Vorschmack

Vorschmack atau forshmak (dari bahasa Jerman arkaik Vorschmack, "fortaste" atau "hidangan pembuka") adalah sebuah hidangan asal Eropa Timur yang terbuat dari ikan atau daging cincang yang diasinkan. Varian berbeda dari hidangan tersebut secara khusus umum dalam masakan Yahudi Ashkenazi dan Finlandia. Beberapa varietas juga dikenal dalam masakan Rusia dan Polandia.

Referensi 

Hidangan Yahudi
Hidangan Finlandia
Hidangan Rusia
Hidangan pembuka
Hidangan ikan