日本清酒

日本清酒株式会社（にっぽんせいしゅ、）は、北海道札幌市に本社・醸造所を置く醸造メーカー。

概要 
1872年（明治5年）に創業した「柴田酒造店」を前身とする。キャッチコピーは「北海道・札幌の地酒」であるが、倒産した旭川市の高砂酒造を子会社化するまでは「札幌の地酒」と名乗っていた。

主力商品 
現在、製造・発売商品は、清酒「千歳鶴」「余市ワイン」「寿みそ」など。かつては、「サッポロサイダー」（炭酸飲料）も製造・販売。

沿革 
1872年（明治 5年） - 柴田與次右衛門が札幌市中央区南1条西2丁目付近において市内で初めて酒造を始める。前身会社・柴田酒造店の創業。
1897年（明治30年） - 柴田酒造店を中心に、笠原、本郷、山崎、山本、三浦、中川の6酒造店が合併し、札幌酒造合名會社を設立する。
1924年（大正13年） - 札幌酒造合名會社から、札幌酒造株式會社に組織変更。 
1928年（昭和 3年） - 社名を「日本清酒株式会社」に改称。また、日本清酒を中心に片岡、岡田、笠原、藤田、田中、荒井、坂井の7酒造店が合併し、統一銘柄を「千歳鶴」とする。「寿みそ」の醸造開始。
1944年（昭和19年） - 国からの戦時転廃の指導により、旭川工場を醤油醸造工場に転換。キッコーマンの協力を得て、日本醤油工業として分離独立させる。
1962年（昭和37年） - 札幌市琴似町発寒に、寿みそ・飲料水工場を竣工。
1974年（昭和49年） - 余市町に余市ワイン工場を竣工。「余市ワインの醸造」を開始。
2001年（平成13年） - 酒類卸事業から撤退。同事業を北海道アールエスリカーに譲渡。
2002年（平成14年） - 「千歳鶴 酒ミュージアム」を竣工。
2003年（平成15年） - 「千歳鶴ミュージアムANNEX」を竣工。
2005年（平成17年） - リキュール免許を取得し、リキュールを発売。高砂酒造を完全子会社とする。
2008年（平成20年） - 余市ワイン工場を「余市葡萄酒醸造所」に改称。
2021年（令和3年） - 「寿みそ」の生産を担当していた札幌市西区発寒の醸造所を閉鎖、自社生産から撤退（他社OEMによりブランドは継続）。

所在地 
本社 
北海道札幌市中央区南3条東5丁目2
営業所 
東京支社
東京都中央区新川2丁目1-2
工場 
千歳鶴醸造所 - 「千歳鶴」の製造。
北海道札幌市中央区南3条東5丁目2
余市葡萄酒醸造所 - 「余市ワイン」の製造。
北海道余市郡余市町黒川町1318 
施設
「千歳鶴 酒ミュージアム」
 札幌市中央区南3条東5丁目2
「千歳鶴ミュージアムANNEX」
 札幌市中央区南3条東5丁目1

受賞歴 
 全国新酒鑑評会
平成14酒造年 - 29酒造年
 「千歳鶴」金賞受賞 - 平成29年受賞

過去の提供番組 
 JNNニュースの森（TBS・HBC、平日の全国ネット枠後半のローカルスポンサー枠で「千歳鶴」名義で提供。曜日は不明。北海道ローカル）

関連会社 
高砂酒造株式会社
株式会社直営千歳鶴
株式会社千歳鶴プランニング

脚注

外部リンク 
日本清酒株式会社
余市ワインホームページ
寿みそホームページ（2021年9月30日閉鎖）

日本のリキュールメーカー
日本のワインメーカー
日本の調味料メーカー
北海道の日本酒メーカー
札幌市中央区の企業
1924年設立の企業