製油

とは、油を精製・製造することであり、大別して、
 鉱物性油の生産：原油を精製して各種石油製品を生産すること。詳しくは石油精製を参照。
 動植物性油の製造：動植物等の原料から油脂を搾り取って食用油等の製品を製造すること
の2つの意味がある。

日本の主な製油企業

石油（鉱物性油） 
出光興産
コスモ石油
JXTGエネルギー
東亜石油
富士石油

ナフテン系鉱油 
三共油化工業
谷口石油精製
ユニオン石油

潤滑油等 
佐藤特殊製油
ヤナセ製油

動植物性油 
植田製油
太田油脂
加藤製油
かどや製油 - ごま油
サミット製油
J-オイルミルズ
辻製油
日清オイリオ
日本油脂
深川油脂工業
不二製油
豊国製油
ボーソー油脂
山田製油 - ごま油
吉田製油所
米澤製油

油脂
石油
製造業
化学工業