Hell's Kitchen Indonesia (musim pertama)

Hell's Kitchen Indonesia adalah suatu ajang pencarian bakat yang diadopsi dari Hell's Kitchen (Inggris) dengan sponsor dari FremantleMedia yang bekerja sama dengan SCTV. Ajang ini merupakan pencarian bakat memasak. Acara ini pertama kali dimulai pada tahun 2015. Berisi acara yang berhubungan dengan memasak dengan durasi acara selama 2 jam.

Perubahan Jam Tayang 
Acara ini pertama kali ditayangkan pada jam 17.00 WIB, namun pada tanggal 21 Februari 2015, jam tayang dipindahkan menjadi jam 22.30 sampai jam 00.00 WIB, lalu dipindahkan lagi menjadi jam 23.30 sampai jam 01.00 WIB. 

Banyak yang menduga kalau perpindahan jam tayang disebabkan karena banyaknya adegan kekerasan dan kata-kata kasar yang tidak cocok ditonton oleh anak-anak. Banyak juga yang menduga perpindahan jam tayang disebabkan oleh rating yang kalah dengan sinetron-sinetron unggulan SCTV.

Peran 
Juna Rorimpandey merupakan Head Chef. Sementara posisi maitre d' dipegang oleh Andrie Khusyi. Masing-masing tim juga mendapatkan bantuan seorang sous-chef, Rano Abryanto di tim biru dan Winnie Kusumawardani di tim merah.

Bintang Tamu 
 Kenji Nobu (7 Februari 2015)
 Fellexandro Ruby (28 Februari 2015)
 Stanislaus Hans Daniel S (28 Februari 2015)
 Julia Veronika (28 Februari 2015)
 Verdi Danutirto (28 Februari 2015)
 Matteo Meacci (21 Maret 2015)
 Edwin Lau (28 Maret 2015)
 Ari Galih (28 Maret 2015)
 Denny Darko (4 April 2015)
 Agung Hercules (16 Mei 2015)
 Rawat (13 Juni 2015)
 Feronica Kristoofer (20 Juni 2015)
 Chenny Han (20 Juni 2015)
 Eko Tjandra (20 Juni 2015)
 Vindex Tengker (4 Juli 2015)
 Degan Septoadji (8 Agustus 2015)
 Mandif Warokka (8 Agustus 2015)

Jenis Test 
 Morning Call: Contestant wake-up call yang biasanya di desain dengan tema tertentu sesuai dengan cerita daripada episode.
 Team Challenge: Tantangan kelompok yang sifatnya technical ataupun physical, tidak selalu memasak.
 Consequence: Memberikan hukuman pada tim yang kurang baik dan penghargaan pada tim yang menang.
 How The Play: Tata cara dan peraturan tantangan, biasanya dijelaskan chef, juga kriteria menentukan pemenang.
 Special Of The Day: tantangan untuk menentukan masakan yang jadi Special of The Day saat Dinner Service.
 Head To Head: Cara penilaian yang dilakukan chef untuk menentukan pemenang dari sebuah tantangan.
 Best Of the Best: Penghargaan atas pencapaian yang diraih kontestan dalam Special of The Day Challenge.
 Heaven: Tim pemenang SOD (Special Of Day) mendapat penghargaan.
 Hell: Tim kalah SOD (Special Of Day) mendapat hukuman.
 Dinner Service: Bagian utama program menghadirkan drama paralel kejadian di dapur Tim Merah dan Biru.
 Shut It Down: Kondisi di mana kontestan sedang memasak untuk dinner service namun kedua tim atau black jacket gagal menjalankan restoran dengan mulus sehingga chef memiliki hak untuk menutup restoran selama dinner service berlangsung.
 Prior To Service: Bagian dalam episode di mana chef memberikan penugasan 9 station yang ada di setiap dapur.
 Service Evaluation: Bagian setelah dinner service di mana chef memutuskan tim yg kalah dr service malam itu.
 Best of The Worst:Dalam Service Evaluation, terkadang juga akan menentukan seorang anggota Tim Yang Terbaik di antara Yang Buruk.
 Elimination: Menentukan siapa yg akan dieliminasi dan akan menutup naratif dari sebuah episode.
 Black Team: Anggota dari kedua tim yang berhasil masuk menjadi 5 besar yang kemudian berkompetisi secara individual.
 Individual Challenge: Tantangan individual yang sifatnya teknik dan fisikal serta tidak selalu memasak serta menguji kecepatan, ketrampilan dan komitmen seorang chef.
 Rotation Station: Sebuah challenge di mana setiap anggota bertanggung jawab terhadap sebuah station hanya dalam 15 menit, lalu berpindah ke station lain dan melanjutkan tugas dari anggota sebelumnya yang memegang station tersebut.

