Sabich

Sabich atau sabih ( ) adalah sebuah roti lapis dari Israel, yang terdiri dari pita yang diisi dengan terong goreng dan telur rebus. Santapan lokal tersebut dikatakan berasal dari tradisi Yahudi Irak, yang menyantapnya pada pagi Sabat.

Etimologi 
Satu teori mengatakan bahwa Sabich berasal dari kata Arab  , yang artinya "pagi", karena bahan makanan dalam sabich merupakan bahan makanan khas untuk sarapan Yahudi Irak.

Sejarah 
Sabich dibawa ke Israel oleh Yahudi Irak yang pindah pada 1940an dan 1950an. Pada hari Sabat, ketika alat masak tidak tersedia, Yahudi Irak menyantap makanan tersebut dalam keadaan dingin dengan terong goreng, kentang rebus dan telur rebus. Di Israel, bahan makanan tersebut diisi dalam sebuah pita dan dijual sebagai makanan cepat saji. Pada 1950an dan 1960an, gerai-gerai mulai menjual roti isi tersebut dalam keadaan udara terbuka.
Hidangan tersebut memiliki versi pedesaan yang disebut Salad Sabich (Salat Sabich dalam bahasa Ibrani)

Galeri

Lihat pula 
 Masakan Yahudi Mizrahi
 Masakan Israel
 Masakan Irak
 Budaya Israel
 Masakan Timur Tengah
 Salad Sabich

Referensi 

Hidangan Israel
Makanan jalanan