プロトカテク酸エチル

プロトカテク酸エチル(ethyl protocatechuate)はフェノール類の一つ。プロトカテク酸のエチルエステルである。落花生の種子の種皮で見られ、ワインにも含まれる。

プロリル 4-ヒドロキシラーゼ阻害剤であり、心筋の保護に使われる。

出典

関連項目 
 ワインに含まれるフェノール類（仮） - 英語版

ジヒドロキシ安息香酸