Hormel

Hormel Foods Corporation adalah perusahaan Amerika Serikat yang didirikan pada tahun 1891 di Austin, Minnesota, oleh George A. Hormel sebagai George A. Hormel & Company. Awalnya berfokus pada pengemasan dan penjualan ham (daging paha babi), Spam, sosis, dan produk daging babi, ayam, daging sapi, dan domba lainnya kepada konsumen; pada 1980-an, Hormel mulai menawarkan lebih banyak pilihan makanan kemasan dan dingin. Perusahaan berganti nama menjadi Hormel Foods pada 1993. Hormel melayani 80 negara dengan merek seperti Applegate, Columbus Craft Meats, Dinty Moore, Jennie-O, dan Skippy.

Sejarah

1890–1920 
Perusahaan ini didirikan dengan nama George A. Hormel & Company di Austin, Minnesota oleh George A. Hormel pada tahun 1891. Berganti nama menjadi Hormel Foods pada tahun 1993.

George A. Hormel (lahir tahun 1860 di Buffalo, New York) bekerja di rumah jagal Chicago sebelum menjadi penjual wol keliling dan pembeli kulit tersembunyi. Perjalanannya membawanya ke Austin dan dia memutuskan untuk menetap di sana. Dia meminjam $ 500 dan membuka usaha daging.  Hormel menangani sisi produksi dari usaha itu dan mitranya, Albert Friedrich, menangani eceran. Kemitraan mereka bubar pada tahun 1891 ketika Hormel memulai operasi pengemasan dagingnya sendiri di timur laut Austin di sebuah gedung pabrik krim di Sungai Cedar.

Untuk memenuhi kebutuhan pada masa-masa awal itu, Hormel terus berdagang kulit, telur, wol, dan unggas. Nama  pertama kali digunakan pada tahun 1903.  Pada dasawarsa pertama dari abad ke-20 pusat distribusi dibuka di St. Paul, Minneapolis, Duluth, San Antonio, Dallas, Chicago, Atlanta, dan Birmingham.

Pada tahun 1915, Hormel mulai menjual sosis kering dengan nama Cedar Cervelat, Holsteiner, dan Noxall Salami. Produk Hormel mulai muncul di majalah nasional seperti Good Housekeeping sejak tahun 1916.

1920–1950

Pada tahun 1921, ketika Jay Hormel, putra George, kembali dari dinas dalam Perang Dunia Pertama, ia menemukan bahwa asisten pengawas Cy Thomson telah menggelapkan $ 1.187.000 dari perusahaan itu selama sepuluh tahun sebelumnya. Skandal penggelapan tersebut menyediakan George Hormel dengan insentif tambahan untuk memprofesionalkan perusahaannya. Dia melakukannya dengan mengatur manajemen modal yang lebih andal, dengan memberhentikan karyawan yang tidak produktif, dan dengan terus mengembangkan produk baru, dilaporkan dengan mantra "Ciptakan sendiri, jangan meniru." Pada tahun 1926, perusahaan memperkenalkan Hormel Flavor-Sealed Ham, ham kalengan pertama di Amerika Serikat, dan menambahkan lini produk ayam kalengan pada tahun 1928. Sepanjang tahun 1930-an, iklan Hormel ditampilkan di program radio The George Burns dan Gracie Allen Show.

Hormel Chili dan Spam masing-masing diperkenalkan pada tahun 1936 dan 1937. Pada tahun 1938, Jay C. Hormel memperkenalkan "Rencana Tabungan Bersama" yang memungkinkan karyawan untuk berbagi keuntungan perusahaan. 

Pada tahun 1933, para pekerja, dipimpin oleh tukang daging keliling Frank Ellis, membentuk Serikat Pekerja Independen (Independent Union of All Workers) dan melakukan salah satu pemogokan duduk pertama yang berhasil di negara itu; serikat pekerja tersebut kemudian akan bergabung dengan Kongres Organisasi Industri (CIO, kemudian AFL-CIO).

Pada tahun 1942, George dan Jay mendirikan The Hormel Foundation untuk bertindak sebagai pengawas amanat keluarga. Yayasan ini mendanai Institut Hormel di Universitas Minnesota, awalnya dimulai dengan studi tentang nilai makanan kedelai. Cakupan Institut tersebut kemudian berkembang ke arah studi nutrisi, penyakit hewan, dan teknologi pangan. Produksi Hormel meningkat untuk membantu dalam Perang Dunia II dan 65% produknya dibeli oleh pemerintah AS pada tahun 1945.

