調理師養成施設

調理師養成施設（ちょうりしようせいしせつ）は、調理師を養成する施設であり、調理師法に基づき厚生労働大臣が指定する。調理師法施行規則第5条に規定されている。

指定されている施設には、1年制、2年制の専門学校、短期大学、4年制大学、高等学校、高等専修学校あるいは職業能力開発短期大学校がある。

国から地方公共団体への事務・権限等の移譲施策により、2015年4月より調理師養成施設の指定、監督に関する事務が都道府県に移管された。

歴史 
日本で最初に家庭料理の作り方を教える料理学校としては、明治15年（1882年）に開校した「赤堀割烹教場」（現・赤堀料理学園）がある。

施設一覧 

北海道
 光塩学園調理製菓専門学校 
 光塩学園女子短期大学
 函館短期大学付設調理師専門学校  
 経専調理製菓専門学校 
 函館調理師養成専門学校
 北海道福祉衛生専門学校
 北海道文教大学明清高等学校 
 修学院札幌調理師専門学校 
 旭川調理師専門学校 
 清尚学院高等学校 
 帯広調理師専門学校 
 北海道調理師専門学校 
 北海道中央調理技術専門学校 
 札幌ベルエポック製菓調理専門学校 
青森県
 弘前医療福祉大学短期大学部 
 青森調理師学校 
 弘前ホスピタリティーアカデミー 
 八戸調理師専門学校 
 青森山田高等学校 
 東奥学園高等学校 
岩手県
 盛岡調理師専門学校 
 盛岡スコーレ高等学校
 菜園調理師専門学校 
 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 
秋田県
 秋田県調理師専門学校
 大館調理師専門学校
宮城県
 宮城調理製菓専門学校
 仙台大学附属明成高等学校
山形県
 酒田調理師専門学校
 山形県立山辺高等学校
 山形調理師専門学校
 山形学院高等学校
 天真学園高等学校
 米沢調理師専門学校
福島県
 郡山女子大学附属高等学校
 日本調理技術専門学校
茨城県
 水戸調理師専門学校
 中川学園調理技術専門学校
 晃陽看護栄養専門学校
 つくば栄養医療調理製菓専門学校
 晃陽学園高等学校
栃木県
 宇都宮短期大学附属高等学校
 宇都宮調理師専門学校
 国際テクニカル調理師専門学校
 佐野清澄高等学校
群馬県
 群馬調理師専門学校
 桐生第一高等学校
 東日本調理師専門学校
 群馬調理マイスター専門学校
 東日本ふくし・栄養士専門学校
 東日本製菓技術専門学校
埼玉県
 国際学院埼玉短期大学 
 細田学園高等学校
 国際調理師専門学校
 西武調理師専門学校
 埼玉県調理師専門学校
 ワタナベ学園調理師専門学校
 西武文理大学附属調理師専門学校
 埼玉県立新座総合技術高等学校
 花咲徳栄高等学校
 埼玉県立越谷総合技術高等学校
 彰華学園高等学校
 国際学院高等学校
千葉県
 千葉調理師専門学校
 習志野調理師専門学校
 専門学校野田鎌田学園
 京葉調理師学校
 柏調理師専門学校
 東京学館船橋高等学校
 千葉県立佐倉東高等学校
東京都
 香川栄養専門学校
 服部栄養専門学校
 聖徳調理師専門学校
 東京調理製菓専門学校 
 新宿調理師専門学校
 東京マスダ学院調理師専門学校
 武蔵野調理師専門学校
 織田調理師専門学校
 吉祥寺二葉栄養調理専門職学校
 東京多摩調理製菓専門学校
 東京誠心調理師専門学校 
 池袋調理師専門学校
 西東京調理師専門学校
 華調理師専門学校
 町田調理師専門学校
 萠愛調理師専門学校
 東京すし和食調理専門学校
 大竹高等専修学校
 東京都立赤羽北桜高等学校
