スーズ

スーズ(Suze)とはフランス原産のリキュールである。

主な原材料はリンドウ科の植物であるゲンチアナの根。この植物はノルマンディーやオーヴェルニュ地方の高地に生息しており、大きくなるまでに20年かかるという。

スーズには消化を促進する効果があるといわれており、フランスでは食前酒としてよく飲まれている。

現在はペルノ・リカールの傘下に入っている。

このリキュールはピカソなどの芸術家に愛されたことでも知られている。ピカソはスーズを題材にした静物画も描いている。

スーズを使ったカクテル 
 スーズ・ギムレット
 スーズ + ライム・ジュース （ギムレットのバリエーションの1つ）
 スーズ・スプモーニ
 スーズ + グレープフルーツ・ジュース + トニック・ウォーター （スプモーニのバリエーションの1つ）
 スーズ・トニック
 スーズ + トニック・ウォーター

外部リンク 
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香草・薬草系のリキュール
フランスのリキュール