Waitrose

Waitrose & Partners (sebelumnya bernama Waitrose) adalah sebuah merek supermarket grosir asal Britania Raya yang dimiliki oleh John Lewis Partnership. Kantor pusat perusahaan ini berlokasi di Bracknell dan Victoria, Inggris. Waitrose & Partners memiliki 335 gerai di seantero Britania Raya, termasuk 65 toko kelontong yang diberi nama "Little Waitrose". Perusahaan ini menguasai 5,1% pangsa pasar, sehingga menjadikannya toko grosir terbesar kedelapan di Britania Raya. Waitrose juga mengekspor produknya ke 52 negara dan memiliki cabang di Timur Tengah.

Waitrose & Partners, atau biasanya disebut "Waitrose", dideskripsikan oleh The Telegraph dan The Guardian sebagai toko grosir "kelas atas", walaupun mantan direktur utama perusahaan ini, Mark Price menyatakan bahwa harga barang di Waitrose tidak berbeda jauh dengan di Tesco.

Perusahaan ini memegang gelar kontraktor kerajaan untuk memasok barang-barang grosir, anggur, dan minuman beralkohol ke Ratu Elizabeth II dan mulai tanggal 1 Januari 2011, juga ke Pangeran Charles.

Sejarah 
Didirikan pada tahun 1904 oleh Wallace Waite, Arthur Rose, dan David Taylor, perusahaan ini memulai sejarahnya sebagai sebuah toko grosir kecil dengan nama Waite, Rose & Taylor di Acton, London Barat. Pada tahun 1908, dua tahun setelah David Taylor keluar, nama "Waitrose" yang berasal dari gabungan nama belakang Wallace dan Arthur pun mulai dipakai. Pada tahun 1937, perusahaan ini resmi diambil alih oleh John Lewis Partnership. Pada saat itu, perusahaan ini telah memiliki sepuluh gerai dan 160 pegawai. Pada tahun 1944, John Lewis Partnership membeli toko grosir asal Essex Selatan, yakni Schofield and Martin yang telah memiliki 12 gerai. Gerai Schofield and Martin di Southend High Street pun diubah menjadi toko swalayan pada tahun 1951 dan dioperasikan oleh Waitrose. Nama Schofield and Martin tetap digunakan hingga dekade 1960-an, dan kemudian diganti dengan nama Waitrose.

Pada tahun 1955, Waitrose membuka gerai pertamanya di Streatham, London, lalu terus berekspansi ke seantero London dan Inggris Tenggara selama dekade 1960-an. Pada dekade 1970-an, Waitrose membuka cabang di Hampshire, Bedfordshire, Essex, dan Cambridgeshire. Pada tanggal 16 Juni 2016, Waitrose membuka gerai paling selatannya di Truro, Cornwall.

Pada tahun 1981, layanan konter diperkenalkan untuk daging segar, ikan, keju. Pada tahun 1983, Waitrose menjadi jaringan supermarket besar pertama yang menjual makanan organik.

Sejak tahun 2000, Waitrose melanjutkan ekspansinya, termasuk membeli gerai Somerfield, Morrisons, Woolworths, The Co-operative Group, dan Sandpiper CI, yang sekaligus menandai ekspansi Waitrose ke Inggris Utara dan Skotlandia.

Pada tahun 2009, perusahaan ini menjalin kemitraan dengan Alliance Boots, sehingga Boots dapat membuka apotek di dalam gerai Waitrose dan gerai Boots juga dapat menjual produk makanan dari Waitrose. Kemitraan tersebut diakhiri pada tahun 2012 karena dianggap kurang sukses, sehingga Boots menggantikan produk dari Waitrose dengan produk dari SuperValu milik Musgrave.

Pada bulan Oktober 2011, Waitrose membuka sebuah Pusat Pemenuhan di London Barat sebagai bagian dari Layanan Pengantaran Daring Waitrose.com. Hal ini memungkinkan Waitrose untuk menawarkan layanan daring ke konsumennya di London, yang sebelumnya terbatas karena adanya perjanjian komersial antara Waitrose dengan Ocado.

