Nasi goreng Thai

Thai fried rice (, ,  atau ) adalah salah satu variasi dari nasi goreng yang merupakan masakan khas dari masakan Thai tengah. Dalam bahasa Thai, khao berarti "nasi" dan phat berarti "atau terkait dengan menumis". Hidangan ini berbeda dari nasi goreng Tiongkok adalah bahwa makanan ini dipersiapkan dengan menggunakan beras melati Thailand dan bukan beras berbulir panjang biasa. Hidangan biasanya mengandung daging (daging ayam, udang, dan kepiting semua adalah yang umum), telur, bawang, bawang putih dan kadang-kadang tomat. Bumbu, yang mungkin termasuk kecap, gula, garam, mungkin beberapa saus cabai, dan nam pla yang ada dimana-mana (kecap ikan), yang digoreng bersama-sama dengan bahan-bahan lainnya. Hidangan ini kemudian dilapisi dan disajikan dengan disertai beberapa irisan mentimun, irisan tomat, jeruk nipis dan tangkai daun bawang dan ketumbar. Hidangan ini memiliki banyak variasi regional, karena makanan ini ada di mana-mana.

Makanan lainnya termasuk nasi goreng kelapa (, khao phat maphrao), nasi goreng nanas (, khao phat sapparot) dan nasi goreng kemangi (, khao phat kaphrao). Khao op sapparot adalah hidangan nasi goreng nanas yang lebih menarik dengan kismis dan kacang-kacangan dan hampir selalu datang dan disajikan dalam potongan nanas.

Variasi yang umum:
 Khao phat mu, nasi goreng daging babi
 Khao phat kai, nasi goreng daging ayam
 Khao phat kung, nasi goreng udang
 Khao phat pu, nasi goreng kepiting
 Khao phat khai, nasi goreng telur
 Khao phat che, nasi goreng vegetarian

Lihat pula 
 Nasi goreng Amerika
 Nasi goreng

Referensi

Pranala luar 

 

Hidangan Thailand