深海鮫肝油

深海鮫肝油（しんかいざめかんゆ、）は、深海鮫から抽出される肝油。

鮫肝油は、古くから民間薬でヘミングウェイの『老人と海』でも描写され、1990年代には保湿剤のスクアレンの主な原料で、「鮫肝油エキス」として健康食品が販売されてきた。

成分 
 スクアレン
 アルキルグリセロール
 n-3系脂肪酸
 スクアラミン
 その他のアミノステロール

出典 

脂質