相分離

相分離（そうぶんり、）は、単一の均一混合物からの2つの区別できる相の生成である。最も一般的な種類の相分離は油と水のような2つの非混和性液体間のものである。

出典

推薦文献

関連項目 
 生体分子凝縮体
 相図
 スピノーダル分解
 カーン＝ヒリアード方程式

平衡化学
溶媒
相転移
物理現象