小肥羊

小肥羊（シャオフェイヤン）は、中華人民共和国発祥の火鍋専門店である。
株式会社小肥羊ジャパン（シャオフェイヤンジャパン）が、日本において店舗運営している。

概要 
火鍋を主として提要している。火鍋は、真ん中で仕切られた鍋に白湯スープと辛味の効いた赤い麻辣スープに、ラム肉や牛肉をくぐらせて食す伝統的な中国鍋である。

火鍋の食材 
 大蒜（にんにく）
 棗（なつめ）
 党参（とうじん）
 良姜（りょうきょう）
 白冠（びゃくづく）
 草果（そうか）
 生姜（しょうきょう）
 龍眼（りゅうがん）
 当帰（とうき）
 枸杞の実（くこのみ）

「小肥羊 品川店」ではBluetooth LEのBeaconを利用し自身のスマートフォンからメニューオーダーが出来るアプリケーションを提供している。

店舗 
 2006年 7月 - 渋谷店オープン
 2007年 6月 - 赤坂店オープン
 2007年11月 - 新宿店オープン
 2008年11月 - 関内店オープン
 2009年 7月 - 大宮店オープン
 2009年12月 - 札幌店オープン
 2012年8月 - 銀座店オープン
 2010年10月 - 心斎橋店オープン
 2013年10月 - 品川店オープン
 2013年12月 - 横浜店オープン
 2014年12月 - 大阪本店オープン

沿革 
株式会社小肥羊ジャパンは、当初、中華人民共和国の火鍋専門チェーンの大手である「内蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司（本社：中華人民共和国内モンゴル自治区包頭市）」と株式会社ウェブクルーの合弁会社として青山浩によって設立された。後に2008年（平成20年）11月にウェブクルーが株式を追加取得して連結子会社化した。その後ウェブクルーは2015年（平成27年）9月期第一四半期より連結の範囲から除外している。

脚注

外部リンク 
小肥羊ジャパン
中国小肥羊総本店

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