粉豆腐汁

粉豆腐汁(こなどうふじる)は、古くから奈良県などに伝わる日本の仏前料理の一つ。もち米と大豆の粉を7対3の割合で作った細長い団子とナスを入れた味噌汁。秋の彼岸の中日に、仏前に供える。

参考文献

脚注 

 

味噌汁
日本の粉物料理
精進料理
奈良県の食文化