Daftar makanan hasil fermentasi



A 

 Acar 
 Acar cina
 Appam
 Atchara
 Ayran

B 

 Bagoong
 Bawang hitam 
 Bánh cuốn
 Blaand
 Brem
 Burong mangga

C 

 Calpis
 Chass
 Cheonggukjang
 Chicha
 Crème fraîche
 Curtido

D 

 Dadih
 Dhokla
 Doenjang
 Doogh
 Dosa
 Doubanjiang
 Douchi
 Dubu

F 

 Filmjölk

G 

 Ganjang
 Garri
 Garum
 Gejang
 Gochujang
 Gundruk

H 

 Hákarl
 Hongeohoe

I 

 Idli
 Igunaq
 Ikan fermentasi
 Injera
 Iru

J 

 Jeotgal
 Jogijeot

K 

 Kapusta kiszona duszona
 Katsuobushi
 Kaymak
 Kecap asin
 Kecap inggris
 Kecap manis
 Kefir
 Keju
 Keju yogurt
 Kenkey
 Khanom chin
 Kimchi
 Kiviak
 Kombucha
 Krim asam
 Kumis
 Kuzhi paniyaram

L 

 Lassi
 Lema
 Leben
 Lufu

M 

 Mageu
 Meigan cai
 Miso
 Mixian
 Mohnyin tjin
 Murri
 Mursik
 Myeolchijeot
 Myeongran

N 

 Nata de coco
 Nattō
 Ngapi

O 

 Ogi
 Ogiri
 Oncom

P 

 Pakasam
 Palappam
 Pasta udang
 Pesaha Appam
 Peuyeum
 Poi
 Pulque
 Puto

R 
 Rakfisk
 Roti
 Rượu nếp

S 

 Saeujeot
 Sauerkraut
 Saus ikan
 Saus Tabasco
 Shiokara
 Sinki
 Skyr
 Smântână
 Smetana
 Som moo
 Sowans
 Ssamjang
 Suan cai
 Sumbala
 Súrmjólk
 Surströmming
 Susu asam
 Susu fermentasi

T 

 Tahu busuk
 Tahu fermentasi
 Tahu Kuning
 Tapai
 Tapai singkong
 Tarhana
 Tauco
 Tempe
 Tempoyak
 Tesgüino
 Tianmianjiang
 Tibicos
 Tsukemono
 Tương

V 
 Viili

Y 

 Yakult
 Yeot
 Yogurt

Z 

 Zha cai

Lihat pula 

 Fermentasi (anggur)
 Mikrobiologi pangan

Referensi

Pranala luar 

Makanan hasil fermentasi