Anggur Jepang

Meskipun budaya anggur dan penanaman anggur untuk konsumsi anggur memiliki sejarah panjang di Jepang, wine domestik hany menggunakan anggur produksi lokal baru benar-benar dimulai dengan adopsi budaya Barat pada restorasi Meiji pada paruh kedua abad ke-19.

Menurut data dari Asosiasi Winery Jepang, sekitar 365,000 kiloliter wine terdapat di Jepang pada 2013 diman dua pertiganya adalah wine impor. Dari 110,000 kiloliter, wine produksi domestik hanya seperempatnya, atau 26,400 kiloliter, datang dari pertumbuhan domestik dan anggur-anggur yang dipanen.

Kawasan utama untuk pembuatan wine di Jepang adalah di Prefektur Yamanashi yang meliputi 40% produksi domestik, meskipun anggur ditanam dan wine juga diproduksi dalam kuantitas yang lebih terbatas oleh para petani anggur dari Hokkaido di Utara sampai Prefektur Miyazaki di pulau selatan Kyushu.

Sejarah

Sejarah Awal 
Legenda menyatakan bahwa anggur mulai ditanam di Jepang pada 718 Masehi, di Katsunuma, Prefektur Yamanashi. Konsumsi wine mulai giat didokumentasikan di Jepang pada abad ke-16, dengan kedatangan misionaris Yesuit dari Portugal. Santo Fransiskus Xaverius membawa wine sebagai hadiah untuk para penguasa feodal Kyūshū, dan misionaris lainnya melanjutkan praktik ini, membuat para penduduk lokal menyukai rasa dari wine dan giat mengimpornya. Wine-wine tersebut disebut wine Portugis , yang mengkombikasikan kata Portugis tinto (chinta dalam bahasa Jepang) yang artinya merah dan  yang artinya cairan.

Kawasan produsen wine besar di Jepang 
Di Jepang, kawasan-kawasan utama untuk produksi wine adalah Prefektur Hokkaidō dan Yamanashi. Di Hokkaidō, kota Ikeda memulihkan ekonomi dari kebangkrutan negara dengan perencanaan regional melalui penanaman anggur dan produksi wine

Pada masa-masa terkini, Prefektur Aichi juga merupakan produsen besar wine.

 : , Ikeda. , Furano.
 : , Tendō.
 : , Jōetsu.
 : , Kōshū. "Rubaiyat", Kōshū. 100% anggur yang ditumbuhkan secara domestik.
 : , Shiojiri.
 : , Higashiōmi.
 ：, Nasushiobara.
 : , Kyōtanba.
 : , Kashiwara dan Habikino.
 : , Kobe
 Di Prefektur Hyogo, Kota Kobe mengambil inisiatif untuk mengembangkan pertanian dan pariwisata regional dengan winery-winery independen serta meluncurkan produk-produk merek kota.
 : , Aya. , Tsuno.

Referensi

Pranala luar 
 Wine Jepang  
 "The Light and Dark of Imported Wine Demand" newspaper article  
 History of Japanese Wine from the National Winery Assoc. Website  
 The Japanese Wineries Association 
 The Japanese Wine Industry  

 
Wine
Minuman beralkohol Jepang