Tomme de Savoie

Tomme de Savoie adalah keju dari daerah Savoie di negara Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi mentah. Kata "tomme" merupakan istilah umum adalam bahasa Prancis untuk merujuk kepada sebuah roda keju. Kata "tomme" biasanya diikuti dengan nama desa tempat keju tertentu dibuat. Keju tersebut merupakan keju yang dibuat di daerah pegunungan pada musim dingin. Pada musim panas, susu dari sapi-sapi di Savoie digunakan untuk membuat keju Beaufort sedangkan ketika cuaca buruk dan produksi susu menurun para petani membuat keju ini di rumahna. Karena keju ini umumnya dibuat dengan susu skim maka kandungan lemaknya pun rendah. Keju Tomme de Savoie cocok dikonsumsi dengan sosis, buah-buahan ataupun roti.

Lihat pula 
 Keju
 Keju Prancis

Rujukan

Pranala luar 

Keju Prancis