Otak (makanan)

Otak, seperti kebanyakan organ dalam lainnya, atau jeroan, dapat disajikan sebagai makanan. Otak yang digunakan untuk dijadikan makanan biasanya berasal dari babi, bajing, kuda, sapi, monyet, ayam dan kambing.

Budaya konsumsi 

Masakan Indonesia, khususnya masakan Minangkabau, juga menyajikan otak sapi dengan kuah santan yang bernama gulai banak.

Referensi 

Hidangan otak