華屋与兵衛 (レストラン)

株式会社華屋与兵衛（はなやよへい）は、関東地方を中心に店舗展開する和食ファミリーレストランチェーン。株式会社ゼンショーホールディングスの連結子会社。

概要 
「華屋与兵衛」は、ライフコーポレーションの会長である清水信次によって設立され、現在はゼンショーホールディングスの連結子会社である。

チェーン名称の由来となった華屋与兵衛は江戸時代後期の寿司職人で、握り寿司の始祖とされる人物である。当社はこの実在の華屋与兵衛及び与兵衛が出した店とは沿革上の関係はない。

沿革 
 1986年
 3月 - エル・フードサービス株式会社として設立。実験店舗での検証を行う。
 12月 - 千葉県松戸市新松戸に第1号店「華屋与兵衛新松戸店」を開業。
 1996年8月 - 株式会社華屋与兵衛に商号を変更。
 2008年
 5月 - 東京都江戸川区瑞江駅前に、「華屋与兵衛」を改装して「ごはん処 華の家」第1号店を開業。ライフ瑞江店の近隣ではあるが同店内ではない。
 7月 - 東京都足立区江北駅前のライフ江北駅前店内に「ごはん処 華の家」第2号店を開業。
 10月 - 株式会社ゼンショー（現・株式会社ゼンショーホールディングス）が、清水家資産管理会社の日本青果株式会社及び暉青物産有限会社の2社から54.91%の株式を12億円で取得し、連結子会社化。
 2010年12月 - 「ごはん処 華の家」2店舗とも閉店。
 2012年11月 - 埼玉県狭山市の華屋与兵衛狭山店をリニューアル、「和食よへい」第1号店として開業（2019年4月、「和食よへい 狭山店」を「和食よへい 狭山富士見店」に改称。2020年10月、閉店。2021年2月、「イタリア食堂 オリーブの丘 狭山富士見店」に業態転換）。
 2013年10月 - 関東地方以外の地域に初出店となる「和食よへい」上田しおだ野店（長野県上田市。2021年2月、閉店）、「和食よへい」信州中野店（長野県中野市。2021年2月、閉店）を開店。
 2014年
 4月 - ロゴマークを変更。
 7月 - 「華屋与兵衛」・「和食よへい」全店共通スタンプカード「小判通帳」 ポイントサービス開始。
 2015年5月 - 「小判通帳」 をリニューアルし、スタンプカードに変更。
 2016年3月 - 株式会社ゼンショーホールディングスが株式交換により完全子会社化。
 2017年10月 - ゼンショーグループ共通のZENSHO CooCa（ゼンショー・クーカ）導入に伴い、スタンプカード発行終了。
 2018年1月 - スタンプカード押印終了、廃止。
 2019年7月 - ZENSHO CooCaに加え、新たに楽天スーパーポイント（楽天ペイメント）、Pontaポイント（ロイヤリティマーケティング）、dポイント（NTTドコモ）の共通ポイントサービスを導入。
 2021年2月28日 - 「和食よへい」全店閉店。長野県から撤退。

メニュー 

ファミリーレストランチェーンとしては珍しく、江戸前寿司・手打ちうどん・各種和定食・和膳を主力メニューとしており、デザートもあんみつ・抹茶アイスクリーム・かき氷（季節メニュー）など和風のものが中心である。年末にはおせち料理、節分前には恵方巻の予約販売も行っている。

全店内に座敷席を設けており、個室としての予約利用や宴会も受け入れている。ビールなどのアルコール飲料の提供、一部メニューとセットになったビール飲み放題もある。また店舗にて提供している玄米茶やコーヒー（ドリップバッグ）などを販売しているほか、「華屋与兵衛」では持ち帰りメニューがある。

「ごはん処 華の家」「和食よへい」はメニューに江戸前寿司はない。「ごはん処 華の家」は定食・丼もの・蕎麦が中心。「和食よへい」は定食・丼もの・蕎麦の他特定メニューの食べ放題やご飯のお代わり自由、ケーキなど洋風デザート類、ドリンクバーを導入しているほか、一部店舗にて土日祝日のみ朝食バイキングの営業も行っている。

特定メニューの食べ放題やドリンクバーは2014年より一部の「華屋与兵衛」店舗でも提供されている。期間限定メニューのほか、麺類については2014年より「華屋与兵衛」では蕎麦、「和食よへい」では手打ちうどんに切り替えるなど、変更も多い。

2020年初頭からの新型コロナウイルス感染拡大の影響に対応し、「華屋与兵衛」「和食よへい」全店で電話及びWeb予約による持ち帰りメニュー店頭販売を行っている。

会員制度 
ダイレクトメール会員特典制度「よへい倶楽部」があり、メールマガジン送付のほか、季節ごとにスタンプカード式のクーポン券付き定期DM、誕生日月には特典付き「お誕生日お祝いDM」（いずれも葉書）が郵送され、オリジナル商品プレゼントや割引などが受けられる。公式サイトにて個人情報を登録する。登録は無料。会員証等はない。定期DMについては2020年12月号、「お誕生日お祝いDM」は2021年3月号をもって終了し、モバイルアプリケーションによるサービスに移行した。

共通ポイントサービス 
ゼンショーグループ共通のZENSHO CooCa（ゼンショー・クーカ）に加え、2019年7月11日より楽天スーパーポイント（楽天ペイメント）、Pontaポイント（ロイヤリティマーケティング）、dポイント（NTTドコモ）も導入。会計時にポイントを貯めることも使うこともできるが4サービスのうち任意の1件の利用に限られ、複数のポイントサービスの併用はできない。

営業地域 
東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・茨城県に36店（2022年5月現在）。2007年11月、東京都江戸川区鹿骨に篠崎公園店をオープンし、店舗数は160に到達。「和食よへい」展開後の2015年から2016年にかけても店舗数は150を超えていた。しかし2020年初頭からの新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、同年中に50店舗以上を閉店。コロナ禍収束の見通しが立たない中、2021年以降も各地の店舗が相次いで閉店しており、「和食よへい」については2021年2月28日に全店閉店。この結果「和食よへい」2店舗のみの進出であった長野県からは撤退した。閉店後は店舗建物を改装し、同じくゼンショーグループの株式会社ジョリーパスタ経営イタリアンレストラン「イタリア食堂　オリーブの丘」に業態転換を行った事例もある。

内訳 
東京都　華屋与兵衛16店舗
埼玉県　華屋与兵衛7店舗
神奈川県　華屋与兵衛5店舗
千葉県　華屋与兵衛5店舗
茨城県　華屋与兵衛3店舗

脚注

外部リンク 
 華屋与兵衛
 

日本の外食事業者
日本のレストラン
ニチリウグループ
ゼンショーグループ
1986年設立の企業
東京都港区の企業
2016年の合併と買収