Hidangan Melayu

Masakan Melayu adalah masakan dari etnis Melayu yang dapat ditemukan di Indonesia (di daerah Pulau Sumatra, dan Kalimantan), Malaysia, Singapura, Brunei, Thailand Selatan dan Filipina bagian Selatan. Ciri utama dari masakan tradisional Melayu adalah menggunakan rempah-rempah yang cukup banyak, dan santan juga penting dalam memberikan cita rasa pada hidangan Melayu.

Masakan Melayu di Setiap Negara 
Masakan Melayu yang berada di setiap negara, memiliki hidangan terkenal yang unik dan spesial.
 Negara Indonesia
 Riau dengan hidangan ikan patin, gulai ikan patin dan ikan patin asam pedas
 Melayu Deli di Medan, Sumatera Utara dengan nasi goreng teri medan dan gulai ketam (gulai kepiting) 
 Sumatera Selatan, Bengkulu, Jambi, dan Kalimantan terkenal dengan tempoyak
 Negara Malaysia
 Terengganu dan Kelantan dengan nasi dagang, nasi kerabu, dan keropok lekor
 Negeri Sembilan yang terkenal dengan hidangan lemak-nya
 Pahang dan Perak dengan gulai tempoyak 
 Kedah terkenal dengan asam laksa gaya utara
 Malaka dengan asam pedas yang berbumbu
 Negara Brunei, terkenal dengan hidangan ambuyat yang unik.

Daftar hidangan Melayu

Menu makanan 
 Ambuyat
 Bubur Pedas
 Burgo
 Cincalok
 Daging masak itam
 Gulai
 Gulai belut
 Gulai ikan semah
 Gulai tekuyung
 Gulai tepek ikan
 Gulai terjun
 Ikan
 Ikan bakar
 Ikan kerutup
 Kangkung belacan
 Kari
 Kari ayam
 Kari kambing
 Kari kepala ikan
 Keropok lekor
 Ketupat
 Kwetiau
 Laksa
 Lemang
 Martabak
 Mi
 Mi bandung muar
 Mie Celor
 Mi goreng
 Mi sagu
 Nasi
 Nasi campur
 Nasi dagang
 Nasi gemuk
 Nasi goreng
 Nasi kebuli
 Nasi kerabu
 Nasi lemak
 Nasi minyak
 Nasi ulam
 Otak-otak
 Pekasam
 Pulut
 Pempek
 Rendang
 Rujak
 Roti
 Roti canai
 Roti jala
 Roti john
 Roti pita
 Sambal
 Sambal belacan
 Sambal salabance
 Sate
 Serundeng
 Sup kambing
 Soto
 Soto mi
 Sotong Pangkong
 Tekwan
 Tempoyak

Kue 
 Bolu kemojo
 Gelamai perentak
 Kue bangkit
 Kue batik
 Kue cepak kapung
 Kue kubang boyo
 Kue muso
 Kue padamaran
 Kue putri kandis
 Kue talam
 Kue terang bulan
 Pisang goreng
 Pai ti

Menu minuman 
 Cendol
 Kopi jangkat
 Laksamana mengamuk
 Sirap bandung
 Teh tarik

Lihat pula 
 Masakan Indonesia
 Masakan Brunei
 Masakan Singapura
 Masakan Aceh
 Masakan Gorontalo
 Masakan Jawa
 Masakan Minangkabau

Referensi

Pranala luar 

 Malay Cuisine, Melayu Online 

 
 
 
Masakan