立石餅

立石餅（たていしもち）は、三重県鈴鹿市神戸（かんべ）の餅菓子。

概要 
焦げ目がついた細長くごつごつした表面の焼餅で、餡（あん）が入っている。伊勢参宮街道の神戸宿の名物として親しまれた。

あま新は元禄2年（1689年）に創業。この茶店のすぐそばに石の道標があり、「立石」と呼ばれていたことが、立石餅の名前の由来となった。

「あま新」という餅屋が作っていたが、廃業を期に製法や道具を譲り受け、近くにあった「もち久」が「あま新直伝」の看板を掲げて作っている。

脚注

参考文献 
 平松温子. "伊勢街道　神戸　あま新. 和菓子街道. 2010年3月9日 閲覧。（Internet Archiveによる2009年2月25日時点のアーカイブページ。）

関連項目 
 安永餅
 なが餅

餅菓子
三重県の土産菓子
鈴鹿市
伊勢参宮街道