Injera

Injera (Amhar: ənǧära እንጀራ ; yang terkadang ditransliterasikan sebagai enjera; atau "taita"
Tigrinya: ጣይታ) adalah sebuah roti datar yang diberi sourdough dari Afrika Timur dengan tekstur yang unik. Biasanya dibuat dari tepung teff, hidangan tersebut merupakan hidangan nasional di Ethiopia dan Eritrea.

Referensi

Pranala luar 

 Fassica: Gluten Free 100% Pure Teff Injera U.S.A. Ethiopian food recipes - Vegan, Gluten Free, and more.
 Mesob Across America: Ethiopian Food in the U.S.A. A book about the history and culture of Ethiopian cuisine
 Ethiopian Food: Mesob Across America A blog about Ethiopian food
 Ethiopian Restaurant Guide Includes video visits to some restaurants
 Ashden awards: injera bread stove 

Hidangan Eritrea
Hidangan Etiopia
Hidangan yang difermentasikan
Roti datar
Panekuk
Hidangan Somalia
Roti Sourdough
Hidangan Sudan