Uta palumara londe

Uta Palumara Londe atau Bandeng Kuah Santan adalah sebuah makanan khas Bima yang terdiri dari bahan utama ikan bandeng yang diolah dengan santan yang sudah dibumbui. Beberapa bumbu yang digunakan dalam makanan ini diantaranya adalah bawang putih, bawang merah, cabe merah, kunyit dan juga tomat. Uta palumara londe ini memiliki rasa yang manis, asam dan pedas. Makanan ini juga memiliki aroma khas yang dihasilkan dari kemangi.

Referensi

Hidangan Indonesia