Ampyang

Ampyang () adalah panganan tradisional khas Jawa yang terbuat dari kacang tanah yang diberi adonan gula jawa. Jajanan ini berasal dari daerah Yogyakarta, yang tersebar ke berbagai daerah di Pulau Jawa. Hidangan ini merupakan camilan yang sering dikonsumsi sebagai pelengkap minum teh atau kopi.

Proses pembuatan 
Ampyang dibuat dari gula jawa, kacang tanah, dan jahe sebagai penambah cita rasa. Ampyang dibuat dengan memanaskan gula jawa dan jahe di dalam air hingga menjadi adonan kental. Kemudian kacang tanah yang sebelumnya telah disangrai dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk sampai rata. Kacang yang sudah tercampur dengan gula tersebut kemudian dicetak atau didinginkan.

Budaya populer 
 Sering dikatakan orang berdarah campuran sunda dan Jawa itu seperti ampyang, karena ampyang itu terbuat dari "kacang sunda, gulo Jowo".

Rujukan 

Hidangan Jawa
Jajanan
Hidangan kacang tanah