Kemplang

Kemplang atau Kelempang adalah sebuah krupuk ikan yang umum ditemukan di  Sumatra Bagian Selatan , Indonesia. Kerupuk kemplang umumnya terbuat dari ikan tenggiri, yang dicampur dengan tepung tapioka dan penyedap rasa lain, dikeringkan dan kemudian dipanggang atau digoreng.

Selain di Provinsi Sumatera Selatan, kemplang juga menyebar hingga Provinsi Lampung dan Provinsi Bangka Belitung, tak heran kemplang sangat mudah ditemukan di kawasan Sumatera Bagian Selatan.

Lihat pula 
 Amplang
 Pempek
 Krupuk

Referensi 

Hidangan Indonesia