楊貴妃 (カクテル)

楊貴妃（、) とは、ショートドリンクに分類される、桂花陳酒をベースとするカクテルである。このカクテルには青系統の色が付いているが、これはブルー・キュラソーの青色に由来している。

発祥 
フォーシーズンズホテル椿山荘東京（現・ホテル椿山荘東京）のメイン・バー「ル・マーキー」で考案されたカクテルである。

標準的なレシピ 
 桂花陳酒 ＝ 30ml
 ライチ・リキュール ＝ 10ml
 グレープフルーツ・ジュース ＝ 20ml
 ブルー・キュラソー ＝ 1tsp （約5ml）

作り方 
桂花陳酒、ライチ・リキュール、ブルー・キュラソー、グレープフルーツ・ジュースをシェークして、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注げば完成である。

グラスに花を飾ることもある。

カクテル名に関する話題 
才色兼備の女性であったとされる実在した楊貴妃をイメージしたカクテルである。

楊貴妃はライチが好物であったと伝えられており、本カクテルにはライチ・リキュールが使用されている。

出典 

リキュールベースのカクテル
楊貴妃