いけなみしょうたろうのえどりょうりちょう）は、時代劇専門チャンネルで2013年4月6日から6月29日まで毎週土曜日19:00 - 20:00に放送されていた料理番組。全13話。

シリーズ第2弾として『池波正太郎の江戸料理帳 第二章』が、2014年2月1日から4月26日まで同時間帯で放送された。全13話。

概要 
時代劇専門チャンネルのオリジナル番組で『剣客惣菜2』以来となる料理番組。時代小説の大家にして美食家・池波正太郎作品で、多く魅力的に描かれている“食の場面”にスポットを当てる。

作品に登場した数々の江戸料理を、池波ファンである料理人が再現。その模様をレシピと合わせて紹介する。

番組ナビゲーター（案内人）は、俳優が月替わりで担当。池波ファン・ゆかりの著名人をゲストに迎え、再現料理を囲んで池波について歓談し、その料理が登場する作品の一節を朗読したり、ゲストと共に池波が愛した名店を辿るロケ企画「“食跡”散歩」をおこなう。アシスタントはトークパートのみ出演。

放送終了から約半年後、好評を受けて続編『池波正太郎の江戸料理帳 第二章』が放送された。

出演

第一章（2013年）
案内人（ホスト）
笹野高史（4月）
益岡徹（5月）
中村梅雀（6月）

アシスタント
高田景子（4月）
乾貴美子（5月）
雨宮朋絵（6月）

料理人
野崎洋光（分とく山 料理総長）

第二章（2014年）
案内人
伊東四朗（2月）
笹野高史（3月）
檀ふみ（4月）

アシスタント
雨宮朋絵（2-4月）

料理人
田村隆光（つきぢ田村）

放送内容 
第一章

第13回は全編屋外ロケ。街歩き企画の解説役で山本博文が出演。

第二章

スタッフ 
シリーズ共通
ナレーション：小原雅人
構成：久保有輝
編集･MA：ザ・チューブ
制作：テレバイダー
制作進行：柳岡克則
プロデューサー：前田雅弘
プロデュース：八木恒太
制作・著作：時代劇専門チャンネル

第一章
協力：オフィス池波、池波正太郎記念文庫、講談社、新潮社、文藝春秋、角川文庫、郷土出版社、朝日文庫、国立国会図書館、すみだフィルムコミッション
料理監修：野崎洋光(分とく山)
技術：フロムアール
音響効果：サウンドエッグノッグ
広報：菅谷和紀、箕田妃希
演出：杭田浩輔、後藤敬昭、須藤孝幸、大丸剛司

第二章
協力：オフィス池波、池波正太郎記念文庫、角川書店、講談社、新潮社、文藝春秋
料理監修：田村隆光（つきぢ田村）
撮影協力：神田明神、江東区深川江戸資料館、アイフィス
挿絵提供：中一弥
技術：共同テレビジョン
広報：菅谷和紀、箕田妃希、田倉拓紀
ディレクター：田崎貴裕
演出：須藤孝幸、木戸隆文、後藤敬昭、佐藤慶紀

放送局 
第一章

BSフジは、毎週のレギュラー放送は2013年9月23日まで（#1-10）。#10-13を再編集して、特別番組『池波正太郎の江戸料理帳 2014新春SP』（2014年1月3日10:00-13:20）で放送。のち#12,13を2014年2月19日、21日に放送。

第二章

リリース作品 
DVDブック

発行元：東京ニュース通信社。番組2回分（vol.6のみ3回分）を収録したDVDに、料理のワンポイントアドバイス付きレシピや出演者によるトークのダイジェスト、ゆかりのお店紹介ほかを掲載したブックレットがセットになったシリーズDVDブック。全6巻で構成され、2巻同時に3カ月連続で発売。

関連項目 
江戸料理
剣客惣菜

脚注

外部リンク 
池波正太郎の江戸料理帳
池波正太郎の江戸料理帳 第二章
番組詳細情報
番組詳細情報（第二章）
DVDブック『池波正太郎の江戸料理帳 第一章』

池波正太郎
CSの料理番組
時代劇専門チャンネル
2013年のテレビ番組 (日本)