Bulgur

Bulgur (dari ; juga burghul, dari  bulir) adalah sebuah makanan sereal yang terbuat dari bulit beberapa spesies gandum berbeda, yang paling sering dari gandum durum. Bulgur adalah sebuah jenis gandum gurih kering. Masakan tersebut sangat umum dalam masakan Eropa, Timur Tengah, dan India.

Referensi 

Hidangan Arab
Hidangan Mediterania
Hidangan Siprus
Hidangan Lebanon
Hidangan Armenia Barat
Gandum
Kata dan frasa Turki
Hidangan Iran
Hidangan India
Hidangan Israel
Hidangan Kurdi
Hidangan vegetarian India