ユッス

ユッス（、肉水）は、朝鮮料理において肉や骨を煮込んだスープ。またはそれをベースとする出汁 。

日本では主に冷麺で使われるが他の料理でも使われる。

関連項目 
 クッパ (料理)
 ソルロンタン
 フォン (料理)

脚注 

朝鮮の食文化
出汁