 東京都立農業高等学校
 朋優学院高等学校
 駒場学園高等学校
 愛国高等学校
 八王子実践高等学校
神奈川県
 横浜調理師専門学校
 崎村調理師専門学校
 厚木調理師学校
 ヨコスカ調理製菓専門学校
 相模原調理師専門学校
新潟県
 新潟調理師専門学校 　
 北陸食育フードカレッジ  
 にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん  
 悠久山栄養調理専門学校
富山県
 高岡龍谷高等学校
 富山県立雄峰高等学校
石川県
 金沢調理師専門学校
 石川県調理師専門学校
 鵬学園高等学校
福井県（2010年4月1日現在）
 仁愛女子短期大学生活科学学科調理科学専攻
 啓新高等学校調理科
 天谷調理製菓専門学校 
 福井県立美方高等学校食物科
 青池調理師専門学校
山梨県
 山梨秀峰調理師専門学校
長野県
 長野調理製菓専門学校
 松本第一高等学校
 松本調理師製菓師専門学校
岐阜県
 岐阜調理専門学校
 中京学院大学中京短期大学部 
 岐阜保健短期大学調理専門学校
 岐阜女子高等学校
 岐阜調理製菓高等専修学校
静岡県
 富士調理製菓専門学校
 東海調理製菓専門学校
 中央調理製菓専門学校静岡校
 中遠調理師家政専門学校
 静岡県富士見高等学校
 川口調理師専門学校
 浜松調理菓子専門学校
 藤枝順心高等学校
 中央歯科衛生士調理製菓専門学校
愛知県
 日慧調理専門学校
 名古屋調理師専門学校
 愛知調理専門学校
 豊橋調理師専門学校 
 専修学校東洋調理技術学院
 豊橋市立家政高等専修学校
 山本学園情報文化専門学校
 国際調理師専門学校名駅校
 修文女子高等学校
 専修学校さつき調理・福祉学院
 名古屋文化短期大学 
三重県
 中部調理製菓専門学校
 ユマニテク調理製菓専門学校
 伊勢調理製菓専門学校 
 三重県立相可高等学校
 三重調理専門学校
和歌山県
 和歌山県立南部高等学校食と農園科調理コース
 海南市立海南下津高等学校食物科
滋賀県（2010年4月1日現在）
 綾羽高等学校食物調理科
 彦根総合高等学校フードクリエイト科
 滋賀県調理短期大学校専門課程調理技術科
京都府（2010年4月1日現在）
 京都調理師専門学校
 福知山淑徳高等学校総合学科食物調理系列
大阪府（2010年4月1日現在）
 大阪市立咲くやこの花高等学校食物文化科（大阪市立此花総合高等学校食物文化系列）
 大阪成蹊短期大学総合生活学科食物コース調理クラス
 大阪青山短期大学調理製菓学科調理コース
 辻学園調理・製菓専門学校
 辻調理師専門学校
 関西調理師学校 
 大阪調理製菓専門学校
 大阪城南女子短期大学現代生活学科調理コース
 梅花女子大学短期大学部生活科学科調理・製菓専攻調理コース
兵庫県（2010年4月1日現在）
 兵庫栄養調理製菓専門学校衛生課程調理師科
 日本調理製菓専門学校  
 育成調理師専門学校 
 神戸国際調理製菓専門学校  
 平田調理専門学校
 兵庫県立淡路高等学校調理系列
 神戸第一高等学校調理師コース
 芦屋女子短期大学生活創造学科調理師コース
奈良県（2022年6月30日現在）
 奈良県立磯城野高等学校フードデザイン科シェフコース
 奈良調理短期大学校専門課程高度職業訓練調理技術系調理技術科
鳥取県（2022年6月30日現在）
 鳥取県立米子南高等学校家庭学科生活文化科調理コース
 倉吉北高等学校家庭学科調理科
島根県（2022年6月30日現在）
 松江栄養調理製菓専門学校 
岡山県（2022年6月30日現在）
