Kue jongkong

Kue Jongkong adalah kuliner Khas Melayu Kepulauan Riau. Kata Jongkong berasal dari sampan/perahu kecil yang digambarkan menjadi wadah yang dibuat dari bahan daun pandan besar berduri. Dibuat menyerupai Jongkong/sampan. Adonan kue terdiri dari tiga bahan sederhana yaitu terigu, santan dan gula pasir. Kue Jongkong dinamakan demikian berdasarkan keunikan wadah pembuat kue dan memiliki kearifan lokal budaya Melayu Kepulauan, dimana Wilayah perairan yang cukup besar sehingga transportasi banyak menggunakan perahu/jongkong/sampan. Bahan dasar kue juga mencerminkan kesederhanaan masyarakat Melayu, dimana bahan yang mudah didapat seperti terigu dan gula pasir serta santan yang berasal dari kelapa yang memang bányák terdapat dikepulauan. Jika wadahnya tidak menggunakan bahan daun pandan besar berduri yang dibuat menyerupai jongkong/sampan, bahan dasarnya bukan Hanya terigu, santan dan gula pasir maka kuliner tersebut bukanlah kue jongkong.

Referensi 

((Kategori : Hidangan Kepulauan Riau))
Hidangan Kepulauan Bangka Belitung
Kue Indonesia
Makanan ringan Indonesia