Pertanian di Taiwan

Pertanian adalah salah satu industri utama di Taiwan dan berkontribusi pada ketahanan pangan, pembangunan pedesaan dan konservasi Taiwan. Sekitar 24% dari tanah Taiwan digunakan untuk pertanian   sehingga membuat Taiwan sebagai pemimpin dalam pertanian vertikal dan agrowisata di dunia.

Sejarah

Prasejarah 
Pertanian telah menjadi sektor penting kehidupan Taiwan sejak berabad-abad yang lalu. Dari situs arkeologi di Kotapraja Changbin, Kabupaten Taitung, sejak Zaman Paleolitik sekitar 30.000-50.000 tahun yang lalu, orang berburu, memancing, dan berkumpul. Baru pada Zaman Neolitikum sekitar 5.000-2.000 tahun yang lalu, orang mulai menjalani gaya hidup menetap di mana mereka menanam padi dan tanaman lainnya serta hewan peliharaan. Selama Zaman Besi sekitar 2.000 tahun yang lalu, orang-orang di pantai utara Taiwan mulai membuat alat-alat besi dan produksi makanan meningkat secara signifikan. Pada abad ke-17, orang-orang dari Tiongkok Daratan mulai bermigrasi ke Taiwan di mana mereka memancing, berburu, dan bercocok tanam. Kebanyakan dari mereka menetap di daerah sekitar Tainan .

Formosa Belanda 
Selama Formosa Belanda di awal abad ke-17, Belanda mempromosikan produksi tebu dan beras . Saat itu, 119 km 2 lahan pertanian di Taiwan milik Perusahaan Hindia Timur Belanda . Belanda mengekspor produk pertanian Taiwan dan mengimpor kacang polong, tomat, apel lilin, dan mangga dari Asia Tenggara dan Amerika Serikat ke Taiwan.

Belanda memperkenalkan kalkun domestik ke Taiwan.

Dinasti Ming 
Selama pemerintahan Koxinga di Kerajaan Tungning pada akhir abad ke-17, jumlah imigran dari China Daratan ke Taiwan meningkat menjadi 200.000 orang. Hal ini mengakibatkan peningkatan lahan yang ditanami menjadi 292 . km2 . Koxinga mendirikan sistem kepemilikan tanah dan mengajar orang untuk membangun waduk untuk irigasi . Beras adalah produk utama pada waktu itu. Orang Cina Daratan juga membawa 43 jenis sayuran dari Cina Selatan, seperti daun bawang, bawang putih, dan kol Cina .

Dinasti Qing 
Selama Dinasti Qing, imigrasi dari Daratan China ke Taiwan meningkat karena perang dan kelaparan di daratan. Orang-orang mulai membangun kanal untuk irigasi. Saat ini, lahan pertanian di Taiwan meningkat menjadi 3.506 km 2 pada tahun 1895.

Kekaisaran Jepang 
Selama Kekaisaran Jepang, Jepang sangat meningkatkan sektor pertanian di Taiwan. Mereka membangun bendungan beton, waduk dan saluran air yang membentuk sistem irigasi yang luas, seperti Irigasi Chianan . Lahan garapan untuk produksi padi dan tebu masing-masing meningkat lebih dari 74% dan 30%. Mereka juga mendirikan asosiasi petani. Sektor pertanian mendominasi perekonomian Taiwan saat itu. Pada tahun 1904, 23% wilayah Taiwan digunakan sebagai lahan pertanian.

Lembaga Penelitian Pertanian Taiwan (TARI) didirikan pada tahun 1895 oleh kekuatan kolonial Jepang.

Republik Tiongkok 
Setelah penyerahan Taiwan dari Jepang ke Republik Cina pada tahun 1945, pemerintah merevitalisasi sektor pertanian terlebih dahulu untuk pulih dari kerusakan yang disebabkan oleh Perang Dunia II dan menyelesaikan pemulihan penuh pada tahun 1953. Pemerintah memperluas fasilitas pertanian dan memperkenalkan program reformasi tanah di bawah Komisi Gabungan Sino-Amerika untuk Rekonstruksi Pedesaan . Pada tahun 1956, lahan pertanian menyumbang 34% dari penggunaan lahan Taiwan.

