大根そば

大根そば（だいこんそば）は、栃木県佐野市周辺の郷土料理である。

概要 
佐野市の蕎麦屋でよく見られるメニューで、大根を千切りにして、生のまま或いはそばと一緒に茹でて、もりそばの上に載せた料理。一説には食べ物が少なかった時代に、大根の千切りを添えてボリュームアップしたのが始まりともいわれている。

足利市でも見られ、年越しには特に「細く長く(蕎麦)、白髪(千切り大根)の生えるまで」という縁担ぎで食べる文化が残っている。

脚注

外部リンク 
ケンミンの秘密 | カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW
ご当地そば - 大根そば【栃木】＝Sobapedia - SOBAUCHI 楽常
大根そば | ケーブルメディア四国（CMS）
大根そば レシピ 本多 京子さん - みんなのきょうの料理
【佐野市】佐野名物「大根そば」。アド街ック天国で放送された「かさはら」に元祖大根そばを食べに行ってみよう！

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