Jenis Station 
 Station Pasta - merupakan station khusus untuk membuat pasta yang kelihatannya mudah namun sebenarnya tidak.
 Station Grill - merupakan station untuk melakukan semua hal yang berhubungan dengan memanggang dan merupakan station yang tersulit di dapur.
 Station Vegetable - merupakan station yang bertanggung jawab penuh terhadap sayur mayur dan bahan-bahan segar lainnya.
 Station Fryer - semua hal yang berhubungan dengan menggoreng ada di station ini dan manajemen waktu yang baik adalah hal utama yang dibutuhkan di station ini.
 Station Sautee - merupakan station yang khusus untuk melakukan tumis menumis dan merupakan salah satu station yang cukup sulit.
 Station Salad - kecepatan adalah hal yang diperlukan station ini agar salad yang dihasilkan masih dingin saat disajikan pada costumer.
 Station Dessert - merupakan station yang khusus mempersiapkan hal-hal yang berkaitan dengan makanan penutup.
 Station Garnish - merupakan station khusus untuk memperindah makanan yang ada dalam menu dan akan disajikan kepada costumer.
 Station Wok - merupakan station khusus untuk membuat masakan dengan api besar dan oven bertemperatur tinggi.
 Station Gueridon - merupakan station yang dikenal dengan ""Trolley Service"". Pelayanan makanan disajikan untuk tamu langsung di meja menggunakan troli bergerak.
 Station Pass - tempat terakhir dilakukan platting sebelum disajikan kepada tamu.
 Station Hot Appetizer - station ini khusus untuk mengolah makanan pembuka.
 Station Cold Kitchen - disini adalah tempat pengolahan salad, makanan penutup, serta garnish.
 Station Meat - segala sesuatu yang berhubungan dengan daging atau poultry diolah ditempat ini.
 Station Fish - merupakan station tempat pengolahan bahan-bahan yang berasal dari laut.

Menu Babak Episode 

Catatan:

 Tim MERAH seharusnya mendapatkan 23 poin sebelum akhirnya mendapatkan potongan 2 poin menjadi 21 poin. Hal ini terjadi karena Maurenty tidak menangkap bebeknya sendiri sehingga mendapatkan potongan 1/2 dari poin maksimum perorangan yang bisa didapatkan.
Udang Saus Asam Pedas yang dimasak oleh tim BIRU dianggap bukan sebagai hidangan main course.
Yuli membawakan hidangan milik Maurenty.
Head-to-head yang pada awalnya 3 vs. 3 diganti menjadi 5 vs. 5 setelah Sous Chef tidak puas dengan hasil masakan sebelumnya.
Andrew, Rio, dan Satrya diminta untuk membantu Tim MERAH karena Tim MERAH terlihat kewalahan.
Tim BIRU mendapatkan keuntungan tambahan waktu 5 menit di tantangan Special-of-the-Day karena telah memenangkan tantangan pertama.
Nunung merevisi nama masakannya menjadi Ikan Teri Daun Singkong Pedas dan Sambal Balado.
Jumlah anggota Tim MERAH saat itu 7 orang, sedangkan jumlah anggota Tim BIRU saat itu 8 orang. Agar pertandingan berjalan dengan fair, Tim BIRU memutuskan Virginia tidak mengikuti pertandingan tersebut ditambah Rio yang pernah patah tulang. Inike dari Tim MERAH juga tidak berpartisipasi dalam pertandingan tersebut karena pernah cedera tulang belakang. Oleh karena itu, pertandingan menjadi 6 vs. 6.
Jumlah waktu Tim MERAH kemungkinan disesuaikan dengan beberapa pertimbangan.
Tim BIRU sebagai pemenang Tantangan Menunggangi Banteng Elektronik berhak memilih 6 orang yang berpartisipasi dalam tantangan berikutnya dan memilih 1 orang dari Tim MERAH yang tidak berpartisipasi dalam tantangan berikutnya. Tim BIRU pun berhak memilih lawan untuk masing-masing dari Tim MERAH.
Tim MERAH sebagai pemenang Team Challange mendapatkan keuntungan dalam Tantangan Special-of-the-Day. Tim MERAH berhak memilih 4 orang dari anggotanya, memilih bahan makanan yang akan diolah, dan memilih lawan dari Tim BIRU. Setelah masakan selesai, Tim MERAH juga berhak menentukan 3 hidangan yang akan dipertandingkan.
Pada awalnya hanya 3 hidangan yang dipertandingkan. Akan tetapi, karena skor imbang saat 3 vs. 3 maka hidangan keempat juga dipertandingkan.
Yuli diistirahatkan oleh Chef Juna untuk tidak mengikuti Team Challange agar pertarungan menjadi imbang.
Makanan ini menggunakan rum yang kemungkinan besar mengandung alkohol.

