Malawach

Malawach atau malawah () adalah sebuah roti goreng yang menjadi hidangan dari Yahudi Yaman.

Melalui imigrasi Yahudi Yaman ke Israel, hidangan tersebut menjadi makanan favorit bagi orang Israel dari seluruh latar belakang dan asal negara, Malawah beku dapat digunakan sebagai pengganti dough dalam berbagai resep.

Malawach memiliki kemiripan penyajian, rasa dan tekstur dengan malawax dari Somalia dimana hidanagn tersebut biasa disantap dengan lumuran madu pada akhir pekan. Hidangan tersebut juga mirip dengan parotta (yang juga dikenal sebagai paratha Kerala) dari India Selatan dan Lachha paratha dari India Utara, yang keduanya dilapisi dengan roti datar yang terkenal dalam masakan India.

Lihat pula 
 Jachnun
 Ziva (hidangan)
 Masakan Yahudi Mizrahi
 Masakan Israel
 Masakan Yaman

Referensi 

Hidangan Israel
Masakan Yaman