江頭匡一

江頭 匡一（えがしら きょういち、1923年〈大正12年〉3月25日 - 2005年〈平成17年〉4月13日）は、日本の実業家。ファミリーレストランの草分け的存在である外食チェーン店・ロイヤルホストなどを展開するロイヤル株式会社（現在のロイヤルホールディングス株式会社、本社・福岡市）の創業者。

来歴 
福岡県三潴郡城島町（現在の久留米市）に父・江頭佳造、母・照代の長男として生まれる。旧制嘉穂中学校（現福岡県立嘉穂高等学校）卒業。授業を抜け出してプールで泳いだり、買い食いをしたりと父親泣かせであり、教師泣かせであったと本人は振り返っている。中学校卒業から3か月たって米子地方航空機乗員養成所に入所する。明治大学専門部中退。

1946年、米軍春日原ベース内のPX（売店）の指定商人を始めたことを切っ掛けに、1950年、ロイヤルの前身会社・キルロイ特殊貿易株式会社を設立。1951年、福岡空港の国内線運航開始と同時に同空港内に食堂運営と機内食の納入を始めた。

1953年、福岡市の中洲に、フランス料理店「ザ・ロイヤル」（後に「花の木」と改称）を開業する。オープンして3か月後、新婚旅行で来日したマリリン・モンローとジョー・ディマジオが来店して気に入り、3日続けて通ったといわれている。

1959年、福岡市天神（現在の中央区）の新天町内に日本でのファミリーレストランの草分けとなる「ロイヤル新天町店」を出店。他社に先駆けてセントラルキッチン方式やフランチャイズ制を導入した。

2005年4月13日、肺炎のため死去。。

栄典 
勲三等瑞宝章

家族・親族 
 父・佳造
 福岡県芦屋町で材木商を営む吉田徳造の五男、江頭家の婿養子。
佳造は東筑中学、旧制五高、東京大学法学部を卒業後、東大剣道部の先輩だった三菱地所初代会長赤星陸治の勧めで三菱合資会社に入社した。九州や北海道の主要炭鉱の労務主任、所長などを務めた。戦時中に産業報国会の理事だった関係で戦後は公職追放により会社を離れた。
中学、高校、大学とずっと剣道部の主将だった佳造は亡くなるときは剣道九段で、範士の資格を持ち、居合も教士の資格を持っていた。
 母・照代
福岡県城島町で四百年続いた造り酒屋江頭酒造の一人娘）
 姉（二人）、弟、妹

エピソード 
店で新しく出される予定の料理は江頭自身が必ず試食し、ダメ出しを行っていた。この時必ずすべての料理を完食していたため、後に体調を崩す原因になったとされている。
 1952年（昭和27年）4月9日、もく星号墜落事故が発生し、乗員・乗客全員が死亡した。江頭も東京から福岡へと帰る際に当日のこの便を予約していたが、東京での仕事が長引いて出発が1日遅れたために搭乗を取り止めた結果、難を逃れた。

参考文献 
城山三郎『外食王の飢え』講談社 - 江頭をモデルとした伝記小説。
回想
梅谷羊次『江頭匡一に叱られて　レストランを産業化させた日本の外食王』商業界、2012年

脚注

外部リンク 
 私の履歴書 | 企業情報 | ロイヤルホールディングス株式会社
 江頭匡一 とは - コトバンク

日本の実業家
日本の起業家
日本の企業創立者
えかしら きよういち
勲三等瑞宝章受章者
私の履歴書の登場人物
福岡県出身の人物
1923年生
2005年没