マルトトリオース

マルトトリオース(Maltotriose)は、3分子のグルコースがα1-4グリコシド結合した三糖である。 アミラーゼによるアミロースまたはデンプンの分解で生成する。

関連項目 
 マルトース
 グルコース

オリゴ糖