Barobbo

Barobbo adalah bubur khas Sulawesi Selatan yang berbahan utama Jagung yang dicampur dengan ikan dan berbagai macam sayuran seperti labu kuning, kacang panjang, dan bayam. Jagung yang digunakan biasanya adalah jagung pulut putih atau jagung kuning.

Manfaat 
Barobbo memiliki sumber vitamin, serat, mineral, dan zat antioksidan yang sangat kaya. Zat antioksidan ini dapat mengurangi risiko kanker. Berikut ini adalah kandungan gizi Barobbo

Teknik Memasak 

 Jagung dipipil terlebih dahulu
 Jagung yang sudah dipipil beserta air atau kaldu ayam dimasukkan kedalam panci kemudian dimasak sambil terus diaduk hingga meletup
 Tambahkan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam
 Tambahkan sayuran dan bahan-bahan lainnya, aduk rata

Fakta Unik 

 Barobbo adalah makanan yang pernah dimasak oleh La Ode dalam acara MasterChef Indonesia musim kedelapan

Referensi

Pranala luar 

Hidangan Sulawesi Selatan
Hidangan berbasis jagung