Waterblommetjiebredie

Waterblommetjiebredie adalah hidangan rebusan. Nama hidangan ini berasal dari bahasa Afrikaans dan secara harfiah berarti 'rebusan bunga-bunga air kecil'. Hidangan ini dibuat dari daging, umumnya daging domba, umumnya direbus bersama dengan waterblommetjies (bunga Aponogeton distachyos) yang ditemukan di bendungan dan rawa di Western Cape Afrika Selatan. Tunas dari Aponogeton distachyos biasanya siap dipetik pada bulan-bulan pertengahan musim dingin di bagian selatan bulan Juli dan Agustus, yang menyebabkan penggunaannya dalam semur musim dingin seperti waterblommetjiebredie.

Rasa rebusannya digambarkan seperti buncis yang direbus. Waterblommetjiebredie adalah hidangan lokal di Afrika Selatan.

Referensi

Hidangan Afrika
Hidangan daging domba
Makanan yang direbus