酢酸塩

酢酸塩（さくさんえん、Acetate）またはエタン酸塩（ethanoate）は、酢酸イオン（CH3COO-、AcO−）を持つ塩である。酢酸塩には酢酸銅や酢酸ナトリウムなどがある。

なお、英語の Acetate および ethanoate は酢酸エステルのことも指すが、酢酸エステルは酢酸イオンを含まない点で酢酸塩と異なる。酢酸エステルには酢酸エチルなどがある。

酢酸イオンの構造

関連項目 
 アセチル化 - アルコールを酢酸エステルに変える反応
 アセチルセルロース - アセチル化されたセルロース
 アーサー・D・リトル