フラッグ (カクテル)

フラッグ（Flag）は、リキュールをベースとするカクテルであり、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。正式名称はフラッグ・カクテルであるが、通常、フラッグと省略するので以降もフラッグと記す。ショートドリンクなのにもかかわらず、シェークとビルドの2つの技法を併用して作られるのが特徴。1959年当時は、有名なカクテルであった。

標準的なレシピ 
 アプリコット・ブランデー ＝ 30ml

 クレーム・ド・ヴァイオレット ＝ 1tsp
 オレンジ・キュラソー ＝ 4drop〜4dash
 ポート・ワイン ＝ 適量

作り方 
 まず、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に、クレーム・ド・ヴァイオレットを注ぐ。
 次に、アプリコット・ブランデーとオレンジ・キュラソーをシェークして、そのカクテル・グラスに注ぐ。
 最後に、適量のポート・ワインを注げば完成である。なお、ステアは行わない。

備考 
 クレーム・ド・ヴァイオレットとポート・ワインは、シェークを行わない（カクテル作成中に冷却が行われない）ので、ショートドリンクとしては、比較的高い温度となる。
 ポート・ワインの代わりに、赤ワインを使う場合もあり、この時は、赤ワインをフロートさせる。

脚注

主な参考文献 
 片方善治『洋酒入門』 社会思想社 1959年12月15日発行
 堀井浩一『つくる・飲む・楽しむ カクテール』 文研出版 1986年4月5日発行 ISBN 4-580-90230-0

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