Mitraillette

Mitraillette (, secara harfiah "senapan mesin") adalah sejenis roti lapis ala Belgia yang tersedia di friterie atau frietkots dan kafé. Ini populer di kalangan siswa sekolah di Belgia.

Hal ini diduga berasal dari Brussel, namun juga populer di Flandria, Wallonia, dan wilayah Nord di Prancis, di mana ia juga dikenal sebagai "Américain" (secara harfiah merupakan "orang Amerika").

Komposisi 
Sebuah roti lapis mitraillette terdiri dari:

 Sebuah demi-baguette (baguette yang dibelah dua atau satu baguette dengan versi ukuran yang lebih kecil).
 Kentang goreng
 Daging goreng (seperti sosis, patty burger, bistik, frikandel). Jenis daging bisa bervariasi di beberapa friterie.
 Beberapa macam variasi saus, termasuk mayones, saus tomat, saus Andalouse, saus bawang putih, saus Bearnaise, dan lain-lain.

Crudités juga sering ditambahkan (parutan wortel, selada segar, irisan tomat), meski berbeda di tiap tempat. Keju dan kubis kadang juga disertakan.

Awalnya mitraillette hanya berisi sosis atau irisan daging. Alternatif dengan cepat menjadi tersedia. Seringkali, dürums disajikan di lebih banyak wilayah multikultural.

Lihat pula 
 Roti lapis
 Roti gulung sarapan
 Chip butty
 Daftar hidangan roti lapis

Referensi 

Hidangan Belgia
Roti
Roti lapis