Boursin

Boursin adalah keju segar dari Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Keju ini dinamakan sesuai dengan orang yang pertama kali menciptakannya pada tahun 1957 yaitu François Boursin. Ketika diminta untuk mengklasifikasikan kejunya, Boursin memilih nama Gournay yang diambil dari nama kota kecil tempat ia tinggal. Karena itulah, pada setiap bungkus keju Boursin terdapat tulisan "Keju Gournay alami". Terdapat tiga jenis keju Boursin. Jenis yang pertama adalah jenis orisinal yang tidak ditambahkan bumbu apapun. Jenis yang kedua adalah keju Boursin yang ditambahkan dengan bawang putih dan rempah-rempah. Sementara itu, jenis yang ketiga dibumbui dengan biji lada yang telah dihancurkan. Keju ini berbentuk silinder dan tidak memiliki kulit.

Lihat pula 
 Keju
 Keju Prancis

Rujukan

Pranala luar 

Keju Prancis