Asetilxilan esterase

Asetilxilan esterase (E.C 3.1.1.72), atau yang umum dikenal dengan istilah AcXE, adalah enzim yang mampu mengkatalis proses hidrolisis gugus asetil pada senyawa glukuronoxilan (O-asetil-4-O-metilglukuronoxilan). Senyawa ini merupakan komponen utama dalam hemiselulosa pada tanaman berkayu yang tersusun atas ikatan beta-1,4 D-xilopiranosidase.

Enzim ini termasuk ke dalam 7 golongan enzim esterase karbohidrat. Hal ini menunjukkan adanya keragaman yang sangat tinggi dari enzim-enzim di kelas ini. Asetil xilan esterase dapat diperoleh dari Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, dan Penicillium purpurogenum. Enzim ini dapat diaplikasikan dalam bidang farmasi karena memiliki aktivitas dalam melawan senyawa cepalosporin-C, terutama asetilxilan esterase yang termasuk ke dalam kelas 7. Aplikasi dari enzim ini dilakukan dalam antibiotik semi-sintetik.

Referensi 

Enzim