Edwin Lau

Edwin Handoyo Lau () adalah seorang Jurutama masak, Model, Koki selebritas, Pembawa acara televisi, Bintang Iklan, Konsultan Food & Beverage, dan Penulis Resep masakan berkebangsaan Indonesia. Ia mengawali karinya sebagai koki di Sakana Japanese Restaurant, magang, sejak tahun 2001. Dan awal karier modelnya sejak ia menjadi finalis majalah Kebugaran Laki-laki Fitness for Men Indonesia pada tahun 2006.

Profil

Sebagai juru masak 
Edwin yang terlahir dari keluarga Tionghoa Indonesia dan tidak memiliki latar belakang sebagai koki. Ayahnya seorang kontraktor, sedangkan ibunya adalah ibu rumah tangga. Edwin awalnya juga tak pandai memasak. Tapi ketekunan sekaligus keyakinan untuk menekuni bidang ini membuka pintu-pintu kesuksesan.

Edwin mulai terjun dan jatuh cinta pada dunia kuliner ketika kuliah Di Fakultas Pariwisata Universitas Pelita Harapan. Saat kuliah, dia sempat magang di Sakana Japanese Restaurant, Jakarta. Dia lalu menjadi koki di The Ritz-Carlton Bali dan Grand Hyatt Jakarta. Dari riwayat kariernya, dia banyak menangani masakan Jepang.
Dalam perjalanannya, Edwin kemudian memutuskan untuk menjadi healthy chef. Kemudian ia belajar tentang Keamanan pangan dan Nutrisi di Food and Drug Administration (FDA) di Amerika Serikat.

Karier model 
Kariernya menanjak cepat ketika terpilih menjadi Cover Majalah Fitness for Men dan menjadi finalis Men's Health Indonesia Be Our Cover pada 2006. Bentuk tubuhnya yang kekar dan sehat memperkuat citranya sebagai koki makanan sehat. Ia gemar olahraga sejak kecil.
Edwin punya pola makan yang berbeda dengan orang kebanyakan. Makanannya dikukus atau dipanggang, tidak pakai garam, minyak, gula, dan bumbu. Perubahan pola makan itu terjadi ketika ia sadar bahwa ada sejumlah anggota keluarganya yang terkena penyakit gula dan kanker. Itu juga memberi nilai positif untuk bidang yang dipilihnya.

Kemudian ia mengikuti kontes bertaraf nasional, Mister Indonesia pada tahun 2007. Ia meraih posisi sebagai juara ketiga dan juga penghargaan khusus sebagai Photogenic Awards.

Pendidikan 

 SMA Tarakanita Pluit, Jakarta
 D-3 Pariwisata Akademi Pelita Harapan yang sekarang menjadi Universitas Pelita Harapan (2000-2003)

Karier 

 Sakana Japanese Restaurant, Jakarta (2001-2002)
 The Ritz Carlton, Bali (2002-2003)
 Grand Hyatt Jakarta (2003-2007)

Prestasi 

 United States Department of Agriculture (USDA) Ambassador of Indonesia – Council Of Chefs (COC).
 Runner-up II Mister Indonesia 2007
 Finalis Men's Health Indonesia Be Our Cover 2006

Karya 

 Kontributor Urban Health Magazine
 Jawa Pos News Paper Columnist (For Her)
 Kontributor Men's Health Indonesia (rubrik Kiat Sedap)
 Kontributor Cosmo Man Indonesia (rubrik fitness & nutrition)
 Healthy Express: Super Sehat dalam 2 Minggu - Gramedia

Acara Televisi 

 Good Living with Edwin Lau (Metro TV)
 811 Show (Metro TV)
 Kamus Hidup Sehat (TV ONE)
 Healthy Life (Metro TV)
 Foodvaganza (B Channel, sekarang RTV)
 Let's Cook bersama Edwin Lau, Indonesia Morning Show (NET.) 
 Healthy Chef (Astro TV) sekarang (Aora TV)-2015
 Hoki Koki (RCTI)
 The Matrix 5 (Metro TV)
 Cooking Master Indonesia (Indosiar)
 Dapur Panik (GTV)
 Mendadak Chef (Trans7)
 Go Healthy (MetroTV)
 Vegetarian Chef Indonesia (DAAI TV)

 Iklan 

 Smile Home Shopping Mama Lime Mie Sedaap Mercedes-Benz''

Referensi

Pranala luar 
 
 
  Edwin Lau Culinary Concept on GoFood
  Profil di Tempo Interaktif

Model Indonesia
Juru masak Indonesia
Tionghoa-Indonesia
Marga Liu