Pada akhir 1940-an, Taiwan mengalami pertumbuhan ekonomi dan industrialisasi berkecepatan tinggi. Pada tahun 1963, nilai output sektor industri melebihi nilai output sektor pertanian. Juga pada tahun 1960-an, pemerintah mengalihkan prioritas mereka ke pengembangan kebijakan ekonomi berorientasi ekspor yang berfokus pada industri padat karya, seperti tekstil, makanan dan elektronik konsumen yang akhirnya menjadikan Taiwan bagian dari Empat Macan Asia, bersama dengan Inggris . Hongkong, Singapura dan Korea Selatan . Namun, ini menyebabkan tekanan pada sektor pertanian karena semakin banyak orang pindah dari daerah pedesaan dan biaya tenaga kerja meningkat.

Pada tahun 1970-an, peran pertanian bergeser dari fokus utama perekonomian menjadi peran pendukung. Pemerintah saat itu mengeluarkan kebijakan bagi petani untuk menanam tanaman organik. Pada 1980-an, banyak lahan pertanian dibiarkan menganggur karena emigrasi orang dari daerah pedesaan ke perkotaan serta Taiwan mulai membuka impor makanan pokok. Pada tanggal 1 Januari 2002, Taiwan bergabung dengan Organisasi Perdagangan Dunia dengan nama Wilayah Pabean Terpisah Taiwan, Penghu, Kinmen dan Matsu . Aksesi ini menyebabkan kerusakan lebih lanjut pada sektor pertanian di Taiwan. Sebagai tanggapan, pemerintah telah mempromosikan pariwisata pertanian.

Sementara pentingnya pertanian bagi ekonomi Taiwan telah sangat menurun dari masa kejayaannya, Taiwan telah menjadi pemimpin global dalam industri pertanian vertikal. Karena pengembangan teknologi pertanian vertikal dan pengetahuan mereka yang efisien, perusahaan Taiwan sering bermitra dengan perusahaan internasional yang ingin memulai usaha pertanian vertikal di negara asal mereka. Industri pertanian vertikal mendapat manfaat dari konsentrasi tinggi perusahaan LED, robotika, teknik, dan pemrosesan data di Taiwan. Pertanian vertikal di Taiwan terutama bersaing dengan produk impor dan fokus pada produksi sayuran premium karena produk mereka tetap lebih mahal daripada produk pertanian tradisional Taiwan.

Baru-baru ini, pemerintah telah meluncurkan kebijakan baru untuk mengaktifkan kembali semua lahan pertanian yang tersisa untuk memastikan ketahanan pangan, swasembada pangan dan untuk merevitalisasi sektor pertanian. Kebijakan untuk mengembangkan sektor ini agar lebih kompetitif, modern dan hijau juga diperkenalkan. Hal ini menyebabkan sejumlah besar pemuda perkotaan mengambil pertanian. Sejak tahun 2009 Dewan Pertanian telah mensubsidi pendidikan dan pelatihan bagi para petani baru, yang sebagian besar sudah memiliki gelar sarjana.

Pada tahun 2020, Dewan Pertanian pemerintah Taiwan menyisihkan NT$5 miliar (US$166,21 juta) dalam bentuk pinjaman untuk operasi produksi, peternakan dan akuakultur serta perusahaan berbasis pertanian lainnya yang terkena dampak pandemi COVID-19 . Pinjaman tersebut berada pada tingkat preferensi 0,79 persen hingga 1,68 persen.

Pada tahun 2021, pemerintah Taiwan mulai memberi insentif kepada petani padi untuk mendiversifikasi produksi mereka di luar tanaman pokok.

Pemerintahan 
Urusan terkait pertanian di Taiwan ditangani oleh Dewan Pertanian (COA), dipimpin oleh Menteri Chen Chih-ching, dan divisinya Badan Pertanian dan Pangan . Taiwan memiliki kantor pusat World Vegetable Center. Taiwan juga merupakan anggota organisasi dunia yang terkait dengan pertanian, seperti Afro-Asian Rural Development Organization, Asia-Pacific Economic Cooperation, International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas dan World Trade Organization .

Produksi 
Pada tahun 2013, terdapat empat sektor hasil pertanian utama di Taiwan, yaitu tanaman tanaman (47,88%), peternakan (31,16%), perikanan (20,87%) dan hutan (0,09%). Total produksi hasil pertanian tahunan sekitar 6,9 juta ton.

Beras 
Pada tahun 2013, Taiwan memanen lebih dari 1,6 juta ton hasil beras dari 2.703 km 2 tanah dengan nilai total NT$36,9 miliar. Ini adalah hasil panen yang paling berharga di Taiwan. Kualitas beras Taiwan sangat tinggi.

