兵庫県手延素麺協同組合

兵庫県手延素麺協同組合（ひょうごけんてのべそうめんきょうどうくみあい）は、兵庫県たつの市に本部を置く事業協同組合。

揖保乃糸の生産者で構成され、原材料の仕入れ、および製品の販売を行う。組合員事業所が姫路市、宍粟市、たつの市、揖保郡太子町、佐用郡佐用町に存在し、製麺を担っている。

概要 
1887年（明治20年）9月9日設立。2019年(令和元年)5月現在、兵庫県西播磨県民局・中播磨県民センター管内に438名の組合員を有する。現在の理事長は井上猛。

兵庫県たつの市の本部敷地内には組合の第2代組長（理事長）澤野利正の銅像がある。

支部 
 神岡支部（たつの市）
 林田支部（姫路市）
 東觜崎支部（たつの市）
 一宮支部（宍粟市）
 新宮支部（たつの市）
 山崎支部（宍粟市）

附属施設 

 揖保乃糸資料館「そうめんの里」（たつの市）
 生産研究工場「メンテック林田」（姫路市）

外部リンク 

 揖保乃糸ホームページ（兵庫県手延素麺協同組合公式ホームページ）
 揖保乃糸資料館 そうめんの里

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