Sup kental

Sup kental adalah sebuah jenis sup atau rebusan yang biasanya disajikan dengan susu atau krim dan dikentalkan dengan kraker yang dipecah-pecahkan, biskuit yang diremukkan atau sebuah roux. Sup kental dapat berbahan makanan laut atau sayur.

Daftar pustaka

Bacaan tambahan 
 
 
 The New England Chowder Compendium. Beatrice McIntosh Cookery Collection. University of Massachusetts.

Pranala luar 
 A history of Chowder. Linda Stradley. 2004.

Sup krim