アンデルセン (製パン)

株式会社アンデルセン（）は、広島県広島市中区に本社を置く製パン会社。アンデルセングループ（タカキベーカリー）の系列会社である。

概要 
タカキベーカリー創業者の高木俊介が1959年にデンマークのコペンハーゲンで食べたデニッシュペストリーに感銘して以来、「デンマーク」をテーマとしており、屋号はデンマークの童話作家ハンス・クリスチャン・アンデルセンを由来としている。

日本初のセルフチョイス導入や、デニッシュペストリーを初めて販売したことで知られる。

広島アンデルセン、青山アンデルセンなど全国に74店舗展開し、アメリカ合衆国カリフォルニア州サンフランシスコ・ベイエリアにも進出している。2008年5月にはコペンハーゲンにデンマーク1号店をオープンした。

現在、日本国内のほとんどのベーカリーで採用されている、顧客がトングを使用して商品をピックアップする販売方法の発祥である。

沿革 
 1967年10月:広島アンデルセンオープン。
 1970年10月:青山アンデルセンオープン。
 1973年10月:アンデルセン東京本部開設。
 1978年10月:広島アンデルセン増改築工事完成。
 1985年7月:青山アンデルセン移転。
 1988年10月:広島アンデルセンリニューアル。
 2002年4月:広島アンデルセン耐震工事完成。
 2004年11月:青山アンデルセンリニューアル。
 2008年5月:コペンハーゲンにアンデルセンオープン。
 2016年1月:広島アンデルセン、現店舗での通常営業を終了。
 2016年2月:現店舗での仮営業を終了。
 2017年7月:青山アンデルセン、表参道駅の再開発に伴い閉店。
 2020年8月:広島アンデルセンリニューアルオープン。

広島アンデルセン 

1階がベーカリーと生花や生鮮食品売り場、2階がセルフサービスのレストラン、3階がデザインショップ、4階から6階がパーティーフロアからなる。1967年10月、パンと洋菓子店とレストランの複合店舗としてオープン。その後増築して現在の状況になった。

創業者の思想や建物自体の由来から、マルグレーテ2世女王とヘンリク王配、フリデリック王太子、とデンマーク王室がここも訪れている。

長年続いたアンデルセンとデンマーク王国との交流から、広島アンデルセンには広島、山口、島根、鳥取各県を管轄とした在広島デンマーク王国名誉領事館が存在する。

北側棟は元々は銀行だった被爆建物で、アンデルセン開業の際にリノベーションして以来使用されてきた。入口には人魚のモニュメントを記したプレートが設置されている。開店して以降も何度か改装を受けているが、2016年1月より一時閉店して建物を解体し建て直されることになった。建て替えの期間中、ウツミ屋証券旧本社建物を仮店舗にして営業していたが、2020年8月1日リニューアル・オープンした。

2021年度グッドデザイン賞受賞。

青山アンデルセン 

国道246号（青山通り）と表参道との交差点付近にあり、すぐそばに東京地下鉄・表参道駅がある。

1970年10月オープン、1985年7月現在地に移転、2004年11月リニューアルオープンした。

地下がサンドイッチバー、1階がベーカリー、2階と3階がレストランからなる。

2017年7月、表参道駅の再開発に伴い閉店した。

関連会社 
 アンデルセン・パン生活文化研究所（アンデルセングループの持株会社）
 タカキベーカリー
 アンデルセンサービス
 マーメイドベーカリーパートナーズ

脚注

関連項目 
 ジェイアール東日本フードビジネス（ジェフビー） - フランチャイジーでアンデルセン（製パン）を1店舗、リトルマーメイドを18店舗、カフェデンマルクを1店舗を運営
 クランベリー - 北海道帯広市にある洋菓子チェーン（1972年創業）。2000年8月迄の旧商号は「洋菓子専門の店・アンデルセン」であったが、資本的関係が全くない本記事のアンデルセンと混同されるのを避ける為、新商号を公募。現在に至る。
 小谷サービスエリア - 上り線を運営

外部リンク 
 アンデルセン

日本の製パン業者
パン店
広島市中区の企業
1982年設立の企業
グッドデザイン賞