Lactobacillus buchneri

Lactobacillus buchneri merupakan bakteri fermentasi yang menghasilkan asam laktat dan asam asetat selama fermentasi. Bakteri ini digunakan sebagai inokulan bakteri untuk meningkatkan stabilitas aerobik silase.

Referensi 
 Driehuis, F., W. J. W. H. Oude Elferink, and S. F. Spoelstra. 1999. Anaerobic lactic acid degradation during ensilage of whole crop maize inoculated with Lactobacillus buchneri inhibits yeast growth and improves aerobic stability. J. Appl. Microbiol. 87:583-594.

Pranala luar 
 Lactobacillus buchneri for Silage Aerobic Stability
 Q&A on Lactobacillus buchneri 
 

Lactobacillaceae