Gordon Ramsay

{{Infobox chef 
| name        = Gordon RamsayOBE
| honorific_suffix = OBE
| image       = Gordon Ramsay colour Allan Warren.jpg
| caption     = Ramsay pada tahun 2010
| birth_name = Gordon James Ramsay
| birth_date  = 
| birth_place =  Johnstone, Renfrewshire, Skotlandia
| style       = Prancis, Italia, Britania
| spouse     = 
| children = 4
| ratings     = Michelin Stars Good Food Guide 
| restaurants = 
| television  = {{Plainlist|
 Boiling Point
 Kitchen Nightmares
 Gordon Behind Bars
 Gordon Ramsay: Cookalong Live
 Gordon Ramsay's Home Cooking'
 Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course Gordon's Great Escape Hell's Kitchen (serial TV Britania Raya) Hell's Kitchen (serial TV AS) Hotel Hell MasterChef (US) MasterChef Junior Ramsay's Best Restaurant Ramsay's Kitchen Nightmares The F Word}}
| prevrests   = 
| website     = 
}}

Gordon James Ramsay    ()  adalah juru masak selebriti dan pengusaha restoran yang dikenal melalui acara TVnya "Hell's Kitchen", "The F Word", "Kitchen Nightmares" dan "MasterChef". Ramsay lahir di Skotlandia namun dibesarkan di Inggris di kota Stratford-upon-Avon ketika berusia lima tahun. Ketika Ramsay berusia 31 tahun, ia mendirikan restoran pertamanya yang dinamakan sesuai namanya "Gordon Ramsay" di kota Chelsea. Restoran tersebut memperoleh tiga bintang Michelin yang merupakan pencapaian tertinggi bagi seorang juru masak. Bisnisnya pun berkembangan dengan dibukanya tiga restoran lainnya dalam kurun waktu kurang dari lima tahun. Ramsay dengan usaha restorannya mencapai taraf internasional ketika restorannya "Verre" dibuka pada 2003 di Hotel Dubai Hilton Creek, Uni Emirat Arab. Setelah membuka restorannya "Gordon Ramsay au Trianon" di Versailles, Prancis, Ramsay mendapatkan dua bintang Michelin untuk restoran tersebut. Hal ini menjadikan Gordon Ramsay sebagai juru masak yang telah dianugerahi 17 bintang Michelin dan saat ini memegang total 7 diantaranya. Saat ini, Ramsay memiliki total 13 restoran di Inggris, Paris, Praha, Amsterdam, Los Angeles dan New York.

 Kehidupan pribadi 

 Keluarga 
Ramsay menikahi Cayetana Elizabeth Hutcheson, seorang guru sekolah terlatih-Montessori, pada tahun 1996. Mereka tinggal di Wandsworth Common, London. Pasangan itu memiliki empat anak: Megan, Matilda Ramsay, dan kembar Jack dan Holly. Pada tanggal 13 Mei 2016, diumumkan bahwa pasangan tersebut mengharapkan anak kelima mereka, seorang anak laki-laki. Namun, sebulan kemudian, terungkap bahwa Tana mengalami keguguran pada lima bulan.

Sampai 2010, ayah mertua Ramsay, Chris Hutcheson, bertanggung jawab atas operasi bisnis kekaisaran restoran Ramsay. Pada tanggal 7 Juni 2017, Hutcheson dipenjara selama enam bulan karena berkomplot untuk meng-hack sebuah sistem komputer yang berkaitan dengan kepentingan bisnis Ramsay. Dia dituduh bersama anak-anaknya mengakses sistem perusahaan hampir 2,000 kali antara 23 Oktober 2010 dan 31 Maret 2011.

 Penggalangan dana 
Ramsay telah terlibat dalam serangkaian acara amal dan organisasi. Dia memenuhi tujuannya menyelesaikan 10 marathon dalam sepuluh tahun dengan menjalankan 10 London Marathon berturut-turut pada tanggal 26 April 2009, mensponsori Scottish Spina Bifida Association.

Ramsay telah menjadi Pelindung Kehormatan dari Asosiasi Spina Bifida SkotlandiaScottish Spina Bifida Association sejak tahun 2004, dan pada tahun 2005 ia meluncurkan seruan "Buy a Brick" Gordon Ramsay untuk membantu organisasi tersebut mengumpulkan dana guna membangun Pusat Dukungan Keluarga dan Kantor Pusat baru di Glasgow. Pada tahun 2006 ia meluncurkan sebuah seruan baru untuk membantu badan amal tersebut, mengumpulkan dana yang dibutuhkan untuk terus menjalankan pusat dukungan: "Apa kata favorit Anda 'F' Word? Gordon's Fundraising." Pada bulan November 2007, Ramsay menyelenggarakan acara Gala Dinner Hari St Andrew di Kastil Stirling untuk membantu Asosiasi tersebut serta telah mengadakan Gala Dinner penggalangan dana dalam sebuah acara tahunan.

