シラタマソウ

シラタマソウ（白玉草、学名: ）は、ナデシコ科マンテマ属の多年草。

形態・生態

分布・生育地 
ヨーロッパ原産で、戦後日本にも帰化。

人間との関わり 
主に地中海地域の一部の国で野菜として使われる。柔らかい新芽はサラダに利用され、古い葉は茹でたり、煮たり、揚げたり、にんにくとソテーしてオムレツにやリゾットにしたりして食される。日本ではイタリア野菜としてストリドーロの名で一部で扱われている。

脚注

関連項目 

 草の一覧
 帰化植物

外部リンク 
  
  
  
 

マンテマ属