Ayam Rarang

Ayam Rarang adalah makanan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat yang terbuat dari ayam kampung yang digoreng terlebih dahulu, kemudian dipanggang. Ayam Rarang biasanya disajikan dengan bumbu sambal dan cabai rawit. Ayam Rarang memiliki cita rasa yang pedas dan gurihnya yang meresap hingga ke daging.

Penamaan 
Nama Rarang berasal dari desa yang terletak di Kecamatan Sakra Timur, Nusa Tenggara Barat yang bernama Rarang. Dari sanalah menu Ayam Rarang pertama kali dikenalkan oleh Inaq Dellah. Ia memperkenalkan Ayam Rarang dengan membuah rumah makan yang bernama Rumah Makan Rarang Inaq Dellah yang didirikan pada tahun 1976.

Lihat pula 
 Ayam Taliwang
 Daftar masakan Indonesia

Referensi 

Hidangan daging ayam
Makanan yang dipanggang
Hidangan Nusa Tenggara Barat