Α-アミノ酸エステラーゼ

α-アミノ酸エステラーゼ (α-amino-acid esterase) は、次の化学反応を触媒する酵素である。

α-アミノ酸エステル + H2O  α-アミノ酸 + アルコール

したがって、この酵素の基質はα-アミノ酸エステルと水、生成物はα-アミノ酸とアルコールである。

この酵素は加水分解酵素に属し、特にカルボン酸エステルに作用する。系統名は、alpha-amino-acid-ester aminoacylhydrolaseである。α-アミノ酸エステルヒドロラーゼとも呼ばれる。

構造学
2007年5月の時点でその三次構造が明らかになっており、PDBの、、、およびにコードされている。

出典

 
 
 

EC 3.1.1