Sebelum masa penjajahan Jepang, sebagian besar beras yang ditanam di Taiwan adalah beras Indica berbutir panjang, Jepang memperkenalkan Japonica berbutir pendek yang dengan cepat mengubah pola pertanian dan pola makan orang Taiwan.

Buah Pinang 
Pada tahun 2001, Taiwan memanen 165 ribu ton buah pinang dari lebih dari 500 km 2 dari tanah, tanaman komersial paling berharga kedua setelah beras.

Kakao 
Budidaya kakao di Taiwan dimulai selama periode Jepang tetapi dukungan berakhir setelah Perang Dunia II. Gelombang budidaya berikutnya terjadi pada tahun 1970-an tetapi mereda karena petani tidak memiliki keahlian yang diperlukan untuk memproses biji mentah. Industri modern dimulai oleh Chiu Ming-sung seorang petani sirih dan pembuat cokelat dari Pingtung yang pada tahun 2007 menjadi yang pertama di Taiwan yang membuat cokelat batangan.

Produksi kakao Taiwan dipusatkan di Pingtung di Taiwan Selatan. Karena biaya produksi yang tinggi dan ukuran kebun yang kecil, produsen kakao Taiwan fokus pada produksi biji kakao kelas perkebunan. Di Kabupaten Pingtung kakao umumnya ditanam sebagai tanaman pendamping sirih karena pohon pinang yang tinggi menaungi tanaman kakao. Pada tahun 2020, sekitar 200-300 hektar telah ditanami di Pingtung yang mendukung sekitar 30 perusahaan pembuat cokelat.

Industri Kakao 
Industri kakao mendukung industri pengolahan dan pembuatan cokelat dalam negeri yang signifikan. Taiwan adalah salah satu dari sedikit negara pembuat cokelat matang yang juga menjadi produsen kakao. Pada tahun 2021 Taiwan memperketat peraturan pelabelan untuk cokelat.

Kopi 
Tanaman kopi pertama di Taiwan diimpor oleh Inggris ke Tainan pada tahun 1884 dengan penanaman skala kecil pertama yang signifikan terjadi di Distrik Sanxia Kota Taipei Baru. Tainan tetap menjadi jantung budaya kopi Taiwan.

Produksi kopi komersial di Taiwan dimulai pada masa penjajahan Jepang. Produksi mencapai puncaknya pada tahun 1941 setelah diperkenalkannya tanaman kopi arabika . Produksi menurun segera setelahnya sebagai akibat dari Perang Dunia II. Produksi dalam negeri kecil tetapi berkualitas tinggi, biji kopi impor merupakan sebagian besar kopi yang dijual di Taiwan. Pada tahun 2016 produksi dalam negeri 900 ton sedangkan impor 30.000 ton.

Kumbang penggerek kopi adalah hama penting di Taiwan.

Buah-buahan 
Pada tahun 2013, Taiwan memanen 2,68 juta ton buah dari 1.844 km 2 tanah dengan nilai total US$191 juta. Tanaman buah Taiwan meliputi pisang, anggur, jambu biji, jujube, leci, jeruk mandarin, mangga, jeruk, pepaya, nanas, pomelo, pir pasir, buah naga, belimbing wuluh, stroberi, semangka, dan apel lilin . Ekspor buah tahunan adalah 60.000 ton dengan nilai NT$3.452 juta. Pada tahun 2018 pasar ekspor buah Taiwan terbesar adalah China .

Pisang 
Pisang adalah buah ekspor terpenting Taiwan. Lembaga Penelitian Pisang Taiwan ditugaskan untuk melakukan penelitian dan pengembangan budidaya pisang di Taiwan.

Jeruk 
Pada tahun 1984 ada 34.000 hektar kebun jeruk di Taiwan dengan hasil tahunan 360.000 metrik ton dengan produksi jeruk mandarin dan jeruk keprok. Pada tahun 2008 kelebihan produksi jeruk memaksa ekspor buah surplus ke Cina. Presiden Ma Ying-jeou bahkan secara pribadi menyumbangkan $80.000 NTD untuk mendukung sebuah kebun di kotapraja Gukeng di Kabupaten Yunlin sebagai akibat dari banjir tersebut.

Rata-rata panen jeruk bali adalah 74.000 ton. Pomelo diekspor ke China dan Jepang. Tainan adalah daerah penanaman jeruk bali utama. Greenpeace telah memperingatkan bahwa pemanasan global dapat berdampak negatif pada produksi pomelo Taiwan.

