イカスミスパゲッティ

イカスミスパゲッティ（）は、イカ墨をソースにしたスパゲッティ料理。ヴェネツィアの代表的なパスタ料理である。

イカ墨を練り込んだ乾麺（スパゲッティ・コン・ネーロ・ディ・セッピエ）もある。魚介類のソースとよく合う。

脚注

注釈

出典

関連項目

パスタ料理
イカ料理