Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen adalah kue tradisional jerman yang terbuat dari bahan dasar bawang. Bahan untuk membuat kue tersebut yaitu dengan menggunakan tepung roti yang tebal dengan diatasnya ditaburi dengan bawang, namun juga dapat menggunakan bahan tambah lainnya sesuai dengan selera. Hidangan Zwiebelkuchen biasanya disajikan pada musim gugur, dan masyarakat jerman memakan makanan tersebut dengan bir.

Bahan yang dibutuhkan dalam membuat maskan ini antara lain, bawang, mentega, telur dan dapat diisi dengan varian daging, maupun bacon sesuai dengan selera. Zwiebelkuchen dimasak untuk merayakan panen anggur pertama pada musim gugur, sehingga cocok juga untuk dimakan dengan anggur. Makanan ini dapat dikategorikan sebagai makanan vegetarian karena dibuat dari bahan sayuran.

Referensi 

Hidangan Jerman