Es serut

Es serut adalah sekelompok besar hidangan berbahan dasar es yang terbuat dari serutan es atau es yang dihancurkan dengan pemanis atau sirup. Biasanya, sirup ditembahkan usai es dibekukan dan diserut. Namun, rasa juga dapat ditambahkan sebelum dibekukan. Hidangan tersebut disantap di seluruh dunia dengan berbagai bentuk dan cara. Es serut juga dapat dicampur dengan sejumlah besar air untuk menghasilkan minuman es serut.

Riwayat 

Hidangan "es serut" pertama yang didokumentasikan dibuat pada 27 SM. Kaisar Romawi Nero mengirim para budak untuk mengumpulkan salju dari gunung terdekat yang kemudian diberi rasa dengan campuran buah dan madu.

Referensi

Lihat juga 
 Es kepal

Hidangan berbahan es
Minuman dingin