1950–2000
Pada tahun 1959, Hormel adalah perusahaan pengemas daging pertama yang menerima Seal of Approval dari American Humane Society atas praktiknya membius hewan sebelum disembelih.

Sosis Little Sizzler diperkenalkan pada tahun 1961 dan ham Cure 81 diperkenalkan pada tahun 1963. Sayangnya sosis Little Sizzler telah dihentikan produksinya per email 10/10/19 dari Hormel's Customer Service.

Saus Not-So-Sloppy-Joe Sloppy Joe memulai debutnya pada tahun 1985. Pada tahun 1986, Hormel Foods mengakuisisi Jennie-O Foods dan juga memulai pengaturan lisensi eksklusif untuk memproduksi produk merek Chi-Chi's. Tahun berikutnya, Hormel Foods memperkenalkan jajaran Top Shelf dari produk non-beku microwave. Perusahaan menambah penawaran unggas mereka dengan membeli Chicken by George, yang dibuat oleh mantan Miss America Phyllis George, pada tahun 1988. Pada tahun yang sama, Hormel Foods juga memperkenalkan bacon microwave. Pada tahun 1984, Hormel memperkenalkan merek hot dog boneka Frank 'n Stuff.

Pada Agustus 1985, pekerja Hormel melakukan pemogokan di markas Hormel di Austin, Minnesota. Pada awal 1980-an, resesi mempengaruhi beberapa perusahaan pengepakan daging, menurunkan permintaan dan meningkatkan persaingan yang menyebabkan perusahaan yang lebih kecil dan kurang efisien berhenti beroperasi. Dalam upaya mencegah penutupan pabrik, banyak dilakukan pemotongan gaji. Wilson Food Company mengumumkan kebangkrutan pada tahun 1983, memungkinkan mereka untuk memotong gaji dari $ 10,69 menjadi $ 6,50 dan secara signifikan mengurangi tunjangan. Hormel Foods telah menghindari tindakan drastis seperti itu, tetapi pada tahun 1985, tekanan untuk tetap kompetitif tetap ada.

Pekerja telah bekerja di bawah pembekuan upah dan kondisi kerja yang berbahaya, yang menyebabkan banyak kasus cedera regangan berulang. Ketika manajemen menuntut pemotongan gaji sebesar 23% dari para pekerja, mereka memutuskan untuk memulai pemogokan.  Ini menjadi salah satu pemogokan terpanjang tahun 1980-an.

Cabang lokal dari Serikat Pekerja Pangan dan Komersial Amerika Serikat (United Food and Commercial Workers), Local P-9, memimpin pemogokan, tetapi tidak didukung oleh serikat induk mereka. Sebuah mural peringatan yang dilukis oleh Mike Alewitz dan pekerja P-9 selama pemogokan dihancurkan oleh UFCW beberapa bulan setelah pemogokan berakhir. Pemogokan tersebut mendapat perhatian nasional dan menyebabkan boikot konsumen terhadap produk Hormel yang dipublikasikan secara luas. Pemogokan berakhir pada Juni 1986, setelah berlangsung 10 bulan.

2000–2010
The Spam Museum di Austin, Minnesota, dibuka pada tahun 2001. Pada tahun yang sama, Hormel Foods mengakuisisi The Turkey Store, yang kemudian dikombinasikan dengan Jennie-O Foods untuk membentuk Jennie-O Turkey Store.

Menurut Triple Pundit, Hormel Foods memulai pelaporan CSR pada tahun 2006. Perusahaan ini telah dimasukkan dalam daftar "100 warga korporat terbaik" dalam majalah Corporate Responsibility selama 10 tahun berturut-turut.

Pada tahun 2008, sebuah artikel di New York Times, "SPAM Menjadi Serius dan Hormel Menjadi Lebih Banyak" ("SPAM Turns Serious and Hormel Turns Out More"), merinci lonjakan permintaan SPAM yang luar biasa, mungkin karena ekonomi yang lesu. Pada tahun 2009 Hormel dan Herdez del Fuerte mendirikan usaha patungan MegaMex Foods untuk memasarkan dan mendistribusikan makanan Meksiko di Amerika Serikat. Merek yang termasuk dalam usaha ini termasuk Herdez, La Victoria, Chi Chi's, El Torito, Embasa, Wholly Guacamole, Del Fuerte, Dona Maria, Bufalo, dan Don Miguel.

