シャンボール リキュール

シャンボール リキュール（Chambord）は17世紀後半のフランスで、ルイ14世が宮廷をおいたシャンボール城において、ラズベリーなどを漬け込んだリキュールで貴族たちをもてなした逸話に由来し、誕生したフランス産ベリー系リキュール。日本ではアサヒビールが輸入販売を行っている。

原材料
ラズベリー、ブラックベリーを中心に、コニャック、バニラエキス、蜂蜜やスパイスを使用して製造。 
ブラックベリーとラズベリーを４週間スピリッツに浸け抽出した液と、残りのベリー果実をその後2週間新たに浸け込み、ベリーの残りの成分を引き出した液（インフュージョン）にブラックラズベリー、カシス、その他のベリーのエキスとコニャック、マダガスカル産バニラ、その他スパイスをブレンドして、甘みと酸味の濃厚な味わいに仕上げる。

ラインナップ
シャンボール リキュール
シャンボール ウォッカ（ラズベリーフレーバーのウォッカ。日本未発売）

カクテル
シャンボール ロワイヤル
シャンボール リキュール  20ml
シャンパン  適量  
 シャンパングラスに注ぎ、軽くステアする。
フレンチ マティーニ
シャンボール リキュール  15ml
フィンランディア ウォッカ　50ml
パイナップルジュース　100ml
材料をシェーカーでシェイクし、マティーニグラスに注ぐ。

関連項目
シャンボール城

外部リンク
シャンボール リキュール公式サイト

果実系のリキュール
フランスのリキュール