タルタ・デ・サンティアゴ

タルタ・デ・サンティアゴ (スペイン語：、ガリシア語：) は、スペインのガリシア州の有名なアーモンドケーキである。「聖ヤコブのケーキ」という意味で、中世に発明された。中身には、砕いたアーモンド、卵、砂糖等で作ったフィリングが詰められる。表面には、聖ヤコブの十字 (cruz de Santiago) を型抜いて粉糖がまぶされる。ケーキの名前はこれに由来する。

2006年のヨーロッパの日に行われたCafe Europeのイベントでは、スペインを代表する菓子に選ばれた。

1986年にポーランドのワルシャワで行われたWorld Baked Goods competitionでは、23位になった。

サンティアゴ・デ・コンポステーラ
ガリシアの食文化
ケーキ