田村魚菜

田村 魚菜（たむら ぎょさい、1914年11月23日 - 1991年3月25日）は、料理研究家。

静岡県生まれ。小学校卒業後、東京の魚屋に奉公する。京橋の割烹蔦屋で料理を学び、本山荻舟と四条流の石井泰次郎に師事する。1938年に雑誌『魚菜園』を創刊。1949年、東京の自由ヶ丘に料理塾を開き、1955年に魚菜学園を創立。1973年からテレビの料理番組で有名になる。魚菜没後は妻の田村千鶴子が学園長を務めている。

著書
献立365日　読売新聞社　1955年
あなたは食卓の演出家　新樹社　1956年
こゝにコツあり　新樹社　1958年
材料別料理事典　新樹社　1961年
舌の味・人の味　新樹社　1965年
四季のスタミナ料理　新樹社　1966年
料理に生きる幸せ　新樹社　1969年
魚菜のおそうざい　魚菜学園出版局　1971年
現代女性を料理する　新樹社　1972年
魚菜のおそうざい　続　魚菜学園出版局　1972年
魚菜のおべんとう　魚菜学園出版局　1976年
魚菜のおそうざい・おふくろの味　魚菜学園出版局　1976年
料理大事典　田村千鶴子と共著　魚菜学園出版局　1977年
海へ　プレジデント社　1980年
魚菜ベストクッキング　田村千鶴子と共著　魚菜　1982年
おにぎりの詩　母と子の温み　日之出出版　1984年
糖尿病に克つ人の養生学　私の健康クリニック　光書房　1984年
糖尿病の治療食　田村魚菜の体験メニュー決定版　田村千鶴子と共著　全国朝日放送　1991年
キッチン・レッスン　小学館文庫　1998年

出演映画
自由ケ丘夫人 (1960年 東宝)
喜劇 新宿広場 (1969年 東宝)

出演ドラマ
夫よ男よ強くなれ（1969年-1970年、NET/東宝）
おさな妻 (6話)　1970年11月6日放送分 東京12チャンネル
おくさまは18歳 (35話「花嫁学校落第生」)　1971年5月25日放送分 TBS・大映テレビ室

料理番組 
アフタヌーンショー（NETテレビ（現・テレビ朝日）
くいしん坊!万才（フジテレビ、1974年10月 - 1975年5月）

脚注

外部リンク
魚菜学園 自由が丘お料理学校
くいしん坊!万才#外部リンク

日本の料理研究家
静岡県出身の人物
1914年生
1991年没