Pada September 2008, organisasi hak-hak hewan PETA merilis sebuah video yang direkam selama tiga bulan yang menunjukkan para pekerja di pabrik peternakan babi di Iowa menyiksa babi. Pabrik peternakan dimiliki oleh Natural Pork Production II LLP dari Iowa hingga 18 Agustus 2008, di mana kepemilikan poin telah dialihkan ke MowMar LLP. Juru bicara Hormel Julie Henderson Craven, yang menanggapi video PETA, menyebut pelanggaran yang direkam dalam video itu "sama sekali tidak dapat diterima." Dalam Laporan Tanggung Jawab Perusahaan 2007, Hormel Foods menyatakan bahwa semua pemasok diharapkan mematuhi beberapa program kesejahteraan untuk memastikan bahwa babi yang dibeli diperlakukan secara manusiawi. Karena penyelidikan itu, beberapa karyawan pertanian dipecat dan enam orang menghadapi dakwaan karena penganiayaan tersebut.

2010–sekarang
Pada tahun 2011, Hormel Foods mengumumkan pemecahan saham dua-untuk-satu. Pada 2013, Hormel Foods membeli Skippy — merek selai kacang terlaris di Tiongkok dan merek terlaris kedua di dunia — dari Unilever seharga $ 700 juta; penjualan itu termasuk pabrik Skippy di Amerika Serikat dan Tiongkok.

Pada Mei 2015, Hormel mengungkapkan bahwa mereka akan mengakuisisi perusahaan pemrosesan daging Applegate Farms dengan harga sekitar $ 775 juta, memperluas jangkauan produk dagingnya.

Pada tahun 2015, divisi Hormel Health Labs dari Hormel Foods meluncurkan rangkaian Hormel Vital Cuisine yang terdiri dari makanan siap saji yang dikemas, susu kocok nutrisi, dan bubuk protein whey yang ditujukan untuk pasien kanker dan tersedia untuk pengiriman ke rumah. Rangkaian tersebut dikembangkan bersama dengan tiga pihak, sebagai "Hormel membawa formulasi makanan, pengetahuan pengemasan dan stabilitas rak, (chef de cuisine) Ron DeSantis membawa keahlian rasa dan tekstur, dan Cancer Nutrition Consortium menawarkan kerangka nutrisi."

Pada tahun 2015, SPAMMY tersedia untuk dibeli di bawah Judul I untuk program pemberian makan Departemen Pertanian AS (USDA) dan Judul II untuk program Badan Pembangunan Internasional AS (USAID) dengan nama olesan berbasis unggas yang diperkaya (fortified poultry-based spread, FPBS). Empat tahun sebelumnya, perusahaan telah membuat komitmen tiga tahun awal untuk mengirimkan 1 juta kaleng produk ini ke keluarga yang membutuhkan di Guatemala.

Juga pada tahun 2015, setelah penyelidikan rahasia oleh kelompok yang bernama Compassion Over Killing di pabrik pengolahan Austin, Minnesota, Hormel Foods mengumumkan bahwa mereka "membawa petugas penanganan yang manusiawi ke fasilitas Quality Pork Processors Incorporated untuk memastikan kepatuhan dengan standar kesejahteraan hewannya sendiri." Ia juga telah memberi tahu QPP untuk memberikan pelatihan tambahan, meningkatkan pengawasan kepatuhan, dan meningkatkan audit pihak ketiga. Menurut Reuters, "dalam satu adegan video, babi yang tertutup kotoran atau abses berisi nanah dikirim ke sabuk konveyor tanaman. Pada satu titik, pisau digunakan untuk memotong abses terbuka pada babi-babi yang mati."

Pada tahun 2016, Peak Rock Capital membeli unit Diamond Crystal Brands Inc., yang dibeli oleh Hormel pada tahun 2002 seharga $ 155 juta dari Imperial Sugar. Juga pada tahun 2016, Hormel mengakuisisi produsen selai kacang Justin's seharga 280 juta dolar.

