渡辺誠 (料理人)

渡辺 誠（わたなべ まこと、1948年 - 2003年1月21日）は日本の料理人。元宮内庁管理部大膳課厨司。

経歴 
1948年東京都生まれ。プリンスホテルのフランス料理のシェフを経て1970年に宮内庁管理部大膳課に厨司として勤務。1989年にフランス料理赤アカデミー会員に入会。1996年に退職。その後、くらしき作陽大学食文化学講師。2003年に死去。

東宮の料理番
宮内庁管理部大膳課では西洋料理を担当。昭和天皇、第125代天皇上皇明仁、徳仁の三代に仕えた。1988年から主厨としては皇太子の「料理番」を勤めた。

著書 
 殿下の料理番（2000年）小学館〈小学館文庫〉ISBN 4-09-404165-6
 もしも宮中晩餐会に招かれたら 至高のマナー学（2001年）角川書店〈角川Oneテーマ21〉ISBN 978-4-04-704019-9
 昭和天皇日々の食（2007年）文藝春秋 ISBN 978-4-16-359670-9
 渡辺誠のフランス料理のおいしい常識（平凡社）
 とっておきのごちそうレシピ 講談社のお料理BOOK おしゃれな食卓とお手頃ワイン（講談社）

寄稿 
『文藝春秋』2003年2月号「初公開 昭和天皇日々の献立」

テレビ出演 
キユーピー3分クッキング（日本テレビ）
1997年4月 - 9月（隔週土曜日・「週末はみんなで!」講師）
1998年10月 - 1999年3月（隔週土曜日・「週末はみんなで!」講師）
1999年12月20日・21日・22日・23日（《番組特集》「クリスマスメニュー」講師）
2000年12月21日・22日・23日・24日・25日（《番組特集》「クリスマスメニュー」講師）
2001年4月 - 9月（隔週土曜日・「かんたんおいしいフレンチ」講師）
2001年12月22日・24日・25日（《番組特集》「クリスマスメニュー」講師）
平成日本のよふけ（フジテレビ、2000年11月放送分）

脚注

関連項目 
大膳職
秋山徳蔵
谷部金次郎
プロトコル

日本の料理研究家
日本の宮内庁関係者
くらしき作陽大学の教員
東京都出身の人物
1948年生
2003年没