杉崎善治郎

杉﨑 善治郎（すぎさき ぜんじろう、1927年（昭和2年）- 2013年（平成25年））は、日本の農芸化学研究者。東京理科大学名誉教授。農学博士。

略歴
1927年（昭和2年）、千葉縣東葛飾郡野田町（現千葉県野田市）出身。

(旧制)東葛飾中學校、海軍兵學校、東京帝國大學、東京物理學校卒業。

1957年（昭和32年）、野田産業科学研究所(キッコーマン)研究員を経て、

1976年（昭和51年）、東京理科大学理工学部応用生物科学科教授に就任。

東京理科大学生命科学研究所員、東京理科大学図書館長、東京理科大学理事を歴任。

2007年（平成19年）、永年にわたる研究で多くの功績を挙げ、名誉教授の称号を授与された。

研究分野
醗酵学：醸造学・応用生物科学・醗酵生理学・醗酵生産学

基礎：
分子生物学・微生物学・免疫学・生理学・酵素学・生化学・物質生化学・遺伝生化学・代謝生化学・遺伝育株学・

応用：
食品工学・環境工学・微生物薬品化学・臨床生化学・培養工学

所属学会
日本農芸化学会 論文審査員
日本生化学会
JBAバイオインダストリー協会 常任理事
生物物理学会
分子生物学会

主な特許

日本国特許
発酵法によるL-バリン製造法
発酵法によるL-グルタミン酸製造法
ウリカーゼの製造方法

海外特許
Unted States Patent 3502544
Unted States Patent 3767533
Deutsches Patentschrift 2164018
Danmark Fremlaeggelsesskrift 131875

主な著書
アミノ酸発酵（共立出版 1972年）
核酸発酵（講談社 サイエンティフィク 1976年）
Micribial Production of L-Amino Acid (John Wesley & Sons NY 1973)
Micribial Production of Nucleic acid related Subtances (John Wesley & Sons NY 1976)

大村智博士と共著
微生物薬品化学（南江堂 1979年）
微生物薬品化学（南江堂 1986年）
微生物薬品化学（南江堂 1995年）
※大村智（後年ノーベル賞受賞）

主な研究業績
α-ケトログルタール酸αKG醗酵に関する研究
L-アミノ酸（L-グルタミン酸・L-バリン・L-イソロイシン）醗酵に関する研究
L-Valine生合成の終産物による正の制御機構-代謝調節機講における逆説的新範例に関する研究
酵素細菌の安定なウリカーゼの細胞膜透過性促進因子の構造と機能に関する研究
細菌によるα・ケトグルタール酸蓄積の新理論に関する研究
醗酵発現PC機構に関する研究
新型Uricaseの開発研究

主な論文

東京大学
1953年 Studies on the Oxidative Bacteria:On the Production of a-Ketoglutaric acid by B. megatherium and B. natto

野田産業科学研究所
1960年 Studies on L-Valine Fermentation. Production of L-Valine by Aerobacter Bacteria
1965年 グルタミン酸醗酵からL-イソロイシン醗酵への転換について
1972年 L-バリン生合成のPositive Controlとその遺伝的制御
1972年 菌体外ウリカーゼ その物性と応用酵素としての活用

東京理科大学
1988年 Corynebacterium uratoxidans菌体外uricaseサブユニットの解離・会合
1988年 Eschrichia freundiiによるN-アセチル分岐鎖アミノ酸の生成 : N-acetyl-L-Isoleucineの検索・単離・同定
1996年 E. freundii由来Val感受性α-aceto-α-hydroxy acid synthaseの発現制御および活性調節部位をコードする遺伝子の検索

関連人物 
鈴木貫太郎 井上成美 栗田健男 有馬馨
山中直治 坂口謹一郎 本多光太郎 吉田賢抗 丸尾文治
大村智 小林登 坂口健二 伊藤晃
武田航平 前原章宏 小島勝平

関連項目 

海軍兵学校 (旧制)東葛飾中学校
東京帝国大学 東京物理学校
野田産業科学研究所 野田の醤油醸造
発酵工学 農芸化学 生化学 生物化学 分子生物学 遺伝子工学

出典 

 CiNii L-バリン醗酵に関する研究
 アミノ酸発酵
 核酸発酵
 微生物薬品化学
 

海軍兵学校 (日本)出身の人物
東京理科大学の教員
東京理科大学出身の人物
東京大学出身の人物
野田産業科学研究所
地方公務員出身の人物
千葉県出身の人物
日本の農学者
日本の農芸化学者
日本の生化学者
日本の微生物学者
日本の分子生物学者
1927年生
2013年没
農学博士取得者