Selama bulan Maret 2005, Ramsay bekerja sama dengan koki India Madhur Jaffrey untuk membantu VSO, sebuah kelompok amal pembangunan internasional, untuk mendukung acara Spice Up Your Life. Amal tersebut berharap dapat mengumpulkan 100,000 poundsterling untuk pekerjaan VSO di HIV dan AIDS di India. The Ramsays adalah pasangan pertama yang menjadi duta amal wanita Women's Aid pada tahun 2005. Pasangan ini mengikuti lari marathon Flora Families untuk mendukung Women's Aid.

Pada tahun 2006, 2008, 2010, 2012 dan 2014 Ramsay mengambil bagian dalam acara amal dua tahunan Soccer Aid untuk mengumpulkan uang bagi UNICEF. Pada tanggal 6 Juni 2010 ia bermain untuk tim Rest of the World bersama dengan mantan pemain profesional Zinedine Zidane dan Luís Figo serta aktor Hollywood Woody Harrelson, Mike Myers dan Michael Sheen. Pertandingan berlangsung di Old Trafford di Manchester dan dimenangkan oleh The Rest of the World untuk pertama kalinya, penalti kemenangan yang dicetak oleh Harrelson dalam penalti.

 Pengalaman yang mengancam jiwa 
Pada tahun 2008, Ramsay saat berada di Kepulauan Westman Islandia yang sedang merekam segmen berburu puffin kehilangan pijakan dan jatuh saat turun dari tebing setinggi , mendarat di air es di bawahnya. Ia berkata, "Saya pikir saya adalah penyendiri." Ia sampai di permukaan air dengan melepaskan sepatu bot dan pakaian tahan airnya yang berat. Kru filmnya, yang menyelamatkan Ramsay dengan melemparkan sepatunya, melaporkan bahwa ia tenggelam setidaknya selama 45 detik. Selama cobaan itu, ia ingat bagaimana perasaannya: "Saya panik dan paru-paru saya dipenuhi dengan air. Ketika sampai di puncak setelah melepas sepatu bot, saya merasa linglung dan kepalaku benar-benar besar."

 Kontroversi makanan pra-persiapan 
Pada tanggal 17 April 2009 terungkap bahwa salah satu restoran Ramsay, Foxtrot Oscar di Chelsea, London Barat, menggunakan makanan pra-persiapan yang dipanaskan dan dijual dengan mark-up hingga 586%. Juga terungkap bahwa tiga dari gastropubnya di London melakukan hal yang sama. Seorang juru bicara Gordon Ramsay menjelaskan, "Koki Gordon Ramsay menyiapkan komponen masakan yang dibuat dan diproduksi sesuai standar Gordon Ramsay yang tertinggi. Bahan-bahan ini dipasok ke dapur-dapur dengan ruang masak terbatas seperti pub Foxtrot Oscar dan Gordon Ramsay yang sangat terkenal, termasuk the Narrow. Bahan-bahan ini disegel dan diangkut setiap hari ke dalam van berpendingin dan semua hidangan menu kemudian dimasak di dapur masing-masing. Bahan-bahan ini hanya untuk persediaan Foxtrot Oscar dan tiga pub dan memungkinkan setiap formasi untuk mengendalikan konsistensi dan kualitas makanan yang disajikan. " Merefleksikan kontroversi pada tahun 2010, Ramsay tidak menyesal, dengan menyatakan: 

 Restoran yang dimiliki dan dioperasikan Ramsay 

 Britania Raya 

{| class="wikitable"
|-
! Restoran
! Lokasi
! Peringkat
! Dibuka
! Ditutup
|-
| Restaurant Gordon Ramsay| Chelsea, London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | 1998
| style="text-align: center;" | -
|-
| Pétrus| London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | Maret 1999
| style="text-align: center;" | -
|-
| Savoy Grill| Savoy Hotel, London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | November 2010 (Remodel)
| style="text-align: center;" | -
|-
| Foxtrot Oscar| Chelsea, London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | -
|-
| Maze| London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | 2005
| style="text-align: center;" | -
|-
| Maze Grill| London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | April 2008
| style="text-align: center;" | -
|-
| Gordon Ramsay's Plane Food
| Terminal 5, Bandar Udara Heathrow, London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | 27 Maret 2008
| style="text-align: center;" | -
|-
| York and Albany
| Regent's Park, London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | Juli 2008
| style="text-align: center;" | -
|-
| Bread Street Kitchen
| One New Change, London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | September 2011
| style="text-align: center;" | -
|-
| Union Street Café
| London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | September 2013
| style="text-align: center;" | -
|-
| The Boxwood Café
| The Berkeley Hotel, London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | 2003
| style="text-align: center;" | April 2010
|-
| Gordon Ramsay at Claridge's
| Claridge's, London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | 2001
| style="text-align: center;" | Juni 2013
|-
| La Noisette
| Sloane Street, London, Inggris
| style="text-align: center;" | 
| style="text-align: center;" | 2007
| style="text-align: center;" | Maret 2009
|}

