玉子丼

玉子丼（たまごどんぶり）は、ネギ、タマネギ、ミツバ、シイタケなどの繊切りを、砂糖、醤油、みりん、出汁などで下煮して、鶏卵を流し込んでとじたものを飯の上に乗せた料理。玉丼（たまどん、ぎょくどん）とも呼ばれる。鶏肉無しの親子丼と言ってもよい。蒲鉾やナルト、薩摩揚げなどの魚肉練り製品が入ることもある。具材が少ないため、蕎麦屋や定食屋では最も安価に提供される丼物のひとつである。

脚注

関連項目 
 丼物
 親子丼
 他人丼
 天玉丼
 木の葉丼 - カマボコとシイタケを具にした玉子丼
 衣笠丼 - 油揚げと青ネギを具にした玉子丼
 ハイカラ丼/たぬき丼 - 揚げ玉（天カス）を具にした玉子丼

日本の卵料理

丼物