プリンアラモード

プリン・ア・ラ・モード（Pudding a la mode）とは、日本生まれの洋食（洋菓子）の一種。カスタードプディング（いわゆるプリン）を中心に、様々な甘味を飾ったデザートの盛り合わせである。

概要 
喫茶店やファミリーレストランを始めとする飲食店のデザートメニューとして知られる。

カスタードプリンを中心として、以下のような食材が飾られる。
 乳製品（ホイップクリーム、生クリーム、アイスクリーム等）
 フルーツ（イチゴ、ミカン、キウイ、メロン、サクランボ等）
 シロップ(チョコレート・ソース、ストロベリー・ソース等）
 香草（ミント等）

発祥 
「ア・ラ・モード」（正しくはアラモード）は「最新の流行の」を意味するフランス語から取られている。神奈川県横浜市中区にあるホテルニューグランド「ザ・カフェ」が考案したデザートといわれる。太平洋戦争後、GHQ接収時の同ホテルにあって米軍高級将校の夫人に提供することを念頭におき、プディングのみならず缶詰の果物やアイスクリームなどを付け合せて出したのがはじまりである。

脚注

出典

関連項目 

 
 サンデー
 パフェ
 クリームあんみつ

カスタードプディング
日本発祥の洋風菓子
横浜市の食文化