Sate tikus

Sate tikus, juga disebut sebagai kebab tikus, adalah sebuah hidangan atau makanan ringan yang terdiri dari tikus panggang yang disajikan dengan batang atau tusuk sate. Hidangan tersebut disantap di Thailand dan Vietnam. Sebelum dibakar, tikus biasanya dikuliti dan dicuci, setelah itu, organ dalamnya dikeluarkan dan kemudian dibakar.

Menurut negara 
Rasa daging tikus dianggap lezat oleh beberapa orang di Vietnam Selatan dan Thailand, dan pada masa sekarang, ketenarannya meningkat di kedua negara tersebut. Hidangan tersebut juga dijadikan sebagai makanan jalanan di negara-negara tersebut. Kebab tikus juga merupakan sebuah hidangan dalam beberapa resep Kanton.

Dalam budaya populer 
Sate tikus disantap oleh para kontestan pada acara televisi realitas AS Survivor.

Catatan

Referensi

Bacaan tambahan

Pranala luar 

 Street Eats, Cambodia: Mangosteen or Rat on a Stick?. Thefriendlygiraffe.com

Tikus