よこまき。

よこまき。は、秋田県横手市で販売されているご当地グルメである。

概要 
「ツイッターで、箸巻きを食べたいというつぶやきを見かけたこと」をきっかけに、横手市でツイッターを使ったまちおこしなどに取り組む「Yokotter（ヨコッター）」が企画したご当地グルメ。

横手市観光協会の協力のもと、3センチほどにカットした焼きそば用麺やキャベツ、ひき肉や福神漬けなどを混ぜたタネをお好み焼きのように薄く焼き上げ、割りばしに巻いてソースやマヨネーズをかけた料理である。

関連項目 
 どんどん焼き
 地域おこし

参考 
 ツイッター発・横手B級グルメ「よこまき。」、秋田の商店街に初出店 - 秋田経済新聞

お好み焼き
ご当地グルメ
秋田県の食文化
横手市