ジャンボおしどり寿司

ジャンボおしどり寿司は、エコー商事株式会社が展開する回転寿司チェーンである。

概要 
他店の約1.5倍のネタを使用し、サーモンやマグロなど5点もの握りが15センチメートルで20グラムと、ジャンボな握り寿司を名物とした。

築地市場で仲卸を営む柏木克彦が1982年1月にエコー商事株式会社を創業し、築地市場の買参権を活用して新鮮な魚介を安価で提供した。家族向けの「ゆったり落ち着き、くつろげる空間」をコンセプトにして好立地や集客力が高い商業施設へ出店し、最盛期に20店舗を運営して2007年12月期に約30億円を売り上げた。

しかし、大手チェーンや低価格店に比して高額な120円 - 760円の価格設定で業績が悪化し、2009年から不採算店舗の閉鎖やとんかつ店事業の撤退など再建を図る。2014年10月に神奈川県中小企業再生支援協議会の支援を得たが、金融債務は圧縮できずに返済猶予も限界となる。協議会は第二会社方式で再建を提案したが、他社による買収提案も板前を中心とする従業員らが強く反対し、自主再建を選択した。2017年1月に旗艦店であった立場店の閉店を機に状況が悪化し、エコー商事は2018年4月2日に、東京地方裁判所へ民事再生法の適用を申請して4月6日に民事再生手続開始決定を受けた。負債は債権者約70人に対し約15億円で、12店の運営は継続した。エコー商事は2018年11月28日に債権者集会を開催し、東京都中央区に本社がある株式会社ペスカリッチを民事再生スポンサーに選定し、東京地裁から民事再生計画認可決定を受けた。ペスカリッチはエコーに増資し、新代表取締役はペスカリッチの代表取締役が兼務して柏木は代表取締役から退任する。

沿革 
1980年1月 三島店 開店
1981年7月 沼津店 開店
1982年1月25日 エコー商事株式会社設立
1982年5月 湘南台店 開店
1983年6月 藤沢村岡店 開店
1984年4月 江戸前日野店 開店
1984年5月 鎌倉店 開店
1985年7月 平塚店 開店
1986年8月 大和店 開店
1987年7月 相模原店 開店
1991年6月 相模原店 閉店
1993年9月 鶴ヶ峰店 開店
1993年12月 町田金森店 開店
1994年3月 辻堂店 開店
1995年7月 日野本店 開店
1997年3月 藤沢六会店 開店
1998年4月 大和中央店 開店
2000年4月 磯子店 開店
2000年3月 湘南台店 閉店
2000年8月 三島店 閉店
2001年3月 湘南モールFILL店 開店
2001年4月 希望ヶ丘店 開店
2001年9月 港北高田店 開店
2002年1月 立場店 開店
2004年1月 大和店 閉店
2005年4月 横浜四季の森フォレオ店 開店
2005年5月 ビアレヨコハマ金沢店 開店
2006年4月 ジャスコ茅ヶ崎店 開店
2007年4月 藤沢村岡店 閉店
2007年4月 川崎宮前店 開店
2008年8月 江戸前日野店 及び 横浜四季の森フォレオ店 閉店
2008年9月5日 クイズゲート港北NT店 開店
2017年1月 立場店閉店
2018年4月2日 エコー商事が東京地方裁判所へ民事再生法を申請。4月6日に民事再生手続開始決定を受ける
2020年9月 川崎宮前店、六会店、鎌倉店 閉店
2021年3月 鶴ヶ峰店 閉店

かつて運営していた店舗 
江戸前おしどり寿司
こだわりとんかつかついち

脚注

外部リンク 
エコー商事株式会社

寿司屋