Makanan sisa

Makanan sisa adalah sisa makanan yang tak dimakan dari sebuah hidangan setelah setiap orang telah selesai menyantapnya. Sisa makanan yang tak dapat dimakan secara langsung (seperti tulang atau kulit beberapa sayur dan buah) tak dianggap sebagai makanan sisa, namun lebih sebagai material sampah. Beberapa orang hanya menggunakan "makanan sisa" untuk menyebut makanan tambahan yang meliputi hidangan itu sendiri, bukannya merupakan porsi aslinya (hidangan sampingan, hiasan makanan, dll)

Hidangan makanan sisa 

Hidangan baru yang terbuat dari makanan sisa merupakan hal umum dalam hidangan dunia. Orang-orang menciptakan banyak hidangan semacam itu sebelum kulkas dan tempat penyimpanan makanan dibuat. Disamping menyimpan nutrisi dari tulang tak layak pangan lainnya, kaldu dan rebusan memberikan dasar untuk makanan sisa yang terlalu kecil untuk dijadikan hidangan itu sendiri. Casserole, paella, nasi goreng, Shepherd pies, dan pizza juga dapat dipakai untuk keperluan ini

Referensi 

Hidangan