八木国夫

八木 国夫 （やぎ くにお、1919年 - 2003年10月16日）は、日本の生化学者。医学博士（名古屋大学）。名古屋大学名誉教授。神奈川県出身。

経歴 
1942年 名古屋大学医学部卒業
1954年 中日文化賞受賞（ビタミンB2の研究）
1964年 世界で初めて、酵素の中間体の結晶化に成功。
1982年 日本学士院賞を受賞（フラビン酵素に関する研究）
1989年 勲二等瑞宝章を受章
1994年-1997年 国際生化学・分子生物学連合の総裁を務める
2003年 肺炎のため名古屋市内の病院にて死去。

著書（共著含む） 
1951年	フラビン その検出と定量 綜合医学新書 20
1954年	最新ビタミン定量法
1956年	薬剤のビタミン定量法
1957年	フラビンの生化学
1958年	螢光―理論・測定・応用
1976年	蛍光測定の生化学研究への応用 化学の領域増刊 114号
1981年	過酸化脂質と疾患
1989年	栄養治療学

脚注 

日本の生化学者
日本の医師
日本学士院賞受賞者
名古屋大学の教員
勲二等瑞宝章受章者
名古屋大学出身の人物
神奈川県出身の人物
1919年生
2003年没