Tahini

Tahini  (juga tahina  atau ; ) adalah sebuah bumbu yang terbuat dari biji wijen dan kulit jagung, yang mirip dengan selai kacang. Tahini digunakan dalam masakan Lebanon, Armenia, Yunani, Siprus, Iranian, Israel, Turki, Irak, Levantine, dan Afrika Utara. Tahini disajikan sebagai cocolan pada sajiannya sendiri atau sebagai bahan utama dari hummus, baba ghanoush, dan halva.

Etimologi 
Kata "tahini" muncul dalam bahasa Inggris pada akhir 1930an.

Referensi 

Bahan makanan
Hidangan Timur Tengah
Olesan roti