Buddha bowl

Buddha bowl adalah hidangan vegetarian yang disajikan dalam mangkuk dan terdiri dari sejumlah bahan dengan porsi yang terbatas dan disajikan secara dingin. Bahan-bahan ini dapat meliputi serealia seperti quinoa atau nasi merah, dilengkapi dengan protein berbasis nabati seperti kacang arab atau tahu, serta sayur-mayur. Bahan-bahan ini tidak dicampur, tetapi disajikan dengan penampilan yang menarik. Konsep Buddha bowl pertama kali muncul pada tahun 2013 dan telah menjadi populer di negara-negara Barat sejak awal tahun 2017. Buddha bowl mirip dengan nourish bowl (versi yang tidak vegetarian) dan poké (hidangan ikan mentah khas Hawaii).

Asal nama 
Terdapat beberapa teori mengenai asal nama Buddha bowl. Nama ini mungkin diambil dari Gautama Buddha dengan maksud untuk membuat hidangan yang seimbang, dan keseimbangan merupakan konsep yang penting dalam agama Buddha. Terdapat pula penjelasan bahwa nama hidangan ini didasarkan pada kisah Buddha yang membawa mangkuk makanannya untuk mengisinya dengan bahan-bahan vegetarian apapun yang diberikan oleh penduduk desa kepadanya. Selain itu, ada juga yang menduga bahwa nama ini mengacu kepada mangkuk penuh makanan yang menyerupai perut gendut Budai, seorang biksu Tiongkok dari abad ke-10 yang sering kali dikira sama dengan Buddha.

Referensi 

Hidangan vegetarian