薬食

薬食（ヤクシク）は朝鮮の菓子。薬飯（ヤクパプ）とも呼ばれる。

蒸したもち米に焼き栗、ナツメ、ごま油、松の実、醤油、およびシナモンを混ぜ、さらに蒸し上げる。

新羅時代、1月15日に烏が王（炤知麻立干）の弑害陰謀を知らせてくれたことから、毎年1月15日に烏に香ばしい飯を与えたが、これが薬食と言われる。現在も朝鮮では旧暦1月15日に薬食を食べる。

参考文献

関連項目
朝鮮料理
薬菓

朝鮮の菓子
米料理