ハルコロ

ハルコロ（Harukor）は、「haru-kor＝食べ物・持つ」を意味し、「食べ物に困らないように」という願いをこめて命名されたアイヌ語の名詞。

本多勝一の『アイヌ民族』（朝日新聞社、1993年）を原作とし、アイヌ女性の半生を描いた石坂啓の長編漫画。萱野茂が監修で、ハルコロは主人公の名前である。潮出版社から1992-1993年に全2冊で刊行され、2021年に岩波現代文庫から同じく全2冊で刊行された。
日本の東京都新宿区百人町に2011年5月に開店したアイヌ料理および北海道創作料理の店。

本記事では、東京都のアイヌ料理店について記述する。

概要
「ハルコロ」は現在、東京で唯一のアイヌ料理・北海道創作料理店である。「レラ・チセ（風の家）」（1994 - 2009）に関わっていた母子（宇佐タミエ・宇佐照代）が、アイヌ料理を広め、アイヌが集う場を維持したいと2011年に開店した。アイヌ料理の提供に留まらず、首都圏に暮らすアイヌやその他の人々との交流の場、アイヌ文化の拠点的な役割を果たす。「チャランケ祭」などのイベントにも出店する。店内に『ゴールデンカムイ』の作者・野田サトルのサインがあり、作品のファンも訪れる。

店名は、アイヌ語で「ハル（食べ物）」と「コロ（持つ）」を意味し、「食べ物に困らないように」という願いをこめて命名された。Harukorのカタカナ表記は、正確には「ハルコㇿ」となり、「ロ」が小さく書かれる。

メディア掲載、登場
『ゴールデンカムイ 公式ファンブック 探究者たちの記録』集英社、2020年。オハウ、ムニニイモなどのレシピを監修
『月刊MOE』2022年12月号「ゴールデンカムイ特集」白泉社。アシリパさんが作るチタタプ、オハウなどのレシピを監修。

「NHKニュース おはよう日本」2015年1月27日。
「NHK小さな旅」“東京エスニックタウン”～新大久保駅界わい～、2019年4月13日。

関連項目
アイヌ料理
レラ・チセ
『ゴールデンカムイ』

脚注

外部リンク
朝日新聞2011年10月1日記事より - 新宿「ハルコロ」母の志継ぎ、店きりもり - アイヌウタリ連絡会
アイヌ料理が東京で食べられる!?「ハルコロ」潜入レポ

ヒンナヒンナ…「東京に住むアイヌ」の喜びと悲しみを知っていますか 現代ビジネス
アイヌ集う場所を東京にも…亡き祖母の思い引き継ぐ　新大久保の料理店 SankeiBiz

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