Karondam

Karondam adalah makanan yang terbuat dari ikan sungai yang dimasak bersama bumbu dan berasal dari kelurahan Bukit Sua, kecamatan Rakumpit, Palangkaraya, Kalimantan Tengah.

Pembuatan 
Proses pembuatan Karondam adalah dengan menggunakan ikan sungai dan bumbu berupa umbut potok atau kecombrang, jeruk nipis, kunyit, jahe, kemiri, dan tomat. Ikan kemudian dimasak hingga airnya mengering. Jika dimasak lagi hingga kering, Karondam bisa dibuat menjadi abon ikan.

Lihat juga 

 Pekasam
 Wadi

Referensi 

Hidangan Indonesia
Hidangan Dayak
Hidangan Kalimantan
Hidangan Kalimantan Tengah