Pada tahun 2018 terdapat 2.737 hektar tanaman jeruk lemon dengan 1.820 hektar di antaranya berlokasi di Kabupaten Pingtung. Taiwan menghasilkan sedikit jeruk nipis Australia

Apel Puding 
Produksi apel puding terkonsentrasi di Kabupaten Taitung, Kaohsiung, dan Kabupaten Pingtung. Produksi tahunan adalah 57.000 metrik ton. Secara historis 23% produksi diekspor ke China namun dilarang oleh China pada tahun 2021.

Buah Naga 
Pingtung merupakan sentra budidaya buah naga yang dikenal masyarakat lokal dengan sebutan pitaya. Akademisi Yen Chung-Ruey dikenal sebagai “Bapak Pitaya” Taiwan. Sebagian besar produksinya dikonsumsi di dalam negeri tetapi buah naga juga diekspor ke Kanada, Cina, dan Hong Kong.

Jambu Biji 
Jambu biji adalah produk yang signifikan dengan sedikit lebih dari setengah ekspor ke Kanada, pada tahun 2019 Taiwan menerima izin untuk mengekspor jambu biji ke Amerika Serikat untuk pertama kalinya.

Mangga 
Mangga telah dibudidayakan di Taiwan selama lebih dari 400 tahun. Selama lima puluh tahun terakhir pasar didominasi oleh mangga Irwin . Mangga Irwin pertama kali ditanam di Taiwan pada tahun 1962 oleh Cheng Han-chih (鄭罕池) di Desa Douliuzai, Distrik Yujing, Tainan . Pada tahun 1973 pemerintah menetapkan Desa Douliuzai sebagai kawasan pertanian khusus mangga. Pada tahun 1970-an penduduk Desa Douliuzai dikenal karena kekayaan mereka karena budidaya mangga. Cheng Han-chih dianggap sebagai bapak baptis industri mangga modern yang menguntungkan. Varietas mangga tradisional, yang dikenal sebagai “mangga asli” (土芒果), lebih kecil dan lebih berserat daripada varietas modern karena ini sering dibuat acar atau manisan .

Pepaya 
Kultivar pepaya Pepaya No. 7 merupakan tanaman komersial yang signifikan di Pingtung.

Nenas 
Taiwan adalah produsen nanas yang signifikan dengan produksi terutama terjadi di Pingtung dan wilayah selatan lainnya. Nanas merupakan 40% dari ekspor buah Taiwan berdasarkan nilai.

Pada tahun 2021 China melarang impor nanas dari Taiwan tepat saat musim mulai mengklaim bahwa impor sebelumnya telah terkontaminasi hama, klaim yang dipertanyakan atau dibantah oleh para ahli, produsen, dan pemerintah Taiwan. Menanggapi larangan tersebut, pemerintah Taiwan meminta rakyat Taiwan dan sekutu diplomatiknya untuk meningkatkan konsumsi "Nanas Kebebasan" Taiwan dan menjanjikan bantuan keuangan kepada petani yang mengalami kerugian akibat larangan tersebut. Inisiatif “Freedom Pineapples” mendapat dukungan dari sekutu seperti Kanada dan Amerika Serikat dengan referensi Kanada pizza nanas penemuan Kanada. Kampanye Freedom Pineapple diluncurkan oleh Menteri Luar Negeri Joseph Wu di Twitter.

Leci 
Produksi leci sangat signifikan dengan lebih dari 3.000 hektar ditanam di Kaohsiung saja. Dua varietas utama adalah Heiyezi dan Yuhebao. Produksi berkurang pada tahun 2021 karena kekeringan.

Vitikultur dan pembuatan anggur 
Pembuatan anggur independen adalah ilegal di Taiwan untuk waktu yang lama karena monopoli yang diberikan kepada Taiwan Tobacco and Liquor Corporation . Taiwan Tobacco and Liquor Corporation hanya memproduksi satu anggur, satu rosé . Dengan liberalisasi setelah berakhirnya kekuasaan militer, pembuat anggur independen menjadi legal pada tahun 2002 dan pada tahun 2014 anggur Taiwan memenangkan medali emas pertamanya di kompetisi internasional. Anggur utama yang dibudidayakan untuk pembuatan anggur di Taiwan adalah Black Queen dan Golden Muscat yang keduanya diperkenalkan ke negara itu pada 1950-an. Anggur merah dari Taichung dianugerahi medali emas di Vinalies Internationales ke-25 di Prancis. Pada tahun 2020, anggur Taiwan memenangkan dua medali emas di Kompetisi Vinalies Internationales ke-26. Panen anggur di Taiwan ditentukan oleh musim angin topan yang berarti petani terkadang dipaksa untuk memetik buah yang kurang matang. Dua dari kilang anggur yang paling terkenal adalah Domaine Shu Sheng dan Weightstone Vineyard Estate & Winery. Kelangkaan relatif dan kualitas tinggi anggur Taiwan membuat mereka sangat dihargai oleh kolektor Hong Kong. Meskipun dulunya sebagian besar telah hilang, budaya pembuatan anggur asli Taiwan sedang bangkit kembali.

