Pecak

Pecak (baca: pêcak) adalah salah satu hidangan Jawa yang terdiri dari lauk berserta sambal. Bumbu yang dibutuhkan di antaranya cabai, bawang merah, jahe dan kencur, ketumbar dan lain sebagainya. Lauk pecak dapat berupa banyak makanan, di antara yang paling umum adalah pecak lele, pecak terong, pecak ikan, dan pecak tempe.

Etimolgi 
Pecak (dari : bumbu yang dibalurkan pada lauk sebelum dimasak atau membaluri ikan dengan bumbu).

Bumbu pecak terdiri dari gula, asam jawa, ketumbar dlsb.

Catatan kaki 

Bumbu
Hidangan Jawa