肝焼き

肝焼き（きもやき）は、鰻の内臓をよく水洗いして数匹分を、たれをつけて焼いた物。。主に鰻料理店で提供される。

関連項目 
 肝吸い

鰻料理
日本の魚介料理
内臓料理