Tabbouleh

Tabbouleh ( tabūlah; juga tabouleh atau tab(b)ouli) adalah sebuah hidangan vegetarian Timur Tengah Arab (terkadang dianggap sebagai sebuah selada) yang biasanya terbuat dari tomat, potongan peterseli, mint, bulgur dan daun bawang, dan dibumbui dengan minyak zaitun, perasan lemon, dan garam. Beberapa variasi menambahkan bawang putih atau selada, atau menggunakan couscous sebagai pengganti bulgur.

Tabbouleh biasanya disajikan sebagai bagian dari mezze di dunia Arab. Variasi-variasinya dibuat oleh bangsa Turki dan Armenia, dan menjadi makanan etnis populer dalam budaya Barat.

Etimologi 
Kata Arab Levantine tabbūle berasal dari kata Arab taabil, artinya perasa. Penggunaan kata tersebut dalam bahasa Inggris pertama kali muncul pada 1950an.

Lihat pula 

 Masakan Lebanon
 Masakan Suriah
 Masakan Yordania
 Masakan Palestina
 Couscous
 Daftar hidangan sayuran

Referensi

Daftar pustaka

Pranala luar 

Hidangan pembuka
Masakan Levantine
Selada
Masakan vegan
Hidangan sayuran