Sambal tuktuk

Sambal tuktuk adalah sambal tradisional khas masyarakat Batak yang berasal dari Tapanuli, Sumatera Utara. Bahan-bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan bahan sambal-sambal, pembedanya dengan sambal yang lain adalah adanya andaliman.

Di daerah asalnya, sambal tuktuk dicampur dengan ikan aso-aso (sejenis ikan kembung yang sudah dikeringkan), tetapi jika tidak menemukan ikan tersebut bisa diganti dengan ikan teri tawar.

Referensi

Pranala luar 
  Tano Batak 
  Resep memasak sambal tuktuk 

Hidangan Batak
Hidangan Batak Toba
Sambal
Hidangan Sumatera Utara