 西日本調理製菓専門学校
 専門学校岡山ビジネスカレッジ
 岡山県立津山東高等学校食物調理科
 おかやま山陽高等学校調理科
広島県（2022年6月30日現在）
 広島酔心調理製菓専門学校
 穴吹調理製菓専門学校
 広島県立総合技術高等学校食デザイン科
 進徳女子高等学校国際食育デザイン科
 山陽女子短期大学食物栄養学科栄養調理コース
山口県（2022年6月30日現在）
 宇部フロンティア大学付属香川高等学校食物調理科
 下関短期大学付属高等学校調理科
 誠英高等学校普通科生活文化コース食文化専攻
 中村女子高等学校調理科
 山口調理製菓専門学校
徳島県（2022年6月30日現在）
 専門学校徳島穴吹カレッジ
 徳島県立小松島西高等学校食物科
香川県（2022年6月30日現在）
 キッス調理技術専門学校
 香川県立観音寺中央高等学校総合学科食物系列
 坂出第一高等学校食物科
愛媛県（2022年6月30日現在）
 愛媛調理製菓専門学校
 河原調理専門学校調理科調理師養成学科
 今治精華高等学校調理科
 松山学院高等学校調理科
 今治明徳短期大学ライフデザイン学科調理ビジネスコース
高知県（2022年6月30日現在）
 RKC調理師学校
 龍馬情報ビジネス&フード専門学校
福岡県（2009年4月1日現在）
 中村調理製菓専門学校  
 福岡市立福岡女子高等学校食物調理科
 杉森高等学校食物科
 福岡調理師専門学校
 東筑紫学園高等学校食物文化科
 北九州調理師専門学校
 平岡調理・製菓専門学校 
 大和青藍高等学校調理科
 戸谷調理師専修学校
 星琳高等学校食物調理科
 福岡県立久留米筑水高等学校食物調理科
 真颯館高等学校調理科
 福岡キャリナリーアート専門学校
佐賀県（2009年3月31日現在）
 佐賀調理製菓専門学校
 佐賀女子短期大学付属佐賀女子高等学校食物科
 佐賀県立牛津高等学校食品調理科
 佐賀県立鹿島実業高等学校食品調理科
長崎県（2009年3月31日現在）
 九州文化学園高等学校食物調理科
 九州調理師専門学校
 九州文化学園調理師専修学校
 三川女子調理師学校
 長崎短期大学食物科調理コース
 向陽高等学校調理科
熊本県（2009年3月31日現在）
 慶誠高等学校食物科
 八代実業専門学校調理師養成科
 シェフパティシエ学院
 玉名女子高等学校食物科
 城北高等学校生活総合学科調理師養成コース
大分県（2009年3月31日現在）
 昭和学園高等学校調理科
 東九州龍谷高等学校食物科
 別府溝部学園高等学校食物科
 福徳学院高等学校健康調理科
 田北調理師専門学校
 楊志館高等学校調理科
 国際製菓調理専門学校調理師学科
宮崎県（2009年3月31日現在）
 日章学園高等学校調理科
 都城東高等学校調理科
 宮崎調理製菓専門学校
 都城調理師高等専修学校
 日南学園高等学校調理科
 小林西高等学校調理科
鹿児島県（2009年3月31日現在）
 今村学園ライセンスアカデミー調理科 
 鹿児島県立野田女子高等学校食物科
 鹿児島城西高等学校調理科
 鹿屋中央高等学校人間科学科調理コース（男子）
 鹿屋中央高等学校人間科学科食物コース（女子）
 城西プロフェッショナル・カレッジ調理師養成学科
 奄美看護福祉専門学校
沖縄県（2009年3月31日現在）
 沖縄県立浦添工業高等学校調理科
 沖縄調理師専門学校
 琉球調理師専修学校
 沖縄県立美里工業高等学校調理科
 大育調理歯科衛生専門学校

脚注

関連項目 
 全国調理師養成施設協会
 日本の料理学校一覧

養成施設
調理資格

フードビジネス