Obložené chlebíčky

Obložené chlebíčky (arti: "roti oles" atau "roti hias") adalah roti lapis terbuka yang umum ditemukan di negara Republik Ceko, Polandia, dan Slowakia yang biasanya dihidangkan sebagai hidangan pembuka, atau bisa juga sebagai cemilan.

Gambaran umum 
Obložené chlebíčky terdiri dari irisan roti yang memiliki mentega yang dioles di atasnya, serta di atasnya berbagai bahan taburan dapat ditambahkan. Taburan yang digunakan pada obložené chlebíčky meliputi berbagai daging yang diawetkan seperti ham, salami, sosis, lalu irisan telur rebus, keju, krim keju, mentimun, tomat, pasta ikan, salad, dan berbagai macam saus segar yang disiapkan dengan daging, sayuran, atau keju. Beberapa sayuran seperti paprika, acar, tomat, lobak, dan peterseli dapat digunakan sebagai hiasan. Veka atau roti baguette dapat digunakan dalam penyajiannya. Obložené chlebíčky kadang disiapkan dengan kulit roti yang sudah dipotong.

Obložené chlebíčky terkadang dijual sebagai makanan ringan di warung makan selama festival dan di bar. Beberapa bar di kota Praha, Republik Ceko menyajikan Obložené chlebíčky sebagai camilan.

Lihat pula 
 Daftar hidangan roti lapis

Referensi

Pranala luar 

 Open Face Sandwiches (Obložené Chlebíčky). Slovakcooking.com.

Makanan
Roti lapis
Hidangan Eropa
Hidangan Ceko