ブーシェ

ブーシェ、ブシェ（）は、フランス料理の温オードブルの一種。

フランス語で「ひと口」という意味であり、ひと口サイズの温オードブル、特にヴォロヴァンをより小型にした、折りパイの容器に具を詰めたものを指す。また、プチフールやボンボン菓子を指すこともある。

出典

関連項目 
 アミューズブーシュ

フランスの食文化