西出酒造

西出酒造 (にしでしゅぞう) は、石川県の清酒製造業を行う日本の酒蔵である。主に辛口の日本酒の製造をしていて、現在は能登杜氏に頼らず自社の社員で酒づくりを行っている。代表銘柄は、春心、金紋。

沿革 
 1913年 - 創業
 1955年 - 合資会社西出酒造場として法人化
 1996年 - 合資会社金紋酒造に変更
 2014年 - 合同会社西出酒造に変更

製品

銘柄 
 春心
 金紋純米大吟醸酒
 金紋大吟醸酒
 銀紋大吟醸酒
 加賀褒美
 しゃらら原酒
 湯めぐり大吟醸
 心待ち（りんご酸高生産性酵母使用し、白ワインのような味わい。石川県工業試験場が支援。）
 金紋初心

関連項目 
 日本酒の銘柄一覧
 日本酒メーカー一覧

脚注

外部リンク 
 西出酒造

石川県の日本酒メーカー
合同会社
1913年設立の企業
小松市の企業