Lakase

Lakase (benzendiol:oksigen oxidoreduktase, EC 1.10.3.2) merupakan enzim ekstraseluler yang menggunakan senyawa oksigen untuk menjalankan reaksi oksidasi berbagai senyawa aromatik dan nonaromatik. Enzim ini termasuk ke dalam kelas enzim oksidase yang memerlukan ion logam. Substrat utama lakase adalah senyawa-senyawa fenol dan reaksi oksidasi yang dijalani tidak akan menghasilkan senyawa hidrogen peroksida.

Sumber 
Enzim lakase banyak ditemukan pada fungi (cendawan), seperti pada Basidiomycetes, Ascomycetes, dan Deutromycetes. Sumber lain dari enzim ini adalah tanaman, serangga, dan bakteri, terutama prokariot. Acer pseudoplatanus, Pinus taeda, Aesculus parviflora, dan Populus eruamericana merupakan jenis-jenis tanaman yang mampu memproduksi enzim lakase. Sedikit berbeda dengan lakase pada fungi dan tanaman, lakase yang berhasil diisolasi dari serangga berupa polifenol oksidase. Contoh bakteri yang mampu memproduksi lakase adalah Axospirillum lipoderum, Mycobacterium tuberculosis, dan Bacillus subtilis.

Referensi 

Enzim