Pada 2016, 2017, dan 2018, perusahaan ini dinobatkan sebagai salah satu Tempat Kerja Terbaik Kampanye Human Rights Campaign untuk kesetaraan LGBT. Pada tahun 2019, Hormel kembali dinobatkan sebagai salah satu tempat terbaik untuk bekerja demi kesetaraan LGBT, karena perusahaan memperoleh skor 95 dari 100 dalam Indeks Kesetaraan Perusahaan Human Rights Campaign. Skor yang hampir sempurna adalah karena area "kesetaraan dalam tunjangan medis dan manfaat lunak untuk pasangan yang sama dan berbeda jenis kelamin", di mana Hormel menerima setengah kredit karena memberikan paritas dalam beberapa, tetapi tidak semua, tunjangan.

Pada 2017, Hormel menjual Clougherty Packing, pemilik merek Farmer John and Saag's, ke Smithfield Foods.

Pada Oktober 2017, Hormel mengumumkan akan mengakuisisi perusahaan daging deli Columbus Manufacturing seharga $ 850 juta.

Pada tahun 2017, Mercy For Animals merilis rekaman video rahasia tentang babi yang disiksa di The Maschhoffs LLC., sebuah pemasok daging babi untuk Hormel di Hinton, Oklahoma, dengan anak babi dikebiri dan ekornya dipotong tanpa anestesi, anak babi dibiarkan menderita penyakit yang tidak diobati. atau luka-luka yang tidak diobati, dan induk babi yang berdesakan di dalam peti kehamilan tidak bisa bergerak. Sebagai tanggapan, Hormel untuk sementara menangguhkan pembeliannya dari pemasok tersebut.

Menurut Military Times, perusahaan ini telah terdaftar dalam 100 besar Terbaik untuk kategori Pengusaha Dokter Hewan secara konsisten sejak 2013.

Pada April 2019, bersama dengan Harvard University Food Service, perusahaan ini menjadi tuan rumah KTT Makanan Berdampak Besar Perubahan Kecil (Small Change Big Impact Food Summit) di Universitas Harvard.

Pada September 2019, Hormel Foods mengumumkan bahwa mereka telah mencapai tujuan pengurangan penggunaan energi tak terbarukan setahun lebih cepat dari jadwal.

Juga pada bulan September 2019, perusahaan meluncurkan alternatif daging vegetarian yang disebut Happy Little Plants untuk pelanggan jasa makanan dan eceran.

Pada 20 Desember 2019, Hormel dan Garudafood mendirikan sebuah usaha patungan bernama PT Hormel Garudafood Jaya untuk memasarkan dan mendistribusikan produk selai kacang Skippy di Indonesia.

Pandemi COVID-19

Pada 18 April 2020, pejabat kesehatan setempat menutup pabrik Hormel Foods di Rochelle, Illinois, yang mempekerjakan 800 orang setelah setidaknya 24 pekerja dinyatakan positif terjangkit virus COVID-19. Pada tanggal 21 April, Hormel mengumumkan penutupan tiga pabrik pengolahan daging, termasuk pabrik Alma Foods di Alma, Kansas. Pabrik itu mempekerjakan sekitar 100 pekerja dan setidaknya satu pekerja dinyatakan positif COVID-19. Hormel juga menutup pabrik Don Miguel Foods di Dallas, Texas, yang merupakan usaha patungan dengan perusahaan Mexico City, Herdez Del Fuerte. Pabrik tersebut membuat burrito dan taco daging babi, sapi dan ayam, dan mempekerjakan sekitar 700 pekerja. Pada 24 April, Hormel mengumumkan penutupan dua pabrik di Willmar, Minnesota, setelah 14 pekerja dinyatakan positif terkena COVID-19. Pabrik-pabrik kalkun Jennie-O ini mempekerjakan lebih dari 1.200 pekerja.

Pada bulan Oktober 2020, Hormel meluncurkan promosi amal pemberian masker pelindung beraroma daging asap.

Direktur utama dari masa ke masa

Lihat juga 
 Daftar perusahaan makanan

Referensi

Bacaan lebih lanjut

Pranala luar 
 Situs web resmi Hormel Foods Corporation
 Situs merek Hormel

 
Perusahaan makanan Amerika Serikat
Merek Amerika Serikat