Kupat jembut

Kupat jembut adalah makanan khas Jawa Tengah berupa ketupat yang sudah diisi sayuran berupa tauge atau kecambah di dalamnya. Makanan tersebut biasanya dinikmati dengan opor ayam atau makanan berkuah lain. Kupat jembut sering kali dijual di perayaan Syawalan di Semarang.

Menurut cerita orang-orang tua, utamanya di desa Ketapang, Kendal, Kupat jembut ini hanya dibuat pada saat hari raya Idul Fitri oleh keluarga yang sudah ditinggal mati anaknya. Ada juga desa lainnya di Kendal yang mentradisikan Kupat jembut ini karena keluarga itu sudah ada yang meninggal dunia, baik itu orang tuanya atau anaknya.

Referensi 

Hidangan Indonesia