Hingga bulan Agustus 2016, Waitrose telah memiliki 350 gerai di seantero Britania Raya dan membuka gerai nontunai pertama di Britania Raya, tepatnya di kantor pusat Sky dengan nama Little Waitrose.

Masalah profitabilitas pada akhir dekade 2010-an membuat John Lewis mengumumkan penutupan lima gerai Waitrose pada tahun 2018 dan penjualan lima gerai Waitrose pada tahun 2019.

Merek dan pemasaran 

Bekas logo Waitrose dirancang oleh Monotype Imaging dan Interbrand.

Iklan Waitrose menekankan keunikan penjualannya. Contohnya perbedaan dalam proses produksi, yakni menekankan pada kualitas produk atau keahlian mitranya (staf). Pemasaran terbaru juga berupaya menggambarkan Waitrose lebih etis daripada supermarket lain, terutama terkait produk Fairtrade.

Waitrose mensponsori Reading F.C. mulai tahun 2008 hingga 2015, dan tim kriket Inggris mulai tahun 2013 hingga 2016.

Pada bulan Maret 2010, Waitrose meluncurkan serangkaian iklan, dalam bentuk cetak, daring, dan di televisi nasional, dengan menampilkan chef Delia Smith dan Heston Blumenthal.

Waitrose Duchy Organic

Pada tahun 1983, Waitrose menjadi jaringan supermarket besar pertama yang menjual makanan organik, dan pada tahun 2008, Waitrose telah menguasai 18% pangsa pasar makanan organik. Pada bulan September 2009, Duchy Originals, produsen makanan organik yang didirikan oleh Pangeran Charles diselamatkan oleh Waitrose, dengan Waitrose setuju untuk menyetok produk tersebut, dan membayar sejumlah komisi ke yayasan amal milik pangeran. Sebagai balasannya, Pangeran Charles pun mengunjungi gerai Waitrose dan mengadakan makan malam dengan pimpinan Waitrose beserta pasangannya. Pada tahun 2010, merek ini diubah namanya menjadi Duchy Originals from Waitrose (kemudian  Waitrose Duchy Organic) dengan penambahan sejumlah produk baru.

Essential Waitrose 
Menyadari bahwa Waitrose berisiko dianggap sebagai peritel hanya untuk acara khusus, bukannya untuk kebutuhan sehari-hari, perusahaan ini pun meluncurkan merek "Essential Waitrose" pada bulan Maret 2009. Pemasarannya menggunakan slogan "Quality you'd expect at prices you wouldn't". Sebanyak 1.400 produk pun diberi merek ini dengan menggunakan kemasan sederhana berwarna putih. Sejumlah orang menganggap bahwa ada sejumlah produk Essential Waitrose yang tidak terlalu esensial, seperti ratatouille Provençal dan limoncello. Walaupun begitu, Essential Waitrose sangat laku. Hingga tahun 2016, Essential Waitrose terdiri dari lebih dari 2.000 produk dan mencatatkan penjualan tahunan sebesar £1,1 milyar, menjadikannya satu dari hanya lima merek makanan dan minuman di Britania Raya yang bernilai lebih dari £1 milyar.

Waitrose & Partners No.1 
Pada tahun 2016, Waitrose memperkenalkan Waitrose 1, sebagai merek makanan premium. Merek ini menawarkan "yang terbaik dari Waitrose" dan pada saat diluncurkan terdiri dari 520 produk makanan. Pada tahun 2019, merek ini diubah namanya menjadi Waitrose & Partners No.1 dengan sejumlah produk baru ditambahkan.

Waitrose Lovelife 
Merupakan produk sehat dari Waitrose, di mana daging dihitung kalorinya dan makanan lain seperti buah dan sayur didiskon untuk mempromosikan gaya hidup sehat.

Heston from Waitrose 
Heston from Waitrose merupakan merek makanan premium yang meliputi produk yang terinspirasi atau dibuat oleh chef Heston Blumenthal.

Referensi

Pranala luar

 

Perusahaan Britania Raya