Taedonggang

Taedonggang adalah merek bir Korea Utara yang dibuat oleh Perusahaan Bir Taedonggang milik negara yang berbasis di Pyongyang. Ada empat merek bir yang dipasarkan sebagai Taedonggang, meskipun merek yang hanya dikenal sebagai "Bir Taedonggang" dijelaskan di bawah ini.

Sejarah 

Pada tahun 2000, pemerintah Korea Utara memutuskan untuk mengakuisisi pabrik bir. Pada saat itu memiliki hubungan baik dengan Barat, melalui hubungan ke Jerman, Pemerintah Korea Utara membeli pabrik bir yang utuh dan masih ada di Ushers of Trowbridge, Wiltshire, Inggris yang tertutup seharga £1,5 juta melalui perantara Uwe Oehms.  Khawatir itu bisa digunakan untuk produksi senjata kimia setelah jaminan, Peter Ward, dari perusahaan pembuat bir Thomas Hardy Brewing and Packaging membeli pabrik tersebut dan mengerahkan tim dari Korea Utara untuk melakukan perjalanan ke Trowbridge untuk membongkarnya. Dipasang ulang dan beroperasi dari tahun 2002, pabrik bir ini menggunakan teknologi kontrol pembuatan bir komputerisasi buatan Jerman. Sejak itu, Korea Utara memiliki pasokan bir yang stabil.

Pada tanggal 3 Juli 2009, sebuah iklan untuk produk tersebut disiarkan di Korean Central Television yang dikelola pemerintah dengan langkah yang jarang, karena hanya ada sedikit iklan di televisi Korea Utara. Iklan tersebut menunjukkan teknisi yang mengambil sampel bir dan botol bir yang mengambang di angkasa, mengeluarkan busa yang mengingatkan pada peluncuran rudal.  Rudal Taepodong Korea Utara kadang-kadang disebut rudal "Taedong". Iklan tersebut telah ditayangkan sebanyak tiga kali.

Sejak 2016, bir ini telah tersedia di Tiongkok dalam jumlah terbatas.

Ciri-ciri produk 
Ulasan tentang varietas bir Taedonggang yang diproduksi saat ini agak beragam. Bir gaya Pilsner yang paling banyak tersedia digambarkan oleh The New York Times sebagai "bir bertekstur penuh sedikit di sisi manis, dengan sedikit rasa pahit" dan "salah satu bir berkualitas tertinggi di semenanjung [Korea] selama beberapa tahun". Koresponden BBC Korea Steven Evans dalam ulasan September 2016 mencatat "sebuah bir yang bagus, yang agak hambar di lidah saya yang lebih terbiasa dengan rasa pahit Inggris yang luar biasa - agak terlalu mirip dengan bir Amerika yang diproduksi secara massal, menurut pendapat saya."

Sebuah ulasan Finlandia tentang bir coklat Taedonggang mencatat kandungan alkohol 5% dan rasa yang jauh lebih pahit daripada kebanyakan bir Asia. Lager Taedonggang menyerupai bir Inggris.

Bir Taedonggang dinamai sesudah Sungai Taedong, yang mengalir melalui pusat ibu kota Pyongyang.

Airnya berasal dari hulu Sungai Taedong, jelai dan beras dari Provinsi Hwanghae Selatan dan hop dari Provinsi Ryanggang.

Bir ini telah disertifikasi dengan ISO 9001, ISO 22000 dan HACCP.

Jenis 
Bir Taedonggang diurutkan berdasarkan jumlah malt yang terkandung, dan dengan angka mulai dari "7" hingga "1". Jenis "1" terbuat dari malt murni, sedangkan jenis "5" terbuat dari beras murni. Dari jenis "1" hingga "5", semakin tinggi angkanya, semakin banyak beras dan semakin sedikit maltnya. Jenis "6" dan "7" keduanya merupakan Schwarzbier, karena "6" membuat malt sedikit lebih berat daripada yang lain. Selain itu, jenis bir Taedonggang “1” dan “2” yang diekspor ke Tiongkok Daratan berukuran 500ml, tidak seperti versi 600ml yang dijual di Korea Utara dan memiliki desain kemasan yang berbeda.

Ketersediaan 
Bir Taedonggang ditargetkan terutama pada konsumen domestik, tetapi diekspor ke Korea Selatan selama era Kebijakan Sinar Matahari. Ekspor terbatas ke Korea Selatan dimulai pada tahun 2005, di mana bir tersebut diimpor oleh Vintage Korea, sebuah perusahaan yang berbasis di Dogok, Gangnam, Seoul.

Pada pertengahan tahun 2007 ketersediaan bir Taedonggang di Korea Selatan mulai berkurang dan secara luas dipercaya sekarang bahwa bir Taedonggang tidak lagi diimpor ke negara tersebut setelah pabrik bir tersebut menaikkan harga 70% tanpa pemberitahuan.

Menurut kaum ekspatriat di Korea Utara, bir Taedonggang menjadi merek bir yang paling populer, dan disajikan secara luas di restoran dan bar, dan di hotel Pyongyang yang melayani pengunjung asing, di mana sebotol kecil berharga sekitar 0,5 euro.

Lihat pula 

Bir di Korea Utara
Perusahaan Bir Taedonggang

Referensi

Karya yang dikutip

Pranala luar

Ratebeer: Taedonggang Brewery
 Pyongyang Report: Would you like a Taedonggang Beer?
 "Pyongyang Watch: Beer Leader" artikel Asia Times
"DPRK-Made Beers Enjoy Popularity"  di Naenara

Bir di Korea Utara
Hidangan Korea Utara
Merek bir
Minuman beralkohol Korea