Thoplek peli

Thoplek Peli adalah makanan tradisional khas dari Kabupaten Gunung Kidul, Makanan ini sering dijadikan buah tangan oleh masyarakat luar kotayang sedang berwisata ke kabupaten Gunung Kidul.

Etimologi 
Dinamakan "Thoplek Peli" yang artinya lentho gaplek dikepeli. Masyarakat menyingkat nama Lentho Gaplek Dikapeli menjadi Thoplek Peli, supaya lebih mudah menyebutnya ketika masyarakat membeli makanan ini dari penjualnya.

Bahan 
Thoplek Peli terbuat dari beberapa bahan yang diolah sehingga menjadi makanan yang merakyat di Gunung Kidul. Bahan-bahannya adalah tepung tapioka, kelapa parut, atau bisa hanya ampas kelapa, kacang tholo (bijinya kacang panjang), garam secukupnya.

Cara Pembuatan 
Cara membuatnya Thoplek Peli adalah semua bahan tadi dicampur dengan air secukupnya jangan sampai encer agar bisa menjadi sebuah adonan kental, sehingga bisa dikepeli (diremas) berbentuk bulat bisa lonjong juga bisa, sesuai selera, dan biar lebih kelihatan kalau asli buatan tangan tanpa cetakan apapun maka harus membekas bentuk empat jari tangan karena dikepal, selanjutnya digoreng. Jika sudah agak berwarna kemerahan artinya thoplek peli itu sudah matang dan harus segera diangkat agar tidak gosong. Lebih nikmat disajikan bersama singkong bakar dan waktunya pagi hari sebelum beraktivitas, supaya mempunyai energi yang cukup untuk beraktivitas.

Referensi 

Hidangan Jawa
Makanan ringan Indonesia
Kabupaten Gunungkidul