ドトール・日レスホールディングス

株式会社ドトール・日レスホールディングス（ドトールにちレスホールディングス、）は、株式会社ドトールコーヒーと日本レストランシステム株式会社を傘下にもつ外食産業の持株会社である。

概要 
外食産業の競争が厳しくなる中、ドトールコーヒーショップやエクセルシオールカフェなどを展開する株式会社ドトールコーヒーと、洋麺屋五右衛門などを展開する日本レストランシステム株式会社（NRS）が、2007年4月26日に経営統合することで基本合意。2007年5月22日に、株式移転による共同持株会社の設立をすることで両社は最終合意。2007年6月28日開催の両社の株主総会における承認を経て、2007年10月1日に持株会社・株式会社ドトール・日レスホールディングスが設立された。

設立時は、会長に大林豁史（日本レストランシステム会長）、社長（CEO）に鳥羽豊（ドトールコーヒー社長）が就任したが、2008年5月29日から会長に山内実（日本レストランシステム社長）、社長に星野正則（ドトールコーヒー副社長）が就任した。

主な傘下ブランド

ドトールコーヒー傘下 
 ドトールコーヒーショップ
 エクセルシオール カフェ
 カフェ マウカメドウズ
 スパゲッティー&ピザ オリーブの木
 コーヒーの店 コロラド
 ル・カフェ・ドトール・ギンザ

日本レストランシステム傘下 
 洋麺屋五右衛門
 先斗入ル
 たらこと私
 星乃珈琲店
 THE DARJEELING
 MOZART
 上辻園
 カフェブーケ
 カフェミラノ
 OSLO COFFEE
 CO-NIWA COFFEE
 La Maison F
 卵と私
 Salon Oeuf et Moi
 サロン卵と私
 浅草軒
 浅草食堂
 神戸れんが亭
 にんにく屋五右衛門
 タルタルハンバーグ 牛忠
 しゃぶり庵
 ITALIAN BAR POLLO PORRO
 チーズとWINE
 天馬
 天馬咖喱
 天馬屋
 銀座咖喱堂
 安心・安全・健康 さんるーむ
 ハンバーグ＆ステーキ俵屋
 鶏五味
 黒毛和牛 腰塚
 牛たん焼き 仙台辺見
 うなぎ大黒屋
 蕎麦いまゐ
 地鶏や
 クラフトビールW＆W

子会社等関係会社

直接出資の連結子会社 
 株式会社ドトールコーヒー - コーヒーの焙煎加工と販売の会社
 日本レストランシステム株式会社 - 多業態のレストランチェーンの経営
 D&Nコンフェクショナリー株式会社 - 2008年8月22日設立の洋菓子製造・卸売の会社
 D&Nインターナショナル株式会社
 株式会社プレミアムコーヒー&ティー
 株式会社サンメリー

子会社出資の国内関係会社 
 連結子会社（9社）
 株式会社マグナ - 卸売事業
 D&Nレストランサービス株式会社（旧日本レストランサービス株式会社） - デザイン・メンテナンス事業
 日本レストランデリバリー株式会社 - 物流会社
 エフアンドエフシステム株式会社 - 自然食品販売店、自然食品の店Ｆ＆Ｆの運営。
 日本レストランフーズ株式会社 - 食肉類の仕入・加工会社
 日本レストランベジ株式会社 - 青果物の仕入会社
 日本レストランプロダクツ株式会社 - ソースなどの製造会社
 日本レストランハムソー株式会社 - ハム・ソーセージの製造会社。60%出資。
 株式会社Les Deux
 持分法適用会社（1社）
 T&Nアグリ株式会社
 非連結子会社（4社）
 株式会社ドトールコーヒーハワイ
 株式会社バリューネクスト
 株式会社絶品豆腐
 T&Nネットサービス株式会社 - インターネット通信販売事業会社。2008年1月設立、50%出資。グループ会社の各公式サイト制作・運用や「安心堂 食のSELECTネットショップ」「洋麵屋五右衛門ストア」などインターネット通販サイトを運営。

労働問題

賃金未払い 
2010年4月7日、主要子会社の日本レストランシステムが運営するパスタ店「洋麺屋五右衛門」でアルバイトをしていた男性が、「変形労働時間制」を悪用されたとして提訴していた問題で、東京地方裁判所は、男性の訴えを認め、12万3480円の残業代などの支払いを命じた。

脚注

関連文献

外部リンク 
 株式会社ドトール・日レスホールディングス
 株式会社ドトールコーヒー
 日本レストランシステム株式会社
 厳選食品安心堂

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