ミックスジュース

ミックスジュースは、複数種の果汁及び牛乳を混ぜ合わせた飲料、又は、複数種の果汁を混ぜ合わせた清涼飲料である。

概要 
近畿地方では、牛乳とさまざまな果物をミキサーで攪拌した飲み物を指すことが多い。この場合は、モモやみかん、バナナ、パイナップル、りんごなどの果物(缶詰も利用される)と牛乳と氷をミキサーに入れて混ぜ合わせて作られる。

一方、近畿地方以外では、複数種の果物の果汁を混合したものをミックスジュースと呼ぶことが多い。

缶・びん・紙パック等に封入して販売される飲料に関しては、果実飲料品質表示基準により果汁100%のもの以外は「ジュース」という名称が使用できない。このため、牛乳が入ったものを容器に封入して販売する場合にはコーヒー牛乳などと同様にミックスジュースを名乗ることができない。一般名称として認識されているため、日本サンガリアベバレッジカンパニーが2001年に缶入りの「みっくちゅじゅーちゅ」と称する清涼飲料水を商標登録して発売しているが、一方、喫茶店等で提供される飲料はこの基準の適用を受けないため、牛乳を含む場合にもミックスジュースという名称を使用することができる。

なお、果汁に牛乳を加えた飲料としては、フルーツ・オーレがある。かつてはフルーツ牛乳と呼ばれたものであるが、2000年の雪印集団食中毒事件を契機に生乳100％でない製品は「牛乳」を名乗れなくなったため、フルーツ・オーレ等と呼ばれるようになった。明確な定義はないものの、近畿地方のミックスジュースは果実をミキサーに入れて粉砕する段階で牛乳を加えるのに対して、フルーツ・オーレはフルーツ・ジュースを牛乳で割る点で両者は製法が異なる。

歴史 
近畿地方のミックスジュースは、大阪・新世界のジャンジャン横丁にある1948年創業の果物店が発祥とされる。この店は1960年に喫茶店に業態を変えて「千成屋珈琲店」となり、フルーツジュース発祥の店として知られるようになった。しかし、店主の体調不良のため、2015年末から休業し、2016年9月に閉店した。その後、創業者家族から経営の引継ぎが行われ2017年5月29日に営業を再開することとなった。

鉄道駅におけるミックスジュースの販売 

近畿地方では、主要鉄道駅構内にジューススタンドがあり、定番のミックスジュースをはじめ工夫を凝らした数種類のミックスジュースが販売されている。

阪神電気鉄道大阪梅田駅における梅田ミックスジュースや京阪電気鉄道淀屋橋駅の改札近くなどが特に有名である。注文を受けると一瞬だけミキサーを動作させてコップに注ぐ。この動作は「フラッシュ」または「フラッシング」とも呼ばれ、沈殿した果汁の粒をかき混ぜ均一化させるために行われる。また、冷たさを保ち、どろどろ感をやわらげ飲みやすくするために、氷をミックスしていることが特徴である。

京阪電気鉄道の駅構内のジューススタンドは「ジューサーバー」としてチェーン化されており、その後関東地方にも東日本旅客鉄道（JR東日本）と大手私鉄の駅構内にフランチャイズ出店されるようになった。

ミックスジュースを題材とした作品

楽曲 
 ぼくのミックスジュース
 NHK『おかあさんといっしょ』で放送された楽曲。現在は童謡として多くのCDに収録されている。作詞：五味太郎、作曲：渋谷毅。
 MIX JUICE（ミックス ジュース）
 グレートチキンパワーズのデビュー曲。1995年1月21日発売。
 ミックスジュース with luz
  しゅーず3rdアルバムDEEPEST shoose 収録曲。作詞 作曲：奏音69 2019年8月7日発売。
 Mixed Juice（ミックス ジュース）
 ジャニーズWEST 8th アルバムのタイトル。
 ジャニーズWEST 8th アルバムの表題曲。

脚注

関連項目 
 スムージー
 ジュースバー
 冷やし飴
 梅田ミックスジュース

外部リンク 
  消費者庁

果物の飲料
近畿地方の食文化
大阪府の食文化
日本の飲料