Amerika Utara

Filmografi 
 Boiling Point (dokumenter 5-bagian) (Channel 4, 1998)
 Beyond Boiling Point (dokumenter 6-bagian) (Channel 4, 2000)
 Ramsay – Trouble at the Top (dokumenter tentang dirinya mengambil alih restoran Connaught Hotel, 2002)
 Love's Kitchen (film bioskop, 2011)
 Smurfs: The Lost Village (film bioskop, 2017) - Baker Smurf

Penampilan televisi 

 Top Gear (BBC Two, 22 Desember 2002, 14 Mei 2006)
 Ramsay's Kitchen Nightmares (Channel 4, 2004 – 2009)
 Hell's Kitchen UK (ITV, 2004, kembali untuk 3 seri lagi dengan Gary Rhodes, John Christope-Novelli & Marco-Pierre White)
 Hell's Kitchen US (Fox, 2005–sekarang)
 The F Word (Channel 4, 27 Oktober 2005 – 7 Januari 2010)
 Soccer Aid (ITV, Mei 2006, September 2008, Juni 2010, Mei 2012, Juni 2014)
 Extras Christmas Special (BBC Two 2007)
 Kitchen Nightmares (Fox, 2007–2014)
 Gordon Ramsay: Cookalong Live  (Channel 4, 18 Januari 2008 – 12 Desember 2008)
 Gordon Ramsay: Cookalong Live US (Fox, 15 Desember 2009)
 Gordon's Great Escape (Channel 4, Januari 2010)
 MasterChef US (Fox, 27 Juli 2010 – sekarang)
 Ramsay's Best Restaurant (Channel 4, 14 September 2010 – 9 November 2010)
 Christmas with Gordon (Channel 4, Desember 2010)
 The Simpsons – "The Food Wife" (Fox, 13 November 2011)
 Gordon Behind Bars (Channel 4, 26 Juni 2012 – 17 Juli 2012)
 Hotel Hell (Fox, 13 Agustus 2012 – sekarang)
 Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course (Channel 4, 10 September 2012)
 Hotel GB (Channel 4, 1 Oktober 2012 – 5 Oktober 2012)
 Gordon Ramsay's Home Cooking (Channel 4, 2013)
 MasterChef Junior (Fox, 2013– sekarang)
 Ant & Dec's Saturday Night Takeaway (ITV, 1 Maret 2013)
 Ramsay's Costa del Nightmares (Channel 4, 23 September 2014)
 Masterchef Poland (TVN, 19 Oktober 2014)
 Matilda and the Ramsay Bunch (CBBC, 14 April 2015 - sekarang) juga produser eksekutif 
 The F Word (2017) 
 The Nightly Show (ITV, 2017)
 Culinary Genius (ITV, 2017)

Bibliografi 

Sejak 1996, Ramsay telah menulis 22 buku. Ramsay juga berkontribusi pada kolom makanan-dan-minuman pada majalah Sabtu The Times'''.

 Gordon Ramsay's Passion For Flavour (1996), 
 Gordon Ramsay's Passion For Seafood (1999), 
 Gordon Ramsay A Chef For All Seasons (2000), 
 Gordon Ramsay's Just Desserts (2001), 
 Gordon Ramsay's Secrets (2003), 
 Gordon Ramsay's Kitchen Heaven (2004), 
 Gordon Ramsay Makes It Easy (2005), 
 Gordon Ramsay Easy All Year Round (2006), 
 Gordon Ramsay's Sunday Lunch and other recipes from the F word (2006), 
 Humble Pie (2006) (Otobiografi), 
--- diterbitkan di AS sebagai Roasting in Hell's Kitchen (2006), 
 Gordon Ramsay's Fast Food Recipes from the F Word (2007), 
 Playing With Fire (2007) (dikembangkan menjadi otobiografi), 
 Recipes From a 3 Star Chef (2007), 
 Gordon Ramsay's Three Star Chef (2008), 
 Gordon Ramsay's Fast Food (2008), 
 Gordon Ramsay's Healthy Appetite (2008), 
 Cooking for Friends: Food from My Table (2008), 
 Gordon Ramsay's World Kitchen: Recipes from "The F Word" (2009), 
 Ramsay's Best Menus (2010), 
 Gordon Ramsay's Great Escape: 100 of my favourite Indian recipes (2010), 
 Gordon's Great Escape: 100 of my favourites South-east Asia recipes (2011), 
 Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course (2012), 
 Gordon Ramsay's Home Cooking: Everything You Need to Know to Make Fabulous Food (2013), 
 Gordon Ramsay and the Bread Street Kitchen Team: Delicious Recipes for Breakfast, Lunch and Dinner to Cook at Home (2016), 

Seri Master Chef

 Pasta Sauces (1996), 
 Fish And Shellfish (1997), 

Kartu Masak

 Hot Dinners (2006), 
 Cool Sweets'' (2006),

Catatan

Referensi

Bacaan lebih lanjut

Pranala luar 

 
 Laman utama grup Gordon Ramsay 
 Times Online – kolom Makanan & Minuman 
 Gordon Ramsay  di Chef and Restaurant Database

Juru masak
Tokoh Skotlandia
Pembawa acara Amerika Serikat
Pembawa acara televisi Britania Raya