Kara benguk

Kara benguk atau kacang babi (Mucuna pruriens) adalah tumbuhan merambat dengan tinggi 6 m. Daun dan polong yang masih muda dapat dimakan asal direbus terlebih dahulu. Bijinya yang sudah tua, bisa untuk pengganti kacang kedelai untuk membuat tempe. Tumbuhan ini terkenal menghasilkan gatal yang ekstrem ketika disentuh, khususnya pada daun yang masih muda dan bijinya.

Deskripsi 
Tumbuhan ini merupakan tanaman tahunan berupa semak yang merambat dapat mencapai 15 meter. Ketika tanaman masih muda, hampir seluruhnya tertutupi rambut halus, tetapi ketika dewasa hampir tidak ada rambut. Daun berbentuk tripinnate dan ovate. Bagian sisi daun sering kali bergelombang dan ujungnya runcing. Pada tumbuhan M. pruriens muda, kedua sisi daun memiliki rambut. Tangkai daun memiliki panjang dua hingga tiga milimeter.

Berat kering biji 5-85 gram.

Referensi 

Flora Indonesia