コウライギギ

コウライギギ（高麗義義、学名：、英語：Korean bullhead）は、ナマズ目ギギ科の魚。中国では華南を中心に食用にされる。特定外来生物。

名称 
学名のシノニムに下記がある。
Macrones fulvidraco Richardson, 1846
Pelteobagrus fulvidraco Richardson, 1846
Pimelodus fulvidraco Richardson, 1846
Pseudobagrus fulvidraco Richardson, 1846
Bagrus calvarius Basilewsky, 1855
Silurus calvarius Basilewsky, 1855
Pseudobagrus intermedius Pan, 1960
Pelteobagrus fulvidraco Jayaram, 1968

中国語の標準名は「」、朝鮮語では、「 トンジャゲ 」という。英語で「yellow carfish」などと呼ばれることもある。

形態 
日本で一般的なギギと同属であるが、体色が全体的に緑灰色で、腹など一部が淡黄色を帯びてまだら模様となっているので区別できる。全長 10cmから20cm、最大30cm程度で、体高との比率は平均3.8倍程度と細長く、背鰭の付け根周辺が高くなっている。尾びれは2叉しており、背びれは2つあり、第一背びれに1棘7軟条、尻びれに19～20軟条、腹びれに5軟条を持つ。ヒゲは4対、合計8本ある。鱗はなく、側線は明瞭。

生態 
湖沼や大河川に生息する。流れがゆるやかで、水底にヘドロの堆積した浅い水域を好む。主にエビ類や底生小型魚類を捕食し、約8cmで性成熟し4月から6月に産卵する。繁殖行動は天候の悪化した夜間に行われる。オスが泥底に巣を作り、メスを誘い入れて産卵させる。オスは稚魚が泳ぎだすまで巣を警護する。

分布 
シベリア西部アムール川、朝鮮半島と中国の黒竜江、遼河、黄河、長江、閩江、珠江の各流域および海南島、香港に分布する。長江流域や、広東省などで養殖されている。
日本には観賞用として輸入されたものが放流され、2011年の調査で霞ヶ浦水系での定着した可能性が高い事が報告されている。日本では特定外来生物に指定されており、放流、飼育、販売、譲渡などが禁じられる。

利用 

小振りであるために、中華料理では煮て食べるのが普通である。白身で、くせはなく、鱗もないため、調理しやすい。四川料理では、「黄臘丁（ホワンラーディン ）」の名で、漬け物と共に酸味のあるスープとしたり、豆腐などと共にスープや鍋料理の材料とすることが多い。安徽料理や淮揚料理では、「昂刺魚（アンツーユー）」の名で、スープにしたり、砂糖と醤油で煮付けにもされることが多い。順徳料理では、「黄骨魚（ウォンクワッユー）」の名で豆豉蒸しや土鍋焼きなどにもされる。

脚注

参考文献  
 中国水産科学研究院珠江水産研究所 他編，『広東淡水魚類志』，広東科技出版社，1991，広州

関連項目 
 ギバチ属
 ギギ

外部リンク 
 Fishbase Pseudobagrus fulvidraco
 コウライギギ 魚類図鑑

ナマズ目
中国の食文化
白身魚
日本の外来種