Sajji

Sajji () adalah hidangan yang berasal dari provinsi Balochistan, Pakistan. Hidangan ini terdiri dari daging kambing utuh, domba atau ayam, ditusuk sate (lemak dan daging utuh), dibumbui hanya dengan garam, kadang ditutup dengan pasta pepaya hijau, diisi nasi, lalu dipanggang di atas bara api. Disajikan dengan roti spesial "Kaak", "roti" atau "naan", yang dipanggang dalam oven, dililitkan dengan batu "tandoor". Sajji adalah makanan favorit orang Baloch dan tersedia di semua wilayah di Pakistan.

Referensi 

Hidangan Pakistan