エンジェル・ティップ

エンジェル・ティップ (Angel's Tip) は、リキュールベースのカクテル。カクテル名は「天使のチップ」といった意味。

由来

標準的なレシピ 
 クレーム・ド・カカオ ・・・ 3/4
 生クリーム ・・・1/4
 - クレーム・ド・カカオは、焙煎したカカオ豆と共に蒸留したアルコールに、バニラの香りを付けたリキュール。

作り方 
 リキュールグラスにクレーム・ド・カカオを注ぐ。
 生クリームをのせる。
 マラスキーノ・チェリーを刺したカクテルピンをグラスに渡して飾る。

備考 
日本ではエンジェルズ・キッスの名で知られている。
マラスキーノ・チェリーを外すとエンジェル・フェイスになる。

参考 
- 文献 -
社団法人日本バーテンダー協会編著 『ザ・カクテルブック』発行:株式会社柴田書店 1991年12月10日初版 ( ISBN 4-388-05666-9 )
- 外部リンク -
社団法人日本バーテンダー協会
Liqueur & Coktail サントリー
カクテルカタログジェニュイン
CocktailDB (英文)

カカオベースのカクテル