ホスファチジルコリンデサチュラーゼ

ホスファチジルコリンデサチュラーゼ（phosphatidylcholine desaturase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

1-アシル-2-オレオイル-sn-グリセロ-3-ホスホコリン + NAD+  1-アシル-2-リノレオイル-sn-グリセロ-3-ホスホコリン + NADH + H+
反応式の通り、この酵素の基質は1-アシル-2-オレオイル-sn-グリセロ-3-ホスホコリンとNAD+、生成物は1-アシル-2-リノレオイル-sn-グリセロ-3-ホスホコリンとNADHとH+である。

組織名は1-acyl-2-oleoyl-sn-glycero-3-phosphocholine:NAD+ Δ12-oxidoreductaseで、別名にoleate desaturase;
linoleate synthase, oleoyl-CoA desaturase, oleoylphosphatidylcholine desaturaseがある。

参考文献 
 
 
 

EC 1.3.1