横浜ラーメン

横浜ラーメンには大別して以下の2系統がある。

家系 ― 吉村家を開祖とする、濃厚なこってりした醤油味のラーメン
中華街系 ― サンマーメンをはじめとする、横浜中華街の賄い料理が発展したタンメンに近いラーメン

関東地方のご当地ラーメン 
横浜市の食文化
神奈川県の麺料理