スブラキ

スブラキ (souvlaki、現代ギリシア語：, ) は小さく切った肉を串焼きにした、代表的なギリシア料理。トルコ料理のシシケバブや日本の焼き鳥に類似し、現地では鉄道の売店や車内販売でも買える一般的なファストフード。

概要 
一口大に切った肉（主に鶏肉か豚肉）を串刺しにし、炭火焼きかグリルしたもの。ザジキを添えることがある。

多くのレストランのメニューにもあるが、スブラキのファーストフード店も多い。レストランでは皿に載せて出されるが、ファーストフード店では野菜と共にピタにはさまれて出されることもある。

関連項目 
 シシケバブ
 サテ
 焼き鳥

肉料理
羊肉料理
串料理
ファーストフード
ギリシャの食文化
バルカンの食文化
ギリシャの発明