朝日酒造 (新潟県)

朝日酒造株式会社（あさひしゅぞう、英称：ASAHI-SHUZO SAKE BREWING CO., LTD.）は、新潟県長岡市に本社を置く  
、日本酒の蔵元である。

アサヒビールや全国各地にある同名の企業との関係はない。

歴史 
 1830年（天保元年） - 平沢興三郎が屋号「久保田屋」で酒造りを始める。
 1920年（大正9年） - 朝日酒造株式会社設立。
 1921年（大正10年） - 「朝日山正宗」発売。
 1985年（昭和60年） - 「久保田」発売。
 1986年（昭和61年） - 「越乃かぎろひ」発売。
 1996年（平成8年） - 「越州朝日山」発売。
 2004年（平成16年） - 新潟県中越地震で被災。
 2020年（令和2年） - 「久保田」ブランドで初となるリキュールを発売。

代表銘柄

久保田 
 萬寿【純米大吟醸】
 碧寿【純米大吟醸　山廃仕込】
 翠寿【大吟醸　生酒】※ 季節限定4～9月
 紅寿【純米吟醸】
 千寿【吟醸】
 百寿【特別本醸造】

越州 
 禄乃越州【純米大吟醸】※ 季節限定4・10月
 悟乃越州【純米吟醸】
 参乃越州【特別純米酒】
 弐乃越州【特別本醸造】
 壱乃越州【本醸造】
 越州桜日和【吟醸酒】※ 季節限定3･4月
 越州夏ほのかうめ/ゆず ※6月
 越州里紅葉※9月
 越州雪げしき※12月

朝日山 
 萬寿盃【大吟醸】
 千寿盃【本醸造】
 百寿盃【普通酒】
 朝日山生酒【生酒】

季節商品 
 元旦しぼり【原酒生酒】※ 1月
 終売:選抜朝日山【大吟醸】※ 10月
 得月【純米大吟醸】※ 9月
 轍（わだち）【大吟醸熟成酒】※5月
 ゆく年くる年【吟醸】※ 11月
 洗心【純米大吟醸】※ 3･6･9・11月

かつて存在した銘柄

越乃かぎろひ 
 萬寿【純米大吟醸】※ 季節限定9～12月
 千寿【特別純米酒】
 百寿【純米酒】

会社所在地 
 関東支店：東京都豊島区東池袋1-32-6

朝日商事 
朝日商事は朝日酒造の子会社で朝日酒造本社に併設する飲食店「あさひ山 蛍庵」やJR長岡駅ビル内の物販店を経営している。JR長岡駅ビル内の日本料理店「越後の蔵 和心づくし あさひ山」（1980年に前身店がオープンし、2009年の駅ビルレストラン街改装で店名を変更）及びJR新潟駅南口複合施設LEXN内の「佳肴」（2010年オープン）も経営していたが2店舗は2021年8月31日に閉店した。

出典

関連項目 
日本酒の銘柄一覧

外部リンク 
 朝日酒造株式会社
 esshu.jp - 越州の情報を集めたサイト（朝日酒造株式会社）

新潟県の日本酒メーカー
長岡市の企業
1920年設立の企業