Apel Lilin 
Apel lilin adalah tanaman penting di Taiwan. Peneliti Taiwan telah membiakkan varietas apel lilin yang lebih kencang, lebih besar, dan lebih merah untuk menarik pasar lokal dan kondisi pertumbuhan. Hal ini menyebabkan beberapa orang secara tidak akurat percaya bahwa apel lilin sendiri ditemukan di Taiwan. Varietas Black Pearl sangat dihargai.

Produksi apel lilin terkonsentrasi di Kabupaten Taitung, Kaohsiung, dan Kabupaten Pingtung. Produksi tahunan adalah 47.000 metrik ton. Secara historis 10% dari produksi diekspor ke China namun dilarang oleh China pada tahun 2021. Pesisir selatan Pingtung sangat produktif untuk apel lilin karena pohon-pohon tersebut tumbuh dengan baik dalam kondisi yang sedikit asin.

Jujube India 
Produksi jujube India di Taiwan signifikan. Produksi berpusat di Kaohsiung dengan 750 hektar, 40% dari total nasional, jujube India. Nilai produksi tahunan adalah 1b NTD.

Stroberi 
Varietas stroberi yang paling umum dibudidayakan di Taiwan adalah Taoyuan No. 1 (桃園1號).

Jamur 
Jamur liar dan jamur banyak dikonsumsi oleh penduduk asli Taiwan serta digunakan untuk tujuan pengobatan dan spiritual. Budidaya jamur komersial di Taiwan dapat ditelusuri ke metode yang diperkenalkan selama periode Jepang. Industri ini lepas landas pada 1950-an setelah ditargetkan oleh Komisi Gabungan AS-ROC untuk Rekonstruksi Pedesaan (JCRR) untuk pembangunan. Ekspor jamur kalengan dimulai pada tahun 1960 dan pada tahun 1963 Taiwan adalah pengekspor jamur top dunia dengan sepertiga pasar global. Ekspor jamur kalengan mencapai puncaknya pada tahun 1978 sebelum menurun karena produksi bergeser ke negara-negara berbiaya lebih rendah. Saat ini sebagian besar jamur yang diproduksi di Taiwan dikonsumsi secara lokal tetapi karena konsumsi jamur yang tinggi, industri ini sangat besar. Jamur menyumbang 18% dari nilai produksi makanan non-daging Taiwan. Metode pertanian baru dan pemasaran lokal telah memungkinkan produsen tradisional untuk tetap bersaing dengan produsen industri besar.

Sayuran 
Pada tahun 2013, Taiwan memanen 2,75 juta ton sayuran dari 1.460 km 2 tanah dengan nilai total US$170 juta. Sayuran utama yang dibudidayakan antara lain brokoli, kubis, wortel, labu siam, sawi putih, edamame, terong, kai-lan, bawang merah, daun bawang dan bayam . Area perkebunan sayuran sebagian besar berada di Taiwan bagian tengah dan selatan. Waktu panen puncak adalah selama musim gugur dan musim dingin.

Produksi sayuran semakin menjadi fokus pertanian perkotaan termasuk pertanian vertikal karena keinginan untuk memaksimalkan hasil panen dari petak yang relatif kecil tanpa menggunakan pestisida atau pupuk dalam jumlah berlebihan. Peningkatan produksi juga didorong oleh keinginan untuk meminimalkan ketergantungan Taiwan terhadap negara lain sebagai sumber produk segar, terutama sayuran bernilai tinggi. Pertanian sayuran vertikal Taiwan adalah beberapa yang paling maju di dunia. iFarm Taoyuan adalah pertanian vertikal terbesar di Asia ketika dibuka pada tahun 2018.

