Kalium metabisulfit

Kalium metabisulfit, , juga dikenal sebagai kalium pirosulfit, adalah bubuk kristal putih dengan bau yang menyengat. Ini terutama digunakan sebagai antioksidan atau zat kimia steril. Sebagai disulfit, secara kimiawi sangat mirip dengan natrium metabisulfit, yang kadang-kadang digunakan secara bergantian. Kalium metabisulfit memiliki struktur kristal monoklinik.

Persiapan dan reaksi 
Kalium metabisulfit dapat disiapkan dengan mengolah larutan kalium hidroksida dengan sulfur dioksida.  
2 SO2  +  2 KOH  →  K2S2O5  +  H2O

Ini terurai pada 190 °C, menghasilkan kalium sulfit dan sulfur dioksida:
K2S2O5 → K2SO3 + SO2

Referensi 

Senyawa kalium