Mi kangkung

Mi kangkung atau mie kangkung, adalah hidangan Indonesia berupa mi berkuah kental yang disajikan dengan kangkung, biasanya juga termasuk bakso dan jamur. Hidangan ini adalah hidangan khas Betawi dari Jakarta, Indonesia. Mi telur kuning ini disajikan dalam kuah kental berwarna cokelat yang gurih, dibuat dari kaldu ayam atau kaldu daging sapi, dikentalkan dengan tepung tapioka atau tepung maizena, dibumbui dengan campuran bawang putih dan kecap manis. Bahan tambahan lainnya termasuk bakso, tauge, jamur, telur burung puyuh, dan ditaburi bawang goreng dan perasan jeruk nipis atau jeruk sambal, serta sambal.

Lihat juga 

 Mie ayam
 Mi celor
 Mie kocok
 Mie goreng

Referensi

Pranala luar 
 Resep Mie Kangkung Betawi 

Mi
Hidangan Betawi
Hidangan sayur