Ubi Jalar 
Ubi jalar telah ditanam di Taiwan setidaknya sejak 1603 setelah diperkenalkan ke Asia oleh orang Spanyol. Namun ada kemungkinan bahwa ubi jalar mencapai Taiwan sebelum penjajahan Spanyol di dunia baru. Ini dengan cepat menjadi makanan pokok lokal. Keluarga miskin sering mencampurkan ubi jalar ke dalam nasi atau millet mereka untuk merebusnya. Berbeda dengan bahan pokok lainnya, ubi jalar dan millet dapat ditanam di lereng bukit dengan persiapan yang terbatas. Budidaya ubi jalar mencapai puncaknya selama masa kolonial Jepang dengan Taiwan peringkat keempat dalam output 1934-1938 setelah Cina, Jepang, dan Amerika Serikat dengan 3,7% dari produksi dunia. Produksi turun sebagai akibat dari Perang Dunia II dan gangguan ekonomi. Itu lepas landas lagi pada 1950-an dan 1960-an tetapi dengan sebagian besar tanaman ditakdirkan untuk memberi makan babi bukan manusia. Produksi turun lagi setelah produsen babi komersial beralih ke biji-bijian impor seperti jagung untuk pakan mereka. Di Taiwan modern, ubi jalar ditanam sebagai sayuran akar, sebagai sayuran daun, dan untuk patinya. 40% dari hasil panen diekspor ke Singapura dan Hong Kong dengan sisanya dikonsumsi di dalam negeri baik segar atau diproses. Ubi jalar dikaitkan dengan kemiskinan dan konsumsinya dihindari oleh banyak orang tua, namun ubi jalar terus memainkan peran penting dalam masakan Taiwan.

Penelitian ubi jalar di stasiun penelitian Chiayi dari lembaga Penelitian Pertanian Taiwan dimulai pada tahun 1922. Selama 20 tahun pertama setelah didirikan pada tahun 1971, World Vegetable Center adalah pusat penelitian ubi jalar global utama dengan lebih dari 1.600 peningkatan dalam dua tahun pertama operasinya. Pada tahun 1991, Pusat Sayuran Dunia memilih untuk menghentikan penelitian ubi jalarnya karena biaya tinggi dan institusi lain dengan fokus yang lebih ketat muncul. WVC menggandakan dan mentransfer penelitian dan plasma nutfahnya ke Pusat Kentang Internasional dan lembaga Penelitian Pertanian Taiwan.

Kabupaten Yunlin, Taichung, Miaoli dan Changhwa adalah produsen utama ubi jalar. Kabupaten Hualien dikenal dengan varietas ubi jalarnya yang unik.

Teh 
Pada tahun 2013, Taiwan memanen sekitar 15.000 ton teh dengan nilai total NT$6,92 miliar, 3.919 ton di antaranya diekspor. Produk teh Taiwan adalah teh oolong, teh pouchong, teh hijau, dan teh hitam . Taiwan mulai membudidayakan teh sekitar dua ratus tahun yang lalu.

Bunga 
Pada 2013, Taiwan memanen bunga dengan nilai total NT$16,52 miliar, di mana US$189,7 juta di antaranya diekspor. Lahan perkebunan bunga tersebar di area seluas 138 km2. Budidaya bunga krisan menempati porsi lahan paling banyak di antara jenis bunga lainnya. Taiwan adalah pengekspor anggrek terbesar di dunia, yang mewakili 87% dari nilai ekspor bunga pada tahun 2013. Pasar ekspor utama bunga Taiwan adalah Amerika Serikat, Jepang dan Belanda .

Pasar bunga berorientasi ekspor menderita selama pandemi COVID-19 dengan peningkatan konsumsi domestik dan dukungan pemerintah yang diperlukan untuk menjaga industri tetap menguntungkan.

Pasar Bunga Taipei adalah pasar tanaman dan bunga terbesar di Taiwan.

Asosiasi Pengembangan Budidaya Bunga Taiwan adalah asosiasi industri utama.

Ternak dan unggas 
Pada tahun 2013, Taiwan memproduksi ternak dan unggas dengan nilai total NT$150 miliar. Ternak utama Taiwan adalah babi, dan unggas utama adalah ayam, baik sebagai ayam pedaging maupun telur . Taiwan mengekspor 10.890 ton produk hewani dan mengimpor 295.063 ton. 90% daging babi yang dikonsumsi di Taiwan diproduksi di dalam negeri.

Angsa adalah bagian penting dari ternak dan masakan Taiwan.

Kalkun telah dibesarkan di Taiwan sejak penjajahan sebagian Belanda, produksi meningkat pada 1950-an karena permintaan dari tentara AS yang baru ditempatkan di Taiwan. Produksi Turki tetap signifikan setelah penarikan pasukan AS.

