Teh Longjing

Teh Longjing (; pengucapan dalam bahasa Mandarin baku ), kadang-kadang disebut dengan nama terjemahan literalnya Teh Sumur Naga, adalah jenis teh hijau yang dikeringkan dengan cara dipanggang dari Desa Longjing di Hangzhou, Provinsi Zhejiang, Tiongkok. Sebagian besar masih diproduksi secara manual menggunakan tangan dan terkenal karena kualitasnya yang tinggi, membuatnya dijuluki sebagai salah satu teh paling terkenal dari Tiongkok.

Teh Longjing yang asli rasanya manis, lembut dan kental. Beberapa varietas sangat terasa nabatinya dan agak berumput, sedangkan yang lainnya terasa sedikit seperti kastanya panggang dan mentega.

Informasi nutrisi
Teh Longjing mengandung vitamin C, asam amino, dan seperti kebanyakan teh hijau Tiongkok lainnya, strukturnya lebih halus serta memiliki konsentrasi katekin yang tinggi. Setiap dua gram teh Longjing mengandung total 21 kalori, 10 mg natrium, total 3 g karbohidrat, dan 1 g serat makanan.

Referensi 

Tiongkok