青菜

青菜

あおな
緑色の菜の総称。フユナ、カブラナ、アブラナなど。他にもコマツナ、ホウレンソウ、チンゲンサイ、モロヘイヤなども。
落語の演目の一つ。→青菜 (落語)を参照。

セイサイ
山形県にみられるタカナの品種。青菜漬（せいさいづけ）で知られる。

チンツァイ
青菜（チンツァイ）。中国原産のアブラナ科の野菜。高菜の一種にあたる。

脚注