満田久輝

満田 久輝（みつだ ひさてる、1914年5月27日 - 2006年3月10日）は、日本の農芸化学者。京都大学名誉教授。農学博士。専門は栄養化学、食品工学。大阪市出身。

略歴 
1937年3月：京都帝国大学農学部農林化学科卒業
1944年11月：京都帝国大学化学研究所助教授
1949年3月：農学博士
1952年2月：京都大学化学研究所教授
1955年5月：京都大学農学部農芸化学科教授（栄養化学講座）
1966年1月：日本学術会議会員
1967年4月：京都大学農学部食品工学科教授（栄養化学講座）
1968年5月：京都大学評議員（1969年12月まで）
1972年4月：日本栄養・食糧学会会長
1973年5月：日本ビタミン学会会長
1978年
3月：京大を停年退官
4月：京都大学名誉教授、甲子園大学学長（1983年まで）
1983年12月：日本学士院会員

受賞・栄典 
1959年 科学技術庁長官賞科学技術功労者表彰「強化米の開発」
1961年 日本栄養・食糧学会武田賞「成人の蛋白質所要量の研究」
1963年 日本ビタミン学会賞「緑葉におけるビタミンB2生合成機構」
1971年 国際食品科学工学会賞バブコック・ハート賞
1974年 国際食品科学工学会賞インターナショナル賞
1978年 日本栄養・食糧学会功労賞「食糧備蓄に関する基礎研究とその普及」
1980年 紫綬褒章、日本学士院賞
1981年 アメリカ化学会農芸化学・食品化学賞
1985年 勲二等旭日重光章
1986年 アインシュタイン特別名誉科学賞
1989年 文化功労者
1994年 文化勲章
1995年 京都市名誉市民
2006年 従三位

著書

単著 
『栄養化学要説』（産業図書、1959年）
『実験栄養化学』（いずみ書房、1961年）
『要説実験栄養化学』（いずみ書房、1973年）
『米、再考-コメは世界の主食です-』（集英社、1993年）

共著 
『栄養化学』（宮崎基嘉との共著、朝倉書店、1973年）
『解説栄養化学』（鹿内健彦との共著、いずみ書房、1973年）

編著 
『食品保蔵』（桜井芳人との編著、朝倉書店、1966年）

関連項目 
京都大学の人物一覧

脚注

外部リンク 
 京都市名誉市民 満田久輝氏（京都市情報館）

日本の農芸化学者
日本の栄養学者
工
者
日本学士院賞受賞者
文化勲章受章者
日本学士院会員
紫綬褒章受章者
勲二等旭日重光章受章者
京都大学の教員
甲子園大学の教員
京都大学化学研究所の人物
京都大学出身の人物
大阪市出身の人物
1914年生
2006年没
農学博士取得者