栗原友

栗原 友（くりはら とも、1975年6月27日 - ）は、日本の料理家。レストラン「APONTE」のOKAMI。母は料理研究家・栗原はるみ、父は、元キャスターで株式会社ゆとりの空間会長の栗原玲児。3歳年下の弟は料理家の栗原心平。静岡県下田市生まれ（静岡県下田市は、母の栗原はるみの出身地）。

高校卒業後、服飾専門学校に進学。広告制作会社勤務、ファッション誌のフリーライター、アタッシュドプレス、衣食住コンシェルジュとしての執筆を経て料理家として活動。
留学や旅行で出会った世界中の料理を、日本でも楽しめる様、簡単にアレンジしたレシピを提案している。

略歴 
 2009年3月 - ASEAN Food Ambassadorに就任。4月 - 恵比寿にてレストラン「APONTE」をスタート。

人物 
外国人とまったくコミュニケーションをとることができず、緊張することが多かった。自分の英語でも友達を作ることができるという自信を得たのは、留学先のロンドンだった。留学して一番多く通ったのは学校ではなく、近所のスーパーマーケット。食に対する興味が増してきたのも、留学して一人暮らしをするようになってからだった。初めて食べる味に好奇心を持ち、何が入っているんだろう、どうやってアレンジできるだろうかと追求していくうちに、料理研究家への道を歩み始めていた。語学留学で多少英語を話せるようになってから、海外旅行が好きになった。以来、旅先では地元のマーケットへ足を運び、その国の人々がどんなものを食べているのか、どのように料理するのかを見てまわっている。
2014年1月5日、入籍した事をツイッターにて報告、同年12月に長女を出産。

著書 
 ぜんぶ・おいしい 私が見つけた好きな味・家族の味（講談社）

テレビ出演 
 おんな酒場放浪記（BS-TBS、2012年5月5日 - 2014年5月3日）
 男子ごはん (テレビ東京、2013年6月23日）
 セブンルール(関西テレビ、2021年8月24日）
 SWITCHインタビュー 達人達「平原綾香×栗原友」（NHK Eテレ、2021年10月2日）
 寂しくても楽しく〜栗原はるみ 夫と歩んだ料理人生〜（2021年12月1日、NHK BSP）

CM出演 
グリコ ZEPPIN （2009年）

店舗

APONTE（アポンテ） 
イタリアンをベースにした創作料理のレストラン。

名前の由来は、レストランの近くにある恵比寿「アメリカ橋」で、アメリカの「A」と、イタリア語で橋を意味する「PONTE」を組み合わせたもの。

脚注

出典

外部リンク 
 
 
 
 クリトモの「今日もおいしい！」（ブログ）
 おんな酒場放浪記 BS-TBS（酒場おんな） 

日本の料理研究家
静岡県出身の人物
1975年生
存命人物