Bánh xèo

{{Infobox prepared food
| name = Bánh xèo
| image = Bánh xèo 1.jpg
| image_size = 250px
| caption = Vietnamese-style bánh xèo' 
| alternate_name =
| country = Vietnam
| creator =
| course =
| type  = Pancake
| national_cuisine =Vietnam, Kamboja
| served =
| main_ingredient = Tepung beras, air, bubuk kunyit
| variations =
| calories =
| other =
}}
Bánh xèo adalah pancake goreng gurih Vietnam yang terbuat dari tepung beras, air, dan bubuk kunyit. Beberapa isian umum termasuk: daging babi, udang, bawang hijau potong dadu, kacang hijau, dan tauge. Bánh xèo juga disajikan dengan selada, mint, basil Thailand, dan mint ikan.NPR Inc.:Banh Xeo (Sizzling Crepes)

Hidangan ini juga populer di masakan Kamboja, di mana hidangan itu disebut បាញ់ឆែវ (paling sering ditransliterasikan sebagai banh chao''). Banh chao Kamboja lebih mirip dengan gaya bánh xèo Vietnam selatan daripada gaya yang ada di Vietnam Tengah.

Referensi 

Hidangan Vietnam
Hidangan Kamboja