ビゴ

有限会社ビゴ（Bigot）は、フランスパンを中心としたパンや菓子・ケーキ類の製造及び販売を行うビゴの店を運営する企業である。兵庫県芦屋市に本社を置く。店名の「ビゴ」はフランス出身の創業者フィリップ・ビゴにちなんでいる。

創業者 
創業者であるフィリップ・ビゴは、1942年9月17日にフランスのル・マンで生まれた。1963年にパリで「フランスパンの権威」と称されたレイモン・カルヴェルに師事して製パンを学んだ後、カルベルの薦めにより1965年4月に東京で開催された「国際見本市」での製パン実演の為に来日。その後、ドンクに迎えられドンクの製パン職人兼講師的な存在として三宮、東京及び札幌等のドンク各店舗を回った。

1972年2月、「ドンク芦屋店」を譲り受ける形で「ビゴの店」第1号店を開店。1980年にドンクと共同出資で「ドゥース・フランス」を設立。現在は兵庫県阪神地区を中心に約10店舗を展開している。

1982年にフランスのシュバリエ勲章（農事功労賞）、1990年にオフィシエ勲章（学術教育功労賞）、2003年にレジオン・ドヌール勲章、2017年に現代の名工（卓越した技能者）等の受賞歴を有する。2018年9月17日に死去。

店舗 
 ビゴの店本店：芦屋市業平町6-16
 ビゴの店芦屋大丸店：芦屋市船戸町1-31 大丸芦屋店内1階
 ビゴの店イオン神戸北店：神戸市北区上津台8-1-1 イオンモール神戸北1階
 ビゴの店上津台店：神戸市北区上津台2丁目15-4
 神戸国際会館店:神戸市中央区御幸通8丁目1-6 神戸国際会館 地下2階
 ビゴの店甲陽園店：西宮市甲陽園本庄町9-17
 レスカエコ・ビゴ：芦屋市大桝町1-21 コンコルディア芦屋2階
 オー・ボン・サンドウィッチビゴ：芦屋市大原町12-28 ロザンカン1階東
 オー・ボン・グー（AU BON GOUT）：西宮市松下町9-33
 AUX BONS GATEAUX BIGOT（オー ボン　ガトー　ビゴ）：西宮市松下町9-33
 ドゥースフランス：東京都中央区銀座3-2-1 銀座マロニエゲートMG2 B2階プランタン銀座 他

沿革 
1972年2月22日 - 兵庫県芦屋市松ノ内町に「ビゴの店」第1号店を開店
1980年 - ドゥース・フランスを設立
1982年頃 - 芦屋市業平町に本店を移転
1995年1月 - 阪神・淡路大震災により店舗の多くが被害を受ける
2003年10月 - フィリップ・ビゴがレジオン・ドヌール勲章を受賞

脚注

参考資料 
神戸新聞（2005/12/08）
広報あしや No.987（2008年5月1日号）

外部リンク 
 フランスパンで有名なビゴの店 公式ホームページ

日本の製パン業者
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