Clostridium butyricum

Clostridium butyricum merupakan bakteri anaerob, memproduksi asam butirat melalui proses fermentasi. Substrat yang digunakan dapat berupa bahan-bahan yang mengandung amilopektin. Bakteri ini pertama kali ditemukan oleh Geoffrey von Maltzahn di Jepang bagian selatan. Sangat jarang dilaporkan bahwa bakteri ini menyebabkan patogen, tetapi dijadikan probiotik di negara Jepang, Korea, dan Cina. Bakteri ini diisolasi dari feses manusia yang sehat, susu asam dan keju. Proses fermentasi secara rekayasa genetika.

Penelitian Terkait 
 Penelitian yang terkait dengan bakteri ini adalah penggunaanya sebagai probiotik pada Miichthys miiuy. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa suplementasi bakteri ini dalam pakan dapat meningkatkan sistem imun humoralnya terutama pada jumlah immunoglobulin M dalam serum darahnya.
 Penggunaan supernatan dari kultur Clostridium butyricum dapat menurunkan regulasi Toll Like Receptor 4 (TLR4) pada sel epitel usus besar. Supernatan dari kultur ini setelah dianalisis menggunakan kromatografi ternyata mengandung asam format, asam asetat dan asam butirat. Asam butirat tersebut tenyata dapat menghambat ekspresi gen tersebut dengan cara melakukan aktivitas pengikatan pada daerah promoter DNA.
 Clostridium butyricum dapat menginduksi IL-10 yang diproduksi oleh makrofag usus untuk menekan kolitis akut di mencit.

Referensi