Kaymak

Kaymak atau Sarshir ( ) adalah sebuah makanan susu krim yang mirip dengan krim gumpal, yang terbuat dari susu kerbau air, sapi, domba atau kambing di Asia Tengah, beberapa negara Balkan, beberapa negara Kaukasus, wilayah Turkic, Iran dan Irak. Di Polandia, nama  merujuk kepada sebuah manisan yang mirip dengan dulce de leche.

Lihat pula
 Malai

Kutipan

Referensi
 The Poppy Growers of İsmailköy (2002)
 Davidson, Alan. Oxford Companion to Food (1999). "Kaymak", pp. 428–429. 
 An Introduction into the Serbian Cuisine

Pranala luar

 The famous kaymak breakfast of "Pando Usta" at Beşiktaş, Istanbul
 Kaymak recipe

Kata dan frasa Turki