大空豚しゃぶ長いも丼

大空豚しゃぶ長いも丼（おおぞらぶたしゃぶながいもどん）は、北海道網走郡大空町で販売されているご当地丼である。

概要 
2006年に女満別町と東藻琴村が合併し大空町が誕生したのを機に、町を知ってもらおうと開発されたご当地グルメである。現在町内8店舗にて販売されている。料理のルールは下記のとおりである。

 大空町産豚肉を使う（薄切りのしゃぶしゃぶ肉）
 大空町産長いもを使う（つらら、みぞれ、とろろ等スタイルは各店が工夫する）
 北海道産のお米を使う（ブレンドも可）
 自家製オリジナルタレで味付けする
 丼スタイルで提供する
 しじみ汁とわかさぎの佃煮（小鉢）をセットでつける
 野菜の宝庫でもある大空町の季節の野菜（地元産）を必ず入れる
 1000円以下で提供する
 メニュー表には、必ず使用素材の産地表示をする
 オリジナルのランチョンマットを使用する

脚注

参考 

 

日本の豚肉料理
北海道のご当地丼
大空町