Roti kembar

Roti kembar atau Shuangbaotai ( ) atau kuku kuda adalah makanan adonan goreng Taiwan yang manis dengan adonan kenyal yang berisi kantong udara besar di bagian dalam dan kulit renyah di bagian luar. Itu dibuat dengan memelintir dua potong kecil adonan menjadi satu dan menggorengnya, menyebabkannya terpisah sedikit sambil tetap terhubung.

Etimologi 
Nama Cina Mandarin dari makanan ini, shuāngbāotāi (   yang berarti " kembar ", berasal dari fakta bahwa hidangannya adalah dua kue kering yang dipilin sedikit seolah-olah kembar siam . Nama Hokkien Taiwan adalah ( bé-hoe-ch ), yang secara kasar berarti "kue kuku kuda ", juga mengacu pada bentuknya. Nama Hokkien lainnya adalah ( siang-siⁿ-á ) yang berarti kembar.

Sejarah

Bahan

Cara pembuatan

Variasi 
Di Taiwan, shuangbaotai adalah jenis makanan ringan ( xiaochi ) yang biasanya dijual oleh penjaja di warung pinggir jalan atau di pasar malam, tetapi tidak di restoran atau toko roti biasa.

Lihat juga 

 Masakan Taiwan
 Daftar makanan penutup
 Daftar varian donat
 Daftar varian adonan goreng

Hidangan lainnya yang serupa 

 Ham chim peng
 Kue lidah sapi
 Youtiao

Referensi

Pranala luar 

 YTower — Pembuat shuangbaotai yang terkenal 
 Shuangbaotai  di situs web Biro Pariwisata Chiayi — termasuk foto shuangabotai 

Hidangan Singapura
Hidangan Taiwan
Donat