グルメ杵屋

株式会社グルメ杵屋（グルメきねや、）は大阪府大阪市住之江区に本社を置く、主に飲食店を経営する企業である。東京証券取引所プライム市場上場。創業者は椋本彦之。

経営理念 
 根本理念 : 仕事を通じて 人生を楽しみ 社会に貢献する。
 モットー : まず走れ! 走りながら考えます! 考えながら走ります。
 経営指針 : 簡単で便利 そして安く

沿革 
 1967年3月 - 両国食品株式会社を設立
 1971年11月 - 実演手打うどん「杵屋」1号店を奈良ダイエー（現・イオン）に開店
 1977年11月 - 実演手打うどん「杵屋」関東地区1号店を東京都千代田区大手町の日本ビル内に開店
 1986年9月 - 株式会社グルメを合併して現在の社名に変更
 1989年11月 - 大阪証券取引所第2部上場
 1995年7月 - 東京証券取引所第2部上場
 1996年9月 - 東京証券取引所、大阪証券取引所第1部指定替え
 1998年5月 - 元気寿司株式会社と業務・資本提携
 2003年1月 - 大阪木津市場株式会社を子会社とする。5月、株式会社エイエイエスケータリングを子会社とする
 2006年8月 - 水間鉄道株式会社を子会社とする
 2008年6月 - 創業者で会長の椋本彦之が死去
 2016年10月 - 株式会社グルメ杵屋レストランを新設し、レストラン事業の店舗運営業務を委託
 2017年4月 - 株式会社銀座田中屋を子会社とする
 2020年4月 - 株式会社雪村と株式会社ゆきむら亭エフシー本部を子会社とする
 2021年7月 - 大阪木津市場株式会社を吸収合併

店舗展開 
2022年7月現在、グルメ杵屋レストランとしての店舗がないのは青森県、秋田県、山形県、新潟県、茨城県、山梨県、富山県、福井県、徳島県、鳥取県、島根県、鹿児島県の12県である。かって、山形県、茨城県、福井県、徳島県、島根県には店舗を置いていた。

うどん 
 実演手打うどん 杵屋
 四季めん処 めん坊
 めん茶屋 きなさ
 そば茶屋 きなさ　※そばが中心のメニューだがうどんの部門に入っている。
 手打うどん工房 穂の香
 讃岐うどん みのり
 讃岐製麺 麦まる
 自家製麺 杵屋麦丸

そば 

 信州そば処 そじ坊
 信州 そば野
 おらが蕎麦
 越後 叶家
 SOBA DINING 結月庵
 蕎麦前処 二尺五寸
 神田
 そば茶房 寄り屋
 明月庵 ぎんざ田中屋

和食 
 旬の味天ぷら 天はな（閉店）
 天丼専門店 丼丼亭
 カジュアルダイニング どんぶりキッチン
 あげたての味 天亭
 とんかつ　かつ里
 仙台牛たんとお酒　もりの屋
 諏訪レイクビューコート　※中央自動車道諏訪湖サービスエリア内のフードコート
 東京ベイキッチン　※東京ビッグサイト内のレストラン
 KAMI - HIKŌKI　※成田国際空港第2旅客ビル内のレストラン（休業中）

洋食 
 サンドウッチハウス グルメ
 オムレツ&オムライス ロムレット
 オムライス厨房 開明軒
 カジュアルレストラン しゃぽーるーじゅ
 ブレッツカフェクレープリー（閉店）
 HOBALL BAR 心斎橋1923　※ハイボールなどアルコール主体のメニューだが洋食の部門に入っている。

アジアほか 
 コリアンキッチン シジャン
 サイアムオーキッド
 タイ屋台料理 ティーヌン
 一番亭　※グループ内の一番亭本部から大阪府内2店舗を運営。グルメ杵屋レストランでは唯一ラーメンを手掛けている。

脚注

関連項目 
 水間鉄道
 エイエイエスケータリング
 アサヒウェルネスフーズ
 大阪木津市場
 元気寿司
 大阪初芝学園
金剛山ロープウェイ

外部リンク 

 株式会社グルメ杵屋 
 株式会社グルメ杵屋レストラン 
 株式会社アサヒウェルネスフーズ 
 株式会社エイエイエスケータリング 
 大阪木津市場株式会社 
 水間鉄道株式会社 
 明月庵銀座田中屋（日本語）
 株式会社壱番亭本部
 株式会社雪村

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東証プライム上場企業
1989年上場の企業
1967年設立の企業
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