シアニン (配糖体)

シアニン(cyanin)またはシアニジン-3,5-ジグルコシド(Cyanidin-3,5-diglucoside)は、シアニジンの3位と5位にそれぞれ1分子ずつのグルコースがグリコシド結合したアントシアニジン配糖体である。

天然ではヤグルマギク・バラの花、クロマメ・シソの葉に含まれる。

関連項目 
 アントシアニン
 アントシアニジン
 シアニン(cyanine) - 合成染料

フラボノイド配糖体
アントシアニジン
カテコール