カフェ・コレット

カフェ・コレット（）とは、エスプレッソと少量の酒から成る、温かいタイプの酒入りコーヒー飲料である。なお、カフェ・コレットはイタリアの飲み物であるが、イタリア以外ではエスプレッソ・コレット (espresso corretto) などと呼ばれる場合もある。

概要

概説 
カフェ・コレットは、エスプレッソと少量の酒を混ぜて飲まれる、イタリア発祥の飲料である。

酒の種類は問われない（飲む人が好きな酒を入れて構わない）。

ただし、通常はグラッパが入れられ、時々サンブーカが入れられたり、時にはブランデーが入れられることもある。

このようにカフェ・コレットには様々な酒が使われ得るので、イタリアでカフェ・コレットを注文する際は、例えば、「un caffe corretto alla grappa.」（グラッパ入りのカフェ・コレット1杯）、「un caffe corretto alla sambuca.」（サンブーカ入りのカフェ・コレット1杯）、「un caffe corretto al cognac.」（ブランデーのジャンルの1つ、コニャック入りのカフェ・コレット1杯）といったように、あなたが入れて欲しいと望む酒を指定する。

ちなみに、コレット（corretto）とはイタリア語であり、これは英語で言う「correct」と「proper」とで共通する意味に相当する。よって日本語にすると、おおよそ「適切な」とか「正式な」といった意味の語に該当する。

レシピの例 
既述の通り、カフェ・コレットに入れられる酒は決まっていない。以下はあくまでレシピの1例である。

 深煎りしたコーヒー豆を使って淹れたエスプレッソ - 100ml
 酒（ブランデーやリキュールなど） - 20ml
 ホイップクリーム - 30ml

作り方 
温かいエスプレッソに、好みの酒を加え、最後にホイップクリームを浮かせれば完成。

備考 
 ただし、選択した酒の比重の関係で、コーヒーカップに先に酒を入れておく場合もある。コーヒーよりも酒の比重が小さい場合は、酒を入れてからエスプレッソを注ぐのが基本であり、逆に、コーヒーよりも酒の比重が大きい場合は、エスプレッソを注いでから酒を加えるのが基本である。
 飲む人の好みによって、それぞれの分量は増減される場合もある。

別称 
例えば、上記のレシピで酒にサンブーカを選択した場合、カフェ・サンブーカ（カフェ・サンブカ）と呼ばれることもある。

同様に、例えばガリアーノを選択すれば「カフェ・ガリアーノ」と呼ばれたり、グラン・マルニエを選択すれば「カフェ・グラン・マルニエ」と呼ばれたりすることもある。

類似の飲み物 
カフェ・コレットに似た飲み物としては、次のようなものがある。
 スペインにはカラヒージョという飲み物がある。
 ノルウェーやスウェーデンにはKarsk（または、kaffe kask）という飲み物がある。
 チェコには、スリヴォヴィッツを使用したカフェ・コレットのバリエーションが存在し、それはEspresso Noccioloと呼ばれている。

関連項目 
 カクテル - カフェ・コレットはカクテルの範疇に入る飲み物である。
 酒入りコーヒー - カフェ・コレットは酒入りコーヒーの範疇に入る飲み物である。

注釈

出典

主な参考文献 
 柄沢 和雄 『コーヒードリンク246』 柴田書店 1995年8月10日発行 ISBN 4-388-05755-X

イタリアの飲料
コーヒーの酒
コーヒー飲料
カクテル

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