Teh Thai

Teh Thai (, , ) biasanya dikenal sebagai minuman Thai yang terbuat dari teh Ceylon, susu dan gula, dan disajikan panas atau dingin. Ini populer di Asia Tenggara dan disajikan di banyak restoran yang menyajikan makanan Thailand. Saat disajikan dingin dikenal sebagai es teh Thai (, , ; ). Perlu disebutkan bahwa, meskipun teh Thai biasanya disebut sebagai es teh Thai, ada juga jenis teh lain yang dapat disebut sebagai teh Thai. Misalnya, teh herbal tradisional Thai yang diformulasikan berdasarkan pengobatan tradisional Thai juga dapat disebut sebagai teh Thai. Teh oolong Thai bisa juga disebut sebagai teh Thai yaitu teh oolong yang dikukus dengan jahe (Zingiber officinale), serai (Cymbopogon citratus), dan seledri.

Bahan 
Minuman ini terbuat dari teh Ceylon yang diseduh dengan kuat, atau versi Assam yang ditanam secara lokal (tradisional atau semi-liar) yang dikenal sebagai bai miang ().

Tehnya dimaniskan dengan gula dan susu kental dan disajikan dingin. Susu terevaporasi, santan atau susu murni dituangkan di atas teh dan es sebelum disajikan untuk menambah rasa dan tampilan krim. Di restoran Thai, disajikan dalam gelas tinggi, tetapi ketika dijual dari warung pinggir jalan dan pasar di Thailand, mungkin dituangkan di atas es yang dihancurkan dalam kantong plastik atau gelas plastik tinggi. Itu juga dapat dibuat menjadi frappé di beberapa vendor.

Mutiara tapioka dapat ditambahkan ke teh Thai untuk membuat teh gelembung.

Variasi teh Thai

Dingin 
 Es teh hitam Thai (, , ) – Teh Thai disajikan dingin tanpa kandungan susu, hanya dimaniskan dengan gula. Konsepnya didasarkan pada teh tradisional India, yang digunakan sebagai bahan utama.
 Teh Thai jeruk nipis (, , ) – Mirip dengan es teh hitam Thai, tetapi dibumbui dengan jeruk nipis dan dimaniskan dengan gula. Mint juga bisa ditambahkan.

Panas 
Di Thailand, teh panas Thai sering diminum di pagi hari, sering dengan pathongko (, potongan panjang adonan goreng):

 Teh panas Thai (, , ) – Teh Thai dengan kandungan gula dan susu, disajikan panas.
 Teh panas hitam Thai (, , ) – Teh Thai disajikan panas tanpa kandungan susu, hanya dimaniskan dengan gula.

Lihat pula 

 Aliansi Teh Susu

Referensi

Pranala luar
 
 5 Manfaat Teh Thai yang Menakjubkan 

Varietas teh
Budaya Thai
Hidangan Thai
Teh menurut negara
Teh susu