キタッラ

キタッラ、キターラ（）とは、パスタの一種である（別名マッケローニ・アッラ・キタッラ）を作るための道具。1860年頃に、アブルッツォ州のラクイラで作られた。キタッラとはイタリア語で「ギター」という意味で、木枠にギターのような細い弦を張ったことからそう呼ばれる。

概要

脚注

関連項目 

 パスタ

外部リンク 
 

パスタ
イタリアの食文化
アブルッツォ州
イタリア語の語句