Siput Afrika Raksasa diperkenalkan ke Taiwan oleh Jepang pada tahun 1932 dan sejak itu membentuk bagian penting dari budaya makanan pedesaan. Hanya sejak munculnya pertanian komersial varietas giok putih pada 1980-an konsumsi menjadi meluas.

Taiwan adalah produsen kambing yang signifikan tetapi menghasilkan sedikit domba, bahasa mandarin untuk kedua spesies adalah yang (羊) yang menyebabkan sedikit perbedaan di antara mereka dalam masakan. Sebagian besar daging lokal yang dijual sebagai daging kambing di Taiwan sebenarnya adalah kambing.

Perikanan dan budidaya 
Akuakultur memiliki sejarah panjang di Taiwan. Pada tahun 2006 produksi perikanan budidaya pantai Taiwan bernilai NT$11.817 juta.

Pada abad ke-21, teknologi tinggi memainkan peran yang lebih besar dalam industri akuakultur Taiwan karena industri tersebut berjuang untuk mengatasi kekurangan tenaga kerja dan persaingan asing yang ketat. Pemerintah Taiwan mengoperasikan enam pusat penelitian perikanan dan akuakultur.

Aquaculture Taiwan Expo & Forum adalah pameran dagang akuakultur utama di Taiwan, diadakan bersamaan dengan Livestock Taiwan Expo & Forum dan Asia Agri-Tech Expo & Forum.

Taiwan adalah salah satu negara nelayan terbesar di dunia dan industri pengolahan ikan terkait juga signifikan. Lebih dari sepertiga kapal penangkap ikan tuna rawai dunia dioperasikan oleh perusahaan Taiwan dengan kekuatan total armada penangkapan ikan di perairan jauh lebih dari 2.000 kapal. Industri perikanan diperkirakan bernilai sekitar dua miliar dolar. Sektor perikanan laut Taiwan mempekerjakan 350.000 orang dan ada 130.000 rumah tangga nelayan di Taiwan.

Sektor Ekonomi 
Pada tahun 2013, sektor pertanian menyumbang sekitar 1,69% dari produk domestik bruto (PDB) dengan nilai total NT$475,90 miliar. Dikombinasikan dengan sektor pariwisata yang berhubungan dengan pertanian, ini memberikan kontribusi 11% dari PDB Taiwan. Taiwan mengekspor produk pertanian senilai sekitar US$5 miliar setiap tahun ke Kanada, Cina Daratan, Jepang, Singapura Timur Tengah, dan Amerika Serikat .

Tenaga kerja 
Sektor pertanian mempekerjakan sekitar 540.000 orang di Taiwan, sekitar 5% dari total populasi. Pada tahun 1997, ada sekitar 780.000 rumah tangga petani, di mana 80% di antaranya adalah rumah tangga pertanian paruh waktu. Ada 1,1 hektar lahan yang bisa ditanami per keluarga petani.

Keuangan 
Sistem pembiayaan pertanian terdiri dari Bank Pertanian Taiwan (  ) dan departemen kredit  petani dan nelayan yang berada di bawah pengawasan Biro Keuangan Pertanian (  ) dari  . Dana Jaminan Kredit Pertanian (  ) bertanggung jawab untuk  petani tanpa agunan yang cukup untuk memperoleh modal kerja .

Acara Perdagangan 

 Pameran Teh Global Nantou (  )  
 Akuakultur Taiwan Expo & Forum, Livestock Taiwan Expo & Forum dan Asia Agri-Tech Expo & Forum semuanya diadakan secara bersamaan.

Organisasi 
Ada organisasi petani yang dibantu pemerintah di sekitar Taiwan yang memberikan bantuan umum kepada petani, seperti pasokan, distribusi, layanan keuangan, dll. Organisasi petani di Taiwan terdiri dari 302 asosiasi petani, 40 asosiasi nelayan dan 17 asosiasi irigasi.

Politik 
Ada satu partai politik di Taiwan yang berhubungan dengan pertanian atau petani yaitu Partai Tani Taiwan yang didirikan pada tanggal 15 Juni 2007. Namun, partai tersebut tidak memiliki perwakilan di Legislatif Yuan .

Penelitian 
Ada 16 lembaga penelitian yang didirikan di bawah COA yang bertujuan untuk pengembangan dan inovasi teknologi dalam produk yang terkait dengan pertanian. Pada tahun 2013, terdapat 123 transfer teknologi pertanian ke swasta dengan pembayaran royalti sekitar NT$84 juta.

