Keripik daun brayo

Keripik Daun Brayo adalah makanan  tradisional khas dari Demak, di Kecamatan Sayung Kab. Demak, tepatnya di pemukiman Makam Tengah Laut K.H. Mudzakir, daun Brayo / Mangrove diolah menjadi "Keripik Brayo" yang lezat dan bergizi.

Cita rasa
Keripik ini, mengandung tanin. Tanin sendiri, sebenarnya adalah zat pertahanan-diri api-api dari air garam laut yang masuk bebas ke dalam tubuhnya. Mungkin, bercampurnya tanin dengan zat-zat lain yang ada di tubuh api-api inilah, yang pada akhirnya membuat sensasi asam di lidah.

Referensi 

Kerupuk
Hidangan Indonesia
Hidangan Jawa Tengah