Soto Kasaran

Soto Kasaran adalah makanan khas dari daerah Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah, Indonesia. Soto Kasaran berasal dari sebuah kampung yakni Kampung Kasaran yang masuk di wilayah Kelurahan Tamanwinangun, kecamatan Kebumen, Kebumen, Jawa Tengah, Indonesia sehingga juga dikenal dengan nama Soto Tamanwinangun. Soto Kasaran pada prinsipnya sama dengan soto-soto lainnya. Bahan-bahan di dalamnya terdapat tauge, cincangan kolatau kubis, bihun atau soun. Namun untuk Soto Kasaran lebih banyak menggunakan suwiran daging enthok atau itik daripada ayam. Untuk penyajiannya Soto Kasaran disajikan bersama dengan lontong atau ketupat, karena soto tamanwinangun memang tidak menggunakan pelengkap nasi.

Referensi 

Hidangan Jawa Tengah