サイドカー (カクテル)

サイドカー（） は、コニャックベースのカクテルである。

由来 
由来には諸説ある。

広く知られているのは、フランスはパリののオーナーバーテンダーであるが1933年に、マッケルホーン自身が考案したカクテルであるホワイト・レディをフランス人向けに改良したカクテルであり、このカクテルを愛飲する客が側車付き2輪車（サイドカー）に乗ってきていたことから命名された、という説である。

しかし、1922年に発刊されたカクテル本『Cocktails: How to Mix Them』には既に同レシピの記載があった。マッケルホーン自身が1919年に著したカクテル本『ABC of Mixing Cocktails』にはニューヨークのホテル「ホフマン・ハウス（）」のバーテンダー、チャールズ・マハニー（）のレシピである旨の但し書きがある。

この他にもオテル・リッツ・パリのバーを発祥とする説もある。

発祥がいずれにせよ、ハリーズ・ニューヨーク・バーとマッケルホーンがサイドカーの普及に貢献したことは間違いない。

レシピの例 
 材料
 ブランデー - 30ml
 ホワイト・キュラソー  - 15ml
 レモン・ジュース - 15ml

 作り方
 氷とともにシェイカーに材料を全て入れてシェイクする。 
 カクテル・グラスに注ぐ。

バリエーション

ベースを変更したバリエーション 
ベースのブランデーを変更することで、以下のようなバリエーションとなる。
ホワイト・レディ
 ジンベース
バラライカ
 ウォッカベース
X-Y-Z
 ラム酒ベース
ウイスキー・サイドカー
 ウイスキーベース
 サイレント・サード
 スコッチ・ウィスキーベース
 1930年代前半に誕生した。カクテルの名称は考案者の愛車のサード・ギアがとても静かだったことを自慢したことに由来する。
 アップル・カー
 カルヴァドス、またはアップルジャックベース
 シャンパーニュ・サイドカー
 シャンパンベース
 1935年以降にロンドンで人気となった。

その他のバリエーション 
 シュバリエ・カクテル
 サイドカーにアンゴスチュラ・ビターズを加える。1930年代に誕生した。
 ドーヴィル
 サイドカーにドーヴィル産のカルヴァドスを加える（ブランデーとカルヴァドスの両方が入る）。
 ビッグ・ボーイ
 サイドカーのレモンジュースをレモンシロップにかえる。1930年代にレモンジュースが無かったときの代替として誕生した。
 ビトウィーン・ザ・シーツ
 サイドカーにラムを加える。
 ブランデー・クラスタ
 サイドカーにアンゴスチュラ・ビターズを加え、グラスの縁に砂糖でスノースタイルにする。
 1850年代にニューオーリンズのジョセフ・サンティーニが考案したとされ、こちらがサイドカーの原型とも言われる。

出典

外部リンク 

ブランデーベースのカクテル
レモンの飲料