Hidangan Romawi Timur

Hidangan Romawi Timur () ditandai oleh penggabungan gastronomi Yunani dan Romawi Latin. Perkembangan Kekaisaran Romawi Timur dan perdagangannya dibawa dalam bentuk rempah-rempah, gula dan sayur-sayuran baru ke Yunani.

Para tukang masak bereksperiman dengan kombinasi makanan yang baru, membuat dua gaya dalam prosesnya. Proses tersebut yakni gaya Timur (Asia Minor dan Aegean Timur), yang terdiri dari masakan Romawi Timur yang disuplementasikan dengan barang-barang dagang, dan gaya pemahaman yang biasanya berdasarkan pada budaya Yunani lokal.

Gaya makan 
Konsumsi makanan Romawi Timur beragam berdasarkan dengan kelasnya. Istana Kekaisaran adalah sebuah metropolis dari resep-resep rempah-rempah dan eksotis; para tamu dihibur dengan buah-buahan, kue madu dan daging manis sirup.

Minuman 
Makedonia dikenal karena araknya, yang disajikan untuk orang Bizantium kelas atas. Pada masa perang Salib dan setelahnya, orang-orang Eropa Barat diberi arak Bizantium.

Lihat pula 
 Masakan Yunani Kuno
 Masakan Romawi Kuno

Modern:
 Masakan Yunani
 Masakan Siprus
 Masakan Arab
 Masakan Turki

Umum:
 Masakan Abad Pertengahan

Referensi

Sumber 
 Dalby, Andrew (2003), Flavours of Byzantium, Totnes, England: Prospect Books, ISBN 1-903018-14-5

Pranala luar 
 Byzantine Food on the Web 
 Byzantine Foods
 Byzantine Cuisine: from Macedonian-Heritage.gr

Masakan Bizantium
Masakan
Hidangan Abad Pertengahan