Daftar hidangan Kalimantan Timur

Masakan dan makanan khas Kalimantan Timur sangat beragam dan sangat dipengaruhi oleh budaya dari suku asli maupun suku pendatang, seperti Dayak, Kutai, Banjar, Jawa, maupun Bugis. Berikut ini adalah masakan dan makanan khas Kalimantan Timur.

(Catatan: pembaca dipersilahkan melengkapi daftar di bawah ini)



Masakan 

 Bakar Buah-buahan
 Botok Daun Mengkudu
 Bukang-Bukang
 Buras
 Gangan Asam Patin
 Gangan Pengat
 Gangan Rojak Cabe
 Gangan Salai
 Gangan Keladi
 Gangan Santan Kacang Hijau
 Gangan Santan Nangka
 Gangan Sayur Pisang
 Gangan Tungkul
 Gence Ruan
 Jalo
 Kelubutan Bella Keat
 Kamun
 Kerubut Salab
 Kepiting Masak Santan
 Nasi Bekepor
 Nasi Kebuli
 Nasi Lalap Tarakan
 Nasi Sobot Ubi
 Nasi Sobot Ubi Rambat
 Pengat Tirom
 Rawon Cumi-Cumi
 Rojak Keladi
 Sagal
 Sambal Goreng Gamik Kima
 Sambal Raja
 Sambal Tarakan
 Sayur Asam Pisang Mentah
 Sayur Pisang Daun Singkil
 Semor Bali Ikan
 Sop Bola-Bola Jagung
 Sop Lemangu
 Tumis Balelo
 Tumis Ikan Kakap Berbumbu Saus Bawang Ala Singapura

Makanan/Penganan 

 Abuh
 Abon Kepiting
 Akar Sampai
 Amplang
 Amperan Tetak
 Apam Balembar
 Apam Habang
 Apam Putih
 Babok
 Bahui Dalam Tanah
 Basong
 Berongkong Jagung
 Bingka Labu
 Bubur Biji Delima
 Bubur Gunting
 Bubur Susu
 Cincin
 Coplok
 Cucur
 Dadar Gulung
 Dodol Jagung
 Dodol Kertap
 Elat Sapi
 Gagodoh
 Gado gado spesial mesir
 Gegaok
 Getas
 Getok
 Kararaban
 Kelepon
 Keminting
 Kericak
 Kue Agar-Agar Laut
 Lempeng Sagu
 Lempeng Ubi
 Lemuko
 Lemuko Daun Silat
 Lo Ulung
 Madu Kasirat
 Nangka Susun
 Nyahun
 Nyangau Lok
 Ongol-Ongol
 Pais Pisang
 Pepare
 Pilus
 Podang Kentang
 Pulut Panggang/Gogos
 Pundut Nasi
 Pundut Pisang
 Putri Selat
 Putu Labu
 Putu Mayang
 Putu Sokok
 Rebus Keladi
 Roti Besumap
 Sagon
 Sanggar Air
 Sari Muka
 Sari Pengantin
 Satu
 Serabi
 Semprong
 Suman/Lemang
 Tapai Pulut Ketan
 Tapai Ubi
 Talam Sagu
 Tahu Gunting (Di Surabaya biasa disebut Tahu Tek)
 Talinga Sagai
 Telur Keruang
 Terang Bulan (Di Jakarta/Jawa Barat, sering disebut Martabak Manis)
 Temu Kunci
 Tumpi Angin
 Ufak
 Untuk-Untuk

Hidangan Kalimantan Timur
Kalimantan Timur