Pusat Penelitian 

 Lembaga Penelitian Perikanan Kinmen
 Institut Penelitian Pisang Taiwan
 Institut Penelitian Peternakan Taiwan
 Institut Penelitian Gula Taiwan
 Stasiun Penelitian dan Penyuluhan Teh

Teknologi

Penataan ruang 
Perencanaan tata ruang untuk pertanian pertanian di Taiwan tertanam dalam Layanan Informasi Lahan Pertanian Taiwan (  ) yang datanya dikumpulkan oleh satelit observasi bumi  -2 . Informasi ketersediaan lahan pertanian, sifat tanah, kesesuaian tanam, infrastruktur irigasi, zonasi penggunaan lahan, dan konsolidasi lahan tersedia untuk akses publik.

Keamanan 
Pada tahun 2020, swasembada pangan Taiwan adalah 35%. Presiden Tsai Ing-wen telah menyatakan bahwa dia berharap swasembada pangan Taiwan dapat ditingkatkan menjadi 40% dalam waktu dekat.

Pada tahun 2021, cadangan beras nasional cukup besar untuk memberi makan negara selama 18 bulan dengan cadangan buah dan sayur selama enam bulan.

Penggunaan Energi 
Pada tahun 2014, sektor pertanian mengkonsumsi listrik sebesar 2.832,9 GWh. Antara tahun 2000 dan 2009, sektor pertanian tahunan di Taiwan mengkonsumsi 15,81 miliar ton air.

Pariwisata 
Selama beberapa tahun terakhir, agrowisata menjadi semakin populer di Taiwan. Pemerintah telah membangun tempat rekreasi di sekitar peternakan dan desa nelayan dengan mengintegrasikan hasil bumi, alam, dan festival. Pada tahun 2013, ada lebih dari 75 zona pertanian rekreasi yang telah didirikan dan hampir 317 pertanian rekreasi telah memiliki izin. Museum yang berhubungan dengan makanan juga banyak di Taiwan.

Agrowisata merupakan bagian penting dari total pendapatan untuk industri pertanian. Banyak pertanian keluarga kecil mengandalkan pariwisata sebagai sarana utama mereka untuk mendapatkan penghasilan. Peternakan rekreasi, tur pertanian, penginapan pertanian, dan kegiatan terkait pariwisata lainnya populer baik di kalangan wisatawan domestik Taiwan maupun internasional. Industri Agriwisata Taiwan telah menerima dukungan negara yang signifikan. Pada tahun 2018 TreeHugger menempatkan Taiwan sebagai tujuan agriwisata #1 di dunia.

Wisata buah merupakan subbagian dari agrowisata dengan pemetikan buah sebagai daya tarik utamanya. Iklim subtropis Taiwan yang beragam berarti selalu ada beberapa jenis buah di musimnya. Wisata buah-buahan populer di kalangan wisatawan domestik dan internasional. Wilayah Pingtung khususnya merupakan tujuan wisata buah.

Pertanian rekreasi 
Lumbung Padi Erjie, Peternakan Sapi Terbang, Peternakan Fushoushan, Lumbung Fuxing, Ladang Garam Beraspal Jingzaijiao, Peternakan Qingjing, Peternakan Biji Langka, Peternakan Santai Shangri-La, Taman Sayur Shanlong, Peternakan Rekreasi Toucheng, Peternakan Tsou Ma Lai, dan Peternakan Wuling .

Pada tahun 2021 sebagai akibat dari penurunan pariwisata karena pandemi COVID-19, Dewan Pertanian mengumumkan subsidi untuk pertanian rekreasi.

Lahan pertanian yang dikonversi 
Lahan Basah Aogu dan Pusat Alam Chukou .

Museum 
Museum Chihsing Tan Katsuo, Museum Coca-Cola, Museum Madu, Museum Kue dan Pastry Kuo Yuan Ye, Museum Kopi Ping Huang, Museum Teh Ping-Lin, Museum Daging Campur Kedelai, Museum Pembuatan Bir Kecap, Museum Budaya Bawang Musim Semi, Taiwan Museum Mochi, Museum Nougat Taiwan, Museum Garam Taiwan, Museum Gula Taiwan, Museum Bola Ikan Teng Feng, Museum Sejarah Budaya Kotak Makan Siang Wu Tao Chishang, Penyulingan Yilan Museum Anggur Chia Chi Lan, Republik Cokelat, dan Cerita Lapangan Benih Yayasan Beras Zhuzihu Ponlai rumah .

Lihat Juga 

 Bir di Taiwan
 Geografi Taiwan
 Masakan Taiwan
 wiski Taiwan
 Kehutanan di Taiwan

Referensi