インサラータ・カプレーゼ

インサラータ・カプレーゼ（）は、イタリア南部カンパニア地方のサラダである。直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味。

概要 
「」の晩餐会で提供され、イタリア全土へ広まったとされている。
マルゲリータと同じく赤、白、緑の配色がイタリア国旗をイメージさせる。

作り方 
材料にはスライスしたトマト、モッツァレッラ（特に水牛の乳から作る「モッツァレッラ・ディ・ブーファラ(Mozzarella di Bufala) 」）、バジリコかオレガノを使う 。これらを塩や黒胡椒、オリーブオイルなどで味付けする。

関連項目 
 イタリア料理

脚注

注釈

出典

外部リンク 

サラダ
チーズ料理
トマト料理
カプリ島
カンパニア州の食文化
ハーブ料理