キタカタ

株式会社キタカタは、新潟県新潟市中央区に本社を置く、外食チェーン店の運営企業。「越後茶屋｣を新潟市内に展開するほか、ラーメンの「越後秘蔵麺 無尽蔵」、居酒屋の「地鳥庵」等の店舗を直営、及びフランチャイズにより全国的に展開している。特にラーメンの「越後秘蔵麺 無尽蔵」については、使用している麺を売り物として全国に展開している。この麺は「新潟県なまめん工業協同組合」と「新潟県農業総合研究所食品研究センター」の両者が研究・開発し、2件の特許（特許第3629563号・特許第3671175号）を取得している。

2006年には、中国・北京市にも進出した。

本社所在地 
新潟県新潟市中央区女池上山1-5-17

沿革 
1976年3月 - 越後茶屋を開業 
1980年3月22日 - （株）サカイゼネラルフーズ（（株）キタカタの前身）を設立 
1983年10月14日 - （株）越後茶屋を設立 
1992年3月 - （株）サカイゼネラルフーズを（株）キタカタに商号変更 
2001年6月 - （株）キタカタ・（株）越後茶屋の2社を統合 
2002年12月 - （株）キタカタの資本金を5000万円に増資 
2006年7月 - 喜多方（北京）飲料管理有限公司を設立（中国・北京市）

店舗展開

店舗ブランド 
同社が展開している店舗ブランド。

越後秘蔵麺 無尽蔵 （ラーメン）
会津喜多方ラーメン 蔵 （ラーメン）
らーめん・中華 一龍 （ラーメン）
越後茶屋 （和食レストラン・居酒屋）
地鳥庵 （焼鳥・おでん

フランチャイジー 
同社が他社のフランチャイジーとして展開している店舗。
ペッパーランチ （ステーキ）
釜めし 五頭の山茂登 （釜飯）
100時間カレー(カレー)

国外店舗 
同社が国外に展開している店舗。
日本料理 喜多方 （和食・ラーメン・カレーライス、中国・北京市）

グループ企業 
株式会社ピカンズ
株式会社神戸インターナショナル
喜多方（北京）飲料管理有限公司

外部リンク 
株式会社キタカタ

日本の外食事業者
新潟市中央区の企業
1980年設立の企業