ツバメウオ

ツバメウオ（燕魚、Platax teira）は、マンジュウダイ科に属する魚の一種。別名、ツバクロ（燕、ツバメの古名）、ツバメダイ（燕鯛）、アブラウオ（脂魚）など。
本種が属する科を「スダレダイ科」とする文献もある。

分布 
太平洋西部からインド洋、紅海の温暖な海域に生息する。
日本では、北海道釧路から琉球列島沿岸の中層に分布する。

形態 
全長30-100 cm。
体はセイヨウナシ形で側扁している。老成魚は額が僅かに突出する（吻前縁が真っ直ぐ）。背鰭と臀鰭が相似形で大きい。背鰭の後縁が黒く、体側には黒い帯が三本あるが、成魚では不明瞭である。尾鰭後縁は二重湾入形で黒い。腹鰭基部後方に黒色円斑がある。腹鰭は黄色みがかる。死後、全体的に黒ずみ、模様は不鮮明となる。

幼魚は体が菱形で、背鰭と臀鰭が成魚より著しく大きく、紋様の黒い部分が広くはっきりとしている。幼魚の大きい鰭は成長につれ小さくなる。

生態 
群れで沿岸の中層に棲み、幼魚は水面の近くで体を横にして浮き、浮遊物に擬態する。

利用 
日本近海には少なくあまり利用されないが、他産地ではよく利用され、美味だとされる。

食味はイシダイに似ており、鰭が発達した魚であるため、縁側を中心に盛りつけ、刺身で頂くと脂がのっていて、とても美味である。

ギャラリー

脚注

参考文献 
 小西英人著『釣魚1400種図鑑』株式会社エンターブレイン 316頁

関連項目 
 魚の一覧
 ナンヨウツバメウオ（同科）
 ヒメツバメウオ（別亜目別科）
 海水魚

マンジュウダイ科
熱帯魚