Patrode

Patrode atau Patra adalah sebuah hidangan vegetarian dalam Malvani/ Maharashtra dan Gujarat di India Barat. Hidangan tersebut terbuat dari dedaunan colocasia (taro, kesuve atau arbi) yang dipadu dengan tepung beras dan dibumbi dengan rempah-rempah, tamarind, dan jaggery (gula mentah).

“Patrode” adalah sebuah kata campuran yang terdiri dari dua kata “Patra” dan “Vade”. "Patra" artinya daun dalam beberapa bahasa India, dan “Vade” yang artinya dumpling.

Lihat pula 
 Daftar makanan yang dikukus

Referensi

Pranala luar 
 Patrado alu vadi  di AmchiRecipes.com
 Pathrado atau Pathrode di Aayisrecipes.com
 Spinach Patrode  di MangoPickle.net

Masakan Maharashtra
Masakan Konkani
Masakan Gujarat