サポジラ

サポジラ（学名：; ）は、熱帯域に分布する常緑高木。

メキシコ原産であり、スペインによる植民地化に伴いフィリピンに移入され東南アジアに広まり、日本では沖縄でも見ることがある。和名はチューインガムノキ。メキシコガキともいう。

リンネが最初に  という学名で記載し、属を「サポジラ属」としている文献が存在するが、やがてマニルカラ属（）に置かれるようになり、属はマニルカラ属のシノニムとして扱われるようになりつつある。

樹木 
樹高はに達する。樹皮には白く粘り気のあるラテックス（チクルと呼ばれる）が多く含まれ、チューインガムの原料となる。葉はほどの卵形で光沢があり、枝に螺旋状に付く。花は先端部分が6つに分かれた釣鐘型の合弁花であり、花弁の色は白く、あまり目立たない。

果実 
花は季節を選ばず咲き、球形や楕円形の果実は年に2回収穫可能である。果実は直径ほどになり、薄い果皮の質感はジャガイモに似る。果肉は干し柿に似た茶色、あるいは浅黄色で石細胞を含み、食感は柿に比べて柔らかく、中には2-10個ほどの種子がある。未熟のものは渋みが強く食べられないが、熟したものは非常に甘く美味で、風味も干し柿に極めて似た香りと甘さがあり、ビタミンやミネラル、タンニン、ポリフェノールに富む。種子は黒く、こちらもの柿の種に近い形状である。

ギャラリー

出典

関連項目 
 サワノキ（学名: ）

外部リンク 
 
 

アカテツ科
果物
中南米の食文化
1753年に記載された植物