Ikan turbot

Ikan Turbot (Latin: Scophtamlus maximus atau rhombus maximus) termasuk keluarga psetta adalah ikan pipih besar, hidup di perairan dangkal sepanjang pantai Atlantik Eropa dan di Laut Tengah.

Ciri fisik 
Ikan turbot memiliki bentuk tubuh pipih tipis, namun dari samping berbentuk hampir bundar, memiliki ukuran rata-rata panjang 61 cm dengan berat 8–14 kg. Namun mereka bisa mencapai panjang 1 meter dan berat hampir 25 kg. Bahkan, kadang-kadang juga ditemukan yang berukuran besar mencapai 41 kg. Ikan turbot memiliki sirip panjang di bagian atas dan bawah tubuh. Kedua matanya berada pada sisi kiri. Namun, ikan turbot di Amerika memiliki bentuk yang berbeda dengan di Erupa, yaitu tidak pipih dan tidak juga tergolong sebagai ikan pipih.

Deskripsi 
Ikan turbot dinamai dengan mengambil kata tarbot dari bahasa Prancis kuno tourbout yang kemudian diserap oleh bahasa Inggris menjadi turbo merujuk pada bentuknya yang artinya berputar ke atas (spinning top) dengan kekuatan besar.

Cara hidup 
Ikan turbot hidup bertelur dengan jumlah 500 ribu hingga 10 juta butir dan mengapung di permukaan laut. Namun, setelah menetas mereka hidup di dasar laut.

Kegunaan bagi manusia 
Ikan turbot dikonsumsi manusia dan menjadi komoditas ekspor yang digemari di Inggris. Ikan turbot mentah mengandung 95 kalori, 16.05 gram protein, 0 gram karbohidrat, dan 2.95 gram lemak total. Untuk kandungan nutrisi, ia mengandung protein 16.05 g, total lipid (lemak) 2.95 g, Ash 2.1 g, energi 	95 kcal, air 76.95 g, kalsium, Ca 18 mg, besi, Fe 0.36 mg, magnesium, Mg 51 mg, fosfor, P 129 mg, kalium, K 238 mg, dan natrium, Na 150 mg.

Referensi 

Ikan
Biologi