Stroopwafel

Stroopwafel (; "wafel setrup") adalah wafel yang terdiri dari selembar wafel yang dibelah dua dan diisi dengan setrup serupa karamel di tengahnya. Makanan ini berasal dari Belanda, tepatnya pertama kali dibuat di kota Gouda, Holland Selatan.

Bahan-bahan dan pembuatan 
Adonan padat yang digunakan untuk wafel terbuat dari tepung terigu, mentega, gula coklat, ragi, susu dan telur. Adonan kemudian dibentuk bola berukuran sedang dan kemudian diletakkan pada besi wafel dan ditekan menjadi wafel berbentuk bundar selama satu menit. Setelah dimasak dan dikeluarkan dalam keadaan hangat, wafel dibelah menjadi dua lembaran tipis. Isian kental yang terbuat dari setrup, gula coklat, mentega dan kayu manis dioleskan pada satu lembaran wafel kemudian ditangkupkan dengan lembaran lainnya.

Galeri

Lihat pula 
 IJzerkoekje, biskuit serupa

Referensi

Pranala luar 
 How stroopwafels are made. (video), schepsbakeries.com
 Dutch Stroopwafels (resep), dianasdesserts.com
 Association of Stroopwafel Addicts di Meta-Wiki

Wafel
Biskuit
Makanan ringan
Hidangan Belanda
Gouda