Susu babi

Susu babi adalah susu dari babi ternak, dan biasanya dikonsumsi oleh anak babi. Susu tersebut memiliki kandungan yang mirip dengan susu sapi, meskipun memiliki lemak yang tinggi dan kandungan air yang lebih banyak. Susu babi jarang dipakai oleh manusia dan tidak dianggap menjadi produk pertanian yang lazim. Beberapa upaya dibuat untuk menghasilkan keju susu babi dan hanya sedikit yang berhasil.

Susu babi mengandung lebih banyak lemak daripada susu sapi. Susu babi memiliki komposisi kolostrum yang mirip susu sapi dalam hal kandungan protein, lemak, dan laktosa. Babi dengan makanan mengandung protein tinggi menghasilkan lebih banyak susu dibandingkan dengan babi yang memakan makanan rendah protein. Susu babi juga sering digambarkan lebih kental daripada susu kambing namun lebih encer daripada susu sapi.

Daftar pustaka

Bacaan tambahan

Pranala luar 
 Pig's milk, and other difficult dairies. Boing Boing.

Susu