Kal-guksu

Kal-guksu (; ; ) adalah hidangan mi Korea yang terdiri dari mi tepung terigu buatan tangan yang dipotong menggunakan pisau yang disajikan dalam mangkuk besar dengan kaldu dan bahan lainnya. Secara tradisional dianggap sebagai makanan musiman, paling sering dikonsumsi di musim panas. Namanya berasal dari fakta bahwa mi tidak diekstrusi atau dipintal, tetapi dipotong.

Referensi

Pranala luar
 Chewy Noodle with Meat Stock, Kalguksu pada What's On's Homepage
 :zh:刀削面 Mie potong Tiongkok

Hidangan Korea