バンダイキノリ

バンダイキノリ（磐梯木海苔）とは、山地の樹木上に生ずる樹上地衣類で、日本各地のブナに好んで着生する。高さ5～8cmで、半ば直立し密に分岐して叢生状となる。乾燥すれば硬く角状になるが、湿れば柔軟となる。

東アジアの温帯の特産で、南中国から台湾にかけても分布する。

青森県南津軽郡平賀町（現在の平川市）では「パンジャム」とよび、米のとぎ汁であく抜きしてから食用としている。中国雲南省でも「樹髪」と呼んで食用としている。

参考文献 
牧野富太郎『新訂牧野新日本植物図鑑』,(2000),北隆館

外部リンク
バンダイキノリ（）2010年6月27日閲覧.

脚注

地衣類
山菜
青森県の食文化
雲南の食文化