Es krim ceri

Es krim ceri adalah sebuah rasa es krim umum, yang disiapkan memakai bahan es krim khas dan ceri. Berbagai jenis ceri dan ceri tanam dipakai. Di Amerika Serikat, dimana rasa tersebut menjadi populer, hidangan tersebut telah diproduksi massal sejak setidaknya 1917.

Ikhtisar 
Es krim ceri adalah rasa es krim umum di Amerika Serikat yang terdiri dari bahan es krim khas dan ceri. Ceri utuh atau potong atau cincang dipakai dan jus ceri atau konsentrat jus ceri terkadang dipakai sebagai bahan. Ekstrak ceri dan minyak pit ceri juga dipakai sebagai bahan. Berbagai ceri tanam dipakai, seperti ceri hitam, ceri bing dan ceri asam tanam. Ceri Maraschino juga dipakai. Gelato ceri juga diproduksi, dan hidangan tersebut dapat disajikan sebagai es krim yang disajikan dalam tekstur lembut. Cokelat terkadang dipakai sebagai bahan dalam es krim ceri.

Sejarah 
André Viard dalam Le Cuisinier Impérial, yang pertama kali terbit pada 1806, memberikan resep untuk glace de cerises. Es krim ceri telah diproduksi di Amerika Serikat sejak setidaknya tahun 1892.

Referensi

Pranala luar 
 Old-fashioned Maraschino Cherry Ice Cream Recipe. Ahundredyearsago.com.

Rasa es krim