ダイミョウサギ

ダイミョウサギ（大名鷺、Gerres japonicus）は、クロサギ科に分類される魚の一種。

名称 
別名アマギ。各地によって呼び名がちがい、三重県尾鷲ではドテムツ、和歌山県串本市ではムギメシ、愛媛県愛南町ではバラケ、鹿児島県南さつま市笠沙ではアメなどの呼びかたがある。

分布 
琉球列島を除く、房総半島、佐渡島以南の南日本からインド洋から西太平洋に分布する。

生態 
大阪湾以南の温暖な海水域または汽水域の砂底に生息している。クロサギ科の仲間は似た種類が多く、ダイミョウサギはクロサギと似ていて見分けがあまりつかない。海底に生息するゴカイなど、小動物や藻類を捕食する。

特徴 
体長は25センチメートル前後。全体に銀灰色、非常に目が大きく、さわると鱗がザラザラする。口は下方に伸びて筒状になる。

クロサギとは尾鰭で見分けることができる。クロサギは、尾鰭のくり込みが深く、尾鰭自体も細いのに対し、ダイミョウサギは、尾鰭のくり込みが淺く、尾鰭自体も太く鈍い。

料理 
 生食
 刺身
 寿司
 焼いたもの
 塩焼き
 ムニエル
 その他
 魚汁 (味噌汁)
 煮付け
 フライ

脚注 

クロサギ科
白身魚
汽水魚