Lokio

Lokio, Lengkio, atau Bawang Batak (Allium schoenoprasum) () adalah jenis tumbuhan yang biasa digunakan sebagai bahan makanan.

Bentuk 
Bentuk lokio mirip seperti bawang daun dan bawang kucai namun dengan ujung tangkai yang lebih panjang, warnanya cenderung putih, berbentuk mungil dengan daun kecil panjang.

Penggunaan 
Lokio biasanya digunakan sebagai campuran asinan ataupun beberapa masakan. Banyak orang yang menyebut sayuran ini dengan nama lokio, tetapi ada juga yang menyebutnya dengan sebutan bawang batak. Bawang ini disebut sebagai bawang batak karena banyak ditemukan pada masakan-masakan khas Batak, salah satunya arsik. Tetapi seiring dengan berkembangnya zaman, lokio atau bawang batak ini juga digunakan pada masakan lainnya, seperti bahan masakan untuk menumis ayam, ikan, atau daging.

Cara Menggunakan 
Sebelum diolah, lokio harus dikupas, dibersihkan seperti membersihkan daun bawang sampai terlihat umbi mungilnya.

Lihat 
 Bawang kucai (Allium tuberosum)
 Bawang

Referensi 
 (tidak lagi berfungsi) Lokio on Detik.com
 Bawang lokio

Bumbu
Rempah-rempah
Bahan makanan
Hidangan Sumatera Utara
Batak
Tumbuhan
Allium