アリコ (料理)

アリコ（）は、南フランスのベアルン地方やラングドック地方の料理が由来の、ガチョウのジブレッツ（もつ）のシチューである。

関連項目
 ジブレッツ
 もつ
 シチュー

参考文献
アリコのレシピ（英語）

シチュー
もつ料理
肉料理
フランスの食文化
オクシタニーの食文化