Tere siga

Tere siga atau terjemahan harfiahnya daging mentah, adalah hidangan potongan kecil daging mentah yang disajikan dengan bumbu pedas. Hidangan ini berasal dari Ethiopia. Kebiasaan memakan daging mentah berasal dari saat perang, yang tidak memungkinkan makanan dimasak karena akan menimbulkan asap, sehingga memungkinkan pasukan Ethiopia dideteksi lawan.

Versi lainnya dari hidangan daging mentah Ethiopia adalah kifto, berupa daging giling mentah, dibaluri kibbeh, mentega dengan bumbu rempah-rempah.

Hidangan Etiopia