きんとんまんじゅう

きんとんまんじゅうは、隠元豆の粒あんを用いた饅頭である。地方の銘菓、土産菓子でもある。

特徴 
隠元豆の粒あんを小麦粉の生地で包み蒸してつくる。

小豆あんにおいては、こしあんと粒あんが利用されるが、隠元豆の粒あんは特徴的である。
一般的に隠元豆のあんはこしあん（白あん）として利用される。白あんに卵をまぜた黄身あんが
主な用途である。

地域色

栃木県 
「きんとんまんじゅう」
高根沢町の銘菓。宝積寺駅前の朝日屋本店が大正時代より製造販売。昭和七年下野新聞主催の商品二十傑投票において、福助足袋に次いで二位となる。

蒸し饅頭
日本の土産菓子