Jumlah Komposisi Tim

Special Of The Day 

Keterangan:
 Meskipun tim merah kalah tetapi total yang diraih tim merah menang.
 Tim merah memenangkan pertandingan tetapi didiskualifikasi karena Andrew dan Danny memasak salah satu bahan yang sama yaitu jahe.
 meskipun tim biru memenangkan tantangan SOD karena memiliki sedikit jumlah kekurangannya daripada tim merah.
 Mulai Babak 5 besar, tantangan SOD tidak dipertandingkan. Sebagai gantinya, Individual Challenge dipertandingkan dua kali

Station Eliminasi 

Keterangan Episode:

 Ben mendapatkan punishment karena tidak bisa menjawab pertanyaan dari Chef Juna dengan beristirahat di dalam dorm. Iben mendapatkan punishment karena tidak bisa menjawab pertanyaan dari Chef Juna dengan menjadi waitress Tim BIRU. Winny mendapatkan reward karena berhasil menjawab pertanyaan dari Chef Juna dengan beristirahat di dalam dorm. Rani ditunjuk langsung oleh Chef Juna untuk menjadi waitress Tim MERAH. Pembagian station dilakukan langsung oleh Chef Juna.
 Dev menjadi waitress Tim MERAH karena kalah dalam Tantangan Special of the Day. Putu ditunjuk langsung oleh Chef Juna untuk menjadi waitress Tim BIRU. Virginia mendapatkan reward karena masakannya menjadi Special of the Day untuk beristirahat di dorm dan berhak menunjuk Inno dari Tim BIRU untuk beristirahat di dorm.
 Yuli sebagai pemenang Special of the Day mendapatkan keistimewaan untuk beristirahat di dorm. Yuli menunjuk Danny dari Tim BIRU untuk beristirahat juga di dorm. Posisi kapten Tim BIRU berganti dari Ben ke Inno.
 Michael sebagai pemenang Special of the Day mendapatkan istirahat di dorm dan menunjuk Iben untuk beristirahat juga. Akan tetapi, dua peserta imunitas tersebut akhirnya dipanggil oleh Chef Juna untuk membantu Tim Merah untuk menyelesaikan memasak.
 Tim MERAH sebagai pemenang Best of the Best Special of the Day berhak menentukan station sendiri.
Tim MERAH berhak menentukan station sendiri karena Yuli telah memenangkan Best-of-the-Best dari tantangan Special of the Day.
Danny bersama rekan-rekannya di Tim MERAH kecuali Atries dan Maurenty menentukan station sendiri, sedangkan Atries dan Maurenty menentukan station Tim BIRU. Di tengah-tengah Dinner Service, Andrew diminta membantu Tim MERAH.
Inno berhak menentukan station sendiri, Maurenty menentukan station sendiri dan station Tim BIRU, dan Dev menentukan station timnya sendiri.
Michael sebagai pemenang Best-of-the-Best berhak menentukan station sendiri. Chef Juna memilihkan station genap untuk Tim MERAH. Dev dan Yuli sebagai salah dua dari pemenang Special-of-the-Day menentukan station untuk Tim BIRU.
Andrew sebagai pemenang Best-of-the-Best menunjuk satu orang dari Tim BIRU dan Tim MERAH yang akan bertugas sebagai Gueridon. Tim BIRU sebagai pemenang Special-of-the-Day menentukan station masing-masing. Rio dan Putu menentukan station bagi masing-masing anggota Tim MERAH.
Michael sebagai pemenang Best-of-the-Best berhak menerima foto keluarganya.
Station berubah menjadi Station Brigade Ultima.
Inno sebagai pemenang Best-of-the-Best berhak mendapatkan imunitas. Inno memilih dirinya sendiri untuk mendapatkan imunitas. Episode 13 dimana dapur tim merah dan tim biru bertukar tempat.

Catatan:

 (C) adalah kapten.

Tim Professional vs Tim Jaket Hitam

22 Besar 
Daftar 22 kontestan sebagai berikut:

Posisi Eliminasi 

 (Win) Masakan kontestan menjadi masakan terbaik pada tantangan.
 (High) Masakan kontestan merupakan salah satu kandidat masakan terbaik pada tantangan.

 (Btm) Kontestan dari tim merah berada di posisi bawah dan harus dieksekusi.
 (Btm) Kontestan dari tim biru berada di posisi bawah dan harus dieksekusi.
 (Btm) Kontestan dari tim hitam berada di posisi bawah dan harus dieksekusi.
 (Elim) Kontestan tereliminasi dari kompetisi.
(BoB) Best of the Best pada Dinner Service.
(BoW) Best of the Worst pada Dinner Service.

Keterangan:
 Nominasi eliminasi yang sebenarnya adalah Atries, Fida dan Yuli. Namun Atries dan Yuli telah digantikan Ben dan Maurenty.
 Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang kalah yang menunjuk rekannya dieliminasikan. Ben dan Atries dinominasi dengan jumlah yaitu 7 dan 1 suara.
 Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang menang yang menunjuk tim yang kalah dieliminasikan. Hanya Putu sebagai tim dinominasikan semua tim merah.
 Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang menang yang menunjuk tim yang kalah dieliminasikan. Hanya Michael sebagai tim dinominasikan semua tim merah.
 Tantangan Team Challenge digabungkan dengan Special Of The Day.
 Tantangan Team Challenge tidak dipertandingkan.
Pada episode 2, Putu (Tim BIRU) dan Dev (Tim MERAH) ditunjuk untuk menjadi waitress.

Pranala luar 
 Situs resmi 

Acara bakat
Acara televisi SCTV
Acara televisi Indonesia