かぼちゃジュース

かぼちゃジュースは、野菜ジュースである。

概要 
カボチャを主材料にした野菜ジュースで、日本ではあまり馴染みがないが、イギリスでは有名である。カボチャはトマトやニンジンと比べて固い為、ミキサーにかける前に電子レンジなどで熱を加えて柔らかくする必要がある。小説『ハリー・ポッターシリーズ』でも、ハリー・ポッターたちがかぼちゃジュースをよく飲んでいる。

関連項目 
 トマトジュース
 緑黄色野菜

野菜の飲料
カボチャ