ブラジル (カクテル)

ブラジルとは、ワインをベースとするカクテルであり、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。正式名称は、ブラジル・カクテルだが、通常、ブラジルと省略するので、本稿でも、以降、ブラジルと記述する。ブラジルは、古くから存在していたカクテルとして知られている

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標準的なレシピ 
 ドライ・シェリー ： ドライ・ベルモット ＝ 1：1
 アンゴスチュラ・ビターズ ＝ 1dash
 アブサン系リキュール ＝ 1dash
 レモンの果皮 （香り付け用）

作り方 
ドライ・シェリー、ドライ・ベルモット、アンゴスチュラ・ビターズ、アブサンをミキシング・グラスでステアして、それをカクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注ぐ。最後に、レモンの果皮より精油を絞りかければ完成である。

備考 
 アンゴスチュラ・ビターズは、アロマチック・ビターズで代用しても良い。
 アンゴスチュラ・ビターズは、ミキシング・グラスには入れずに、カクテル・グラスに注いでから加えることもある。

 香り付けのためのレモンの果皮を、使用しないこともある。
 ステアではなく、シェークで作ることもある。

関連項目 
 バンブー, アドニス - ブラジルと似ているカクテルとして知られている。
 カクテル

出典

参考文献 
 稲 保幸 『スタンダードカクテル』 新星出版 1993年2月25日発行 ISBN 4-405-09577-9
 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2
 稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
 オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1

 堀井 浩一 『つくる・飲む・楽しむ カクテール』 文研出版 1986年4月5日発行 ISBN 4-580-90230-0

 浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4

 高井 久 監修 『絵でわかるカクテル入門』 日東書院 1989年7月20日発行 ISBN 4-528-00362-7

ベルモットを使用するカクテル
アンゴスチュラ・ビターズを使用するカクテル