Kue semprong

Kue semprong adalah kue kering yang berasal dari Indonesia. Kue ini berbentuk silinder panjang seperti pipa dengan rasa yang khas dan unik. Kue semprong juga hadir dalam bentuk lain, seperti bentuk segitiga dan persegi panjang. Rasa kue ini tidak terlalu manis dan terasa renyah serta gurih ketika digigit.

Kue semprong dipercaya pertama kali dibawa oleh bangsa Portugis, karena kue ini mirip dengan kue krumkake yang berasal dari Norwegia. Namun, bahan-bahan dan bentuk kue ini sudah dimodifikasi dari kue aslinya.

Namun, terdapat beberapa kota atau daerah yang mengakui bahwa kue semprong merupakan makanan khas dari daerah mereka. Kabupaten Sekadau, mengklaim bahwa kue semprong adalah ciri khas daerahnya sebagai penganan khas Kalimantan Barat, dimana kue Semprong dibuat secara khusus pada hari-hari besar dan dihadirkan pada acara-acara selamatan, pernikahan dan ritual sejenis. 

Selain itu, pemerintah Kota Cimahi pada 2002 mematenkan kue Semprong sebagai makanan khas Cimahi. Adapun bentuk yang dipatenkan adalah kue semprong yang berbentuk kipas.

Penyebutan 
Kue Semprong banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan keunikan namanya masing-masing, mulai dari dampit (Sunda), japit gulung (Lamongan), gapit kluntung (Bojonegoro), kue seupet (Aceh), kue sapik (Minang), juwada gulung (Sumatera Selatan), kasippi (Mandar), curuti (Gorontalo), kue gulung (Minahasa), Opak gambir (Blitar), kue Napal (Meranti) dan kuih sampit atau love letter di Malaysia.

Etimologi
Kue semprong berasal dari istilah dalam bahasa Jawa yang merujuk pada teknik pengolahan di panggang menggunakan cetakan semprong kemudian digulung menyerupai lampu semprong, segitiga, pipih seperti kipas dan persegi panjang.).

Bahan-bahan pembuatan 
Bahan pembuatan kue semprong sangat mudah di dapatkan, yaitu:

 Telur
 Tepung gula
 Tepung beras
 Tepung sagu
 Santan
 Margarin
 Wijen (optional)
 Garam

Lihat juga 

 Crepe
 Ledre

Referensi 

Semprong