ジューシールーシー

ジューシールーシー（Jucy LucyまたはJuicy Lucy）は、ミートパティの上ではなく中にチーズが入っているチーズバーガーである。

チーズは生の挽肉に包まれ、中のチーズが溶けるまで焼かれる。熱いチーズは最初の一口で流れ出すため、店員が客に冷ましてから食べるように言うこともある。

ミネアポリス南部の同じ通りにある、Matt's Barと5-8 Clubという2つのバーがこの料理を発明したと主張している。両方の店ではスペリングが異なる。5-8 Clubのスタッフが着るシャツには"if it's spelled right, it's done right"と書かれ、Matt's Barのシャツには "if it's spelled correctly, you're at the wrong place."と書かれている。

参考書籍 
 
 Cook's Country magazine, July 2007 issue

出典

外部リンク

 Search for the best Juicy Lucy in Twin Cities
 Find all the Jucy Lucy locations around the Twin Cities
 Recipe for Jucy Lucy

ハンバーガー
アメリカ合衆国の食文化