Saponin

Saponin adalah jenis senyawa kimia yang berlimpah dalam berbagai spesies tumbuhan. Senyawa ini merupakan glikosida amfipatik yang dapat mengeluarkan busa jika dikocok dengan kencang di dalam larutan. Busanya bersifat stabil dan tidak mudah hilang.

Pranala luar 
 Medical Dictionary on Saponin
 Saponins in Wine, by ScienceDaily, accessed Sep 9,2003
 Molecular Expressions Phytochemical Gallery - Saponin
 Saponins: Suprising [sic] benefits of desert plants
 Other uses of Quillaja Saponins and derived products, some works of different authors.
 How to survive the world's worst diet
 Quillia Extracts JECFA Food Additives Series 48

 
Senyawa kimia