Quercetin

Quercetin adalah flavonol yang dapat ditemukan dalam berbagai buah, sayur, dan daun. Quercetin dapat digunakan sebagai bahan suplemen, minuman, atau makanan.

Kemunculan 
Quercetin adalah flavonoid yang tersebar luas di alam. Nama quercetin digunakan sejak 1857, dan berasal dari kata quercetum (hutan ek). Flavonol ini merupakan inhibitor pengangkut auksin polar yang muncul secara alami.

Pada bawang merah, konsetrasi quercetin terbesar ada pada cincin paling luar dan di bagian yang paling dekat dengan akar. Menurut satu penelitian, tomat yang tumbuh secara organik memiliki 79% lebih banyak quercetin daripada yang tumbuh secara kimiawi. Quercetin ada pada berbagai jenis madu dari berbagai jenis tanaman.

Pengaruh 
Walaupun masih dalam tahap awal penelitian klinis, tidak ada bukti bahwa quercetin memiliki efek positif terhadap tubuh manusia. Food and Drug Administration Amerika Serikat telah mengeluarkan peringatan bahwa quercetin bukan nutrien dan bukan obat untuk menyembuhkan penyakit manusia.

Referensi

Pranala luar 
 UMM Complementary and Alternative Medicine Guide: Quercetin (University of Maryland Medical Center Website)

 
Antioksidan flavonoid