Takizo Iwasaki

Takizo Iwasaki (lahir 12 September 1895 dan meninggal sekitar tahun 1965 di usia 70 tahun) adalah seorang pengusaha makanan asal Jepang. Ia adalah pelopor terciptanya makanan palsu, instrumen pajangan makanan yang lazim ditemukan di restoran Jepang.

Kisah Takizo Iwasaki membuat makanan palsu berawal saat ia membuat Omurice palsu. Omurice adalah makanan Jepang yang dibuat menggunakan nasi putih di goreng bersama saus tomat, lalu di bungkus dengan telur dadar (omelet) tersaji di atas piring. Saat disajikan, ia dan istrinya bahkan tidak bisa membedakan mana Omurice yang asli dan yang palsu.

Di Jepang, makanan palsu sudah dikenal sejak akhir 1920-an, yaitu pada awal periode Shōwa. Saat pertama kali dibuat, makanan palsu masih terbuat dari lilin atau Parafin. Namun pada tahun 1980-an banyak perusahaan makanan palsu mulai beralih menggunakan vinil klorida sebagai bahan membuat makanan palsu. Alasannya, karena warna lilin lebih mudah pudar. Sejak saat itu bahan pembuatan makanan palsu mulai beralih menggunakan plastik.

Untuk mengenang sosok Takizo Iwasaki sebagai pelopor makanan palsu, pada 12 September 2016 Google menjadikannya sebagai gambar Doodle yang muncul di halaman depan situs Google Jepang, Indonesia, Swedia, Hungaria, Portugal, Islandia, Taiwan dan Australia.

Referensi

Pranala luar 
 サンプルビレッジ・いわさき - 岩崎模型製造株式会社
 イワサキ・ビーワイ - 株式会社岩崎
 元祖食品サンプル屋
 株式会社いわさき
 食品サンプル ～始まりは、水に咲いた“ロウの花”。郡上から世界へ発信する日本独自の食文化～  - 岐阜県 商工労働部 観光交流推進局
 Kolom Gadget: Mengenang Takizo Iwasaki dan Hari Lahirnya yang ke-121, Google Doodle ‘Hidangkan’ Replika Makanan

Penemu Jepang
Pebisnis Jepang