Inositol

Inositol adalah komponen utama membran sel yang berikatan dengan molekul fosfatidilkolin.

Isomer dan struktur 
Berikut adalah isomer dari inositol

Karakteristik 
Senyawa inositol memiliki berat molekul sebesar 180,16. Senyawa ini termasuk dalam golongan nutrien esensial bagi sebagian besar hewan tingkat tinggi. Salah satu turunan inositol adalah asam fitat, senyawa ini dibentuk dari esterifikasi 6 gugus hidroksil dengan 6 molekul asam fosfat. Asam fitat dapat menyebabkan dekalsifikasi dan demineralisasi. Turunan lainnya adalah insektisida yang bekerja secara kompetitif dengan inositol di dalam perut serangga. Insektisida ini adalah heksahidroksi sikloheksan.<ref name="Makfoeld et al.">Makfoeld et al. 2002. “Kamus Istilah Pangan dan Nutrisi. Yogyakarta : Kanisius.</ref>

 Fungsi 
Inositol memiliki fungsi untuk melancarkan aliran lemak dari hati dan juga ke dalam hati. Jika tubuh kekurangan zat ini, maka akan mengakibatkan ketidaklancaran aliran lemak dari empedu. Inositol juga mampu menyembuhkan kelainan saraf akibat penyakit diabetes mellitus, yaitu diabetic neuropathi''. Suplementasi inositol akan memperbaiki aliran saraf penderita diabetes mellitus.

Sumber 
Sumber untuk suplementasi inositol adalah dari makanan. Salah satu sumbernya adalah dengan mengonsumsi tanaman sayur dari kelompok biji-bijian dan kacang-kacangan, seperti kacang panjang, buncis, dan kacang kedelai. Inositol yang terkandung dalam tanaman sayur akan berbentuk senyawa lain, yaitu senyawa asam fitat.

Referensi 

Biologi
Kimia
Biokimia