Chorba

Chorba (, diucapkan ) adalah salah satu dari berbagai jenis sup atau rebusan yang ditemukan dalam masakan nasional di Balkan, Afrika Utara, Eropa Timur, Asia Tengah, dan Timur Tengah.

Variasi ejaan 
Chorba berasal dari istilah bahasa Persia شوربا dari shor ("asin, payau") dan ba ("rebusan").

Chorba juga sering disebut juga sebagai shorba (), (), shorwa (), ciorbă (), shurpa (), shorpa (), shorpo (), and sorpa (). Di Asia Selatan, istilah shorba (, ) dapat berarti sebagai saus.

Varietas

Referensi 

Hidangan Turki
Hidangan Arab
Hidangan Bosnia dan Herzegovina
Hidangan Kazakhstan
Hidangan Kirgizstan
Hidangan Pakistan
Hidangan Uzbekistan
Hidangan Romania
Hidangan Moldova
Hidangan Uyghur
Hidangan Tajikistan